百味王火鍋酒家 (Closed)

同媽媽慶祝生日, 簡簡單單在家附近吃, 沒有跟她吃過火鍋店, 就來試試.因為小朋友唔食得辣, 叫了芫茜湯, 湯很清, 很不錯.基本上火鍋想食的東西都有, 芝士腸, 豆卜, 四寶丸, 墨魚劃都有, 仲叫左個鮮蝦, 生猛游水的, 十分好味. 唯一奇怪的是牛肉, 因為本人是牛魔王, 店裡有很多款的牛肉, 本想一一叫來試試, 由最便宜的開始叫, 只是等了很久也沒有來, 吃得七七八八了, 最後來了, 和預期的差不多, 因為是最便宜的, 於是叫一個最貴的, 但是都等得太久, 最後還是取消了.我們也叫了日本黑豚肉, 真不錯, 叫了兩次.

此店同屬於同區一所大酒樓旗下，不知何解那酒家何以那麼威威，在同一區的地盤越來越大，此店主打的是火鍋，本人上回跟家人來過火鍋，其質素真的麻麻，今回就來午市喝一喝茶，看看其點心水準又如何？未談食物之前，倒有一點有關服務要分享，我們等了半小時也沒有點心吃，其間問了店員何解？全都十問九唔應，到追完又追，最後先來的竟是第二輪加單的點心，即証明了兩件事，第一：店家根本漏了沒有入單；第二：之前多次的追單都是白費勁，追單完全是敷洐了事。我常說，沒有笑容不太殷勤的服務也算，畢竟我不是皇帝，但也不是老點及當食客透明嘛！如果第一次喊跟單，店員有真真正正的查證一下，我們一定不用等上半小時都沒得吃吧。勞騷可真發完了，就來談吃的吧，這一味看來有趣的芝麻流沙包，原來芝麻餡不是如麻蓉湯圓般流心，而好像是隔夜的芝麻糊做餡，還要是溝稀了那一款，那很液態的餡確實入口很滑，但又很甜而芝麻香很低，幸而包身尚算鬆軟，也當是吃饅頭好了。第二款來的點心來個鹹的，黑椒爽肚來得很清，不如外邊一堆黑椒茨汁的味道太濃，那薄薄的一點點黑椒味，吃起來得清淨帶微辛勁，而那爽肚又真的很爽，夠新鮮沒半點異味，真的洗得潔淨，真不錯！ 綿花雞是本人喜歡的

知道香港仔新開了一間食店便來飲早茶，晚上的火鍋的價錢好貴的，點知早茶都是。茶位7元1個小點要11元呀叫了等價點心試下先鮮竹牛肉球：味道ok不太淋，內裡有d馬蹄粒，但淋太咸了，下次都是淋另上。醬皇蒸鳳爪：份量少，好咸好淋牛肉腸：腸粉很滑，牛肉ok皮蛋瘦肉粥：好好味，食完不太要飲水，感覺沒有下味精環境：新裝修ok侍應：很快手及自動自覺加水

家人說試新店，既然是新店，都總是有點興趣試的，本來打算訂七時半的，怎知道原來要分兩個時段，只好吃晚一點，訂了八時的枱，本以為如此認真的分時段，八時準時一定會有位入嗎？對不起！原來是要拿票，只不過那張票令你會有拿下一張枱的優先權，最後我們一行四人，一等就等到八時二十分才可入座，雖然等二十分鐘都不是什麼一個過份的數字，但這叫做訂枱嗎？坐好之後就來看看有什麼東西吃，一客公仔麵及其他的麵食要上二十八元，嘩！這簡直就是暴利，另外較為驚人的一個項目，就是要上三十八元的金菇，去超市或街市買便宜的時候，十元就有四包，究竟店家何以那麼夠膽定價定得如此進取呢？莫非料真的很靚？在吃之前，先來混醬，但基本上就是個窩及部份的配料也來了，但店員都未有拿給我們自己舀，到開聲問才有，九格的調味架，分別有生蒜、熟蒜、指天椒絲、紅椒絲、青椒絲、蔥花、豆板醬、辣椒油及沙茶醬，吃火鍋的我，一向都是要麼就不蘸任何醬料，吃其食材的原味，要麼就是愛點濃味的醬油，所以是日下了大量的生蒜、熟蒜、指天椒絲及蔥花，再加不太辣的辣椒油就行了，醬油吃起來有很強的蒜香，吃得最後個口一大陣味。豬骨湯底都有幾多件豬骨，在火鍋吃到半途時吃了點豬骨上肉