Dough Bros Pizza & Doughnuts (威德閣)

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呢間薄餅外賣店，一直都bookmark想試。佢哋分店都係開喺港島、西貢和將軍澳，住九龍的我真係唔方便。嗰日剛好我去開港島東區，就把握機會叫外賣先。當日我提早30分鐘打電話到店預訂，到店就已經攞得啦，一個紙袋裝晒👏🏻🍕 酸種餅底薄餅．用酸種做嘅餅皮，餅邊比一般嘅薄餅高和厚，但係餅底比一般嘅薄餅薄，口感更濕潤更煙韌🍕 帕馬火腿薄餅 (HK$168)．多片帕馬火腿令每一口都係啖啖肉，配有超多巴馬臣芝士粉和火箭菜，平衡菜肉比列喔．下面仲有番茄、水牛芝士、香草烤蘑菇、蒜蓉，餡料豐富🍕 卡邦尼薄餅 (HK$168)．呢個薄餅就好似食卡邦尼意粉走意粉，滿滿卡邦尼醬、水牛芝士和意式煙肉，間唔中食到啲蛋黃碎，幾過癮．面頭有啲巴馬臣芝士粉、黑胡椒、新鮮番茜，香料味十足🫙4款醬汁．食晒啲餡料，剩低嘅薄餅皮，可以點特別醬汁食．有4款揀：蒜味香草醬 /黑松露醬 / 煙熏燒烤醬 / 甜辣醬．我個人比較鍾意點蒜味香草醬和黑松露醬😋**🍩 爆醬冬甩 (HK$38/個)．叫咗Oreo Chocolate和吉士醬口味，各一個．即叫即製，之後係面灑上砂糖．以前初開店時有食過，咬下去啲醬會咇晒出來，所以是「爆醬」不過今次呢2

🍽 A La Carte💰 ~HK$150pp (dinner)Always walk pass Dough Bros and want to try their pizza and filled doughnuts. During lunch and dinner hour, it always has a long queue, On Friday, I have finally ordered this restaurant with my friends. There are tones of toppings for you to pick to put on pizza. We have picked The Truffle ($178), The Parma ($168). There were free dips including garlic & herb, truffle, smokey BBQ and sweet chili. Personally I love garlic & herb the most. For the pizza, I really lo

外賣pizza就會諗起呢間，仲要越黎越多分店，特別係港島區。————————————————————————#The works 💰158 呢款有肉腸，食落好惹味。同埋第一下食落有好少好少既辣，係接受到既辣。#The Truffle 💰178 呢款係黑松露控必試！好香既黑松露味🧡平時都唔食火箭菜，呢款加咗火箭菜可以解膩！#Oero Chocolate 💰38 佢地既 Doughnut size都幾大！同埋有好幾款口味。meet 一半見到爆曬餡，仲要係流心。呢款既oero 係special口味，當然要試試佢！#Nutella 💰38 呢款真係經典好味，見好多人都會order呢款既口味。滿滿既砂糖包住鬆軟既麵包😍。

今日介紹嘅餐廳係一間外賣手工Pizza店，Pizza同donut全部都係即叫即整同埋用人手搓，用咗特製嘅酸種麵團做餅底，餅底略厚身，食落煙韌得來帶鬆軟口感，批邊香脆。🌟Half Half $168Half HalfPizza係指任選選擇兩款口味。而我地選擇左The Carbonara和The Truffle。The Carbonara Pizza 底係用上Carbonara醬，面頭加左意大利煙肉、蛋黃及巴馬臣芝士、黑胡椒等等，真落係有Carbonara 意粉既味道。而The Truffle有黑松露醬、仲鋪滿左水牛芝士，巴馬臣芝士，蘑菇同埋火箭菜，一開蓋已經聞到陣陣黑松露香氣。🌟The Parma 2.0 $168pizza底就搽左有蕃茄醬、上面水牛芝士、香草烤蘑菇、巴馬臣芝士、大蒜、巴馬火腿同鋪滿火箭菜。有兩種芝士嘅關係，食落比較重鹹芝士味而巴馬火腿既味就相對冇咁重。🌟Doughnut $38每款Doughnut除左可選擇口味外仲可以揀外面仲有一層砂糖係普通砂糖或者cinnamon，非常貼心。成個Doughnut 外脆內軟而且入面果醬係爆汁咁濟但係個醬唔會好甜，食完都唔覺膩。呢間piz

2/12/2022因為見到Fb 廣告，有baileys (doughnut)好吸引呀, 所以去炮台山嗰間試吓 （原來佢喺港島都好多分店，不過全部都唔係話好交通方便嗰種😂😂）$38 each , $100 /3 。另外買咗Pizza，可以雙併。我叫咗the Parma , carbonara . 正如大家都知道Pizza熱先好食，同埋佢個doughnut 係即叫即炸。所以我行咗大約一條街之後搵咗個位坐低食(doughnut) 勁好食，好baileys , 爆漿，砂糖面滿滿⋯⋯⋯食完會會心微笑✌️Pizza 各食一塊，carbonara拉絲，好香好食⋯⋯⋯The Parma ⋯⋯⋯⋯ 都好食但係未至於驚艶到我。食完（ 試味）之後我就攞返屋企食。經過半小時車程返到屋企，果然凍咗，的確係冇咁好食，好彩佢每一個Pizza都會送一兜仔蒜蓉香草醬，點完又覺得好食返。不過始終嗰個餅底已經硬咗。個職員勁好，叫我scan code 入member , （新member) 即減$50。我諗我起碼會encore doughnut. Pizza 就⋯⋯冇堂食真係少少致命傷。

終於黎到2022年既除夕，年尾防疫措施大幅下降🥳所以都約咗朋友黎個年尾派對，都食厭咗d大型連鎖Pizza，今日就試下港島名店Dough Bros Pizza & Doughnuts😍門面黑底加白光簡約招牌，入面就係木紋裝修🪵唔會太複雜靠食物取勝，全部分店都係做外賣生意，最大特色係純手工酸種Pizza同埋爆餡冬甩🤤🍕The Truffle | $178作為一間專門店，當然會照顧埋素食者需要，呢款松露口味用咗黑松露醬做底🍄加上雜菌、水牛芝士同巴馬臣芝士，再有一點綠火箭菜，松露味道濃而不濁，配合餅底愈咬愈香，點自家炮製既蒜蓉香草醬有酸忌廉味碰撞出火花🧅🍕The Pepperoni Supreme | $158 呢款係用蕃茄醬做底，主要材料係辣肉腸加意大利香腸🌭微辣味道加上酸酸甜甜既醬底，芝士拉絲力度十足，令咸香更加豐富🍕The Works | $158呢款薄餅最啱食肉獸同埋重口味人士🌶因為除咗肉腸外仲有豬肉丸，同埋兩款辣椒，一邊食一邊考驗味蕾既敏感度，香料味道唔會太搶😋🌰Baileys Milk Chocolate Doughnut | $38黎得呢間鋪唔可以錯過冬甩，不過怕甜就叫2個sha

呢間pizza店大部分都開係港島，之前突登去左試佢地嘅donut，今次試埋pizza😆┄┅┄┅┄┅┄┅┄≋ The Pepperoni Supreme $158鍾意食辣肉腸嘅一定要揀呢個！一咬落去啖啖辣肉腸同芝士既味道，點埋佢地另外俾嘅bbq/黑松露醬仲好食🤩評分：🌕🌕🌕🌖🌑-≋ The Maui Deluxe $158呢款嘅配料比較多，除左有兩款唔同嘅腸之外仲有菠蘿，味道清新解膩👍🏻評分：🌕🌕🌕🌕🌘-≋ Filled doughnut (Triple) $98¸.·´¯❧ Nutella¸.·´¯❧ Custard¸.·´¯❧ Strawberry啱啱炸好嘅冬甩熱辣辣，外面灑上大量砂糖，入面有滿滿嘅餡，一咬落去d餡爆哂出黎超正🤩🤩 可以根據自己喜好揀唔同口味，Nutella/吉士好常見，今次都試左比較少見嘅士多啤梨味，味道偏酸，加埋外層砂糖甜甜地好夾。評分：🌕🌕🌕🌕🌘-而家仲出左新嘅The Italy Pizza，用左來自意大南部 卡拉布里亞 嘅辣腸Nduja 嚟整，布興趣可以試吓～

想食好耐嘅Dough Bros😍好幾間分店都位於港島區，今次經開就即刻買返屋企試吓佢哋主打Pizza同埋即炸冬甩，冬甩有好多餡料可以選擇，呢間好好食好高質，一定會再encore😋🍕The Works💰$158Tomato, Mozzarella, Chorizo, Pepperoni, Pork Meatballs, Jalapeños Pickled Chillies好豐富嘅饀料，芝士返到屋企仲有少少拉芝效果，批底係酸種底，煙韌感較重，好鐘意個批底🉐🍕The Truffle💰$178Black Truffle Base, Mozzarella, Assorted Mushrooms, Rocket, Shaved Parmesan, Olive Oil素食者都食得嘅pizza，用咗黑松露、橄欖油、Mozzarella，好香好有菇味，我就鐘意食呢款多過肉食pizza，批底一樣係sourdough，煙韌好食🉐🍩Filled Donut💰$38/1必食‼️分別要咗Custard, Lemon兩個口味，個人比較喜歡檸檬味，酸酸哋幾好食，吉士味則較甜🉐冬甩比想像中更加好味，即使攞到返屋企嘅半個鐘

🍕 今晚食pizza 又搵到正野無啦啦又Pizza癮起，而且又想試新嘢，喺OpenRice搵咗一輪附近有啲咩嘢新Pizza。搵到呢間喺炮台山嘅，雖然我本身search北角，但唔知點解地點彈咗佢出嚟，既然咁有緣份，今日放工就走去買來試吓。一嚟到門口就知佢猛了，見到一大班人等緊😱，因為佢冇堂食嘅，大家都等緊外賣，見到佢嘅人潮，即刻個心安樂晒。🥹由於即叫即整，一係叫咗外賣先嚟攞，如果唔係就要企喺度等吓，不過就更加新鮮😆望一望餐牌，佢本身唔算好多款式，因為今晚想食pizza為主，我就冇叫到佢個冬甩啊。今晚叫咗個，Half and Half，即係一個Pizza兩隻味，我揀咗Classic嘅菠蘿火腿，同埋BBQ雞肉。諗住最安全啦，一打開竟然有幾片蕃茜，好在拎起咗佢，啲味冇入到落個Pizza。安全😅個批底我覺得夠煙韌，Pizza足料，芝士好多，某程度上有啲似Pizza Hut個批邊，但佢比較彈牙同脆身，唔同個層次。值得一提嘅係，佢會跟一個沙律醬，嗰個醬用嚟點個批邊，我覺成件事提升咗好好食。🉐下次再買Pizza，我會食埋佢個冬甩。👍🏻推薦度（10👍🏻滿）：8👍🏻滴汗度（10😅滿）：不適用衞生（10⭐️滿

一直都很喜歡小店的冬甩，即叫即炸、極爆漿夠邪惡‼️🤤 這次是第一次試它的ᴘɪᴢᴢᴀ，和家人們一致覺得比起很多訪間的ᴘɪᴢᴢᴀ專賣店，Dough Bros更勝一籌‼️👍🏻👍🏻▫️❥$𝟭𝟲𝟴 ᴛʜᴇ ᴄᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ🍕👉🏻材料有：卡邦拿醬底、水牛芝士、意大利煙肉、黃金蛋黃、巴馬臣芝士、黑胡椒、新鮮歐芹‼️▫️❥$𝟭𝟰𝟴 ᴛʜᴇ ʙʙQ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ🍕👉🏻材料有：燒烤醬底、水牛芝士、雞肉、紅洋蔥、香菜‼️▫️👆🏻👆🏻看著店員用熟練的手勢把各種材料鋪在搓好的餅皮再放入焗爐中，不消一會便烤好了‼️👅 經過45分鐘的路程，拿回家時已冷卻了‼️雖然沒有了拉絲的效果，不過其用酸種麵團製成的餅底鬆軟、有彈性，吃的時候口感煙煙韌韌，麵包控一定會大愛啊(包括我)‼️🤩🤩▫️❥$𝟯𝟴 ᴄᴜꜱᴛᴀʀᴅ吉士🍩❥$𝟯𝟴 ᴄᴀᴘᴘᴜᴄᴄɪɴᴏ咖啡奶油🍩鬆軟的冬甩即叫即炸‼️🔥 灑滿白砂糖或肉桂砂糖，一掰開滿滿的內餡便一湧而出，很邢惡但又令人吮指回味‼️🤤🤤

馳名 @doughbroshk 主打酸種薄餅和爆餡冬甩分店以港島為主 當中北角分店鄰近東岸公園海景如置身首爾漢江！襯天氣涼爽最啱去野餐最近更推出萬聖節冬甩🎃Midnight Matcha👻·Filled doughnuts 🍩Single $38 Triple $98 實在找不到理由唔買三個試了Nutella | Midnight Matcha | Caramel Twist果然係人氣爆漿冬甩🍵即叫即炸 再唧入餡料咬落相當鬆軟 裏面醬汁飽滿流心 甜度適中不膩還可以選擇冬甩表面灑上白砂糖或玉桂味砂糖·Hand-rolled sourdough pizzas 🍕第一次試以秘製酸種麵團製作而成的手工薄餅薄餅餅底鬆軟 濕潤同時又煙韌 帶淡淡的麵粉香每份薄餅均配招牌蒜蓉香草沾醬 幾特別的食法🥓The Parma 2.0為甚麼名為2.0呢？因為除了巴馬火腿 番茄醬水牛芝士 巴馬臣芝土 香草烤蘑菇 碎大蒜之外還加入大量火箭菜🥬吃起來清新不會覺得油膩巴馬火腿軟腍份量多 基本上不沾醬味道也很足🍲The Carbonara坊間少見的卡邦拿醬底 配義大利煙肉 黑胡椒黄金蛋黃 水牛芝士 巴馬臣芝士 新鮮歐芹等

絕對係值得Encore的pizza手工店話說我每次收工經過呢間Pizza店都聽到好有活力好澎湃的音樂！令人想停低跳舞哈哈哈哈！講笑啫不過令我聽到音樂停低，望到間舖頭的員工正忙碌着在開放式廚房整pizza，感覺好似好好味咁不過由於我前牌唔食晚餐嘅緣故所以就沒有買！但呢間舖頭一隻係我嘅book list裏便今天終於可以試到感到興奮興奮喺隻熊貓度叫咗外賣，叫咗一個經典熱帶風情Pizza，因為我最鍾意有菠蘿哈哈哈激死意大利人嘅Pizza不過有菠蘿真係好好味同埋呢間野係用咗酸種麵包做餅底，煙煙銀銀好味又正宗。之後呢仲有冬甩🍩買咗個爆漿冬甩，選擇左玉桂粉糖粉，再加埋呢個新出嘅焦糖味嘩正到不得了呀🤤下次要買$99.3個嗰隻因為實在一個係唔夠食㗎哈哈哈哈哈

外賣pizza 點都係盡快食好D之前仲食過佢哋嘅爆餡Donuts 熱辣辣 好好食 愛甜嘅一定好喜歡唔鐘意太甜嘅唔好揀Nutella😅今次第一次食pizza 都好多選擇點都有個岩你～一個 Pepperoni 一個 Parmesan Ham我大概攞到五分鐘內開動打開熱辣辣 佢仲有盒Cheese 同兩盒點醬另上幾好個皮夠薄夠脆 皮邊都十分滋味😍兩個pizza 都好夠拉絲 附醬 可以增加唔同味 無咁悶 而且好食 自備左啤酒 🍻正！四個人都食得好飽 10分滿足唔知佢會唔會整堂食呢🤔🤔

呢一間酸種手工薄餅店 除咗佢哋嘅Pizza好食之外 佢哋嘅炸冬甩🍩都超級正！全部都係即叫即炸 外面炸到熱辣辣 脆卜卜 入面嘅內餡就凍冰冰 冰火交融嘅感覺～好鍾意食佢哋個榛子醬餡 咬開爆曬出嚟 超級邪惡！

某天與朋友聊起吃PIzza的事情，由於朋友不好Pizza，所以她認為吃PIzza是頭等幼稚行為，今天我就要為Pizza 平反 。喜歡吃PIzza絕對共非幼稚行為，而幼稚並不是一件壞事。The Pepperoni Supreme：Tomato, Mozzarella, Pepperoni, Smoked Italian Sausage, Oregano這天點了這個辣肉腸至尊實在是太香口可人，外賣的Pizza芝士做到拉絲雖然很難，但這家店做到，是真的，太有驚喜了。每口都充滿芝士味，那份滿足感是到吃完整個也在回味當中的。🔥The Big BBQ🔥：BBQ Sauce Base, Mozzarella, Pork Meatballs, Pepperoni, Chorizo, BBQ Sausage, Jalapeños, Oregano上次不夠喉，今次又貪吃了，點了Big BBQ，口感更是豐富，加上小辣椒，少少辣加上辣肉腸，不得了，喜歡辣的你一定要試這款，雖然送到來時已經凍了，經過焗爐翻熱一下，拉絲還是有的，在回南天能吃上一口熱騰騰的Pizza，是多麼的暢快。每個人無論有多大年紀，都會有幼稚的