CoHee Studio

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😋 煙鴨胸 牛油果🥑柚子醬配農村包雜菜沙律🥗黑醋汁 / 😋 北海道帶子 三文魚籽 炒蛋 洋蔥配意式拖鞋包 雜菜沙律🥗日式芝麻沙律醬☕️ Flat White ☕️ Caffe Latte 遠離煩囂的綠洲🌸🌾可以暫時除下口罩好好品嘗一杯咖啡同假期💓咖啡好香 無苦澀味 先飲到奶味再有咖啡既回香木餐盤會跟一小碟杏仁同一小杯expresso 我都淺嘗左帶少少酸味既coffee bean好驚喜 覺得咁遠黎都好值得❣️食物質素 成個環境都好舒服一定會再去第二次💛建議可以的話平日去 因為假日都比較多人排隊架PS* 當日仲見到有人上咖啡workshop☕️

以前去芬蘭exchange先知原來日本同芬蘭係好friend，大家都好崇拜對方嘅文化☃️🤍☃️早排喺錦田嘅日系咖啡店，我有少少喺芬蘭嘅感覺(咁啱又坐喺枱日本妹隔離)飲食記錄：芝士洋蔥貝果拼自家製火腿忌廉芝士就咁食芝士洋蔥貝果其實唔覺得好特別🥯貝果都唔算好煙韌😅但配埋自家製火腿忌廉芝士醬嘅時候🥓🧀貝果嘅洋蔥味會突出咗🧅混合埋火腿忌廉芝士醬嘅味道，令我有少少懷念北歐🇫🇮煮咩嘢食都會加洋蔥、忌廉芝士同火腿☺️有感覺🤍炒蛋拼巴馬臣芝士依個配合好穩陣😆炒蛋幾滑～沙律都幾新鮮🥗Cappuccino依度嘅咖啡都會配埋佢嘅espresso咖啡底，幾有誠意～但依度嘅豆對我嚟講有啲酸😅覺得人地依杯有牛奶中和嘅好飲啲😆Long Black

呢到嘅Genmaicha Latte 一直係我嘅最💚所以一再到訪☺️今次仲叫左杯Black Sesame Latte 試下，芝麻味都幾濃，不過個人覺得甜左少少Bagel經常賣晒，今次試到，下午茶最啱食，加左芝士洋蔥嘅餡非常之香同惹味👍🏻🔅Genmaicha Latte🔅Black Sesame Latte🔅Cheese and Onion Bagel with Ham Homemade Cream Cheese Spread

等咗45分鐘，竟然比左張枱排我哋後面啲客。完全係唔make sense。之後發覺附近都有一些特色cafe同埋小店。Totally wasting my time😡 幾好食都唔會再嚟👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

在錦田鄉村的CoHee Studio每日十點開門，我拖著疲倦的身軀十點前排隊是值得的，因為周日早上已經有不少食客在咖啡店門前等候，有些是等上咖啡工作坊的，有些是單車友，趁運動前飲一杯咖啡。咖啡店有兩個舖位，互相對視。一個舖位做工作坊，設置了幾部咖啡機，另一個舖位以煮食為主，單人位較多。兩個舖位都有落地玻璃，裝修風格很簡約，很日系。我點了一份紐約芝士蛋糕，本體已是高水準之作，我更欣賞的是它的伴碟。伴碟有藍莓、士多啤梨和經火槍燒起的忌廉，士多啤梨和藍莓的酸味被忌廉的甜味蓋過，是意想不到的風味。飲品方面，我點了一份加冰的手沖咖啡。咖啡店有十款單品咖啡豆供食客挑選，而且有就五項特點為每款咖啡豆評分。我第一次飲凍的手沖咖啡，因為當天天氣太熱了，即使冰塊溶掉也未有影響咖啡的濃度。點咖啡附送果仁是咖啡店的習慣，另一項習慣是點了奶啡的人會多一杯濃縮咖啡，讓客人品嚐原味和加奶後的味覺體驗。Hand Drip: Brazil Yellow Bourbon $48 (加冰+$10)Latte $38New York Cheese Cake $48Hokkaido Scallop, Salmon Roe, S

💎總評分：8.0/10-Café的確夠隱世，去到郊區位置，走日式風格，空間唔算好大，但勝在環境寫意，靜靜地好舒服🎐。Menu出名輕食，主食都有幾款，好多咖啡選擇，小店久唔久仲會搞workshop💁🏻‍♀️。小編當日平日光臨，都要等上20分鐘，相信weekend應該仲多人嚟潮聖。1️⃣ 北海道帶子、三文魚籽、炒蛋洋蔥Bagel $98顏色鮮艷賣相好靚，三文魚籽同大大粒帶子食落新鮮無雪味，炒蛋熱辣辣整得好滑，好食😋！Bagel唔係脆身，但係都做到少少煙韌口感🥯。Bagel/Ciabatta 都跟雜菜沙律，可選黑醋汁或芝麻沙律醬，小編揀左前者🥙，減輕罪惡感。2️⃣火灸厚切鰻魚丼 & 玉子燒 $98寶貝肚餓要叫主食，個丼一嚟到時無令佢失望 - 鰻魚夠厚切，傳嚟陣陣香氣🤤，食落味道口感都唔錯。玉子燒就有點遜色，整得有點死實實，亦無咩蛋味🙈。3️⃣ Long Black $32 & Green Tea Latte $38小店出名嘅咖啡點會令人失望呢☕️~ 小編同寶貝都唔係咩咖啡大師，但係見佢個coffee menu好detail，店員又主動講解問我地嘅口味，整體感覺好pro，咖啡跟nuts上，加分👍🏻！-環境服務

疫情後好少郊遊. 事隔大半年, 今日再次郊遊去左錦田. 行完到處搵食, 就搵到呢間文青小店.以為早上十一點零會好易有位, 點知都要等上半小時.吸引我們黎的主要因素係因為呢度的食品睇落無咁heavy同感覺健康.Duck Breast, Avocado & Yuzu Sauce煙鴨胸,牛油果, 柚子醬 $78Smoked Salmon, Avocado & Cream Cheese煙三文魚, 牛油果, 忌廉芝士 $88跟朋友share 上面兩個主食. 鴨胸唔肥膩. 有五舊. 上面加左柚子醬, 味道好配合.  沙律汁可以選黑醋汁或者日式芝麻沙律醬, 我地要左黑醋汁. 而包亦都可選Bagel 或者Ciabatta,  我們兩款都有叫. Bagel食落無Ciabatta 軟熟同比較乾身. Ciabatta 食落重有點脆. 配埋上面滿滿的牛油果, 淡淡的味道配上酸酸的沙律. 十分開胃. 而煙三文魚亦都唔會好咸. 比想像中好味.朋友要的Caffe Latte呢度無論你叫任何飲品都會配上杏仁. 杏仁係烤過的. 所以更香脆.Blossoms Green Tea這裡的茶都配上杏仁, 這樣配搭, 還是第一次

今天到元朗探朋友，決定一試錦田附近的人氣咖啡店，聽聞就算炎炎夏日依然出現排隊人龍，所以提早搭車，決定一開門就去食，果然很快安排入座，太好了。 由於太早關係 未有胃口，打算食一份麵包/三文治類，所以叫拖鞋包食，點知來到時見到好豐富 😲 =小龍蝦沙律牛油果三文魚籽 配 意式拖鞋包=小龍蝦沙律好好食，蝦肉多，醬汁適中過，不會太膩，加入牛油果，熟的程度剛剛好，不會發黑，拖鞋包也經過烘熱，食落脆邊，混合各樣一起放入口，超級滿足。另外，沙律份量超多，我選了芝麻沙律醬，車厘茄清甜，食落清新和健康感。 =Latte=當然，咖啡店比較厲害是自家烘焙的咖啡豆，點了奶啡，的確nutty 風味和奶啡比例控制很好，奶泡也十分穩定，是專業水準 (比起普通cafe) ，另外旁邊有一口特濃咖啡，可以飲出咖啡豆的原味，安排很細心。

近年來錦田開咗好多新Cafe，吸引咗唔少人流入去玩，今次我哋揀咗Cohee Studio嘗試。當日等候嘅人好多，輪到我哋嘅時候可以坐到窗邊位分別揀咗沙律同埋甜品，仲有佢哋出名嘅咖啡，享受左一個美味嘅下午茶。

💕個日都幾多人去食，但我地都係等左大約20-25分鐘就入到🤪-我地叫左2個toast，可以揀country bread/ciabatta😆一款係煙三文魚、牛油果🥑同cream cheese；一款係parma ham同炒蛋😚兩個都好足料！絕對係好夠飽又好好味😋雜菜沙律都好fresh🥗呢度仲有幾款唔同既配搭，好想下次再黎試埋呀😍～-✨Hojicha cheesecake呢個食落幾重芝士味，所以都有啲膩🤣焙茶味都有但比較淡可以濃返少少😆～不過朋友話食過柚子好味啲，大家可以試下柚子haha😛-✨Black sesame latte☕️✨Earl grey chocolate☕️拉花整得好靚😍而且兩杯都好香，一黎已經聞到芝麻同伯爵茶香😝飲落都幾夠濃！好鍾意杯朱古力，伯爵茶味同朱古力🍫味都幾出之餘，又唔會比其中一隻味蓋過左👍🏻

知道週未必有咖啡迷潮聖，故早在10點到，好在還有最後吉位，用餐及點餐分開進行，而位置的確有些偏僻，若到錦田一天遊，建議可在這裏作個小休或作旅途開始。當天叫了兩個早餐及兩杯咖啡。見menu有多種咖啡介紹，你絕對可在其中找到至愛。就悠哉遊哉地過了個早上，滿足..為整個忙碌的一星期劃上句號。當天正進行咖啡工作坊，有員工介紹咖啡歷史、品種、品評，在旁聽著亦增進不少知識，是一所有heart及推廣咖啡的小店。推

呢間咖啡店隱藏于錦田公路嘅轉角處，附近都係三層高嘅村屋，喺店外經過感覺有點似日本淺草地區嘅咖啡廳。當日大概下午五點幾到達，由於店鋪係七點關鋪，所以呢個時分客人唔多。 店內以淺木色同白色裝修為主，播著輕音樂，非常配合呢一區休閒慢活嘅感覺。餐單以西式輕食同咖啡為主。雖然話係輕食，但份量唔少，就直接當晚餐食了。巴馬風乾火腿、炒蛋、意式拖鞋包、雜菜沙律沙律係拌黑醋汁， parma ham份量好多，炒蛋加左奶幾滑。拖鞋包係熱同烘底的。煙鴨胸、牛油果、柚子醬、貝果、雜菜沙律煙鴨胸油香十足，加上清新嘅柚子醬（有果肉）同埋熟成牛油果非常開胃，三樣食材嘅質感配合得好好。hojicha latte、genmaicha latte （$38@）焙茶latte味道較清香，質地較薄。玄米茶latte香味濃郁， 質地較厚。個人本身好中意米香味，所以認為玄米茶latte比較吸引。

🔷 ☕️ 〰️ 身為元朗牛，想講元朗太多真係好多好西食😂 平日難得放假，就要去有好多foodie極力推介既錦田cafe 🤣 係錦田村內開了一間以白色裝潢為主既cafe，但配合水泥牆木，裡面配有很多木系擺設，簡約清新卻帶點型格風格。雖然唔係好多打卡位置，但可以望住咖啡師沖咖啡，都係一種享受😎🔹芝士洋蔥貝果🥯拼自家製火腿忌廉芝士友人說 貝果不加忌廉芝士都已經不俗，純粹因為自家製才試一口，但….. 也許大家愛好不同，很難判斷太多🥲🔹 朱古力心太軟其實無太大特別，只是因為吃素的我沒有什麼可以吃，所以選擇了😅 也許烘的時間太長，沒有半點流心感覺，只是像吃一塊朱古力蛋糕😅😅😅😅🔹Hojicha latte好多人都知我超愛飲培茶，幾乎每次去到cafe都會點一杯試試😆 雖然天氣好熱，但的為左享受焙茶，我都點了一杯熱 呢杯有濃郁既焙茶甘香味和鮮奶配得恰當，合格😎🔹Dirty 皇牌推介的確無講錯😊開頭飲既時候有點苦，但飲多2啖，會發現牛奶會中和咖啡苦澀的味道。一杯Dirty會有2種唔同既口感好棒👍 我亦認同這兒咖啡比茶好飲得多🤣🔍 題外話 其實幾次駕車經過都超多人排隊，最後都係出返元朗市中心去食好西，所以最好

煙三文魚牛油果忌廉芝士bagel : 貝果暖暖哋，煙韌有口感，牛油果同煙三文魚係絕配，分量多，好味。北海道帶子三文魚籽炒蛋洋蔥ciabatta : 拖鞋包鬆軟好味，帶子得兩只有點少但尚算大粒，炒蛋好滑，三文魚籽令個包加左啲咸鮮味👍🏻所有包都跟有沙律，全部沙律菜都新鮮好足料，配上黑醋汁酸酸地好開胃。培茶芝士蛋糕：培茶味香濃但又唔會蓋過芝士味，好creamy 但唔膩。Espresso tonic ：因為有tonic 甜甜地好易入口，唔使擔心咖啡苦，係夏日炎炎消暑之選。

早兩日同屋企人去咗郊遊，好耐都冇入過錦田啦，今日去咗遊吓車河，咁啱就去咗呢間餐廳休息吓！！呢度環境非常富有，而且呢度嘅咖啡都非常香濃好滑！！係非常用心經營嘅小店！而且呢度嘅店員服務質素都好好，好有禮貌值得一讚！