波士頓餐廳

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始自1966 年嘅波士頓餐廳🍴食嘅就係嗰種回憶中嘅味道同歷史，波士頓餐廳係香港著名嘅老式豉油西餐，亦係鐵板西餐嘅先驅~嚟到當然係要試吓佢哋嘅鎮店名菜鐵板火焰牛柳，店員會喺你嘅席前將牛柳加上烈酒，經過熊熊烈火嘅加持令牛柳外帶焦香，而入面仲係keep 到粉紅細嫩~而食懷舊港式餐廳係一定要配港式羅宋湯，酸酸夠開胃。懷舊港式西餐個人覺得呢間係好食過金鳳㗎，起碼啲肉唔會比梳打粉醃到完全無曬質感~ 不過裝修上反而比較新淨無咁舊式

歷史悠久的扒房非這間於六十年代開業的 #波士頓餐廳。基本上每次突然想鋸扒的話都會選擇這間。不過當然愈食愈貴吧。但是除了價錢增加外，食物感覺變化還是不大。🥩鴛鴦扒 (HKD 188)  是套餐來所以包括了餐包、餐湯和一杯餐飲。這裡的羅宋湯足料之餘，不會太酸，配餐包吃剛好。鴛鴦扒是豬扒 + 牛柳，選了很惹味的黑椒汁。豬扒很香口軟嫩，牛柳也是非常細嫩多汁加上意粉、薯條和配菜都幾飽。如果肚子還有空位，可以考慮一下吃甜品。🍫朱古力心太軟伴雪糕 (HKD 79)真的有做到流心的效果，而且非常香濃。

之前晚上經過這餐廳，常常都很多人，一直都好想試試。今天，星期六，下午4:30來到，直入不用排隊。原先諗住點下午茶餐，但店員在收起餐牌，在派晚餐鐵板餐牌，沒有其他菜式，可能因為是父親節前一天吧。追問下，服務員才拎午餐餐牌給我們。只有A， B兩款餐，我們都點T骨扒餐，不能要求牛扒生熟程度。T骨牛扒來到，肉的部份很難据開，十分硬實。而且份牛扒，超級多肉筋，跟本砌不開。雖然我們點的是比較平價的午餐，但相比其他一般茶餐廳的牛扒，也未試過這樣差的肉質。以後不用對這餐廳有期望了。

肉眼扒冇要求嘅都會覺得唔ok。D肉醃到進入化境，又紅又淋～街坊level 既金鳳或者polka 牛扒餐好好多。呢間性價比超低😮‍💨芝士肉醬焗意粉感覺成口粉🤢，唔知係咪肉醬用太多麪粉撈定係意粉煮得耐，D starch 出哂黎⋯味道冇特別到冇嘢講成個餐牌得前菜、沙律、鐵板餐（牛肉/非牛肉），焗飯意粉幾大類⋯⋯叫最普通嘅2樣嘢都瀬嘢😪好多人講係兒時回憶，如果唔係黎食回憶嘅，唔需要試～抱住試下老店嘅你會失望😔

波士頓餐廳@灣仔🌟依家係一間傳統嘅港式扒房，係小朋友嘅回憶，細細個屋企人成日帶我哋去食，今日就去慶祝屋企人生日，焗田螺就冇乜大特別，配埋普通嘅薯蓉，可以唔叫。反而佢嘅T骨，就非常有風味，我哋叫咗五成熟，加埋黑椒汁，同埋佢本身叫嘅薯菜，成件事非常好食，我哋叫咗意粉，整體嚟講成份餐都幾大份，不過價錢就唔係真係太平，以回憶講都可以接受嘅，大家可以考慮一下。另外餐湯有少少咸，唔係太推薦。好食程度（5粒🌟）🌟🌟🌟🌟抵食程度（5粒🌟）🌟🌟🌟位置 （5粒🌟）🌟🌟🌟🌟🌟服務態度 （5粒🌟）🌟🌟🌟🌟衞生程度 （5粒🌟）🌟🌟🌟🌟

已經好耐冇到訪過波士頓餐廳，今次我哋決定去懷緬吓兒時嘅回憶，睇吓味道係咪同以前一樣。首先，餐包有溫度，餐湯都幾好飲，足料。主菜方面，我揀咗精選肉眼扒配黑椒汁，五成熟。而另一半就揀咗火焰牛柳配蒜蓉汁，都係唔成熟。一開始食嘅時候，個侍應會俾你見識下名副其實嘅火焰牛柳，而食肉眼扒應該嘅時候，侍應亦都會好細心提醒你要用紙巾擋住面前好熱嘅鐵板。正所謂一熱遮三醜，一開始食嘅時候覺得味道還好，當食到差不多一半嘅時候，就感覺到餐廳用咗梳打粉去醃腍啲肉。餐飲方面，我哋都係飲凍奶茶，偏甜多奶。總括而言，今次純粹係想懷緬吓以前食西餐嘅感覺同埋味道。味道冇變，值得一讚嘅係侍應嘅服務態度，有禮貌。

冇得講，呢度係情意結，就算餐廳變得幾咁殘舊，呢度嘅鐵板餐都係好味！霓虹燈，喺灣仔裏邊有好多霓虹燈已經拆卸，但係呢個波士頓餐廳霓虹燈仍然存在！老一輩應該非常喜歡！門口都係一樣！餐湯選咗紅白兩款有餐包！熱辣辣！鐵板餐依然大大份，可以選擇薯條或者係飯或者意粉！上鐵板餐時SaSa聲，需要用一張大紙巾遮住前邊，等啲汁唔可以彈到自己！食咗鴛鴦扒餐，魚柳餐，海鮮雜扒！味道如一！睇住 啲 餐具 同埋 蕃茄汁，李派林喼汁！非常有童年回憶！學生時代最喜歡！

之前系哩度食過早餐都幾滿意，今日特別來試午餐，比較失望，尤其是服務。服務— 午餐得4款選擇，吾多，本來有一個好想食的牛仔骨，可惜一叫佢話無曬,吾睇玩野啊！1213叫午餐牌野話無，離譜，佢話轉牛柳，本來算數，但到上餐時聽道同一個waiter話剛剛有返，但我果個吾轉得返。—  有一個年輕高瘦的waiter服務態度好差，仲幾寸。— 人手系非常足夠，但每個人都無笑容，香港服務業好難追到深圳。裝修系之前食評寫過，window seat，喜歡懷舊氣氛就OK性價比今日吾高，只要系服務差餐包(1分)—吾軟熟菜湯(1分)—以老牌餐廳來講，真系比較失色，吾夠菜吾夠辣吾夠色。泰式豬手飯配酸菜($96)4分—豬手好淋好入味，酸酸l微辣吾黐牙—酸菜就一般般烤牛柳燒汁($103)1分—$103得好細塊又薄，睇隔離果檯後來叫的牛仔骨差不多放滿一隻碟，梗系吾滿意—又無問幾成熟，收咁價錢無理由吾問，來到熟到不得了。—意大利粉吾彈口

係灣仔想帶老婆食牛扒,諗住試一試佢上到去原來午餐得3款可以揀🥲叫左兩份牛扒set lunch $110首先見到個餐包有小小發霉,當睇唔到搣咗佢西湯差,菜水咁🫠酸到不得了牛扒黎喇,以為有咩咁出名肉質韌到不得了,用刀都好難切得開肉嘅質素好差牛扒尾段有個位舊厚身小小,完全唔熟🤢入邊係生肉咁,唔係幾成熟,係完全唔熟我好肯定我自己煎牛扒一定好食過佢好差好差,我一定唔會再去食,不知所謂仲要加一服務費,仲話老字號西餐廳

抵食window seat”早餐”系灣仔食過好多間餐廳早餐，哩間老牌餐廳“早餐”真系好抵食。今日差不多9點去到，好多客人都陸續落樓離開去返工，所以上去好多檯都未執，大把位，但做低啊姐好快就埋來搞掂。哩間餐廳話1966年開始有，當然吾知道現在的裝修系幾時搞啦！但有一定歷史，但又無d舊鋪臭味，難得。而且環境很大，大部分有window seat, 但d卡位已經凹陷，但影響不大。扒餐只收$42,仲可以有一丁，又有另外兩個配餸,灣仔一定無，同level其他地方未搵到，其實哩間肯定比普通茶餐廳level 高。早餐都比個鋸趴刀，好過癮啊！咖啡比只細杯仔，好似好高級，但味道都中上。豬趴吾多醃料，又吾系死炸，似煎，幾好肉味。一丁比其他茶餐廳似真一丁，有彈力。

1.港式西餐一早已經唔再係潮流飲食之選，懷舊亦唔係長遠吸引食客嘅原因，能夠屹立至今嘅都一定有其原因。2.細個時由屋企人帶住嚟波士頓餐廳，而家就同另一半用大人嘅味蕾嘗嘗兒時回憶中嘅味道。3.身邊人話要試火焰牛柳，我就點咗精選牛柳配蒜蓉汁。4.先講個紅湯，有時啲餐廳無論紅湯白湯都好似只係心意心意象徵式有個餐湯，無話好飲唔好飲，呢度嘅紅湯飲落有陣清香，係加咗檸檬皮嘅效果，原本以為檸檬皮會好澀，點知！咬落一啲澀味都無，加分。5.上枱時，啲汁淋上鐵板嗰陣咋咋聲真係好好氣氛，但又唔會彈晒油搞到好狼狽。6.火焰牛柳作為重頭戲係當之無愧，其實唔係話太花巧同浮誇，待應處理得更像是斟杯茶般常務工作，但看著火焰開始至慢慢熄滅呢個場面看著還是小壯觀的。7.2份牛柳都點咗5成熟，肉質淋滑但唔係梳打粉醃到了無生氣嗰種質地，火焰牛柳更帶點酒香。薯條仲係波浪粗薯條，開心。8.另外點咗個田螺薯蓉，略油。9.回頭指數：🌝🌝🌝🌝🌝

我接觸這港式扒房的時間相對較短, 就是在第一份工作的時候, 這裏是我的飯堂, 因為方便而私隱度比較高, 這裏提供的就是如金鳳及森美等港式鐵板牛扒, 肉質當然不能和高級扒房媲美, 但給我們的就是童年時的回憶感, 第一是將黑椒汁放入鐵板上發出渣渣聲的聲音, 第二就是用上特大塊的紙巾當作餐巾圍着頸子, 除了防止黑椒汁彈在自己身上, 也有一種高級西餐的虛榮感.除了鐵板牛扒外, 這裏的火焰牛柳是其他港式扒房沒有的, 將牛柳插在不鏽鋼條上, 當然之前經過處理,在上碟之前淋上烈酒作最後燃燒, 吃起來有少少酒香, 但最重要的當然是視覺效果. 同樣的處理方法, 也在經典甜品火焰雪山上可以見到, 這裏的是傳統的大塊兒, 表面的蛋白微微烤香, 內裏是朱古力蛋糕和雪糕, 以我現在的年紀當然吃不消, 但人越大就是想找回這種回憶.

阿爸好鍾意呢間餐廳，今年生日又帶佢嚟食。不過最差係無得訂位，仲要人齊先入得。雖然阿爸仲行得走得，但都71歲啦🙃唯有通知各位快d飛過嚟。仲要本身係想成家人齊齊整整食生日飯，改為唔等我老公，唔想阿爸等太耐。本身已經預咗係食住等，餐廳就驚死你霸住個位唔食野。我都明老牌餐廳買少見少，無得訂位都算啦，要我夠一半人先入座都可以接受，但要我等齊人先安排座位，然後上到去比我見到有張檯係留咗比人。咁到底係有冇得訂檯先？食物方面，不過不失，選擇算多，份量係超值。

12月31號都無加價，過咗晚飯peak hour ，9:15pm等一陣就入座，意外驚喜，二百幾蚊唔係梳打扒，係鐵板，又坐得舒服，性價比高，服務都唔差（無其他comment講咁差）。除夕，兩個鐵板餐連加一$473，一個火焰牛柳，一個西冷牛扒，我自己鍾意西冷多過牛柳多根。連餐湯（一個白湯忌廉湯無洋蔥正，一個紅湯羅宋湯好濃）配薯菜，曲薯條好好味。仲有餐茶。成餐飯好滿意，懷舊又好味，又唔貴。我會再encore。題外話，9:30pm last order。

同老公行街，係灣仔吾知食咩好，老公諗起佢有同事介紹過一間懷舊扒房係灣仔，我地就上openrice 搵食啦，去到排左一陣隊，上樓梯一層，好懷舊既店，點左雜扒和招牌菜火焰牛柳，店員表演火焰鐵板好精彩，牛柳有牛肉味，非常有水準。