川火堂

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銅鑼灣新開間川菜，網上評語不錯，今日順便去試一試。餐廳細細間，得幾張台，樓面侍應得2位。適逢星期五晚市，幾乎全場滿座，所以上菜速度有點慢。掃完QR code，見二人套餐好似好抵，另外仲加多個蔥爆牛肉。菜量十足，兩個人夠晒。川菜辣勁過癮。整體而言，味道不錯，但冷氣略顯不足（餐廳有免費紙巾供應），CP值一流。

銅鑼灣鵝頸橋下的「川火堂」是一間專營正宗四川菜的特色餐廳。和朋友在銅鑼灣放工轉程過來，想食四川菜麻辣一下。四川菜以麻辣為主，辣味菜式絕對少不免。🔥 1. 血旺肥腸烤魚大廚先將整條魚煎得焦香酥脆，內裡卻能保持鮮嫩多汁。另外再把四川風味的血旺（鴨血）和肥腸添加其中，魚肉、血旺和肥腸在麻辣鍋上份外香口，辣椒爆香，麻辣徹骨。這盤烤魚份量十足，每一口都令人回味無窮。🔥 2. 鐵板魷魚鬚一條條肥美的魷魚，鋪在滾燙的鐵板上，未食都已經聞到陣陣誘人的香氣。魷魚本身的爽口彈牙與四川香辣調料的協調配合，非常惹味，令人停不住口。看到亦有不少外國遊客特意過來川火堂，看來川式風味亦受到遊客們歡迎。

{抵食川菜二人餐 - $368}川菜真係令人愛不釋手嘅菜式，每一種食材使用川菜嘅手法製作都令佢變得終極惹味，是本麻甩最愛之一，聽人講銅鑼灣有間正宗川菜仲要抵食，當然要去！原來二人餐真心係抵食又好味！♦️燒椒金色皮蛋金黃色嘅皮蛋，有皮蛋嘅香味，仲保留住蛋汁嘅幼滑！加埋泡椒酸酸的醬料，超級開胃！♦️經典香鍋超正，香辣惹味，而且用料超多，除咗基底的土豆蓮藕洋蔥辣椒，仲食到有豬肉雞肉同牛肉，真係川菜香鍋可有嘅配料都食到，好大嘅驚喜！♦️膠原脆皮豬手驚喜不斷有。呢個豬手即叫即炸，上碟超熱辣辣，但一口咬下去，在脆皮下面竟然係超嫰滑豬手，實在大令人感動！♦️大碗花菜呢個不在二人餐內，初時以為唔夠食所以叫，點知又係大驚喜，大大碟又落左好多腩肉將花菜炒到超香口，勁好味！♦️手工紅糖糍粑經典美味甜品，一啲都唔馬虎，糍粑軟糯外皮香脆，紅糖足夠得黎又唔會過份！♦️熊貓冰粉本麻甩平時唔好甜品，但呢個我大推，冰粉透心涼，上面的花生同提子乾帶起涼粉的美味，紅糖又係唔過份，份量剛剛好！美味程度：😋😋😋😋😋環境指數：🎇🎇🎇🎇番食機會：🦍🦍🦍🦍🦍📍 #川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下

川火堂 • 銅鑼灣呢間餐廳主打中式川菜，不過今日我地一反傳統，係川菜小館食唔辣嘅菜式看看有咩選擇。正如剛才所講，餐廳類似小館，唔趕客，客人食得開心之餘亦可放心暢所欲言。環境亦較別出心裁，中式元素周圍可見😆✅ 濃湯蕃茄魚 🐟 $228今之唔叫辣嘅魚，因為個人一直覺得辣湯會掩蓋魚的味道，所以試一試呢道蕃茄魚。蕃茄鑊底有種特別的甜味，沒有令人抗拒的酸味，蕃茄亦是飽滿多肉而且帶特別甜味，沒想到蕃茄也好好食。魚肉嫩滑無非，已去骨，也食得出魚肉味鮮甜，不嗜辣的朋友仔可能會愛上呢道菜😙✅ 蔥爆牛肉 🐮 $98蔥爆牛肉裡的牛肉稍為醃抓過再炒，頗為滑嫩，而且份量都多，調味怡當好處，加上大量京蔥，炒出香氣，炒出鑊氣。👍🏼✅ 老成都海鮮炒飯 🥘 $72炒飯配料有蝦仁、蛋、蔥花，還有味道靈魂所在，類似一種叫外婆菜的醃菜。炒飯粒粒乾身分明，油亮甘香，蛋絲好多，增添香氣，醃菜鹹鹹香香，令炒飯十分惹味😗

🌟豐富2人餐 ($238)🔥手拍蒜香青瓜適量香蒜和辣油爽脆多汁青瓜🥒.🔥經典香鍋有齊薯仔 蓮藕片 牛肉 雞肉 椰菜花 花生 洋蔥🧅加上適當香料 量足味道香 帶點辣 正✅.
🔥膠原脆皮豬手大大塊豬手 外層烤得香脆🐽不會很油配上秘製香料 很不錯🙌🏻.🔥手工紅糖糍粑新鮮出爐 外脆內軟的糍粑加上充足的糯米粉和糖漿 好吃😋.
🔥熊貓冰粉x2解辣解熱的冰涼甜品啫喱口感 加上花生粒和提子乾.
🔥白米飯x2🔥飲品x2/🍳另點了蔥爆牛肉蔥多肉多 牛肉軟腍 有足夠調味啖啖肉 配飯一流☺️

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk川菜🌶️ × 平價😍 × 惹味🔥呢間四川菜餐廳，鼠尾草🌱一直都好鍾意！裝修Modern，夜晚嚟到都好熱鬧，不過環境唔錯，坐得闊落舒服✨。呢度嘅二人套餐好抵食，晚市兩個人可以用呢個價錢食到咁多唔同嘅菜式，好滿足😍。黃金皮蛋好有特色，半透明嘅皮蛋香口惹味🤤。豬手超有骨膠原，超級腍，加上炸蒜、辣椒調味超級香🔥。香鍋辣度啱啱好，又辣又惹味🌶️。套餐仲包埋兩款甜品，紅糖糍粑口感煙靭🍡。仲有埋一人一碗冰粉，配料正宗，冰粉滑捋捋又好味🍧。💰香鍋二人套餐($238)💰清炒萵筍絲($78)

今次要介紹一下銅鑼灣既川火堂，本身呢次約左朋友去傾野，值得一讚嘅係餐廳坐得好舒服，又唔會趕客，服務勁周到☺️☺️同朋友傾計傾左幾個鐘頭都覺得好好👍🏻金湯酸菜魚🐟微辣（$228) 份量超多，兩人食都好夠飽，魚質又滑又嫩，唔怪得知係招牌菜，唔錯👍🏻手工紅糖糍粑（$46)糯軟Q彈的糍粑，上面沾埋香濃的紅糖，甜得黎唔會太膩，好食😋黃金小饅頭（$46)外酥內軟小饅頭，饅頭炸得啱啱好，配搭埋煉奶，喺呢間必點之作🙌🏻🙌🏻超推薦蔥油煎餅（$46)薄脆的餅皮，蔥花香氣濃，幾好😌熊貓冰粉（$32)熊貓造型可愛既冰粉😍，超打卡able ，最鍾意嘅係提子乾加上冰涼嘅冰粉，喺食完川菜後消暑最好嘅甜品🍧❤️❤️🏠環境：8/10🌟味道：8/10💰性價比：8/10🙇🏻‍♂️服務：9/10 📍川火堂（銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖#hkfood#hkfoodie#852food#foodahoilc007#川火堂#銅鑼灣美食#銅鑼灣#川菜#熊貓冰粉#黃金小饅頭#金湯酸菜魚#中菜館#yummy#相機食先

中午套餐四十幾蚊就有交易，喺銅鑼灣區基本上搵唔到。最緊要係食物真心好食、正宗、地道。1. 麻辣豆腐 （$48有一碗白飯同野飲）豆腐好滑，辣味適中，唔會太辣，麻味好夠，食得好過癮，而且好惹味，$48有餸、有飯、有野飲，真係平到笑，最緊要係好好味。2. 回鍋肉（$58都係有一碗白飯同野飲）回鍋肉係豬腩位，一層肥一層瘦，好有肉味，辣味好有層次，唔會死辣，啲配料吸收曬啲醬汁，好惹味，好好送飯。3. 麻辣香鍋呢個真係必點，將自己揀嘅料加麻辣乾料爆炒，實在太好食。

同朋友兩個人叫咗一個$238二人套餐再另加一款菜式二人餐好抵呀包開胃前菜、香鍋、脆皮豬手、紅糖糍粑仲有2️⃣杯冰粉同白飯真係好抵食！🔅前菜：燒椒金色皮蛋🔅我覺得好正的一道小食！皮蛋流心香滑伴上特製燒椒混合一齊食真係好惹味醒胃🤤🔅主食：經典香鍋🔅材料豐富十足份量一D都唔少炒得香麻乾爽，值得一讚！🔅主食：膠原脆皮豬手🔅豬手炸得非常香脆再加埋各種香料調味真係好香口呀！🔅另外我地再加多個主食：流沙香辣雞脆骨🔅朋友最鍾意D爽口野所以特別叫比佢試試雞脆骨炸得超香而且味道十足雖然好似好多辣椒但食落又唔算辣到入唔到口最估唔到係佢仲配上炸芝麻湯圓呢個配搭真係好新穎好鬼別呀‼️🔅甜品：手工紅糖糍粑🔅味道唔會太甜煙韌有咬口都很唔錯🔅甜品：熊貓涼粉🔅非常可愛值得打卡嘅一項可以解辣之餘佢又唔會太甜好難入口而家川菜餐龐真係好多但味道好價錢又公道嘅真係唔多銅鑼灣呢間我私心都推介比愛川菜嘅朋友可以一試座位闊落而且職員態度都唔錯💛

和朋友相約放工吃飯，大家都在銅鑼灣、灣仔一帶上班，跟朋友去了一間叫「川火堂」的餐廳。本身擔心川菜會好辣，好彩都有不辣的食式～👍🏻❤️清炒萵筍絲翠綠爽脆清甜～❤️老成都海鮮炒飯好大碟！有蝦仁、豆角粒、欖菜等配菜。飯粒粒分明，炒得夠乾身有鑊氣👍🏻。❤️川式口水雞麻麻辣辣。雞肉嫩滑～重有花生和青瓜。食完主食便食甜品～😍❤️黃金小饅頭有6粒，炸得金黃香脆但唔會覺熱氣。點埋煉奶食更滋味～😋❤️熊貓冰粉有提子乾、花生粒、熊貓棉花糖和黑糖，好豐富！味道甜甜的，成碗冰粉夠大碗，食完好飽！熊貓棉花糖好可愛😍，打卡一流！👍🏻我同朋友分別嗌左❤加多寶和❤️玉泉蘇打水。食完微辣嘅口水雞飲番加多寶和玉泉蘇打水，解辣又舒暢～🥳

葱爆牛肉。牛肉同葱一齊爆炒，夠香夠鑊氣。牛肉份量多，大大片。宮保雞丁。包含鷄肉粒，青瓜，花生，辣椒。味道甜甜辣辣，份量多。醬香乾鍋。包含土豆片，牛柏葉，椰菜花，洋葱。土豆片軟糯，牛柏葉爽口彈牙。醬香味濃郁，幾惹味。熊貓冰粉。賣相非常吸睛。熊貓棉花糖好可愛。將黑糖，葡萄乾，花生碎，同冰粉一齊攪勻再食，口感豐富，味道清甜，解辣一流。

川火堂 (銅鑼灣).銅鑼灣多地鋪，有好多小店非連鎖，川火堂嘅川菜真係唔錯！.▪️秘製醬香香鍋▪️.娃娃菜，肥腸，萵荀，牛柏葉，叫左唔辣驚太辣😂.▪️龍須炒公仔麵▪️.呢個幾出色，龍須原來係魷魚鬚，再加公仔麵同啲椰菜絲.▪️膠原脆皮豬手▪️.出乎意料原來都幾辣🥵但豬手好入味，有咬口！.▪️黃金小饅頭▪️.一客五粒嘅小饅頭，配上甜甜嘅煉奶係無得輸嘅配搭！.📌 川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

史努比問可摸以嗌BB辣 店員話同廚房講聲但出到嚟啲嘢都系勁辣🥵可能系史努比太廢😂😂.🔸二人套餐 $238 (原價$488)呢個系期間限定優惠 唔知做到幾手 想試要快 手🤪套餐包一款涼菜、一份香鍋、脆皮豬手、紅糖糍粑、兩杯熊貓冰粉同兩碗白飯份量好足 所以肯定唔驚食唔飽😂👍🏿手拍蒜香青瓜 青瓜好爽脆 辣辣地帶啲蒜香開頭都冇覺得佢好好食 但當後來食啲嘢越嚟越辣 佢竟然成為咗解辣一員🤣不過因為紅油頗多🥴食到底都幾油 同埋辣度唔惹少!味道: 7.5/10👍🏿經典香鍋份量好足 仲有好多唔同配料😛豬肉片用咗偏瘦嘅肉 但食落唔會話好鞋麻味十足 好辣但幾香🤣雞肉唔夠滑 但都非常入味史努比鍾意佢啲薯仔片 蓮藕片同花椰菜🤣薯仔同蓮藕片都勁爽口 咬落去真系 “嗦嗦” 聲😂花椰菜雖然辣 但帶少少甜味🤭整體唔差 雖然唔系死辣 食到香嘅 但辣度太高 史努比個胃頂唔信🥴味道: 7/10👍🏿膠原脆皮豬手 好多人都讚豬手好好食第一次見呢種做法嘅豬手 幾新奇史努比冇食皮😝媽媽👩🏻話帶少少脆皮 非常入味見到大部分都系豬皮 只有少量骨膠原同筋位但連筋位都唔韌 口感煙韌有膠質嗰種漿口嘅感覺豬手亦非常之軟淋👍🏿確實系幾唔錯好食系好

星期日晚上去完ikea 買野，行左去附近食川菜，小店份量大又平，相當抵食星期日晚堂食人數唔多，但keep 住有外賣單入，似乎小店都受附近住客歡迎濃湯蕃茄魚$228因此朋友唔食辣又想食魚，所以就叫咗蕃茄湯底蕃茄湯底酸酸甜甜，幾啱夏天食，會開胃啲魚肉嘅份量都好多，冇骨容易食，底下仲會有寬粉，嗍曬酸酸美味嘅蕃茄湯湯更加好食螞蟻上樹$88第一次喺出邊食螞蟻上樹，感覺幾好醬汁好重豆瓣味，粉絲底完全朔晒個醬汁，加埋無限嘅肉碎，食到停唔到口

酸辣汤底让人胃口大开，配菜多多，鱼多多，感觉这个汤底我都可以炫上两碗饭 ，作为一个地道的四川人居然在四川没有吃到这么好吃的酸菜鱼真的让人十分惊喜，回四川吃不到了怎么办呀，跟太二酸菜鱼来对比甩他几条街，就个人的口味来说的话，真的吃不下了，下次少炫两碗米饭，真的太开胃了。对了还有胶原猪蹄，简直一级棒，很明显能吃到是先卤制过的，然后再进行烹饪，焦脆的外壳糯糯的内里，让人流连忘返的复合口感跟味道，下次过来还会再点的一道菜品。