Butterfly Patisserie

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拿破崙食過好多間，不過綠茶味既比較少。所以今次爸爸生日叫左呢個green tea Mille feullie.拿破崙有3層，2層green tea cream, 3層千層酥餅，個cream 唔會太甜，不過我覺得可以再濃綠茶味d 。千層酥皮非常鬆脆，texture 好好，而且千層酥皮好夠厚，唔會覺得同個cream 一齊食，個cream太多。切拿破崙好難得靚，不過呢個我用左平時屋企切野既不鏽鋼刀切就可唔可以切到件件都好靚仔。

上司升職請食餅，竟然豪氣地請左Rosewood既Butterfly Patisserie，十分驚喜。早聽聞此餅店的西餅十分有質素，是日終於可以一試。幸運地試了三款，包括:大溪地雲呢拿千層酥、雜苺蛋糕和開心果朱古力蛋糕個人喜愛次序為: 大溪地雲呢拿千層酥 > 雜苺蛋糕 > 開心果朱古力蛋糕大溪地雲呢拿千層酥果然名不虛傳，千層酥鬆脆，雲呢拿忌廉幼滑，甜而不膩，就算我已經係試左其餘2款之後先食呢個都唔會覺得失色，反而突出左呢件西餅既美味同細緻口感，正!真係一啖接一啖咁食，唔想停口 雜苺蛋糕，賣相非常漂亮，吸引眾人眼球，鮮艷既紅望落以為會好甜，但食落係可以接受既甜度，同埋入面的層次分明，一次可以食到唔同口感。開心果朱古力蛋糕相較之下就唔係好突出，但可以食到好濃郁既朱古力味，食得出用料一d都唔馬虎，朱古力慕斯非常細緻幼滑。此餅店的西餅的確做得十分唔錯，用料亦不隨便，特別係忌廉的口感特別幼滑。

🤎Butterfly Room🤎一直都想食港女tea好耐，所以就趁生日嘅嚟到位於Rosewood嘅Butterfly Room。講所有嘢之前，首先多謝男朋友，早兩個月之前就book枱！(如果你想12月仼何一日，就必須係10月1日9點正去官網book!!)⏰亦都多謝未婚夫預備生日牌，酒店好好，有問要唔要多個生日蛋糕。但未婚夫好醒目😎知我地一定食到勁飽，所以都無浪費到了呢到嘅服務態度十分好，多謝個日serve我地嘅Gary，幫手準備生日驚喜🎉不過對於餐廳嘅環境係有少少失望，我地坐係窗邊，隔住道玻璃，有好多人不停地經過。好似係停車場入口隔離食野😢睇晒有啖好食嘅片之後，就決定要過嚟食Butterfly room，我地今次揀Butterfly Room有以下嘅原因：1️⃣我超級鍾意食Scone，而呢到係全港數一數二好食嘅Scone2️⃣我唔食生果，所以岩曬！好多野都避到！有架Chocolate Trolley都夠我食3️⃣仼食對於唔想做港女的大食男友，應該會開心啲🙈今次係食佢嘅🎄節日餐牌，所以價錢比平時貴🥲不過比平時多一杯Champagne Cold Brew Tea同節日Dessert Set。🫖Savo

之前食過單件裝已經好味到爆炸。回味無窮。今次適逢喜慶，專登網上訂12x12cm Tahitian VanillaMillefeuille. 唔易訂，因為好full, 好快就售罄。每一日新鮮製造。首先包裝盒是以磁石貼吸住製成一個四方盒，只係包裝上就已經拎滿分，突顯高貴氣派。打開包裝就已經望到就非常吸睛。12x12cm 話大唔大，話細唔細，四個人食就岩岩好。首先係切開🔪果一下非常易脆易分割，唔會爛開兩邊或者好硬身感覺，就已經同其他的拿破崙有分別。然後食落去拿破崙酥皮非常脆，充滿脆皮香味，至於忌廉佢混入左雲呢拿籽，豐富嘅雲呢拿味，甜度剛剛好，入口唔會好濟嘅感覺。

上年聖誕前夕同朋友去Butterfly Patisserie 食下午茶🎅🏻🍰基本上所有甜點都係無限refill🤤但供應嘅種類實在太多，所以除咗scone，其他甜品都無refill過，已經捧住個肚腩走🤰🏻但有件蛋糕係念念不忘，就係拿破崙蛋糕🤤🤤🤤機緣巧盒之下，喺2次慶祝朋友嘅生日飯都食到原隻🍰今次就會介紹抺茶味拿破崙💚(同場加映快1年前嘅high tea🤣🤣🤣)飲食紀錄：❶ 抺茶味千層蛋糕牛油酥皮非常酥脆，入口鬆化，牛油味重得嚟又唔膩🤤抹茶忌廉唔會好苦/好甜，算係低調嘅抹茶味，同酥皮嘅牛油味夾埋嚟食無遺和感👍🏻值得一讚嘅係搭住抹茶忌廉食起嚟無特別濕嘅口感，證明忌廉嘅水油平衡控制得好好，keep住挺身波浪形👍🏻聽朋友講揀咗指定時間拎蛋糕後，提前去無得拎，證明品質控制得好好👍🏻👍🏻聖誕節下午茶花絮 之 原味拿破崙聖誕節下午茶花絮後記：如果要喺原味(雲呢拿)同抹茶味拿破崙之間2選1，我會揀原味🤍因為忌廉滑啲，同埋依度嘅雲呢拿味唔係死甜，幾好味😋

今日去咗K11度行街隔離就係Rosewood Hotel，入面就有間勁難book位嘅下午茶，Butterfly Room，所以都完全唔想去book，因為知道機會係好微，但係其實佢有西餅店係可以外賣西餅拎返屋企，就係Butterfly Room出邊叫做Butterfly patisserie。上到去就見到勁多西餅，亦都有佢最出名嘅拿破崙蛋糕，所以就買咗兩件雲呢拿味拿破崙蛋糕，另外仲有咖啡味….雲呢拿拿破崙（$88@1）因為返屋企嘅路程比較遠，食嘅時候已經冇現場食嘢咁脆，但係都未去到話淋晒嘅效果。另外雲呢拿cream係加咗雲呢拿籽去打嘅，食落去好滑唔會太漏，連埋酥皮一齊食好正，我諗如果現場食應該係好好食，值得一試！

🍽Butterfly Patisserie (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓.🍰千層拿破崙 $78.都係打個卡咁樣，又食完就話非常之好食，但係我覺得個custard/cream偏油同太實。酥皮呢，個人來講其實我係希望有一啲比較酥脆嘅，但係呢一個波浪紋我覺得無乜用幫助。朋友你食完就覺得好好食嘅。比較欣賞嘅係佢嘅設計，係靚嘅。咁囉～ （可能我唔識食啦～ （頭盔）.#利利仁飲食雜誌九龍區 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀cafe #rosewood #rosewoodhongkong #rosewoodhk #k11 #k11musea #cafehk #cafe #cake #dessert #hightea #breakfasttea #teatime #teaset #三層架 #瑰麗酒店 #hk #hongkong #rwjourneys

朋友唔聲唔聲買左個蛋糕一齊分享，仲要係聽過好多人講好好食，但我仲未試過既Butterfly Patisserie!!😍唔記得影下個盒，但個包裝真係好精美。見到已經好想開黎睇下個蛋糕有幾正～😆一開記見到係拿破崙蛋糕，原來佢地有3種味，朋友就揀左海鹽焦糖千層拿破崙蛋糕！🤤海鹽焦糖千層拿破崙蛋糕（$580）呢個蛋糕都幾大！酥皮酥脆充滿牛油香既酥皮夾住香甜既吉士醬～😋平時食拿破崙蛋糕係會覺得漏，但佢最驚喜係食落一啲都唔漏！讚～👍🏻🤤

各酒店的餅房都有他們的signature 款式。對我來說，要買拿破崙生日蛋糕必定要試的是Rosewood Butterfly Patisserie 😍他們的拿破崙蛋糕做到最重要的一點，就是餅皮酥脆，蛋糕切下去餅皮時，仍發出清脆的聲音。除了口感外，餅皮充滿牛油香，但也不會搶走吉士醬的香味，兩者配合得宜。而且當中的吉士醬充滿雲呢拿香味，當中還有一點點雲呢拿籽，吉士醬香甜，但不會很膩。加上份量足夠六至八人食用，份量充足，又可以預先在網上訂購，非常方便！是生日蛋糕的不錯選擇～

之前食過，這間店的西餅，已經一試難忘，覺得佢嘅拿破崙做得好出色，所以今次試吓佢嘅原個拿破崙蛋糕，但原個蛋糕同西餅個酥皮做法有少少唔同，西餅呈波浪紋，會有非常鬆脆的感覺，雲呢拿味我亦覺得濃啲。蛋糕拿破崙不是用波浪紋做法，酥皮你會食到非常之鬆化，沒有西餅的脆，但都好好味，酥皮帶有非常香濃的牛油味，再加埋白朱古力吉士醬👍🏻

✨Coffee Mille Feuille波浪型酥皮 同出面坊間拿破崙有d唔同 偏實 唔易碎 層次感唔太出口感酥脆 味道帶少少焦糖香咖啡忌廉 咖啡味濃 唔太甜忌廉 偏挺身 口感幼滑本身冇諗住叫拿破侖 但見到有新口味 仲要係咖啡味 所以又叫咗✨White Cheese & Yuzu Entremet裝飾嘅白朱古力 略甜柚子味清香 芝士味唔算好濃味道酸甜 令到成件蛋糕冇咁膩 蛋糕口感軟滑 餅底夠脆整體味道幾清新蛋糕整體味道唔錯環境唔錯服務正常 差又算不上 但有明顯退步 一次比一次差以酒店定位黎講 服務真係有待改善價錢合理 雖然偏貴但份量比較大件

呢間位於K11 Rosewood酒店內的餅店，一開始是想去食afternoon tea的，不過減肥進行中，一次過要食咁多件甜點實在太放次，就係佢既官網預訂咗兩件蛋糕算了。訂咗：TAHITIAN VANILLA MILLEFEUILLEHOLGER DEH OR NOIR TARTELETTE幾日後去取～ 去到餅店，店員忙於照顧前我幾位既客人，所以都等左一陣，餅店裝修華麗，非常高格調。返到屋企，可以食了～拿破崙好鬆脆、朱古力味香濃；雖然貴左d，但好味就足夠了~

✨White Cheese & Yuzu柚子味清香 芝士味唔濃 餅底脆味道酸酸甜甜 幾清新 唔算好甜整體唔錯✨Tahitian Vanilla Mille Feuille波浪型酥皮 較實 令層次唔太出口感酥脆 唔易碎 味道帶焦糖香雲呢拿忌廉 香滑濃郁 唔太甜 整體唔錯 但唔係全香港最好整體味道唔錯 可以一試但拿破崙未去到神級如果想堂食可以到旁邊Holt’s Cafe

🥢Butterfly Patisserie （Rosewood hotel)-香港瑰麗酒店今次介紹甜品😋😋😋❗️❗️ 被評為全港最好食嘅拿破崙❗️❗️Staycation 嘅關係 相信大家對rosewood hotel 一啲都唔陌生個酒店房toilet 絕對係打卡熱點不過酒店太貴 我選擇左係Butterfly Patisserie試試佢地甜品🍰 Tahitian vanilla Milla Feuille 買左兩款唔同嘅味💛雲呢拿拿破崙💛咖啡味拿破崙每塊波浪形酥皮係有145層，成個拿破崙有三塊酥皮簿而鬆脆 。好濃好香牛油味更要讚嘅係吉士好滑好濃 甜度適中 會見到有點點嘅雲呢拿籽 入口即溶 唔會有種覺得好膩嘅感覺成件事真係好夾🍋檸檬撻有啲人鐘意酸>甜 有啲人係甜>酸而呢一個係酸>甜檸檬味好夠 係啱啱好嗰種酸尾尾 唔係過酸個撻皮好濃好香嘅牛油味Cream 同撻中間夾左一塊好似酥皮所以層次好豐富 🍫 熱情果brownie 朱古力味好濃！！係甜嘅 不過唔太甜 好結實 brownie 一共三層 好豐富上面有一層cream 都係好滑 好creamy 中間加左啲熱情果啫喱 個味好夾

𠵱間酒店出品嘅蛋糕又靚又好食，唔好揀啦，每個款都要一件嚟試吓😋-全部都係$78件、抹茶貴啲啲(sor 我唔記得幾錢）-🔸 抹茶千層酥抹茶味無想像中濃郁，偏甜，奶味重，鍾意苦啲嘅抹茶🍵味甜點不推薦。🔸大溪地雲呢拿千層酥一貫高水準，雲呢拿味好香、奶味細滑、配合香脆酥皮，罪惡滔天🤯🔸塔斯曼尼亞車厘子撻用料上乘嘅甜品贏咗一半，車厘子🍒粒粒結實爽脆，略嫌唔係好夠甜，個撻皮幾實淨，唔會好重牛油味，夾！🔸 Paris brest賣相精緻，有巴黎嘅浪漫，果仁幾香口，最緊要係中間個mousse 唔膩👍🔸 HOLGER DEH招牌71.5%朱古力撻我嘅頭三名‼️朱古力又濃又香，偏苦嘅大人の味，中間仲有嚿無花果乾，不得了，滲出淡淡酒香，中和朱古力嘅滯漏，如此貼心。🔸White peach cake 中間係似啫喱嘅質感，醉酸地，幾清新，夏天食零負擔🤽🏻‍♂️🔸Strawberry cake 打卡必嗌，食落正常發揮，勝在唔過甜，唔好俾個樣呃到。🔸Chocolate whiskey 酒鬼嫌佢酒味略淡，俾朱古力搶盡風頭，但一樣開心🥳因為佢唔係死甜，似黑朱古力蛋糕🍰🔸檸檬🍋撻相比之下唔係太突出，不過賣相非常靚仔，拎嚟影相