C'est La B (Closed)

在太古廣場逛街，找個地方閒坐吃點東西，見這家餐廳裝修極有風格，決定一試。裝修以黑色為主調，燈光昏暗，令人心情都平靜下來，連談話的節奏都開始減慢。櫃台有一個光亮的雪櫃，把精緻的西餅整齊地排列好。我們坐在沙發一角，有咕𠱸倚靠，挺舒適。餐牌用英文印製，設計簡潔，方便閱覽。食物主要是小吃、意粉和甜品，而飲品選擇則較多。我們吃了以下食物：Poached egg & salmon ($120)由半生熟的egg Benedict 、煙三文魚、波菜及麵飽組成。表面的半生熟蛋漿只需輕輕一咬便穿破，蛋漿流出來，浸滿了下面的三文魚和麵飽。蛋汁香滑濃郁，雖然並非全熟透，但沒有生雞蛋的腥味。煙三文魚既長又厚，肉紋清晰分明，味道帶微微的鹹香。最底層的麥飽內有多種穀物，增加了味道的層次和口感，而麵飽本身有小麥的香氣，質感軟棉鬆化。把蛋漿、三文魚和麥包同時放進口中，能同時感受到三種味道融合在一起，令人精神為之一振。稍為欠佳的是等候時間太久，足足花了30分鐘才送上。另外，我們起初以為會是兩份（因很多食店的egg Benedict 是有兩隻），這兒只有一隻，以$120的價錢來說，算是昂貴。Earl grey ($62)用

Cest la B 的甜品一向在外形或味道上都跟其他餅店不同。這屬於很西式的homemade甜品店做出來的甜品水準很高。而且對於我這種不愛太甜的人來說B家的cake的甜度恰到好處，感覺是有點甜味留在口腔，但又不會嗆喉。由於B家的甜品都沒有說明是什麼味道，所以選上了喜歡的外形可以先詢問一下店員到底這是什麼味道的蛋糕。是次共試了三款杯cake及三款普通cake，大致上都很美味而且這類型的蛋糕在香港不易找。杯cake我們選了下面三款 (左至右)：mont blanc cup(栗子)，heaven(朱古力)，apple crumble。Apple Crumble: 蘋果的比例略嫌太多，所以稍甜，蘋果個人認為再煮軟身點會更好吃。底層的cream如果可以增加比例效果應該會更好。表面的脆脆是整個杯最值得讚的。由於脆脆及芝士碎都是購買後才撒上的，所以沒有存放過久的問題，回到家放上幾小時仍是脆卜卜。Heaven: 朱古力一向是B家的美味產品之一。沒有太多的糖份讓朱古力更易入口之餘，可可味不會被甜味搶去，更見濃郁。平日吃朱古力甜品吃到最後很容易因為太甜而令喉嚨有卡位的感覺，但B家這個杯子絕對不會，一口氣吃

Got nothing to do before watching movie, so decided to have an afternoon tea at C'est La B. I just ordered a triple chocolate mousse while my bf ordered apple crumble.The first thing I noticed when the waitress served us the desserts was how tiny those little desserts were. They were way smaller than my palm!!! Then I said to myself "If they taste phenomenal, i wouldn't complain anything at all". However, it turned out to be a big disappointment to me!!!Triple chocolate mousseIt had a very stron

A colleague bought the office some sweets for tea from the recently opened C'est la B at Pacific Place.From all of the hype surrounding this new pastry shop, I was anxious to try their cakes. I am trained in Patisserie at Le Cordon Bleu and have had the privilege of tasting some of the best pastries in the world. As a passionate sweet tooth, I am always looking for a new, delicious treat.Unfortunately, the hype surrounding C'est la B was just that: hype. The cakes were disappointing from beginni

I decided to go to the talk-of-the-town C'est la B when I was done with a function in Admiralty and hadn't had a proper meal well past my usual dinner time. The black shop front wasn't that easy to notice in the dark...The inside of the shop, aptly decorated with beautiful butterflies, was closed for cleaning and so I was asked to sit in the area outside.Which still looked colourful at night from the city lights...although I'd rather sit here in daylight. Having seen pictures of the beautiful Ra

雨天看天氣預報 一周都有雨….不知何時會晴天呢既然忙碌了一上午不如吃一份彩虹午餐吧剛好出來辦些事路過金鐘的展覽 看見B小姐的蛋糕展覽繁花似錦的仙境主題 是不是好動心？於是七拐八拐 來到B小姐的蛋糕店Rainbow Club Sandwiches $138+兩邊都是黑麵包 夾雜著多彩的內層而幾款彩色麵包也是手工製的 色彩確實靚麗 但味道并無特別夾雜的餡 左→右生菜番茄切片、雞肉沙律、煙肉、Omelet蛋皮、酸瓜芝士、牛油果整體的口感很是清新 麵包鬆軟 餡料新鮮足量 滋味也是開胃不過分量真的好大 加上吃起來並不方便這裡的建議是：拿刀叉 不如拿手抓另外環境也是開陽 是我喜歡的明亮寬敞 不會逼迫如果午後來這裡 帶一本書 喝一杯咖啡 也是不錯 

野菌忌亷意粉 - 意粉硬度煮得適中, 野菌亦好"野味", 整体是中規中距.三文魚蝦Soba - 三文魚和蝦是新鮮的. 整碟靈魂是個Soba汁, 但這店用了超市買来的芝麻醬再加水弄稀, 不倫不類, 同Soba本身非常不配合, 難食!佰多元一碟, 只要求一杯水都話公司規炬要比錢, 今時今日咁嘅服務態度, 勁差! 門面多豪華都冇臉!

After watching a film at the PP cinema over lunchtime, headed off to find tea.I'd eaten their excellent cakes many times in the office , so wondered if this would be up to the same level.Unfortunately all the tables to the side of the dining area were already taken so unashamedly sat in the middle watching everybody go buy and they could see what we were eating.The first tier - nice appetizers:ham & gruyere + egg & tomato rollssmoked salmon, cucumber & cream cheese sandwichespan fried jiaoziThe

一直都是她們蛋糕的粉絲。其實她們的出品賣相佳，用料好，包裝精美，有誰會不愛？價錢可能有人會認為貴，但確然是一分錢、一分貨，本人仍覺得是值得的。得知她們有其他餐點供應，想也不用想便決定來試試。由於是平日，我們一行四人也不用等便可以入座。看了餐牌，選擇還算多。我們點了招牌的Rainbow Club Sandwiches、Banana Pancake、Better than Sex和Memories of a Geisha。點餐後，侍應給我們拿了碟子跟餐具，餐具是一般金屬的，可是碟子何以是塑膠即棄的呢？！還有侍應們的態度散漫，一副愛理不理的樣子，笑容已經不期望看到，總不需送上一張臭臉吧。待得食物上桌，味道是一貫水準，色彩繽紛，彩虹的名字十分貼切；不過一如其他食評所言，三明治配薯片，誠意欠奉。Pancake 份量看似小小的，吃下去卻又很充實，熱烘烘的，又香又軟，最重要是味道天然，完全沒有坊間那些行貨香精味，實是難得。但最精彩的還得數那用來塗pancake的walnut butter，幼滑香甜，碎合桃不但增加咬口，甘味更令maple syrup的甜變得豐富而有層次，值得一試。至於兩件小蛋糕，不用

早前有吃過Ms B’s Cakery的蛋糕覺得這個品牌很著重presentation跟包裝，創意也是不錯的，絕對能夠贏得一眾女生的喜愛。就算價格有一點偏高，我們還是很樂意嘗試。說真的，當一件色彩繽紛的蛋糕出現在眼前時，有多少個女生能夠抗拒？知道Pacific Place開了一家C’est La B，除了蛋糕以外，也提供很多不同種類的食物，如All Day Breakfast、Sandwiches、Salad、Pasta等，這天晚上下雨不想走太還，就過來試一試。Rainbow – Signature Club Sandwich其實有很多東西想吃，但一個人的胃裝不了很多，所以就點了這裡的Signature Club Sandwich。三文治很快便上桌了，顏色很繽紛，很符合這裡一貫的風格。最外層黑色的是竹炭麵包，中間另外也有黃色、綠色和紅色的麵包，造出彩虹的效果。一層一層的材料包括蕃茄、生菜、雞肉、火腿、雞蛋和牛油果。好像不太覺得有什麼醬汁在中間，但吃下去不會乾。老實說，材料很普通，而幾塊不同顏色的麵包也吃不出來有什麼不一樣，而且很薄很薄，簡直不太覺得有麵包的存在。而三文治也是冷冰冰的，在當

友人A提議到C'est la B來個tea,實情是當C'est la B在大坑開第2間分店時,已聽聞其質素跟價錢不成正比,不過既然友人A一直想試,便即管滿足一下她的慾望要了個tea set,光看價錢確實期望它的質素不致太差,畢竟以這個價錢來說,姊妹店Sevva必定乎合你想要的期望.Tea set有3層,三文治算是最好,但旁邊的餃子似乎與整個set有點格格不入中間層是3種不同口味的mousse,白色的比較像vanilla panna cotta,另外2款則是朱古力和草莓,朱古力味濃,可惜底層不知名的醬料卻完全破壞了口感,草莓就沒什麼好評價.頂層是3款不同的蛋糕,其實外觀最吸引的也許就只有這個,最普通的芝士蛋糕,紅色頂裝飾的是carrot cake吧,花型的則是檸檬custard為主的蛋糕.老實說,3款也非我的心頭好.這個價錢,絕對有更好選擇,它的價值,只在於品牌效應.

朋友一直想試c'est la b的tea set 所以於上星期三就決定到訪一下一去到 心諗:咁特別既係pp走廊到有seating area 覺得幾有趣就選擇係位於走廊既坐低由於朋友本意係想試tea set 所以都冇睇menu 直接就點了tea set嚟到既時候 比佢精致既外形吸引可惜味道就麻麻我同朋友由最底個層食起 由鹹食到甜說真的 佢個rainbow sandwich應該係成個tea set入面最好食既食物第二層既mousse蛋糕 我同朋友都覺得過甜 especially the chocolate one. 而且放既唔同大細朱古力豆係就係貫徹咗c'est la b色彩繽紛既concept 但真係唔突出另一個我覺得okay既應該係名為sunshine既蛋糕 yellow coloured有朵花同poppy seed做點綴嗰個 清清既味都幾refreshing下坐係坐得既舒服既但周不時有人行嚟行去 野又唔係特別好食 價錢都唔係特別平如果用哩個價錢 id rather pay more and go back to sevva for better service and better

又來到了悠閒的星期天，是日鎖定的是位於太古廣場的C'est La B,為的就是那份彩虹三文治，餐廳的位置既有隱私度較高的室內，也有位於商場一旁的開放位置，不論裝飾，座位也很繽紛，看後也感輕鬆歡樂，地板是黑白條紋, 也富時尚感。場內而二人桌和四人桌為主, 店舖內的則是一張長檯, 基本上也十分適合三五知己聊聊天。當天天氣很不錯, 太陽也是猛烈的，陽光從玻璃特地選了一個面向群眾，但不會照到日光的位置呢，只是沙發座都被佔用了，要不座位可更舒適呢。餐牌的設計也很美, 是七彩繽紛的蝴蝶呢!Rainbow club sandwich (彩虹三文治):三文治的款式不少，但最吸引的還是彩虹三文治吧。相信是即時製作的關係, 也要小等15分鐘左右。光是賣相已教人捨不得吃了 (假如加上招牌蝴蝶作裝飾定會更美呢!名副其實，顏色層層相間，就如彩虹般，實在很好看, 餡料也堆得滿滿的，三文治變得很厚身，一分為二的三文治整整齊齊的, 在中間的位置插了一支竹籤固定。旁邊還附有一小碟薯片，是salt & vineger口味，很微酸的味道，薄脆型，也香口好吃，難得拿起薯片後也不會弄得滿手指都是油。面對如此豐富的三文治，那麼厚

Very thought that Miss B Bakery provides a darling size which serves two - four persons. My birthday cake was served at Aqua ( Please go see my comment of Aqua if you prefer a beautiful night view)No girls could resist butterfly-theme. It is an art collection, mixed with creation and color.Exotic & Intense blend of layered Chiffon with Apricot Compote, Fresh Cream and crowned with Dark & White Chocolate . The bottom layer is cripsy chocolate. Another Signature Cake with Hand-painted Sugar Butt

在雜誌上看到介紹這裡的tea set已經是很多個月以前的事了。這裡的蛋糕一向美艷不可方物，終於有機會來試它一試，心裡是充滿期望。可是甫坐下，就覺得不大對辦。首先用餐的地點是商場裡的通道上，人來人往上厠所，氣氛是有點古怪。再望一望自己坐著的沙發和cushion，竟是佈滿茶漬和咖啡漬。天啊，這可是五星級酒店收費，竟是如斯環境，難以置信。再說食物方面，第一層除了一件名為Sunshine的店方名物，其餘兩件賣相一般，做不出應有的精細，而味道亦欠缺層次感。第二層更令人失望，三杯mousse加朱古力豆，mousse用透明膠杯盛著已欠美感，還要一連三杯，是否有點失衡。mousse 不夠幼滑，味道亦單一。朱古力豆不說也罷，m&m比它更有朱古力味更可口。最底一層是咸點，有三文魚青瓜三文治，是整個高茶亮點，外形美觀又味美，拍案叫好之作。另外，旁邊有二件餃子，餃子本身味道一般，但離奇地放在這裡，是否有點兀突不協調呢！？總之，付出與所得不成正比。