Video
Introduction
This traditional Chinese restaurant is located at an old Chinese building on the 2/F, Cameron Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong. Remaining low profile, Crystal Palace Restaurant insists on preparing the secret traditional Beijing and Si Chuan cuisine. The persistence and consistence of the traditional style has attracted tourists and local gourmets to revisit. Many local celebrities and immigrants from other provinces never miss their harvest festivals in this restaurant.
continue reading
Additional Information
Opening Hours: 12nn-10:30pm\r\nPayment: Visa/Master/AE, 10% Service charge\r\n\r\n
Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
本來想同老婆食馬來美食，但去到西寶城要等位，於是轉戰川京滬菜。自己經常在這區食午飯，但一個人食川京菜不能點太多菜，所以兩個人黎可以試多少少。1. 砂鍋雲吞雞(例牌) 份量兩個人夠有餘，有一件雞下莊，即四份一只雞的大腿部份。 上海雲吞八件，金華火腿一小片。 這個是湯菜，雞湯非常鮮味，有淡淡金華火腿香，不是味精湯，喝後沒有口渴感。 2. 雪菜肉絲炒年糕 兩個人勉強才食晒，雪菜不過鹹，肉有鮮味，配合淡口的年糕剛剛好。冬笋絲爽脆無澀味。 年糕不是超巿一包包切好的，質感軟滑Q爽，炒得非常平均，沒有部份硬，部份過軟。3. 素鵝 腐皮只包著香菇，醬油調味，口感略油，味道適中，不過不失。若餡料更多樣化更好。 只有香菇太單調。整體水準不錯，感覺吃川京滬菜點菜很重要，因為川菜香麻辣，易把口感清鮮的滬菜比下去，而京菜屬官菜用料較講究，要食食材的真味和燒菜的手藝，而調味較次。這次點菜的口味屬清鮮，食到食材的真味，若食材不新鮮，必難以遮掩，所以這一餐仍是不錯。小店的確給人侷促感，而且裝修不倫不類，幸好來吃飯不是吃氣派。地方不大，只有兩圍圓桌，其它4-6人座，走廊邊位，待應行來行去，情侶未必喜歡。明顥在西區不是做遊客，只為做街坊生意，不必拘泥小節。晚飯兩個人不用200元埋單，非常合理。
continue reading
今日去到西環,本來想去西寶城間酒樓飲茶,點知人多到...即刻掉頭走,稔住經南里去大遁西再搵嘢食,見到呢間菜館,肚餓,入去先算。見個名以為係"抄"名吸引人入去,原來真係以前尖沙咀嗰間。地方一條長廊,比較細服務都OK啦,(街坊feel)食品$30-午餐,叫咗兩個包兩柸飲品,兩個小菜及兩個主菜(麵/水餃)飲品~豆漿,夠凍,不太甜,OK小菜~燻魚,有四件,夠多,但唔夠乾身,味道偏小小甜。拍黃瓜,都唔錯。OK主菜(麵/水餃)~開揚伴麵,有大量小蝦米,加半隻鹵蛋,但麵身較硬,只是可以接受(因為平)。雪菜肉絲麵,都有半隻鹵蛋,但有啲荀絲(好正)。以$30-一份,算OK再加西洋菜餃~有菜段,即係唔係"攪"到碎哂,有肉汁,正蒸銀絲卷~軟,但唔夠"絲",加豆瓣醬食(我習慣),幾好。桂花酒釀丸子~酒釀香,丸子QQ,不太甜,正(有些"名店"加了水果,不倫不類)埋單$132-。唔係最好/最抵,不過,好OK啦,
continue reading
純個人親身經歷並無不合理之猜測 北京填鴨無得叫無得吃有點失望，後來覺得真好彩（當曰六合彩有一億彩金，記得去買）。雞絲粉皮有雞絲八大條好難得，每人平分兩條世界和平。餃子豬肉有異味，其中兩位朋友沒有嚥下，我剛從泰北回港深知食品可貴，希望明天見不到它們？鐵板蝦？吃過之後我記不起我老媽的模樣。擔擔麵有半隻蛋？好Fusion唔Fusion!銀絲卷造成麵麭真有創意，最基本的東西都做成這樣,請問大少廚有食過銀絲卷嗎？天宮樓天宮樓老店的名字買少見少請珍惜，不吃也罷
continue reading
小弟不太懂吃...唯有著重環境吧新店的樓面就只有相片中店面一樣闊，其中一半間隔為廚房，走道的另一半就只能容下一張每邊兩個坐人的餐桌，據店員講，裡面應該還有一間ＶＩＰ房，只能容許一圍十二人檯。空間有限裝修簡單，吊燈和茶色玻璃馬賽克配搭有點不倫不類，老店的懷舊感覺沒有了，現在用餐環境比茶餐廳還要擠，同時間大概只能有幾檯客，星期六晚九點還要等檯一會。不過店員讓我們先點菜，用意是一坐下來就能吃吧。鎮江肴肉馬上就端上來，這菜小弟不常吃，與過去吃到的相對濃一點也很鬆化。肴肉切成大小不一的燒肉狀，看起來不怎麼多「水晶」，八到十塊肉丁，兩個人分享也有點緊張。砂窩津白接下來就上了，盛器大但材料不是特別多，總算有一點蝦仁火腿雜菇，這個沒甚麼可圈可點之處。跟著大約等了十五分鐘就有西湖黑醋魚，沒有完整一尾魚，但草魚質地綿細嫰滑，汁料不膩，可是算不算控制得好就無法吃到分別了，反正從前一年也未必點到一次西湖醋魚。每個前菜或小菜大約４０－７０元兩個人點一碗米飯，加一菜錢總數$184。服務方面，人手即使不足（好多職位空缺），態度倒是可以，傳菜位常常聽到經理問上菜次序，會考慮人家吃完了沒有。這個，我希望他們不是等我們吃光那個津白才上魚吧。晚餐時段前有＄３０麵條套餐，門口有台爆谷機，店外大字標題十元一杯，讓人很疑惑。疑團到底來自選址。新店開在住宅區的橫街內，是通往西寶城側門其中一段人流較多的小街，與昔日尖沙咀的店址是完全兩回事，明顯叢先生對於酒家未來的設想，與往日的定位也是兩回事。西寶城近石塘咀一邊的食肆並不見得越做越旺，現在只有靠街坊，回頭客或者遊客摸上門，希望有識食之人再來評評吧。
continue reading