Caligari

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上次去東京發展嘅時候冇食到咖喱🍛 所以喺香港補返😀 為咗搵番家鄉嘅味道，揀咗喺東京咖喱大賽拎咗獎嘅咖喱專門店👉🏼 𝗖𝗮𝗹𝗶𝗴𝗮𝗿𝗶 ，仲要係東京百名店。兩款咖喱一款係椰汁咖喱，另一款係特級香料～ 我地兩款都想食，所以叫咗兩款定番～我就鍾意食椰香味濃郁嘅咖喱🍛 味道真係同平時咖喱加椰漿嘅味道好唔同，可能係因為經過八個鐘以上低溫高壓慢煮熬製🥥 而鐵飯腳就重口味啲，鍾意特級香料味多啲～➿ 秋葉原定番 ($188)鍾意秋葉原呢個地方嘅鐵飯腳揀咗呢個，咁啱都有佢鍾意嘅芫荽😛 所以味道好豐富！炸雞外脆內嫩，炸皮脆薄～ 第一次見到咖喱入面有鵪鶉蛋，又幾得意～➿ 雪見芝士定番 ($168)有perma ham，又有Padano cheese，成件事感覺好fusion😆 加埋溫泉蛋汁一齊食，每一啖嘅味道都可以好不一樣～➿ 𝑪𝒓𝒂𝒏𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑱𝒖𝒊𝒄𝒆 (+$10)紅莓係女仔嘅恩物☺️ 有紅莓汁呢個選擇，實在少見，味道酸酸甜甜～➿ 𝑷𝒆𝒂𝒄𝒉 𝑱𝒖𝒊𝒄𝒆 (+$20)天氣咁熱，飲杯梳打係個唔錯嘅選擇😆 仲要係桃味😍🍑🐳 🐳 🐳

今日放工黎到中環娛樂行一嘗Caligari，一間東京百名店既日本過江龍咖哩店 😉 期待已久既日本咖喱大賽冠軍咖哩飯就黎到我地面前啦！𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 吉列豬扒配日本米 Caligari特級香料咖哩 $158Caligari有兩款咖哩汁，一款係椰汁咖哩，而另一款就係特級香料咖哩🍛香濃既特級香料咖哩味道酸中帶辣，咖哩之中帶有大量牛肉粒，令到成份咖哩都充滿肉汁味鬆脆既吉列豬扒真係好好食，配搭咖哩真係靈魂伴侶一樣既配搭。✨雪見芝士定番 $168好有特色既雪見芝士定番採用左雙咖哩既設計，一次就可以食晒佢地兩款唔同咖哩汁❤️試晒兩款咖哩就知道佢地既咖哩汁有幾出色香濃又惹味既椰汁咖哩同酸中帶辣既特級香料咖哩都同一般甜味重既日式咖哩唔一樣，材料豐富又香濃，真係好正😎而呢份雪見芝士定番配搭上巴馬火腿、帕達諾芝士、溫泉蛋，真係好特別既西日合壁。✨ 炸雞 +$38套餐之中加錢仲有其他小食，例如呢個38蚊既唐揚炸雞🍗 炸雞點埋咖哩汁一齊食，就可以慢慢食晒d咖哩汁啦~ ✨ 蜜桃梳打 +$20✨ 巨蜂提子梳打 +$20ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ

𝗖𝗮𝗹𝗶𝗴𝗮𝗿𝗶 被日本美食餐廳指南「Tabelog」選為百名店之一並連續多年於著名「神田咖哩大獎賽」獲獎的東京咖喱名店⸝ 吉列豬扒配日本米飯 カツレツセット $138豬扒選用由日本進口既豬肉製成炸粉厚薄適中 非常酥脆椰汁咖喱以高溫烹調8-12小時 帶有微微椰香 配上黃薑日本米飯 同一貫偏甜既日式咖哩感覺好唔同 ⸝ 秋葉原定番 アキバ盛りカレー $188龍田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋、薯角、芫荽、茄子、雙色咖喱 材料十分豐富特級香料咖喱特別在於過程中完全唔會添加任何水份 務求保持原汁原味 所以濃稠度更高如果想一次過試哂兩款咖哩既朋友可以點呢款- 套餐均配有前菜及飲品

平日去左試吓呢間拎過獎嘅咖喱飯，本身對佢好有期望，好多人都話好好食，但今次試完之後，極度失望！！1.椰汁咖喱吉列豬扒配日本米飯🍛🍚咖喱汁係濃郁個種，入面有牛肉、香料、椰汁煮成嘅咖喱。但咖喱冇乜椰汁味、食落仲幾鹹，我同朋友都係重口味人士，都覺得呢個咖喱汁太鹹。吉列豬扒炸得好酥脆，但係粉漿好厚，食咗一兩嚿已經要去皮食。日本米飯溝咗薑黃粉同咖喱汁唔太夾，相比起一般平時餐廳食到嘅珍珠米，呢度嘅飯質感更差。2.椰汁咖喱吉列炸蝦配日本米飯🍛🍚吉列炸蝦比吉列豬扒更差，炸粉更加厚，入面嘅蝦肉更加少。3.另外追加咗一份炸雞塊正常發揮，同喺其他舖頭食到嘅炸雞塊差唔多味道。

平時講開日式咖喱就會覺得係甜耶耶冇乜特色，呢間日本過江龍百名店提供嘅兩款咖喱都係喺日本拎咗咖喱大獎，除咗咖喱之外，我哋叫咗兩個飯所有配料都好驚喜叫咖喱飯預設有套餐，包括是日前菜同飲品，亦可加錢轉其他特飲。特級香料咖喱比椰汁咖喱貴$20 ，但兩款都好出色。特級香料嗰隻香辣惹味，但唔會覺得太重口味，一啖接一啖想係咁食，帶有軟滑肉絲。椰汁咖喱長時間低溫慢煮，椰香味好突出，餘韻甘香。龍田揚炸雞配日本米飯 （特級香料咖喱）英文明明話係雞胸，但咬落去勁爽口，似雞髀咁彈牙，有日式燒鳥嘅感覺。配菜有四件茄子，咬落軟滑多汁，係冇炸粉嘅天婦羅質地，吸咗少少咖喱汁勁好味雪見芝士定番（雙色咖喱）柏達諾芝士係來自意大利嘅高級認證芝士，刨碎好似雪咁鋪喺咖喱飯面，令成碟咖喱味道都得到昇華。另有巴馬火腿同溫泉蛋令整體口味更豐富另外餐飲分別加$10轉配咗冷泡荔枝紅茶同紅莓汁，前者唔甜茶味好香，後者酸酸甜甜好清新

東京獲獎咖喱名店「CaliGari」登陸香港啦😍曾經係日本「神田咖哩大獎賽」榮獲冠軍，而得獎嘅兩款咖喱就係香港店主打嘅兩款咖喱，分別係椰汁咖喱及特級香料咖喱，所以一定要嚟食下日本美食餐廳指南「Tabelog」，係好多人尋找餐廳的重要指標，而其中的「百名店」名單，更加係食客的重要參考～吉列猪扒配日本米飯 揀咗特級香料咖喱，吉列猪扒炸粉好薄，外脆內裏軟嫩，幾juicy，又唔會太油，配上特級香料咖喱，真係好惹味，呢款咖喱味道好濃郁，真係超足料！日本米飯係黃薑飯，好味秋葉原定番一次過可以食曬兩款得獎咖喱😍配料有龍田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋、薯角、芫荽、茄子，真係份量十足！椰汁咖喱味道好獨特，係經過八小時以上低溫高壓慢煮，龍田揚炸雞，炸粉超薄！原來茄子配咖喱，好好味，印象幾深刻，真係好豐富嘅一個咖喱飯，兩款咖喱各俱特色！白桃梳打可以優惠價加配飲品，幾香白桃味，揀咗少甜，甜度剛好，好夠氣下次嚟娛樂行睇戲🍿又可以再食

Caligari📍中環皇后大道中30號娛樂行2樓F號舖━哇哇哇才知道不用飛也能吃到日本百名店! 新開不久的Caligari就在中環 主打日式咖喱飯 在東京榮獲tabelog百名店呢!餐廳專做咖喱飯 有兩款咖喱汁選擇 餐牌選擇不多但每款都想試~ps 冇加一 有套餐 中環打工仔午餐好選擇!━🍛 雪見芝士定番 $168 ▶︎ 這款包括特級香料咖喱與椰汁咖喱兩種 搭配帕達諾芝士與巴馬火腿 ▶︎ 兩款咖喱都很濃郁且帶肉碎 香料咖喱更加重口 椰汁咖喱則微帶甜香 個人更喜歡後者!▶︎ 加了芝士與溫泉蛋令口感更為多元 亦能中和咖喱的鹹度呢!好味指數:●●●●◯━ 🍛 野菜豆腐扒配日本米飯 (特級香料咖喱) $158 ▶︎ 豆腐扒口感軟彈 微帶空氣感! 另外的蔬菜們輕微炸過 裹上咖喱更入味▶︎ 飯的口感很是粒粒分明 加了少許薑黃粉因此看起來黃黃的 夢回日本🥹好味指數:●●●●◯━ 🍇 kyoho grape soda +$20🍺 Suntory Premium malt's +$40好味指數:●●●●◯━

日本著名咖哩飯店 Caligari 首間海外分店就設係中環！ 這家店連續兩年在日本著名「神田咖哩大獎賽」中獲獎，並在「Tabelog」被選為百大名店之一， 真係要去試吓！ 餐廳主打兩大招牌咖哩，元祖椰汁咖哩，及特級香料咖哩。朋友最想試Calibrai 椰汁咖哩吉列豬扒飯， 豬扒外皮薄又酥脆，豬扒鬆軟，咖哩汁帶椰香，味道香濃但唔太重。 而我就點了雪見芝士定番，又可以食哂兩款咖哩，又可以食到滿滿芝士🧀 中間仲有滑溜日本溫泉蛋，配上鹹香的巴馬火腿，口感好豐富！ 特級香料咖哩汁較濃郁帶微辣，都幾惹味！另外小食選擇都幾多，可以加配，包括和牛可樂餅、蟹肉忌廉可樂餅、吉列蝦、唐揚炸雞等

喺中環諗唔到食咩好，之前有聽講過呢間係東京咖喱百名店，但係一直都未試過，見到佢而家嚟咗香港開舖就拉埋男朋友一齊試吓～.見到本身呢度有兩款咖喱可以揀，聽講係喺東京咖喱大賽入面嘅得獎咖喱，我自己就淨係揀咗特級香料咖哩，男朋友就兩款都試哂。.吉列豬扒配日本米飯 $158配嘅係特級香料咖喱，個味道好香濃同埋有啲肉碎喺入面，唔係平時出面啲咖喱咁齋得啲咖喱醬。吉列豬扒嘅份量都算ok，炸得香脆，d粉唔會話太厚。秋葉原定番 $188佢哋仲有兩款係combo，可以一次過食晒兩款咖喱。男朋友就話個椰汁咖喱又好濃烈嘅椰香味，食落去好夾。另外果款spicy咖喱又係另一種體驗，一次過食晒兩封咖喱，幾滿足。喺order嘅同事，店員同我哋講話如果follow佢地 Instagram就可以送兩隻吉列蝦，算係額外加餐啦😂

於2024年7月晚到訪。如果不是受到邀請，都不知道娛樂行有一間來自東京的隱世咖喱店。Caligari是首間海外分店，連續多年獲得「神田咖喱大賽獎」，主打兩款咖哩：椰汁咖喱和特級咖喱。和風可樂餅配日本米飯🇯🇵很多款主食都可以自選咖喱，這個我則選了特級咖喱。入口洋蔥味很強烈，咖喱中有雞肉粒，增加口感，又帶點羶味。咖哩辣度不會很高，但味道濃厚。可樂餅都炸得剛好，不過味道比咖喱掩蓋了，會期望更多醃製上加重味道，最亮眼的是茄子，輕輕炸過的，入口即鬆化。雪見芝士定番🧀把卡邦尼意粉概念轉化為咖喱飯，面層有兩片風乾火腿，再有溫泉蛋，和如輕雪的芝士蓋過咖喱飯。這個咖喱飯有齊兩種口味的咖喱，可以滿足猶豫不決的朋友。芝士溫柔的輕撫味蕾，椰汁咖喱又偏甜，就像和口腔談變愛，整個感覺都是順口，又幾合拍。在中環昂貴的地段，Caligari可算高性比選擇。

今日嚟到呢間日本咖喱飯專門店，喺東京百名店入面都有份！如果你想試吓唔同嘅咖喱風味，可以揀「秋葉原定番」，佢有雙色咖喱配上龍田揚炸雞、芝士、鵪蛋、薯角、芫荽、茄子。而吉列豬扒炸皮厚薄恰到好處，點咗汁都仲係爆脆又多汁。伴菜炸茄子都好出色，外脆內軟又唔會好油～講返咖喱先，呢度有兩款咖喱：元祖椰汁咖喱嘅椰香味，同埋啲配菜好Match。佢係用低溫高壓慢煮熬製嘅，味道好豐富。特級香料咖喱就更加濃郁惹味，辣度啱啱好，唔會太刺激。仲有肉碎，好滋味。我就鍾意椰汁咖喱味多啲，唔知你又喜歡邊一款呢？

【百名店。椰香咖哩】這家一直被譽東京必吃咖喱店之一，也是日本食評網站Tabelog選為百名店之一，早於幾個月前在中環開了首家海外店。提供的兩款咖喱-椰汁咖喱和特級香料，與傳統日式咖喱有所不同。店內是簡約木系係主調。❈ 吉列豬扒配日本米飯 HK$138這次點了椰汁咖哩，是經長時間以高壓低溫調裂配以豬肉和雞肉慢煮烹調，咖哩汁裡會吃到細細的肉碎，味道在嘴裏慢慢散開。值得一提是茄子外皮香脆，裡裏多汁軟嫩，有驚喜。* 所有實餐均配以是日前某和飲品1杯可過：然以碎/冰啡啡/熱麥茶/冰麥茶/ 熱柚子蜜/蘇打水加5元/鐵裝汽水加5元

香港Caligari的店，主要以兩種曾在東京咖喱大賽獲獎的咖喱為主，味道和香味都十分獨特，店員說咖哩是經過八小時以上，低溫高壓慢煮熬製而成～吉列豬扒配日本米飯～豬扒外層炸得十分香脆，內裡的豬扒還帶點水份感，肉質嫩滑，一點也不乾～秋葉原定番 Akiba combo～材料十分之豐富，有龍田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋、芫荽、茄子、雙色咖哩配日本米飯，一邊是椰汁咖哩，椰汁味濃，小朋友也能吃，不太辣的；而另一邊則是特級香料咖哩，在製作過程中還完全沒加水，令咖哩味道進一步加強層次及原汁原味；當中配菜的茄子更是超好吃，外脆內嫩，一點也不油膩～巨蜂提子梳打及香桃梳打也是超好喝，甜甜的，令吃咖哩時更清爽～

呢間日式咖喱餐廳開咗都一段時間，之前book mark咗，所以今次同同事去試吓。餐廳環境其實唔大，不過真係非常非常之嘈，仲嘈過喺茶樓嗰度，真係左右隔離講乜都聽晒。我哋分別叫咗兩款唔同嘅咖喱🍛，分別有: 椰汁咖喱吉列豬扒, 特級香料咖喱和牛可樂餅飯椰汁咖喱吉列豬扒飯咖喱非常之濃郁，食落去好鹹，吉列豬扒炸得好油，炸嘅方式應該係去到最後冇高溫必啲油出嚟，所以成塊真係油淋淋。我個人都幾大食，但係食咗三份二已經頂唔順，好滯好油。特級香料咖喱和牛可樂餅飯同上面一樣，呢個仲要再鹹過椰汁咖喱，可樂餅味道其實很不錯，但都係一樣炸得太油，配菜食落都太鹹。呢間可能唔係太啱我哋香港人口味。呢一間真係唔太推薦，除非你10分喜歡好濃郁嘅咖喱。如果餐廳可以調一調個味道，符合返我哋香港人口味嘅話應該會好好多。

香港呢排多咗好多新嘅食店😋，而我最近上網發現咗一間來自東京嘅咖喱專門店——Caligari🍛呢間店主打兩款曾經喺東京🇯🇵咖喱大賽中得獎嘅咖喱，其中一款係經過八小時以上低溫高壓慢煮嘅coconut curry，味道同香味都非常獨特🥰🍴吉列豬扒配日本米飯配特級香料咖喱 🍛 $158吉列豬扒煎得金黃酥脆🐷外層脆口，內裡肉質嫩滑✨加上特級香料咖喱🍛香氣撲鼻。咖喱味道濃郁，但唔會太辣🌶️，啱啱好同飯一齊食🍚店內仲要唔係用普通白飯！而係用薑黃飯㗎！非常香口😍🍴秋業原定番 $188呢款秋對原定番係一個好豐富嘅選擇🤣有勁多配菜，非常滿足😍首先有龍田揚炸雞🍗，炸得外脆內嫩，唔會太乾；再加上芝士🧀、鵪鶉蛋、薯角🥔、芫荽🌿同茄子，每款都好入味😚最特別係呢個定番有雙色咖喱🍛椰汁咖喱🥥同特級香料咖喱一齊配薑黃飯。椰汁咖喱經過八小時以上低溫高壓慢煮，香味獨特，口感濃郁，特級香料咖喱味道豐富，兩種咖喱混合一齊食，味道層次更加豐富👍🏻🥂白桃梳打 +$10本身都仲諗緊飲咩好🫨之後店員就推介我哋試吓呢杯白桃梳打🍑都幾多人叫咖！味道唔錯😚又唔算太甜！仲好多話氣添🫶🏻🥂凍麥茶正正常常，冇乜特別～🍨椰子雪糕雪糕口感綿密，椰子香味