朱敏記桑拿菜 (Moved) New Location

最近搭車經過見到佢新店開業，聽同行朋友講佢本身係後面街好多年，咁今日同男友放假就同佢朋友試下得唔得。去到爆半個場左右，地方幾大有一間房，睇左一陣餐牌打算嗌野食，場內侍應叫極都唔理你，終於有個男人理我地，但係好似唔識落單咁，落個湯佢話無但老闆娘又話有，搞左10分鐘最後老闆娘過黎落單。😵之後再留意，發現其他人唔識講廣東話，成個場咁大得一個人落到單，完全唔理解。👐🏻呢度其實都幾亂，見好多人筷子都係鴛鴦既，包括我個對都係。😅我地一共叫左4樣野，一個牛肋骨、豬手、魚雲豆腐湯同涼拌皮蛋。皮蛋比較重味，都接受到，不過d皮蛋都幾碎下，好多甩左出黎。豬手脆既，肉都滑，不過刀工不敢恭維，又大又細，d皮甩左一半出黎。魚雲豆腐湯應該係岩岩滾出黎，味道還可以啦。另外仲有個牛肋骨無影到，因為黎既時候有點小插曲，皆因男友食左一舊發現佢係牛腩並唔係牛肋骨，咁同返佢地講，佢地堅持無出錯，但係講真一食就知唔同texture，骨都無舊🤯呢間野絕對無下次，服務差到大排擋都不如，價錢都唔平，食到一肚火🔥

又到又到左一班人唔知諗咩食好～ 二大家都想搵啲小菜係好惹味嘅！ 今次你搵到土瓜灣依間隱世美食。 老闆娘介紹咗我哋叫一個胡椒豬雜湯。估唔到入面真係好足料！ 要我地一到時佢俾咗個番茄我哋估唔到上面係陳皮！我哋嗌左黃金炸豆腐粒。豬油渣炒椰菜苗。椒鹽魷魚🦑 全部都好香口好惹味我哋亦都有嗌到炒飯啦！炒飯佢入面仲有加咗脆米，口感一流！酸甜骨🦴！炸得好好個汁好好味！德國豬手！好香脆！仲有自己手撕雞好滑！最後老細仲介紹咗我哋食一個炸番薯仔重要嘅嘢講要講三次！每人只需$200！$200！$200！我哋下次會再試

今日好友帶我去土瓜灣食小菜幫我提早慶祝生日，朋友先叫了個石紙包雞，雞肉滑到流油，再來個炸豬手個豬皮好脆卜卜豬肉好軟軟的，再來個炒菜真的炒得好香噴噴，平時我們食的菜是一條條，但在這間店裡是一粒粒的菜一定要試吓，再來一個薯粒炒牛肉粒肉粒太硬唔好食，不過薯粒甜甜地脆脆地味道口感也好豐富，再來煲仔豬什這個比較一般，再來水煮魚這裡是用新鮮海班來做，個湯底加了黑椒、酸菜、粟米、白蘿蔔和紅蘿蔔個味道剛剛好，魚身又好滑，如果喜歡食魚必定要嘗試下。

其實食過好多次，今次想介紹埋朋友一齊食，但上openrice見倒三連負評真係驚驚哋，但無理由三二個月無去就爭咁遠㗎，咁諗住人少少就去食啦唔好味都唔會比人小得咁甘...一早訂左胡椒豬肚粉腸湯，呢個係必飲嘅，真係有好多餸又好味，不過如果有埋酸菜就更加好。之後叫咗個酥炸牛腩，一個炒菜，一個蜆蒸蛋同蝦龍仔飯都好味，同埋有朋友生日送多咗個壽包俾我哋。其實去咗咁多次食物都真係唔錯，不過水準有時唔穩定，我平時成日食蝦仁炒蛋，但我朋友是就話麻麻哋，佢之前都試過嘅。所以要保持水準穩定好緊要。同埋要讚佢哋嘅就係服務真係唔錯，不過希望佢可以喺門口加多塊玻璃之類嘅嘢，如果唔係喺門口食煙嘅人嘅煙味坐門口個一兩台係好辛苦嘅。

難得朋友們可以聚下，上網睇啲菜式好似幾好，就決定訂枱去食，去到安排好入座，已經送上泡菜一小碟，感覺幾好，再睇埋餐牌選擇好菜名就落單，落單時菜牌寫羊架$188,佢話按件數計$48/1件，話菜牌價錢唔啱，我即O咀(有點奇怪)，不過朋友話羊架出名就試下啦!點知唔熟呀!笫二道蔬菜老闆話炒菜苗好正咁又試下，菜苗又多油又少好似人哋食剩咁，羊腩煲羊腩汁又喊，羊肉又少，到菠蘿咕嚕肉，碟就大啦肉就少少，唉…完全唔想再叫其他菜，唔再講啦!總之無下次，請都唔去，勁失望😤

今晚我一行三人到朱敏記吃晚飯，我們點了三餸一湯，但真係好難食胡椒豬肚湯 ($298)其實是胡椒豬雜湯，因為湯料除了豬肚之外，還有豬潤、豬粉腸、豬生腸、豬肺，這個湯是開著火一路滾住一路飲，由於太多豬內臟，所以滾到豬D內臟味出曬嚟，根本就聞到都冇曬胃口, 其實要差不多300元實在不太值水煮魚 ($148)須然是辣，不過也有魚本身的鮮味。但最失敗的是不知是不是切功的問題，每塊魚片都非常多切碎了的魚骨，食多兩塊都已經冇耐性再食了沙薑鵝腸 ($88)呢個餸簡直係失敗之作鵝腸是雪藏都算，但鵝腸的口感十分之淋不是爽，而且毫無沙薑的味道。莫講是88元，就算是38元也都不值冰鎮菠蘿咕嚕肉 ($148)呢個餸不過不失，可能是冇個餸好食而間接令到呢個餸略為食得落肚另外，還要一提就是每位居然要收30元醬油費，所謂既醬油其實係一碟非常非常普通的辣椒鼓油，除了有幾粒完全唔辣的辣椒之外，什麼都冇，所以我個人感覺這醬油費有D被搵笨，我情願佢地正正經經收取加一服務費好過啦

大伏嚟！！！勁唔掂！！！第一，勁貴畀幾百蚊食垃圾。十幾人去食，份量好少，分得嗰幾條菜同幾塊肉，好意思收人幾百蚊。真係幾百蚊我不如食放題唔好？第二，難食咕嚕肉搵冰一齊上，傻的嗎？肉都凍了。炸嘅食物又唔熱。特別嗰碟炸蟮係勁咸。個XO醬炒飯佢用石鍋上，但個鍋係冰凍，個飯都係，完成無誠意。份量又勁少。十幾個人每人食一啖炒飯就無哂。但個炒飯夠膽收百幾蚊。豬油炒菜，每人都無分到一條！又一百！痴線！值唔值呀？普通酒樓重平重好食！第三，上菜勁慢食完第一道，等咗30分鐘第二道菜都未上。係30分鐘。完全唔明廚房發生咩事。第六，唔乾淨好多蜘蛛爬係個石鍋飯個鍋下面。。。呢個清潔程度居然敢整魚生！無眼睇！

公司食飯, 揀左呢度.. 一睇個名.. WAAAA 桑拿菜? 即係食D乜家>?!?!問同事係冇人答到我.WAKAKKA一入到店內, 隨即彷彿進入令一個..."異空" 唔緊要, 我黎食野者~ 好食就得喇~今餐一早內定左MENU, 我乜都唔知既人. 真係碟碟黎到都嘩嘩聲呀!!!! XD鮑魚, 蝦刺身, (但MENU 好似有寫埋三文魚? )呢個一上黎已經要嘩啦~~~ 3層架呀.. 通常都係HIGH TEA用, 今次食中菜都見到~收走時先知係一碟砌一碟上去家~其實都危險家><乳豬半只~胡椒豬肚湯, 店主親自黎主理~~~~ 係呀. 就係阿朱敏喇應該. 全店都有好多佢既相, 一定認到佢~~~鎮店招牌!個湯好入味, 不過偏咸~嘩嘩嘩. 呢個又係要嘩既~ 真係未食睇到都好開心喇.XDDD冰震咕嚕肉.咕嚕肉加上一支支既菠蘿插上一堆冰島度.  好似去左個熱帶地區咁~好有氣勢~(呢舊係真冰黎, 唔係道具.因為收起時成舊冰滑走左. 發生意外呀... 撞船呀.XDDDD)大蝦伊麵 嘩左咁多碟終於都可以停一陣~脆皮豬手, 呢個我最中意呀! 好脆, 送酒一流!!!!! 正正正!!!紅燒冬瓜~

同屋企人食飯一共有15個人，屋企人話事食咩啦，有個靚姐推介左好多招牌菜。我以為係同普通大排檔食小菜差不多，原來佢啲招牌菜都幾特別，係講緊個賣相好特別。開頭以為係炸子雞，又以為係扁平鴨，點知原來係雞皮加下面塊蝦膠。。。。上面有個用哈密瓜盅，入面係翠肉瓜，雲耳，雞柳。。。其實係普通野，煮法我相信都無第二間，賣相的確係俾人用影相呃lik ，但係咁貴賓食一塊雞皮加蝦膠？最正常係呢個，價錢都係最常，鮑魚爽口唔硬，同埋煮得好香口。呢個係冰鎮生炒骨，靚姐話全香港得佢一間係用呢個方法煮。但我想話，呢個就係全晚入邊最唔值嘅一個菜。排骨份量真係好少，菠蘿係最好食既，但係點解我要俾錢黎呢度食菠蘿？牛肋條，個重點就係去咗隔離嗰個牛肋骨裝飾度。牛肋條都煮得幾腍，入味，同埋入口即融，我哋15個人，平均一人一塊啦 。最後呢個紅豆沙，等左差不多九個字先黎， 我哋心諗，你冇理由依家先煲，應該一早整定架啦。到嚟到嘅時候，原來等咁耐係因為唔夠馬桶用。。。。好地地一個紅豆沙，搞噱頭其實冇問題，但係如果要人等左九個字就係為咗你碗紅豆沙就唔值囉， 雖然係好食但係嚟到嘅時候已經凍哂啦。其實所有野味道係幾好食，不過個賣相有啲浮誇，

羅家開年飯今年到了私心想吃的朱敏記桑拿菜，地方不算就腳，食物亦不算好吃到飛天！但吃得到心思跟人情味，所以大家也吃得十分稱心滿意！ 私心想要來最主要是這杯大檸茶＄38，看水杯比例大家應看出份量！ 再者看跟我頭還要大的玻璃杯，如整夜經常碰杯的話真的手軟乎！ 除了大檸茶外也可大檸樂而且同價！真係好鬼開心喎~ 小吃是泡椒鳳爪是送的，鹹辣惹味我勁喜歡，可憐的叔仔不少心被骨頭弄痛了壞牙！整夜活在牙痛中！ 訂座時巳預訂了的江南百花雞＄398賣相很用心 ，香脆雞皮下有彈牙蝦膠，香夾鮮的滋味很出色，夾上爽口青瓜同吃增口感又解膩。 而哈密瓜內的是西芹雞柳，炒得挺香口惹味，還全套做足附上烚蛋一隻很可愛呢！ 芝麻海蜇＄48份量不少，吃下爽彈帶有少許麻辣味道，當然合我心意！ 沙薑鵝腸＄78這菜沙薑味不重，鵝腸香氣亦未夠濃，但質感尚算爽脆，而墊底的芽菜就夠晒慷慨！ 椒鹽鮮魷＄88賣相香氣也出色，但屬淡口味有别一般重口味的出品！ 招牌小炒王＄78做炒得香口，九菜花嫩口清甜，蝦干香口腰果鬆脆，引得車爸爸即時點來啤酒享受！ 最後點了銀魚蝦干蒸勝瓜＄78，銀魚蝦干不夠軟身，但鹹香味挺足，配清新的勝瓜也算合襯！ 最後

不知所謂， 要再起菜等咗三十分鐘都未黎， 問咗啲職員三次三次都話要等一陣，45分鐘後問老闆娘，點知佢話冇人通知佢起菜。無咁多人手唔好接咁多客，本身訂左大房，跟住佢話有20人要讓比佢，迫我地出廳，咁樣做生意都得。

上星期 C 小姐與 K 中佬生日，大家來個飯局，16 人齊齊變「飯聚份子」。 今次地點選在土瓜灣的「朱敏記桑拿菜」。所謂桑拿菜，就是放海鮮在蒸架上蒸熟那類，今天沒有吃，吃散點小炒，多謝瓜兄之前的安排。 這餐廳我第一次來，整體感覺有點似到了深圳的食店，大陸味甚濃，條件反射令我想起梁雁翎。另外這裡也有卡拉OK唱的。 老闆娘非常好人，熱情招待，好像也送了些小吃給我們？！未人齊，先來「椒鹽鮮魷」邊吃邊等，外酥化內彈牙，不錯。 這個不太清楚名字，叫「芝麻燒餅」？開頭以為是蔥油餅那些東東，原來裏面是半溶芝士，有驚喜。我一向喜歡吃點心，很對胃口。 正式上第一道菜非常有氣勢，是「花竹蝦刺身，炸蝦頭、壽包」，是老闆娘親自設計給壽星們： 其實三道菜可謂毫無關連，組合騎呢，分開吃好了。冰鎮「花竹蝦刺身」點 wasabi 豉油吃，鮮甜爽口。炸蝦頭吃了一個，酥酥下酒菜。Skip 了沒吃壽包，留給愛吃甜的朋友。 「燒牛肋骨」，肉質鬆軟，吃一件不夠喉。 「炒鮑魚」，是燈籠椒、露筍等炒珊瑚蚌和切粒鮑魚，排成心型，有心思，也有鑊氣，可惜調味太鹹太重手。 「江南百花雞」，手功菜，將蝦膠釀進雞皮和肉下再

今晚我地做左水魚，我朋友book位，預先訂左雞同魚，我地事先吾知價錢，當我地食雞的時候，發現好搵笨，雞皮下是甚麼，係一大堆沙律發生咩事，片皮雞竟然收緊$398，omg,家陣生果沙律咁貴！！！之後來個越式燒魚$448，食落無咩特別，要貴成$448，嚇親我地。xo 醬炒飯炒得幾好，燒豬手ok,幾脆，那碟銀魚蝦干蒸勝瓜，垃圾，吾好食!!椒鹽鮮魷，都吾差，幾好食。您地睇下張單，我地明明6個人，佢打9個人，俾我地感覺好平，我就覺得食完餐飯好一般，仲要收咁貴，呢間我就非常吾推介呢間餐廳，土瓜灣地段，野食標價吾合理！！

朋友介紹多次已經想試，但又聽講周末非常多人而且上菜很慢， 搞到我十五十六。今日突然冇飯開 打電話去又有位於是上去試一試。 店內的裝修很基本很樸素， 而食物的花款不少， 點了脆皮豬手、百花牛仔粒、 芝士炸豆腐 和白鱔籠仔蒸飯 整體食物質素不錯 價錢也合理 三個人連抽水都係350蚊

又到假期，今晚屋企人又去左朱敏記開餐，最鍾意呢到餸菜款式多又特別唔係間間餐館都食到，又成日有新款菜式推出好有新意好有噱頭！今晚我地叫左百花卷拼黃金餃子，餃子炸得好靚好香脆好味，餡料亦好豐富好味，排係邊邊既百花卷亦唔錯，魚肉，蛋，紫菜卷好炸完再切片，魚肉都好彈牙一d都唔腥，加埋紫菜一齊卷住黎炸，增加香脆口感都唔錯，味道亦唔差！ 椒鹽栗米，呢到既炸物真係唔差，食得出火喉夠，油亦夠晒滾先炸到d椒鹽栗米咁金黃香脆，炸得色澤又靚唔會黑晒，口感好之餘，餡料味道都唔錯，栗米粒同d魚肉一齊炸，甜甜地又彈牙又脆口好好味！ 蜆芥鯪魚球，炸得岩岩好，粒粒size差唔多，口感好爽口彈牙，點埋醬汁一齊食非常夾口味！