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2025-06-03
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想當年一家人常常去酒樓吃飯媽子隔一陣子就會懷念從前所以我們會去曾到訪過的酒樓邊吃飯邊想當年我倆特別喜歡一些當年吃過的手工粤菜因為多功夫而且工序繁複,坊間已買少見少例如潮汕經典燉湯-鹹青欖燉豬肺湯以豬肺配鹹青欖慢燉,夠清潤又滋補我則喜歡吃普寧豆醬焗馬友鮮嫩馬友魚經焗製後再佐以鹹鮮普寧豆醬,鮮美好吃草菇煸乳鴿的做法增添了炒香草菇的菇香,別有風味
黃金石榴帶子有別於一般蒸煮做法以蛋皮包裹帶子餡再炸至酥脆,吃起來更香脆
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