Base 8 Cafe

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下午茶，係銅鑼灣揾野食，行下行下見到哩間餐廳，入到去，無人serve，自己同朋友坐低，5分鐘內，無人俾menu我地，忍不住還是去揾職員。職員第一句就話，今日哩樣無嗰樣無，根本唔想做。。。咖啡師西口西面，掛住傾計，好噪！本身好地地同朋友係到食yea，班咖啡師兩個成日係到大聲講嘢大聲笑，上咖啡又慢。我個外國朋友落order，佢地又聽唔明，雞同鴨講，好辛苦。餐廳外表形象係有，食物都幾好，係職員既質素好唔掂，外國人都好失望！

呢間cafe除左有得飲下咖啡打卡之外 仲係一間髮型屋 得閒可以去剪個頭髮 另外上一層係間西餐廳 想食正餐都可以去吓😚-🍴Flat White HKD44咖啡豆係偏苦帶有焦香味嘅nutty豆☕️配上打得順滑嘅奶 唔會太過苦澀 奶同咖啡嘅平衡剛剛好🤩🍴Iced Matcha Latte HKD56茶味香濃帶有微微茶澀🍵入口淳滑唔會有好多粉 matcha latte 關注組嘅朋友可以一試😹🍴Basque Cheesecake HKD68中間嘅芝士超級細滑 仲帶有一啲好似半生熟咁嘅流心效果🥰芝士味濃郁得來又唔會太過膩 推薦🥴

ᴇᴀʀʟ ɢʀᴇʏ ᴄʜɪꜰꜰᴏɴ ʀᴏʟʟ ᴄᴀᴋᴇ $38ᴍᴀꜱᴀʟᴀ ᴄʜᴀɪ(ɪᴄᴇᴅ) $56ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜰʀᴜɪᴛʏ ꜱᴍᴏᴏᴛʜɪᴇ $68ʟᴇᴍᴏɴ ᴛᴀʀᴛ $28 -𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆•𝑫𝒊𝒏𝒊𝒏𝒈•𝑺𝒂𝒍𝒐𝒏-集cafe,理髮,美甲於一身既Base 8/ 地下設有理髮同美甲服務. 以coffee同輕食為主, 而樓上則提供主食. 樓下以冰塊為主題既裝修好適合打卡, 好有格調ꉂ(ˊᗜˋ*)。 ᴇᴀʀʟ ɢʀᴇʏ ᴄʜɪꜰꜰᴏɴ ʀᴏʟʟ ᴄᴀᴋᴇ/ 好鐘意入面啲cream好smooth(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)。好香既伯爵茶味, 整體蛋糕口感都好濕潤同鬆軟🥰🍰ᴍᴀꜱᴀʟᴀ ᴄʜᴀɪ/ 好特別既味(第一次飲印度奶茶)聞落好濃郁, 但飲落反而係淡淡嘅香味ꉂ(ˊᗜˋ*)。 ᴍᴀꜱᴀʟᴀ ᴄʜᴀɪ加咗唔同嘅香料(肉桂、黑椒粒、薑、紅茶葉etc.)令成杯野既味道都豐富咗😋ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜰʀᴜɪᴛʏ ꜱᴍᴏᴏᴛʜɪᴇ/酸酸甜甜既雜莓smoothie, 但口感比較似沙冰(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)好冰凍！ʟᴇᴍᴏɴ ᴛᴀʀᴛ/ 賣相精緻但味道麻麻🥺食落既檸檬味怪怪, 唔係平常既檸檬酸味. 撻皮唔鬆

💟南瓜甘荀薑湯😋😋😋普普通通，正常發揮💟澳洲保濕有骨豬扒配薯蓉😋😋😋豬扒中間仲係深粉紅色，不會過熟💟煎脆皮鱸魚😋😋😋😋鱸魚外皮好脆, 零腥味👍🏻最驚喜係個喇沙味醬汁，食落好有東南亞風情😚💟原味巴斯克焦香芝士蛋糕😋😋😋😋😋Basque Burnt Cheesecake出奇地好食，用上奶香較重、口感幼滑的芝士👍🏻面層帶淡淡焦香味，中間微流心🤤

有時想係銅鑼灣搵間cafe可以坐耐啲做下嘢都唔係咁容易，有好多cafe空間比較細或者好多人，呢間係Fashion Walk嘅Base 8空間就相當大而且坐得好舒服，幾work friendly。呢度唔單止係一間cafe，而且仲有好幾層嘅空間，地下係coffee shop☕️上層係餐廳，仲有salon同美甲店💇🏼‍♀️一個地方可以食嘢又可以扮靚，幾方便👍🏻伯爵茶法式燉蛋賣相幾精緻嘅甜品🍮伯爵茶味幾出幾香，燉蛋軟滑，仲可以加啲餅碎一齊食，甜味我覺得可以再低少少就更好。Espresso Tonic酸酸地帶點果香，幾清爽。人均消費：$100推介指數（10分為滿分）：7分

今日同朋友又係浦銅鑼灣😂去咗Cafe嘆吓先，我早到叫咗杯Mocha同埋兜薯條自私嘆吓先😂😂😂係呀，有得揀我一定係叫薯條😍，唔會叫個cake😂😂😂兜薯條好有誠意，有埋3款醬比你點🤤🤤🤤分別有黑蒜麵豉蛋黃醬、茄汁、松露蛋黃醬😍😍😍我自己覺得麵豉醬又幾好食🤣可能平時少食到呢款醬😂😂薯條係屬幼身嗰隻，好香又好脆😍😍同埋都幾大兜吓🤤🤤推介👍🏻另外杯Mocha亦非常之香滑，朱古力同咖啡味都幾平均🤤😋🤤😋唔錯之後朋友嚟到就叫咗杯Tonic，亦都very good👍🏻👍🏻-炸薯條 $78-Ice Caffe Mocha $58-Espresso Tonic $52

以前喺外國見過唔少一店多用嘅舖頭，銅鑼灣Base 8都採用左呢個概念，集餐廳、美甲店及髮型屋於一身，為客人提供一站式服務。底層樓底甚高，有一幅由透明磚砌成嘅牆，唔少人喺呢個位打卡。本身有啲擔心餐廳只係附帶業務，唔知食物質素如何，最後主菜同甜品都唔錯，美中不足係份量偏少。(w/ 10% service charge)
🍽香煎紅鯛魚，南瓜意式燴飯，墨魚汁 Pan fried Red Snapper, Pumpkin Risotto, Squid Ink Sauce ($228)
萬聖節post個南瓜飯應下節，南瓜汁微甜creamy，味道唔人工，外圍有一圈墨魚汁，同南瓜汁一齊食存在感唔高，就咁食有啲鹹鮮味，用黎點魷魚圈唔錯，鯛魚就煎得皮脆肉滑，賣相精美又好食。
🍽雜菌手製闊條意粉，日本蛋黃 Homemade Fettuccine, Mixed Mushroom, Japanese Egg Yolk ($148)每次見到手工意粉都會叫，闊麵比較碎身但有蛋香，單靠蛋汁同芝士碎都夠味，加埋炒雜菌無咁單調。🍽手製法國吐司配淡忌廉Homemade Pain Perdu with Whipped Cre

享受美食來維持好❤️情繼續食餐好～朱古力三次方 $65真係好濃郁😋用咗兩種唔同嘅朱古力粉, 未加奶之前，真係好似Churros 點嘅朱古力漿😂加咗奶就似番杯飲得嘅朱古力！奶嘅份量自己調校，仲有兩粒朱古力俾你食或加落去～魯賓三文治 $138好驚喜😍Sourdough好香脆👍🏻餡料方面，12小時安格斯牛肋肉😋😋好軟腍好濃牛味，真心正，佢牛嘅份量都好多！仲有勁多芝士、酸瓜，配搭好好味香煎紅鯛魚南瓜意式繪飯配墨魚汁$238 姐鯛煎到金黃色，魚皮脆魚肉嫩滑👍🏻南瓜Risott份量雖然唔多，但勝在味道取勝～面頭有一圈圈墨魚，同個汁呼應番炸薯條 $78 （茄汁、松露蛋黃醬、黑蒜麵豉醬）薯條質素同Mirror 代言嗰間差不多，醬汁係最期待嘅！個人覺得茄汁最好食～法式吐司賣晒！想食嘅下次早啲嚟～呢度另一特式係樓下嘅打卡位～

邪惡指數: 🐽🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️發現咗間靚靚cafe✨見做完gym又未夠鐘食飯就諗住搵個地方chill chill☕️經過呢間近Fashion Walk嘅「Base 8」俾佢嘅裝修吸引咗😍裝修用咗好多透明仿冰磚🧊加埋啲綠色植物點綴🪴感覺時尚空間感十足！上一層仲有hair & nail salon，喺呢度絕對可以好好享受扮靚，玩幾個鐘容乜易😆💅🏻💇🏻‍♀️今次點咗Holidays Special Menu A+B，有一款三文治同兩杯飲品💁🏻‍♀️雖然我哋飲品揀咗☕️🫖，但係其實仲有得揀紅酒、白酒、sparkling wine同啤酒🍷🥂🍺有啲仲係著名酒評家James Suckling評分90分嘅酒，唔馬虎呢👍🏻⭕️ Reuben Sandwich：首先吸引我嘅就係佢多到流出嚟嘅半溶芝士🧀😈用咗我最愛嘅sourdough酸種包，烘烤完勁香勁脆🥪內餡用咗慢煮12小時嘅安格斯牛肋肉🐮 厚肉但相當軟腍，同麵包有鮮明對比。配料係德國酸菜同酸青瓜🥒配搭埋酸酸地嘅醬汁同溶岩般嘅芝士，味道層次非常豐富又邪惡🤤感覺好幸福🥰⭕️ Caffe Latte：精緻嘅拉花賣相吸引😍入口順滑

最近IG Story掀起一波分享旅行照片熱潮，荷蘭是筆者其中一個夢想旅遊目的地，皆因當地的著名景點「安妮之家」，是文學巨著《安妮日記》的誕生地，也是筆者兒時喜愛的讀物之一。日記以第一人稱敘事，記載二戰期間，猶太少女安妮一家為了躲避納粹德國的迫害，搬進父親辦公室內的秘密「基地」後之生活點滴及成長變化。他們就這樣在不見天日的秘密「基地」中解決飲食、睡眠、排洩、社交等日常生理需要，整整生活了25個月；悲痛的是，最後只有安妮父親一人生還。「安妮之家」對安妮父親來說，或許是一個充滿傷痛回憶的生活「基地」；但筆者今天帶大家來到銅鑼灣的「基地8」，絕對是女士的天堂！樓高兩層，估地6000尺的「Base 8」是集餐廳、咖啡店、美甲店及髮型屋於一身的多元服務空間，必能給予妳愉快的體驗！環境：✨地下是咖啡店和美甲店，踏上冰塊造型的梯級，便到達餐廳和髮型屋。✨餐廳以清新自然的西餐廳為裝潢靈感，以白色和灰色系作基調，配搭木傢具和大量綠意盎然的植物，氣氛輕鬆，為繁忙的城市人遮起一片蔭，提供難得的喘息空間。服務：✨職員熱情有活力，態度親切有禮。食物：🐔 烤無骨法國燒春雞 ($168套餐價，配沙律或湯、甜品及飲品)

置身於冰屋一樣嘅咖啡店 😍 未入門口就已經覺得好靚 🧊 呢到集齊咗剪髮，美甲，cafe 於一身，一條龍服務 ，好方便 ❤️ 扮完靚靚又可以嘆杯咖啡先，地下嗰層仲可以叫外賣，同狗狗一齊食㗎Mocha 📍$54朱古力味好濃，配埋nutty 嘅咖啡豆，好香濃Latte 📍$48沖得好smooth嘅一杯latte，啲奶發得啱啱好，冰都啱啱好，唔會溶到令杯咖啡變淡魯賓三文治 📍$138醬爆呀🔥 啲餡料多到瀉呀！睇吓啲芝士 🧀 入面仲有啲醃過嘅酸菜，令到油膩感減低。最值得一題嘅一定係佢啲牛肉，一入口已經feel到佢哋嘅誠意 🥰 炆咗好耐，嫩得黎又夠入味，抵讚👍🏻蒸爐魚龍蝦濃湯，青口，蜆 📍$238sea bass通常都會係一點我會叫嘅main dish，呢碟好特別，廚師放咗好多京蔥落去襯呢條魚，條魚亦都醃得好入味，最特別係佢個龍蝦汁，令我忍唔住最後都飲埋佢😂

今日12點約左base 8 整頭髮， 然後食lunch ，去到銅鑼灣base8門口好靚， 地下係Cafe店， 上層是弄頭髮， 美甲和餐廳， 髮型師幫我整左一個k18 treatment , 每一個步驟都講得好清楚～最後幫我set左個靚靚頭💇‍♀️服務員好有禮貌， 值得一讚👍整完頭髮就食lunch , 行幾步就到餐廳，我好快就被安排左坐低， 呢度環境裝潢唔錯， 高級主調，我叫左Grilled Cauliflower steak, 係西蘭花嘅橫切面， 好靚又好食🥰另外Homemade Spaghetti 既意大利粉好真係好有彈性😛味道濃～野食份量岩岩好😄menu 好多野食好吸引😍真係好想試晒佢地🥺

集咖啡，餐廳同salon於一身嘅Base 8相信大家對佢地嘅大片落地窗同冰磚裝修唔陌生🧊喺銅鑼灣行街行到少少餓 想食少少輕食😳就去咗試佢地嘅holidays special menu🍴-🥪Reuben Sandwich $198呢款起源於美國嘅三文治我真係第一次試🇺🇸香脆嘅酸種包夾著慢煮12小時嘅安格斯牛肋肉🐮配料仲有德國酸菜同酸青瓜 酸調幾出😋加上溶岩般嘅芝士 非常惹味🧀-🇮🇳Masala Chai $52以紅茶為主調嘅印度奶茶充滿淡淡香料味有時喺其他cafe飲到嘅chai latte會好濃郁呢杯就輕手啲 入門級飲就岩晒喇🤣-☕️Dirty $50奶味較重嘅dirty 仲送上兩塊曲奇添🍪呢度充滿空間感 chill返個下午都幾唔錯😛

位於銅鑼灣嘅Base8集合coffee, dinning & salon，呢個concept係香港嚟講都幾新穎，今次就去咗佢地下嘅Coffee shop!!! 本身見到佢個窩夫以為係呢排好興嘅Croffle，仔細睇餐牌先發現原來只係比利時窩夫，但都好正好香脆！插上雪條棍用個六角形竹籠上，夠晒吸睛！不過份量少，只係得兩小件窩夫同埋少少生果加球雪糕，略嫌貴咗啲😣 Matcha Lattle $52另外佢嘅Matcha Lattle都唔錯啊~~ 當日coffee shop唔算多人，但salon就keep住有人入，好似好受歡迎咁?!! 

呢間Cafe好特別，一共2層，集餐廳、Cafe、美甲同Salon於一身，完全可以同姊妹喺入面逗留一個下午。裝修亦好特別，除咗擺滿綠植，仲有仿冰磚座位同樓梯，岩曬打卡！我哋去咗2/F餐廳，點咗2個 Set Lunch，3-course $148，包前菜、主菜及甜品。前菜：雜菜沙律柚子汁酸甜開胃，唔錯嘅前菜！紅菜頭湯應該落咗醋吧，入口較酸。主菜：燒無骨法國春雞(半隻)、菠菜番茄沙律(+$20)春雞燒得金黃，雞皮好香口，雞肉嫩滑又醃得入味，伴菜嘅Baby Spinach 好新鮮。慢煮紅酒燴牛肩胛肉配什錦蔬菜、自家製法國奶油麵包牛肩胛肉慢煮後鬆化軟腍，自家製嘅brioche軟熟富牛油香，但牛肉份量實在太少啦，醬多過肉，份量多返D會更加抵食！甜品：抹茶巴斯克焦香芝士蛋糕有驚喜嘅basque burnt cheesecake ，芝士蛋糕口感軟滑creamy，抹茶回甘香濃！Coffee or Tea (+$30)點咗杯Flat White同Cappucino，有d失望得Flat White有拉花。咖啡味還好，唔肯定係咪來自樓下Cafe。