Appendix Coffee & Bar (Closed)

環境超級好，設計型格中帶點優雅同貼心，有Bar枱位高櫈位都有開揚的座位亦有隱秘的二人位，間隔有空間感，雖然無窗，但外牆係有空隙的直條，可以窺探出面，有WIFI有充電位，一個人黎享受下寧靜時間或三五知己黎傾下計或帶部notebook黎做野幾個鐘都得，待應亦會細心留意幫你refill水。順帶一題，café名好特別，appendix可以解盲腸都可以解附錄(?) XPPLate lunch hour黎到，有D位被人reserve左，近滿座，但好彩唔使等，我地叫左一個main同一個dessert，都好好食！Garlic Prawns Linguine蒜香蝦扁意粉 ($128) : 意粉煙韌彈牙度適中，d蝦好彈牙同大隻，重黠係蒜香味好香同好入味，加少少辣椒(其實唔辣，除非你咬開隻辣椒就超級辣，點解我會知..?)同香草，好惹味！Signature Churros (w/ Movenpick Coffee Ice Cream) 西班牙脆條配咖啡雪糕($88): 果然係signature，churros真係又熱又脆，入面就有少少煙韌，一黎到就聞到淡淡的肉桂香味，我本來係唔鍾意肉桂味的，有時太濃烈甚至唔想

呢棟大廈主攻比高價餐廳，見呢間唔太貴又咁多like, 就去試試啦本身一去到有d失望，cafe範圍好細，得幾張枱，但其實環境都幾舒服😌，所以都決定試下。食物味道唔錯，反而matcha latte麻麻地，下次會再試下其他咖啡☕️

Tasty brunch @project_appendix 🐷😍 Really loved their chicken which was very tender and juicy. Egg Benedict was great too but the egg could of been a little more runny! 🙈 Visited on the weekend and was relaxed and quiet. Interesting space and would definitely visit again! .

貪呢到無乜人， 所以經常會嚟hea嘅coffee shopall Day Breakfast $128比起其他餐廳的確較健康起馬無香腸同薯餅先(雖然都有bacon😂)取而代之係牛油果同新鮮kale salad感覺更freshpasta of the day $118醬好多， 睇落以為portion 好細， 但其實都幾飽中價brunch, 無加一食物同咖啡係好味嘅但二人位堅細同埋坐得唔舒服勝在靜靜地又有叉電位， 好過去連鎖咖啡店

銅鑼灣嘅食店成日都好多人.冇諗過Tower 535會有高質嘅西餐食, 個環境仲要係好靜, 好舒服.蒜香蝦配麵包條  Garlic Prawns  with  Bread  Sticks HK$128麵包條好酥脆.點少少蒜香蝦嘅油食, 味道會更好更香.個蝦好香蒜味, 好彈牙, 好好食.香烤蜜糖原隻春雞配烤蔬菜  Honey Roasted  Spring Chicken with Grilled Veggies  (Whole) HK$178依個烤春雞真係超好食.雞肉好嫩滑, 好juicy.我未食過咁嫩嘅烤雞.切嘅時候真係有肉汁流出黎.外皮好脆, 有少少辣味同蜜糖味.D蔬菜都烤得岩岩好, 唔會太生又唔會太淋.炸厚切薯條配黑松露蛋黃醬  Thick-Cut  Fries  with  Truffle  Mayonnaise HK62傾計飲嘢點少得薯條?薯條熱辣辣, 食落好香脆.個黑松露蛋黃醬都好好食, 味道同薯條好配.Granny  Smith  Garden HK$78依杯mocktail係暖飲黎, 我覺得幾得意.茶味比較重, 仲有少少蜜糖味.飲落好舒服.Misty  Rainfores

Weekend係Tower 535做完gym， 就同小妹去嘆個brunch！😊 之前係「Appendix Coffee & Bar 」試過多款signature coctails， 覺得相當不錯👍🏾， 但一直未試過佢地嘅lunch， 聽聞都相當有質素， 真係聞名不如見面，果然名不虛傳！😋 Honey Roasted Spring Chicken （Half）（$128） 燒春雞整到肉質唔嚡口，絕不容易！👏🏻 而呢到嘅燒春雞外皮燒至脆口， 肉質鮮嫩多汁， 可能係小編食過最好食嘅春雞！😋 旁邊還有新鮮薯菜，全部都好爽脆多汁，正！ Carbonara（$85） 先將半熟蛋穿破再混合意粉， 每條意粉都沾滿醬汁， 入口creamy，意粉al dente，好味道！😋 煙肉一點也不吝嗇， 肉香十足，又有咬口，正！👍🏾 轉set就每份加$30， 就可以跟餐湯和飲品， 餐飲可以揀咖啡☕️、果汁、朱古力、抹茶鮮奶🍵， 都幾抵喎！ 是日餐湯係菠菜忌廉湯， 飲到清香嘅菠菜味，忌廉湯又夠滑， 不錯👍🏾！ Latte上有拉花，😻 嘩，係玫瑰花🌹圖案呀！ 可見咖啡師功架幾到家！👏🏻 另外加左一杯Avoc

同舊同事食生日飯，當然要揀一間IGable 嘅餐廳啦，上網睇到呢間餐廳好多人讚，D 卡位又夠privacy，岩晒傾計~~一黎到已經可能間餐廳超靚，成間裝修都係以tiffany blue 配雲石紋，紙巾座同menu 牌亦都用咗近年好興嘅玫瑰金，完全係將最大熱嘅元素集於一身可能因為係平日，成間餐廳都唔太多人，個waiter 仲好好service，主動介紹我哋食咩，所以我哋都有聽佢嘅suggestion，揀咗ham croquettes, fries  同埋spring chicken，另外亦都叫咗個paella，in case 個 spring chicken 唔得^^好快已經黎咗個ham croquettes，油炸嘅溫度岩岩好而又無油溢味，出面嘅麵包糠炸得脆卜卜，裡面嘅smash potates 又打得好滑溜，再加埋芝士，一啖咬落去，D 芝士薯蓉真係無得頂~~跟住上菜嘅就係個薯條，初時想叫純粹係因為想食厚切薯條，當時無留意到佢係配wasabi mayonnaise，當佢送到黎之後，一點呢個wasabi mayonnaise就發現原來呢個醬先係成個dish嘅精粹，完全係將呢個FRIES 畫

友人為小妹慶祝生日， 地點由我發板，以不傷荷包為原則，選了位於銅鑼灣TOWER 535 Appendix， 其實留意左APPENDIX 一段時間, 終於有機會和好友來食LUNCH。  預先在 OR 預先 BOOK 位， 就唔怕等位 ( 雖然WALK-IN 都唔使等) 而預留位的好處，係可以坐到較為舒服的梳化位。 進入餐廳先經過大型酒吧位，餐枱排列不規則，形成有些坐位郣為隱匿, 客人可以靜靜地用餐。 餐廳裝潢充滿型格，以雲石圖案枱襯金色器皿、刀叉等配件，感覺全無突兀。 餐牌只有兩頁紙, 以輕食為主，朋友投訴太小選擇。 最後選出兩款主菜 Egg Benedict $78 ，Spring Chicken (Half) $128 先以價錢而論，兩者也相當合理。Egg Benedict 顏值滿分，色彩豐富 鬆餅上有煮過青BB菠菜、水煮蛋波更是白裡透紅、介辣黃荷蘭醬。慢慢切下去, 水煮蛋波流心程度相當不俗， 蛋色金黃，配埋濃濃荷蘭醬味道無得輸。 Spring Chicken (Half) 燒春雞當然係細細隻，雞皮燒至微微焦燶，感覺好似BBQ一樣，燒得均勻好靚。皮薄脂肪小， 淡淡蜜糖香；雞肉雪白細嫩

幾鍾意呢度嘅design 就咁睇係唔會知呢度食咩國家嘅菜 亦唔似係有嘢食嘅地方 好獨特一上菜先知呢度係食唔會飽嘅small dishes姐係其實本身係有small bites 但係我哋已經係嗌緊mains咁就試試呢度嘅quality naaaaaa這個beef真係好軟好稔 牛味講真唔重 上面戈pat啡💩係香料saucepersonally就不太囍旁邊嘅mashed potato完全係精髓 好滑好silky 仲好重butter味🤤Appendix Coffee & BarBeef Tenderloin$188📍銅鑼灣

週末唔喜去銅鑼灣因為人太多，但約咗閨蜜就無法啦，話帶我嚟呢間試吓，環境相當幽靜舒適Garlicia Padron Pepper由閨蜜發辦，前菜點了西班牙的青椒仔，用油泡的煮法再加海鹽吊味，食落一啲都唔油膩，而且它的籽唔硬非常嫩，一啖一只又無渣，唔錯Thick Cut Fries with Wasabi Mayonnaise薯條炸得金黃酥脆配自家調製的芥末蛋黃醬味道很特別，微辛但不攻鼻Ham Croquettes餡料用麵粉，洋蔥，牛奶，西班牙火腿打碎後搓成球狀再炸，做到表面香脆內裡幼滑，口感如吃薯蓉一樣，再配埋自家調製的大蒜蛋黃醬非常惹味Mini Burger麵包先塗上牛油再焗非常香口，再配埋手搓牛肉漢堡扒及青瓜洋蔥，簡直喺經典之中的絕配，而配菜的青瓜是用清酒醃製的，味道偏甜帶酒香又幾特別喎Honey Roaated Spring Chicken with Grilled Vegetables春雞用簡單的調味同香料醃製很塗上蜜糖再用焗爐代替火烤，做出外脆內嫩的肉質Sake Poached Pears啤梨用清酒慢煮過配埋提子冧酒雪糕一齊食非常絕配，原來白色一條條的是帶汽泡感的分子料理，加上

在星期五的繁忙日子，我跟同事約了在一間在鬧市銅鑼灣中心的半開放式餐廳，享受一個沒有壓力的happy hour time。在商場內的這間小店，晚上非常少人，所以很寧靜，我們也樂於享受週末前的這片寧靜。先來的croquettes, 有著ham的咸香跟奶油混合的柔軟跟順滑，用作佐酒很正呢！接著是炸薯條，生怕我不夠飽的同事點了這個，粗而厚實的薯條熱辣而且帶薯香，最喜歡他們的日式芥末加美奶滋，微微刺鼻加些甜味的感覺很開胃。薯蓉跟生雞蛋，加上辣肉腸，超地道的西班牙小食，咸香濃烈惹味，不過雞蛋有點生，如果熟一點會更好吃！燒春雞才$158，超抵吃！雞腿部分烤得剛剛熟，所以超juicy ，加上外皮用蜜糖塗過，外面酥脆裡面多汁，沒有因為便宜而馬虎喔！環境很寧靜也寬敞，樓底很高，坐上一晚也可以！

平時成日都經開銅鑼灣，但今日先發現原來總統戲院旁邊嘅Tower 535喺有餐廳的，見到呢間開放性餐廳覺得好得意決定一試，果然帶俾我一點驚喜! 侍應好耐心咁介紹每一樣嘅菜式，亦都會同我討論一下材料同做法，十分有heart，最後我地就揀好咗幾款佢推介嘅菜式一試Thick Cut Fries with Wasabi Mayonnaise (厚切炸薯條配芥末蛋黃醬) $42薯條最重要就係新鮮，感覺到佢剛剛炸出嚟，裡面濃濃嘅芥末蛋黃醬味，再灑上香草，外脆內香，蘸埋茄汁同他他醬令味道更豐富，十分可口Ham croquettes (火腿炸丸子) $45經侍應介紹，餐廳用上西班牙白毛豬Serrano Ham釀入可樂餅，配上淡忌廉、洋蔥、香草等等，鹹香得黎又不油膩，小食黎講算上乘之選Mini Burger $78牛肉漢堡十分精緻，漢堡扒一食就知係人手剁，十分有口感，但漢堡包如能更脆就更好。伴碟青瓜反而能帶俾我好大驚喜，餐廳用燒酒配上砂糖醃青瓜，香甜而不濃烈，亦能保持青瓜爽脆口感，能帶給味蕾一點刺激Honey Roasted Spring Chicken (Whole) $158大部分餐廳烤出嚟既雞都好乾

有朋自遠方來，一定要做足功課，好好招侍她，這位朋友外號叫食物怪客，常常出外旅遊，又喜歡吃特別菜式，普通的食物她寧願不吃，她挑吃的程度已到了法國籃帶廚師的級數了，會研究食物的來源、煮法，配搭及特別推祟新式派菜……我選了這間，因為他以西班牙菜式為主，也會用其他國家菜混煮在一起，力求做到色香味俱全，也要做到破格成功的表表者！餐牌衹有一頁，以下就是今晚點了的菜式:1.火腿薯波:一碟四粒，外脆內溶，內心就是煙肉一、奶油、洋蔥攪至蓉而成，好香好好味，配上頭頂上的蒜蓉汁，整粒火腿薯波馬上變成鳳凰，升價一倍了。2.迷你漢堡: 一碟兩小件，手打牛肉配上鮮洋葱，舌頭也探測到秘製汁在發動攻勢，令牛肉鮮味更明顯了。最重要是分開上的清酒青瓜，甜中帶清新，令人開胃百倍。3.意大利式煎菜:碟上以翠肉瓜、意大利青瓜，洋蔥及矮瓜鋪成花瓣綻開的美感，一夾於口中，芝士味令蔬菜頓生兩種味覺，既咸且甜，是好味的，感恩我遇上！4.燒春鷄: 約兩個月大養成的鷄，分成兩邊，用手慢慢撕開，大啖大啖咬下，肉質出乎意料地嫩，皮可以更脆，配上薯菜(薯角及紅籮白)，好飽好飽，但手指也要吃埋最後的鷄翼尖，無得輸了！5.清酒煮雪梨:這個甜品不得了

懶洋洋嘅週六當然需要美食去完滿佢餐廳裝潢雅緻而且座位多數都係梳化寬敞舒適Garlicia Padron Pepper個人唔鍾意食青椒但係呢款西班牙開胃菜用左帕德隆青椒整口感比較清爽，而且油炸過去咁啲青椒味加埋海鹽調味佐酒啱哂Thick Cut Fries with Wasabi Mayonnaise 薯條炸得金黃通透，配搭餐廳自家調配嘅芥末蛋黃醬，入口微辛但溫和消膩Ham Croquettes 西班牙火腿混合麵粉牛奶同洋蔥打碎後搓成球狀油炸，表面酥脆內餡軟滑綿密，配搭大蒜蛋黃醬好惹味Mini Burger麵包外脆內軟加上手搓牛肉漢堡肉味香濃而且肉汁豐富，配搭炒洋蔥同酸瓜夠哂經典；配菜係用清酒醃嘅青瓜，口感爽脆味道偏甜略帶酒香幾特別Honey Roasted Spring Chicken雞肉蜜糖同迷迭香嘅配搭冇得輸，加上春雞肉質嫩滑而且餐廳用左焗爐代替火烤冇咁乾身連同配菜都好好食Sake Poached Pears啤梨加入清酒慢煮味道清甜同提子冧酒雪糕互相呼應；白色嘅顆粒係分子料理帶汽泡感配埋青檸啫喱微酸感覺清新Chocolate Molten Cake心太軟用七十度黑朱古力整微苦配搭旁

今日帶隻狗狗去美容要等佢嘅時候同朋友搵到呢個好地方 環境舒服寧靜 間格特別 枱同枱之間有距離 不失為傾心事 講秘密嘅好地方 😆同事地點又就腳方便👍🏻sogo行過去都吾洗5分鐘勁近地鐵站等朋友都一流 😁先上羅馬菜湯番茄味重 同埋真系好多菜料 😍我最中意有口感嘅菜湯 😋味道一啲都吾淡呢 😂雖然香味不算濃烈但睇圖見到個sauce 幾濃郁意粉冇煮得好淋呢個就個人喜好啦 😁😁甜甜的雞 有睇我食評都知我偏好甜甜的 😆😆影埋入面俾你哋睇 吾會太乾嫁 😁