CoCo Espresso

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原來大清早要找家Café消磨時間也並非難事，輕輕搜尋也能隨意找到一家合心意的。果真，這裡的店員和咖啡師均很年輕專業，不只是一個普通的清早，也是一個有活力的清早，一個爽朗的清早。點了杯Large Flat White(HKD38)，咖啡口感平順細密，淡淡的脂香和微微的甘澀從香醇中四散，同時亦有毫不隱蔽的果酸，還有揮之不去的烘烤味。雖然咖啡與奶的味道亦未能取得中庸之道，但是對我來說這已經是相當有質素的Flat White。再加上有心思和技巧取勝的咖啡拉花，又是一個美好的早上。主要來這裡的目的不過是這裡的Banana Bread(HKD25)，香蕉蛋糕先經過烘烤，單看條條的烘痕已叫人興奮。果然外皮帶點微脆，啖啖香口的香蕉蛋糕有多少地方能吃到呢?雖然蕉香不算濃厚，但是蛋糕中意外地夾點香蕉肉，層次又因此而提高。而且蛋糕內裡濕潤鬆軟，與外皮呈成對比，想不到小小的一件蛋糕可數之處竟有這麼多。再塗上牛油伴吃，這塊面積比廿蚊紙還要細小的蛋糕是值得的。

OpenRice專題介紹，雜誌紛紛採訪，專程一試，一試難忘，一試再試 ~ 星期五下午４時，還在想人流該不多，怎知差點兒沒位坐...店內有4張雙人枱，水巴有4個位，最後端門後則有露天座，我對着收銀點餐處就坐，看着電視播放着Kim咖啡師的拉花比賽過程。點選了Cappuccino，果然名不虛傳 ~ 線條分明、仔細清的拉花，好漂亮 ~ 呷一口溫度剛剛好不會燙口，奶打得很香滑，但並沒有蓋過微酸帶果仁香的原本咖啡味道 ~ 是日消費$3415/6 - 第二回品嚐較上次早到，星期五中午12時，可能下雨天的關係，店內人不多，正在猶豫吃喝什麼，剛好站在收銀點餐處的Kim咖啡師親切地問我想吃什麼，份量多還是少，多的可選 "煙三文魚早餐"， 少的話他推介自家製的 "香蕉麵包"及 "鬆餅"，問他咖啡有啥好介紹，他反問我喜歡有奶、咖啡濃或淡？我喜歡有奶濃味咖啡，他推介了 "Flat White" ，相當細心專業的咖啡師結果吃喝也選了他的推介 ~ Banana bread - 厚切份量，輕度供烤外脆內軟，散發着香甜的香蕉味，入口香脆 ~Flat white - 印象中Flat white是牛奶比重最多的咖啡(比L

Date of visit : 19 Apr 2013 (Fri) 12:30 pmNo. of diner : 1Average cost per head : $170 Food quality : 7.5/10Environment : 8/10Service : 9/10Value-for-money : 8/10Overall rating : 7.8/10Coco Espresso is a new branch of the one in Sheung Wan. This café is welcome by office guys and ladies working around for lunch or simply drop by for a coffee or takeaway. The café can sit 12 people including the bar table and with an extension at the backyard with a couple of more seats. The atmosphere is casual

每到週末，總想發掘一些新的cafe，掃走平日工作的悶氣。在網站上看到這間位於灣仔的新cafe，看似不錯，決定去試試看。店子躲於灣仔與金鐘之間的一條小街，以深沉灰黑為主調，稍不留神就會走過頭。走進店內，座位不多，只有約4張2人桌子，另還設有bar枱及外面terrace的座位。幸好當時客人不算多，找了位置坐下，就到counter買東西。咖啡的選擇不少，大熱的cappuccino, latte, mocha, 以至long black, flat white, piccolo latte都有，由於是頭一趟，就先選最穩陣的latte吧。食物選擇不多，由於是當日的第一餐，就來個full day breakfast好了。不一會，咖啡送來了。好美的拉花哦。呷一口，這杯latte充滿奶香，奶泡打得幼滑，espresso沒有過份苦澀，兩者的平衡造得相當好。再待一會，早餐也送來了。原本一心只是想喝杯好咖啡，所以對它的食物沒有抱著太大期望，卻換來大大的驚喜。炒蛋十分嫩滑，多士也烘得香脆，另外的野菜沙律及小番茄也是一口的鮮味。唯一有點美中不足的是煙三文魚，大概剛好切到而較韌的邊位，以致感覺不夠嫩滑。值得一讚的

多年前曾於上環店嘗過其外賣咖啡，感覺無論咖啡還是奶泡皆普通，之後便沒動力再訪。分店開於較方便的灣仔，開張當天便再來嘗其手藝。與本店迥異，新店以灰黑為主色，較本店冷，卻多了份專業的感覺。紅色木椅很奪目，為店子抹上點溫暖色彩。與上環一樣，提供簡餐，還是覺得有更多烘焙食品就完美了~ 當然，做不好的話，還是專注於咖啡好。咖啡機是意大利老牌子La Marzocco， 開業初時只有house blend 和Taiwan blend 兩款咖啡豆。先來杯house blend flat white，拉花漂亮又專業，有別於之前到訪的感覺。奶泡比例是標準的flat white。咖啡味道稍為淡薄，隱約帶絲絲香甜。其後再訪時，點了cappuccino，是次由Kim親製，奶泡更為出色，和咖啡融合得很好。同樣用上house blend，cappuccino的奶份量較 少，咖啡的甘香自然較上次明顯，果酸亦然。據Kim所言，house blend較台灣blend適合做奶類咖啡，遂要了杯台灣blend long black。無論回甘度和果酸都自然舒服，帶berries的果酸，和些微蜜糖的香氣。我則偏好果酸稍高，或帶花香