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2013-03-31
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不知道大家是否也有同感，大部份日式放題店的座位都十分迫隘，桌與桌之間距離太少，讓人感覺很不舒服。最近來了尖沙咀金馬倫廣場二樓新開的日式放題店Bubbles Fine Dining Buffet，店內環境比很多放題店都寬敞。看看價錢，在這區來說定也都正常，價錢$198至$268，視乎日子及時間而有所不同。刺身之前，先來龍蝦，如二人同行惠顧晚市放題，只需另加$10便可享用一隻波士頓龍蝦，可選凍吃或熱吃以芝士來焗。龍蝦份量不小，肉質爽彈，味道帶鮮，還有不少蝦膏，芝士味道同樣惹味，若芝士份量再多一點就更芝香。豐盛的刺身拼盤，三文魚、醋鯖魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦及帶子，刺身十分新鮮，三文魚肥美，甜蝦鮮甜，兩者最吸引我，油甘魚魚油脂香，同樣好吃。吃過一盤刺身，大家都很滿意，決定多來一盤，這次多了魷魚片、鮑片、馬刀貝、螺肉及希靈魚。刺身之後，再來點熱吃，這裡的天婦羅比燒物造得好，大蝦、蕃薯、南瓜、茄及、冬菇及蓮藕，都是常吃的款式，所以重點看的當然是會否炸得太油膩或炸漿的厚度。天婦羅比薄薄一層炸漿包著，入口熱燙，不會油膩，特別喜愛吃大蝦及蕃薯，蝦肉不會過腍，蕃薯粉腍帶甜，挺好吃。炸物類別中，有吉列炸蠔
豐盛的刺身拼盤，三文魚、醋鯖魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦及帶子，刺身十分新鮮，三文魚肥美，甜蝦鮮甜，兩者最吸引我，油甘魚魚油脂香，同樣好吃。吃過一盤刺身，大家都很滿意，決定多來一盤，這次多了魷魚片、鮑片、馬刀貝、螺肉及希靈魚。
刺身之後，再來點熱吃，這裡的天婦羅比燒物造得好，大蝦、蕃薯、南瓜、茄及、冬菇及蓮藕，都是常吃的款式，所以重點看的當然是會否炸得太油膩或炸漿的厚度。天婦羅比薄薄一層炸漿包著，入口熱燙，不會油膩，特別喜愛吃大蝦及蕃薯，蝦肉不會過腍，蕃薯粉腍帶甜，挺好吃。
炸物類別中，有吉列炸蠔、炸豆腐、餃子、雞肉粒、雞軟骨及八爪魚丸，炸物帶金黃色，沒有炸過火，不過雞肉粒調味不足，味道很淡，炸蠔味道較好，若蠔身份量大些就更好。八爪魚丸跟外邊吃的有點不同，這較為粉蓉，內有不少八爪魚粒。
再來壽司、手卷及反卷，壽司飯不會握得太實或鬆散，愛蝦又愛三文魚，芝士炸蝦壽司、三文魚火炙壽司、炸蝦反卷及三文魚反卷都合個人口味，還有海鮮粥也可試試，海鮮材料不算很多，但至少也有鮮味。
燒物雖不及天婦羅吸引，但當中也有數款挺不錯，如牛舌挺有咬，不會過韌，燒小甜薯推介要吃，蕃薯皮燒得微脆，內裡蕃肉質感帶韌，大蔥雞肉串就挺香，雞肉不會乾身。
最後還有甜品雪糕，這夜有三款味道可選，芝麻、紅豆及雲尼拿。店員說稍後也會多添數款甜品供客人選擇。放題食物整體也好，當中以刺身最吸引，新鮮這點對刺身甚為重要，若大家想在尖沙咀吃放題，又想坐得較舒服的話，就可來這裡試試。
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