陳記潮味館

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💬細細個真係阿爸帶大家去周圍搵食，所以大個咗都有少少偏好，住大埔咁大年，其實都應該介紹返多啲大埔嘅餐廳。呢度並不是非常驚艷嘅地方，而只係比較貼地平民同埋夠開得夜，宵夜肚餓可以一嘢車返屋企慢慢食，潮州檔都係嗰幾味餸，好食就可以🦆.———————————————————————————🥢滷水鵝🪿💬講真話，滷水鵝而家度度都有得賣，唔一定要去打冷店，不過最緊要係要入味同夠風味，滷水汁唔好太過鹹，同埋有花生🥜豆腐墊底，感就很不錯😎.🥢潮州煎蠔餅🦪💬係幾大份，亦炸到好酥脆，好抵食，太熱氣一定要同人分享，蠔🦪仔都幾足料😎.🥢豉椒炒蜆💬最鍾意食炒蜆，真心覺得係必點常客，唔好炒過火，適當調味就一定掂，最緊要係有無吐晒沙😎.🥢韭菜豬紅🐽💬大大粒嘅豬紅，同韭菜係一個世紀絕配，雙方無可被取代，就係咁簡單😎.🥢方魚肉碎粥💬潮州粥係單尾之選，唔食返碗方魚粥或者蠔仔粥都唔叫做滿足，亦都可能係情意結，有時有啲嘢係戒唔甩😎

星期六晚上8點零嚟到，當時已經全場爆滿😮，好彩我地都唔係等左好耐就可以入座。小店傳統打冷格局，座位唔多，而且比較迫夾。由於大食嘅我已經好飽😂，食唔落野，所以我地三個人只點左三樣野。首先係潮州菜館必食嘅滷水鵝片$138上枱果陣溫度適中，唔會放到凍哂。鵝片肉質比較鞋，不過連皮食真係幾有油香，點少少白醋汁更有升華效果。墊底嘅豆腐就太鹹。酥炸蠔餅$98其實我想食潮州煎蠔餅多D，因為前一晚已經食過炸蠔餅，但屋企人想食脆身版，所以揀左酥炸款。蠔餅幾大份，大概有三大塊，蠔仔份量唔算多，但勝在唔會太細粒，亦無腥臭味。面頭灑左椒鹽粉，基本上唔點魚露都夠味。不過我自己就中意前一晚喺尖沙咀食果間蠔餅多D🙈，口感偏乾脆，亦無咁油，同埋蠔仔係呢度嘅1.5倍SIZE。蠔仔肉碎粥$58/碗落柯打之前問職員一碗有幾多，佢話大概分到兩個碗仔左右。正合我地心意，因為我唔會食🤓點知實際原來可以分到六碗仔😯我地懷疑職員有心報細數，想我地三個人叫一鍋🙈個粥食落幾有方魚、芫茜香；蠔仔大概十粒內；比起廣東煲到綿嘅粥，我個人偏好呢款食到飯粒嘅粥。最後仲叫左罐可樂$12，埋單$306。

爸媽日常晚飯，最衰都係饑落亭不設訂坐，個個都要係門口罰企焗汗，細妹突然早到半個鐘，成廿幾三十個食客圍住門口等位，我未到就放棄唔等，激鬼死﹗雖然預料之內，但一樣火滾﹗那麼平凡但勁多食客等位，要等十幾二十個號碼，梗係唔等轉場啦！應該因爲禾輋個躲太猛，大家都慕名已來，試過您就知。走到廣福道想試廣東人，竟然幾個月就執左笠。截返公園仔一帶，生煎包滿座又要等，東興都滿座又要等，見陳記有位？是鬼但照食，行到身水身汗了。潮州凍蟹，當我飲醉酒？定係見我童顏以為我係小朋友？兩隻蟹仔收$250蚊，大媽仲話大平賣益我添。隻蟹仔奀滋滋，頂晒每隻$80蚊竟然收貴我一舊水，兩隻蟹仔比四樽醋我仲乜？念住25蚊樽剛好$100蚊抵數？食完仲有三樽醋剩。蟹肉乾乾微暖無鮮甜味且淡茂茂，酸醋又水又淡不酸不甜，蟹膏甘香還可以。大圍生昌同等份量凍蟹都只係百多元，仲要鮮甜無比啖啖肉。師傅斬蟹全程黑面粒聲唔出，完全唔理收幾錢，大媽衝口而出$250蚊兩隻大平賣。蝦醬鮮魷炒通菜，突然好想食鮮魷，鮮魷都係配蝦醬最夾，如果配腐乳好似怪怪的。噴住煙帶著鑊氣送上，爽脆彈彈的鮮魷。爽嫩多汁的水通，濃郁神秘的蝦醬，混得開心愉快。讓大注大注的水通捲著鮮

位於大埔的陳記潮味館是一家值得一試的中菜餐廳。餐廳的氛圍非常有地道街坊風味，舒適寫意，令人感覺非常放鬆。餐廳有戶外座位，可以讓客人在享用美食的同時欣賞到大埔的風景。此外，餐廳提供多種傳統中菜選擇，包括熱門的點心和燉湯，價格也非常實惠，讓人感到物超所值。此外，餐廳附近有許多居民區，晚上時還有不少居民前來飲啤酒，增添了一份熱鬧氛圍。總體而言，陳記潮味館是一家值得推薦的中菜餐廳，提供優秀的食物、舒適的環境和良好的服務。如果你在大埔附近尋找一家地道的餐廳，這裡絕對值得一試試。

夜媽媽食宵夜，最正莫過於打冷😋雖然成日覺得好麻甩，但打冷飲罐可樂真係好Gur，又或者飲杯啤酒啤啤佢真係好正🤭打冷鋪雖然有好多，但呢間真係我地每次嘅首選👍🏻雖然位置就唔太就腳，而且環境真係幾麻甩🙈不過好味搭夠因為我地只有2個人，所以叫嘅菜式有限🫣❤️椒鹽鮮魷（必叫）酥脆夠味👍🏻餸飯一流❤️滷水拼盤打冷緊係唔少得呢樣啦🤭好爽嘅鵝腸❤️豆豉鯪魚油麥菜又係好好餸飯😋真係食完一碗飯都唔夠皮😂（平時唔太食飯）好滿足🤪食飽飽訓覺lu🐷

大埔朋友早前介紹呢間，話唔錯，就特登過嚟試吓，我哋一行五人。先來前菜，有花生、菜脯、酸菜。第一道菜來滷水鵝，好味，不太咸。之後上個水煮牛，太辣，唔係好食到辣的朋友，記得叫菜時叫小辣。買咗薄殼、蟹、賴尿蝦去加工，薄殼用千尋塔炒，不過師傅漏咗加少辣椒🌶️、爭少少味。避風塘炒蟹，好夠味，非常好食。避風塘賴尿蝦，正常，夠味夠鑊氣。總括，大致上都滿意，嘢食都OK，不過略嫌上菜太快太急，一下子整個枱面都是😂（只是個人喜好鐘意d餸菜慢慢上，慢慢食去享受。）

放假想食下海鮮但系又吾想系屋企攪餐懞既就唯有出街食喇～不過有時又怕啲餐廳既海鮮吾新鮮，所以最穩陣都系自己買去加工！系街市買左跳螺﹑日本吾知咩螺，藍花蟹就攞去陳記～跟住叫左蠔仔粥﹑啫啫通菜﹑辣子雞同埋藕餅😍😍😍蠔仔粥 - 每次黎都會叫既！太好食既關系，差吾多食哂先醒起未影相😂吾知點解系屋企煮既都煮吾到尼隻味☹️撒系上面既芫茜，芹菜，蔥同個粥系超級夾！缺一不可每次吾系啫啫通菜就系啫啫生菜，因為真系好夠鑊氣🔥🔥🔥辣子雞，又吾系太辣，岩岩好夠惹味！藕餅，第一次叫！因為落單見到出緊尼個菜，個賣相好吸引就忍吾住叫😂😂😂一食落口，夠香口，而且仲有粒粒蓮藕，好有口感👍🏼👍🏼👍🏼終於到螺喇～就咁白灼已經鮮甜好味😋😋薑蔥炒藍蟹，一個字：超級正！！！好夠鑊氣，系屋企真系煮吾到，所以拎黎加工系無選擇錯架🤩

難得黎開大圍踩單車，踩到攰一攰搭車出左大埔隨便食，搵到呢間潮州菜又幾正宗，鍾意食魚嘅都真係岩哂。🔷陳記鹵水鵝（例牌） 💰98鹵水鵝份量都唔少，底下鋪左鹵水豆腐，就咁食就會偏鹹，要沾下配上嘅酸汁去中和下。鵝肉算嫩口而且本身勁夠味，要注意例牌嘅係有骨。🔷椒鹽九肚魚 💰88平時好少食九肚魚，估唔到咁炸法又幾好味，香脆得黎食唔到魚腥味，椒鹽岩岩好不會太鹹，咁就成條食都唔太覺有魚骨。🔷蠔仔粥呢碗蠔仔粥抵讚，蠔仔數量唔少而且仲有芫荽同胡椒粉，好夠味。🔷烏頭

今天2020年5月9日和朋友來食飯，点知中伏，幾拾年未食过咁難食嘅食物。炸鲮鱼球肉晦又散又咸，牙带鱼又咸到苦，得三小塊。煎蠔餅蠔又小又散，滷水鹅肉鞋又冇滷汁味，只有韮菜猪红較正常，但都细舊及偏咸。同大圍及牛池湾食過潮卅菜無得比。吾明点解重坐到爆滿。以為不会再幫襯。

呢日同4個都係住大埔既朋友搵左間打冷試下，但其實最主要都係搵個地方吹下水呢！咁我地就叫左蠔仔粥、炸蠔餅、椒鹽鮮魷、沙拉骨、韭菜豬紅、滷水拼盤、滷水鵝片同蒜蓉炒豆苗。先上枱既係蠔仔粥，蠔仔好大粒，而且粥底都好香好甜，味道正常。炸蠔餅就比較一般，既無蛋香而且油淋淋，但粒蠔仔仍舊係好大粒既！椒鹽鮮魷賣相吸引，炸蒜甘香惹味，鮮魷都食得出幾新鮮。沙拉骨就份量較少，一人都無兩舊，但用黎食飯都幾好呢！韭菜豬紅反而令我印象最深刻，豬紅好易夾起，唔會一夾即散，入口彈牙，份量都不少，點埋辣椒油仲好食！滷水拼盤就比較遜色，滷水味唔入味，而且種類同份量都較出邊少。滷水鵝片就有鵝味，但都係滷水味不足，不過點埋個白醋食都幾好味！炒豆苗就正正常常，無咩特別！總結黎講味道就真係一般，但勝在就腳，有個好地方吹水，坐得舒服仲可以坐足成晚！

陳記潮菜宵夜前幾日去左大圍食潮州宵夜，男友朋友話呢間好食，就去食下。去到好多人，滿晒坐，咁我地2個，都好快有靠邊位坐到。點左乾炒牛河，例滷水鵝同炸蠔餅。最快上既係乾炒牛河，好香鑊氣，炒得幾好，吾會太濕，咸度都適中，牛肉都多，係咸左小小。滷水鵝都ok，味吾咸，有餓味，而吾係死滷水鼓油味，底有花生同豆腐。炸蠔餅好似太炸，係脆口，但冇乜蛋香同蠔味。2人食左$294，環境有d嘈，主要係飲啤酒吹水既關係，野食同服務都ok。

岩岩踢完波係大埔就同個 friend 食個飯， 行到去廣福附近 就見到間打冷咁就求其揀咁就坐咗喺度因為都想叫餸食飯。 咁我哋就叫咗個魚香茄子煲一條大眼雞同埋一個金銀是蛋白菜。so far 個魚香茄子煲都幾好味啲魚香茄子都幾淋，個菜都唔錯但係嗰條大眼雞就真係一般啦仲要二百幾蚊唔知佢係唔係煮得耐左條魚啲肉好鬼硬，整體來講都係一般

陳記潮味館唔係第一次黎，平時都係一般，當今次叫條鸟頭真係唔得！D肉又鞋又黃，好明顯條魚唔新鮮，放咗幾日比人食，叫佢換個條，佢講講D魚係咁。本人都成日都食潮州嘢，對比大圍旺角出名D潮州菜D條烏頭真係得0分🤦🏻‍♂️

尋晚遊車河，同家人去試左呢間响大埔的潮州打冷。食物味道吾錯，起菜夠快，價錢公道。環境都算乾淨企理，就算坐出面d枱，地下都冇乜垃圾，吾會周地水濕立立。枱與枱之間距離適當，坐得舒服夠寬闊，傾計都方便d吾洗嘈到隔離。夜晚去宵夜仲可以坐出面，方便食煙，食得密都吾洗出出入入。舖頭前面就係停車場，岩我呢d夜遊駕駛人仕，可以一邊食野一邊睇車，不過附近夜晚都算多差佬，要小心抄牌，最好都係泊錶位。職員服務態度好，有禮貌，而且講流利廣東話，溝通好吾會落錯單。整體感覺良好，值得推薦👍