101手工涮涮鍋 (Closed)

當日一共有六個朋友一齊食，即日預訂枱都有位！一入到去鋪頭坐低就有店員解釋叫餐的方法，並且提示因為枱面唔夠放食物，先食套餐食物，到後期才叫任叫食物～初頭都半信半疑，不過的確一叫起食物，就放滿全枱！其實即炸響鈴真係唔錯！不過每枱只有一碟，唔係任叫食物😭😭雖然個人一啲都唔鍾意食滷水食品，跟餐一定跟一大碟，要拎入去爐度滾下，個人覺得有啲怪，不過其他鍾意滷水既朋友就話d滷水野都ok!整體來講都有好多食物選擇！啲肉都不錯～不過牛不是任叫，配料都多選擇～最失望嘅係啲飲品～以台灣飲品來説，係唔合格～糖水多過奶，超甜！

星期日下午二個人係尖沙咀找野食第一時諗到去厚福街好多餐廳一定會搵到間啱食，最後見到呢間門口有個餐牌好似好平就入左去。$48可以食到一個台灣涮涮鍋麵尖沙咀已經難有，重有包凍飲 ！可以選三個餸再加個拉麵，而且用個鍋加上個爐熱住，個員工拎出來時候見到好靚好似影相出來咁，菜都好新鮮但餸唔多，拉麵都好多食唔晒。叫左杯珍珠奶茶， 奶茶上面竟然加上Oreo 碎又大大杯，味道就一般。下次還是會來試下晚上火鍋，因為食緊聽到好多電話打來BOOK晚上火鍋，好似幾吸引。

天寒地凍係尖沙咀想同朋友打邊爐，就黎左呢間可以吃到飽既101手工涮涮鍋喇🤩 一入到黎就覺到間店好乾淨企理，環境舒適又唔覺得迫夾呢樣真係唔錯佢既吃到飽套餐有10個項目，咁有兩款價錢揀，分別在於可以101揀特選火鍋拼盤/台灣夜市火鍋拼盤！咁同朋友選各一試下啦😺如果唔喜歡食內臟既朋友就揀返101特選果個拼盤好啲前菜個手工麻辣麻醬手絲雞幾香架，唔太辣，麻辣木耳入口都有少驚喜，入味爽脆，可以追加！火鍋湯底都好多款揀，有辣有唔辣🤩咁就揀左個冬瓜卜卜蜆海鮮鍋！黎到見到好豐富！好多蜆仔食！湯底個樣清淡啲，但都夠味既！不過不失！特選拼盤好精緻🤩出面少見既特色手工料黎～粒芝士墨魚丸好有奶油味，又不失魚肉味～幾特別！墨魚汁鳥結糖其實係長條片形既既墨魚丸咁，都幾彈牙！整體手工拼盤食材都算新鮮，唔會有臭肉味！台灣夜市拼盤既牛肚同雞翼味道唔錯😂其餘因爲唔太好內臟所以我搞唔掂😂個人都係推薦返101特選拼盤要大讚既係佢既炸響鈴同炸魚皮，嚮鈴鬆鬆化化好香口，又無油益味😛但注意千祈唔好烚太耐，半脆半軟咁就最好食！🤣失手食嚮鈴變食腐皮咁架喇...魚皮夠大條，味道香口唔油膩肉食有三款揀左西斑牙伊比利亞玫瑰黑毛豬頸肉！平時麻麻

啱啱去完台灣番黎，愛上台式火鍋，尤其是哪種有別於重慶麻辣的香辣湯底，令人一再夢寐，在下一個假期前惟有尋覓一間像樣台式火鍋頂一頂，朋友推薦這間涮涮鍋要陪我一同品嚐，當然是隨時奉陪一去到見到明碼實價標明幾多錢, 再睇埋個任飲list超正的飲品, 個人即刻開心曬。 未落order前,店員已經將前菜-手撕雞，麻辣木耳 ， 份量好細，原因係唔想有浪費， 如果想再食可以隨時order,呢兩個前菜係可以無限添加。 手撕雞有好香嘅麻醬味，木耳軟硬適中，而且都幾大塊，唔會碎濕濕，但可能係要迎合大眾口味，所以麻辣味不夠重。湯底方面選了麻辣卜卜蜆， 好足料 辣度方面我揀正常， 但如果鍾意辣朋友應該會覺得唔夠，可以叫加辣。因為同朋友都係慳妹，冇加海鮮， 肉類方面揀咗 安格斯牛頸脊肥牛片， 肥瘦均勻，好有肉味。手工即炸響鈴，魚皮，尺寸比一般市面買的standard size 更大， 炸好香脆而且唔會油淋淋， 唔點湯就咁食都可以。我地兩個都揀咗101特色火鍋拼盤，因為有三項都係有黑松露， 我地係黑松露嘅big fan.飲品方面叫咗忌廉芒果沙冰， 提子水果冰茶， 兩個都唔會太甜，賣相好靚。因為已經食到好飽，所以冇限

一個人食午餐，食咗個 香辣無骨 三杯雞肉燥飯 ，個飯好好食， 味道好味， 個雞有少少醒味， 因為係雪藏雞，佢係無骨嘅，起曬骨，所以食得好方便， 都好好食，都少少辣㗎，食唔到辣嘅朋友會覺得幾辣，好鍾意食這間店舖的肉燥飯，好入味。個珍珠奶茶就一般，唔係好有奶茶味，不是很重奶茶味， 珍珠無糖所以好健康 ， 下午茶都是33元。份量就唔多，但都夠飽但服務就一般，因為服務員要叫幾次才過來下單。下午茶都多人食，証明都有一定的捧場客

一直回味緊台灣的台式火鍋，101的評價好像不錯，所以終於來了。環境十分不錯，服務也十分好，我們點了個台式香辣三杯卜卜蜆涮涮鍋。一上鍋已經十分吸引，店員説太辣加湯就不辣了，真的很貼心。上台再有前菜，無限添加，味道十分不錯。最後上了一台的食物。魚皮十分香口，牛肉一點也不韌，沾上濃湯很好吃。另外的特色肉丸也不錯，其實吃完已很飽。飲品方面值得一讚，好大杯，不是行貨，朱古力香濃。

年尾清埋d大假連住聖誕節後放到2018先開工真係好爽，2017結尾前都係週圍去，診平日人唔太多就來早吃台式涮涮鍋，呢度既配料好有特式，港式打邊爐打得多有時都想轉下新口味先選指定套餐配料及主菜飲品太多選擇勒，仲要係即沖特式台灣飲品，除酒精飲品要加錢外，其餘飲品都係任叫任飲沙茶雞涮涮鍋好濃郁既沙茶香，一上煲入面已經有唔少配菜推介牛頸脊肥牛好嫩有牛味，即炸魚皮好鬆脆，滷水拼盤個牛肚好軟淋淋仲滷得好入味，大腸都好食手工拼盤d手打丸入面有芝士芯，彈牙又有流心既效果不錯追加紙仲有好多配料任叫任食，但淨係食套餐已經好飽所以都無再追加了果然係極上吃到飽套餐，食到攬住個肚走睇黎又要做返多d運動勒

經常係尖沙咀搵食的朋友一定明白，每逢行入去厚福街，成條街都係餐廳，眼花繚亂，選擇困難患者定必發作。行下行下見到有間門口有午餐牌係度，就埋去睇下啦，點知一擊即中，隻腳就行左上樓。不得了，$48可以食到一個台灣涮涮鍋，而且仲包埋凍飲 ！我選左沙茶湯底，台灣麵，沙茶牛肉，蜂巢豆腐，油麥菜。個湯底超濃沙茶味，三款餸再加個麵，非常夠食，而且食完個人暖笠笠，不怕冬天了。最抵食既地方係，仲有杯特飲，本來想試下愛文芒果汁，但最後見到隔離台個珍珠奶茶唔錯，所以跟叫，佢仲好有心機，將 Oreo 碎放在杯上，跟餐飲品也不馬虎。埋單無花無假，真係收 $48，呢個價無得輸

冬日當然少不免要食火鍋，今次黎到尖沙咀美食街，呢間101火鍋店都幾令我地滿足。火鍋套餐嘅野食詳列係點心紙之上，就先挑選呢個冬瓜蜆肉湯底。見到呢個火鍋湯底用料十足，蜆肉粒粒脹卜卜，加上清新嘅冬瓜以及各款配料，湯底味道清新而鮮甜。叫得做台式火鍋，又點少得台式小食作食材，豬耳、雞翼、豬肚、大腸等等都極具台式風味，而且淹制得入味之餘又唔會過咸，值得推介!而打邊爐點可以無牛，呢碟牛頸脊肥牛片，脂肪比例十分平均，食落有少量油脂香味，加上本身牛肉嘅嫩口口感，質素夠晒上乘。而其他手工火鍋配料，手打丸就最滋味，有鮮製蝦丸、墨魚丸，食得出絕對唔係行貨，而係用料十足嘅手打肉丸，味道當然不錯。而蟹肉餃配上黑松露醬，雙味冬茹亦係坊間少見，同樣美味十足!!最後各人有一客咖啡味嘅布甸，質感絲滑，全無雜質，而用上咖啡味道，苦中帶甜，確實不錯。

之前食過銅鑼灣間分店, 一直都想再食,不過在我黎講遠左啲,所以知道左尖沙咀原來有分店,之前就立即book枱食。當日去到人都多呀,都要等十五分鐘先入得,入到去立即叫湯底揀套餐,今次試冬瓜卜卜蜆,鮮甜好味!份量十足既冬瓜卜卜蜆手工制, 其中一個係黑松露味,真係印象好深刻,中式野都好好味好有分量既響鈴, 脆卜卜加$38有海鮮, 隻蠔大到不得了,而海鮮好新鮮跟餐一碟肥牛, 任叫沙茶台灣牛,一樣咁好味!真係樣樣有皇帝菜呀!!由於自己唔識分,所以草鯇同脆鯇都嗌左又雞又烏冬,真係飽到不得了仲要野飲任飲點會唔飽,又好食又飽,一定會再黎

都成個月之前食 但我覺得聖誕一大班人聚下可以揀呢間101手工涮涮鍋揀個極上吃到飽套餐($288)我地叫左冬瓜卜卜蜆鍋真係有成大個冬瓜係底啲蜆肉都幾鮮甜 不吃辣的可以選這個😬肉類還是選肥牛了 豬頸肉有點靭然後101特選手工火鍋拼盤係特別嘅墨魚汁鳥結糖同黑松露蟹子海鮮軍盤必食最好食係手工即炸魚皮 好正🤪而我點了盆栽香芋珍珠 幾好飲仲好快飽肚朋友們話手工啤幾正 大家都可以一試🍻_________________________裝修環境：✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

台式風味@101手工涮涮鍋 早幾日和朋友預祝聖誕節，和大食朋友們食飯當然要食任食的，不傷荷包又能滿足他們肚皮，過節就想食好少少，趁凍凍地，便決定食火鍋邊爐，101手工涮涮鍋雖然不說得上便宜，但環境舒服加上火鍋食物都好有特色，台式飲料和小食，任點任食，計落都值得的這裡都會點極上吃到飽套餐包括前菜、主菜、肉類、火鍋拼盤、無限追加精選火鍋配料和甜品，雖說可以無限追加精選火鍋配料，但其實食完一系列的限定食物後已經好飽餐前小食，手工麻辣手撕雞和秘製麻辣木耳都是任食，木耳爽脆味道有點麻辣，非常惹味台式飲料有好多選擇，包括沙冰，綠茶和珍珠奶茶珍珠奶茶的造型十足似一盆盆栽，味道就是平人在外面飲的珍珠奶茶，不太甜，份量超大杯，看起來都夠開心店員推介台灣香辣卜卜蜆湯底，好足料，基本上一滾就可以食，味道頗濃郁，看起來辣但其實一點也不辣， 蜆建議一滾就全部拿起，以免煮得太老，入面還有豆卜，魚旦，支竹等配料，非常豐富 你可以自己選擇101特選手工火鍋拼盤或是台灣夜市火鍋拼盤，台灣夜市火鍋拼盤入面有內臟，朋友不太想食，因此我們便點了101特選手工火鍋拼盤 包括了多款手打丸，黑松露蟹肉餃，黑松露水餃，蝦肉釀冬

🥗前菜手工麻辣手撕雞、秘製麻辣木耳，兩者都有點麻辣，但個汁每到雞同木耳都好好味。🦀🥘我地加$68叫左冬陰公加拿大雪場蟹腳鍋，無諗過甘多蟹腳，友人有見及此非常興奮食得好滋味。冬陰公湯微辣唔會太勁香葉味。🍴手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮先食響鈴，打邊爐至愛，鬆脆好味，炸魚皮都好香脆。🐂牛頸脊肥牛片肉香味唔算濃，但勝在肉澤紅潤夠新鮮。🍱台灣夜市、101特選手工火鍋拼盤各一，甘我地兩個可以食多D唔同野。整體賣相吸引同創新。🍴台灣夜市火鍋拼盤有滷水豬耳、腎片、大腸、牛肚、蛋、雞翼；台灣九份紫薯、地瓜芋圓、紫薯水晶包。🍴101特選手工火鍋拼盤有墨魚汁鳥結糖、太極冬菇、安格斯霜降牛丸、三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸、黑松露蟹籽海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、黑松露芝士豚肉餃。追加紙有友人愛吃長蟹柳，同我愛吃既芝士竹輪，可惜食到最後已太飽，只追加左少量野。食到最後個湯開始辣辣地，我地追加左幾次油麥菜，索哂湯汁好正。🍮最後送上奶茶布丁，味道微甜，食落滑口，唔錯。食過幾次台式火鍋，香港黎講呢個算抵食。而且食物質素都唔錯，店員亦勤快有禮。

醬料齊。但係雞煲唔好食， 食食下都放棄咗隻雞。 其他嘢都非常之大份， 當中以響玲最大條， 長度大概有面咁長。感覺好多食物都加咗黑松露， 所以想話其實會唔會太過龍呢。 有黑松露牛丸啦， 啲菇有黑松露啦， 不過啲嘢都爽彈嘅牛肉都係靚嘅， 非常之有肉味。 望上去已經知， 一定唔係普通火鍋放題嗰隻雪花肥牛， 亦唔會係街市幾十蚊嗰啲。海鮮就麻麻哋囉， 蜆肉有砂。 蠔肉會甜啲嘅， 不過基於蜆肉唔夠好， 都跟住打咗啲折扣。估唔到特色飲品可以任點， 好似飲多幾杯會抵返。 但係退後一步諗， 飲品嘅成本其實唔高， 飲飽咗個肚， 反而食嘢會少咗， 其實都唔會因此而抵咗。

無意中看到的廣告，週五便找到尖沙咀這家店面，小小的一間不注意便走過…行入要走上一層，因只我自己就坐在一張圓桌旁，快結束時有另一一人搭台，其他地方亦有卡位。午餐set几抵，48蚊包埋湯底 三款餸 一款粉面同埋飲品，冇加一，我最後選擇麻辣湯底，四餸同拉麵 珍珠奶茶，一人食好飽麻辣湯底不會很辣，夠麻，不過我鍾意辣多D麻少d，因此吾系好鐘意，下次可以試下番茄湯。拉麵唔錯，夠勁道，不過份量太多，食唔嗮，而且后面煮太久都唔好食。珍珠奶茶麻麻，可以算三至四星整體來講，喺尖沙咀可以以56蚊食到這些都算好抵，下次還是會來試下其他鍋同飲品