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Exit D, Wan Chai MTR Station
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📍#一登龍門📍Dragon Gate.🇭🇰香港灣仔廈門街7-17號百旺都中心2樓B號舖🇭🇰Shop B, 2/F, Hundren City Centre, 7-17 Amoy Street, Wan Chai, HK.人均消費: HKD400.味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆.一行12人選擇灣仔一登龍門食中菜🇨🇳地方不大，只有兩張大枱，環境感覺好優雅舒服，招呼超級好❣️.⭐️秋葵淮山滿天星 HKD88超級靚啊😍秋葵底下是淮山蓉，夾完再蘸豉油，清清淡淡挺開胃HKD88連擺設算十分抵食👍🏻.⭐️水晶肴肉 每次見到水晶肴肉都會點🥰肉唔會過咸味到岩岩好，層水晶好香好滑！一人一兩片根本不夠！.⭐️酸菜魚 又是酸菜魚啊❣️抱住平常心啦🙏🏻魚肉一向唔會差得去邊，個湯初初就覺得普通，點知慢慢又有驚喜！酸味愈食愈濃，愈食愈惹味！.⭐️花雕蛋白蒸蝦好久無食花雕蛋白蒸♨️我個人比較喜歡花雕香，花雕味好重我超喜歡！蝦肉好大塊，好入味，我覺得非常好味！但如果你唔好酒味就不建議試🙈.💯飛嫦炸元蹄 第一次見元蹄原正既真身🍖黑黑的都怕會太燶，影完相就可以切📸🔪📸🔪見到都口水流🤤外皮脆卜卜超香口！肉嫩而且一啲都唔膩，超正💯.Ⓜ️八寶鴨八寶鴨是前一天預訂的🈯️第一次食，又是影完開鴨📸有人話做得唔正宗，我就不太清楚我覺得裡面糯米有點濕，但飯吸滿鴨味，鴨皮好脆，兩者互相平衡一下.Ⓜ️萬壽富貴平原雞 我的確是為隻萬壽富貴平原雞而黎😂即係乞丐雞，雞用糯米包著，放入雞型既泥入面燒🔥出來時隻泥雞還有煙♨️之後自己同槌揼爛隻泥雞🔨雞好香好惹味，可惜咸了少許！.Ⓜ️上海小籠包 小籠包可以，饀味道幾唔錯，略嫌皮厚左少少🙆🏻♀️.💯香蕉拔絲 ⭐️芋頭拔絲終於食到童年回憶！香蕉同芋頭都炸得好香，尤其香蕉真的食到停不了口🍌又香又熱又甜甜的好正❤️必食推介💯.雖然隻平原雞有點失望，但整體我覺得還是值得過的餐廳，無論廚師到樓面的姐姐，都感受到份誠意！絕對會回頭再吃！.
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這天跟一眾同事午聚，我們也是第一次來這間餐廳，氣派裝修，枱與枱之間空間足~環境算不錯!午市餐牌選擇不多，客飯的話只有三款餸，可以$78選一款或以$98選兩款餸。另有一些餸、炒飯，餃子之類。小菜選擇上如果是兩三人小聚各吃各的話是沒問題，不過我們一行8人就感覺就比較少了。當然都可以叫主餐牌的食物，但價錢不菲。以下是客飯:-是日例湯 - 粉葛煲豬肉 - 這是我最喜愛的湯水之一，料亦足夠，不過就比較咸。糖醋排骨 - 是這一餐一致認為最好吃的菜，排骨即使淋上糖醋汁也不失香脆。紅燒豆腐 - 熱食時覺得水準正常，放涼後就覺得咸....在午市餐牌上:-上海炒年糕 - 年糕質感Q彈尚好，不過調味上也是略咸....雲南鬼雞 - 這是一個凍盤菜色，大量洋蒽蓋面，烏雞肉嫩，非常開胃，偏辣，不愛辣的朋友可能會覺得太過頭。不過雞的份量非常少，估計只有5件左右....也不知道洋蒽是主菜還是雞了......以過百元來說，不太划算。上海菜肉雲吞 & 北京水餃 - 兩款味道也非常淡，雖然有附醋，但雲吞/水餃本身好像沒任何調味似的。兩者比較，雲吞的皮比較滑，好一點點。麻辣小籠包 - 入口只能嚐到麻辣，麻味較重，蓋著了肉的鮮味。普通的小籠包也有點，不過沒吃到就不評了。上海咸肉菜炒飯 - 飯算炒得不錯，粒粒分明，不過也是調味出事...咸...(唔記得影)結脹時發覺沒有加收茶錢，但茶沒什麼特別就是了。回到公司，覺得非常口渴........
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不經意地在網上查看食肆，竟見到一家私房菜- 一登龍門，便去試試看。那裏雖然地方不大，只有數張桌子，但坐無虛席。那裏佈置很有特色，且坐得舒服，不會有迫感覺！秋葵准山滿天星：這個賣相絕頂是值得推介之一，秋葵配准山茸，再加上精緻造形，真係睇見都開心。秋葵准山兩者都不是重味食材，但味道配搭得不錯，令人有種清新感覺，且十分健康，很適合素食者和注重健康人吃。黑醋小排骨：肉質鮮嫩的排骨不但外脆內軟，加上酸甜開胃的黑醋汁，汁不會骨剩，剛好包著每一粒，味道恰到好處，叫我們吃過精光，一粒不留！腐乳茄子(6件)及葱油海蜇頭：一開始端上兩款小食，一般吃到海蜇是一絲絲，但這碟是一塊塊，爽口彈牙，再配上陳年醋汁，十分美味。通常坊間吃茄子多是配醬油的，但這款配上腐乳的茄子，真的感到很特別，茄子煎得香脆，吃下去䶢香味中不會蓋過茄子的鮮，令普通的茄子加了不少分。幸福永原雞：外貌沒什麼特別，但想不到 雞肉鮮嫩彈牙，加上蔥油芫荽，令我們停不了口。瑤柱蛋白炒飯及一登龍門炒飯(辣）：為方便一些不愛辣既屋企人，選擇了兩款不同味道的炒飯。兩款炒飯雖然不同口味，但飯粒炒出來都很乾身，用料很足，且夠火喉，真的很好味！
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團年飯，帶着一圍親戚，與老人家吃飯。此次是我第一次去，各位都吃得非常滿意。有次在電視上發現了此食店，我便向各位親戚推介。因為樓上舖既關係，所以一直都無食過，但食完又覺得首先，食物方面，我地都覺得非常精緻，而且味道咸甜適中，又有驚喜。牛肋骨超好吃，老人家也能吃，不會太硬。非常出名嘅富貴雞，我哋可以親自扑開，大大力扑都無問題，小朋友非常喜歡，又有得玩又有得食。拔絲香蕉+蘋果 ，外面脆脆，甜得來又不會膩其次，環境方面，乾淨舒服，不會太狹窄，亦沒有過分嘈吵既問題。第三，服務方面，服務不錯，老人家忘記帶剪刀剪食物，問問職員後，職員很好地給我們一把剪刀，在給剪刀前，還用紙巾幫我們先抹。這個真的值得一讚。
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俗語有云：「一登龍門，聲價十倍 。」，老公跟我第二趟登上龍門，聲價定必可觀了！不管聲價如何，承蒙「幾條冷」成員的厚愛，提前給老公慶生，當主角的身份經已是專貴不已，感恩感恩！主打川粵菜的「一登龍門」搬進新址，地方比之前的銅鑼灣細小了，不過更有親和的力量！12月8日國際人權日遊行完畢，我倆便步行至「一登龍門」，兩位侍應也關注遊行的狀況，事實上幾個多月來，香港人生活在如同宵禁的日子，確實對飲食業造成很大的打擊，萬一有什麼突發事件，侍應更要作出應變的安排，實在肩負重任！我倆一邊等、一邊與侍應傾談，再一邊吃著廚師所做原味與麻辣味的花生銀魚仔，這邊廂的輕鬆與街上的緊張氣氛形成極端差異！人齊了，重點是 Cheers！先來幾道前菜，首先是孔雀造型的秋葵淮山滿天星 HK$88。秋葵與淮山均是養生之物，巧合地同屬味淡及具黏性之食材，究竟廚師如何將味蕾留著？這是我最好奇的！入口秋葵爽口，原有滑潺的黏感在滑溜的淮山蓉下，變得極為渺少！不用怎樣花巧的調味，舌頭感應到淡淡的上湯與食材原有的香氣結合，自自然然構成一種引力，這道秋葵淮山滿天星利用簡單的食材，配搭出清美的滋味，心思獨突、效果不錯！第二道前菜是腐乳茄子 HK$68。皮脆內軟的茄子，以富個性的腐乳與香脆的松子仁吊味，快來乾一杯吧！個人認為第三道的麻辣平原雞雜 HK$98， 與秋葵與淮山是最佳拍檔，何解？誘人及霸道的麻辣香，配合平原雞雜的融密雜香，絕對是惹味之作，若不嗜辣的朋友被刺激後，一口秋葵淮山便成為解辣的良方！嚐過三款前菜後，我們進入主菜的環節！秘製酸菜魚 HK$268 (半條) 對我來說未夠突出，主要是魚湯味道比較單一平泛、未能給味蕾留下深刻印象，但魚肉絕對是新鮮滑溜及稱心的質量！「幾條冷」六位成員中有一半不吃牛，但事前也預訂了這道草捆牛骨 HK$218，足以証明這道菜式有值得分享與欣賞的地方，多謝好友的安排，我得細意品嚐！草捆牛骨以荷葉包裹，荷葉外以稻草捆上，外形跟龍兜粽類近，剪開荷葉後露出列齒的蔥花笑容，多可愛啊！連骨帶肉的牛肉拆骨後剪成小塊，入口即嚐到牛肉非常入味，香料與醬汁構成濃而不膩的滋味，而牛肉附帶柔韌的筋膜，不光是單一的腍軟，反之口感充滿層次、嚼感與及散發濃濃的牛香，感受有如韓國的烤五層肉，可是草捆牛骨的脂肪比例較少、較為清爽健康！記得許久以前在一家酒店的中菜廳嚐過一道稻草牛肉，做法十分相似，而「一登龍門」的肉質較優，但如在稻草香氣方面，若能再加強一點，必定完美無瑕！我對雞的選材相對嚴格，這回遇上同樣對雞有要求的「一登龍門」，可謂臭味相投！「一登龍門」選用三款雞隻：平原雞是本地新界出品，據稱雞味濃厚、肉質香甜彈牙；另一款是中國的北峰山有機雞，取得中國有機產品認證，肉質與坊間冰鮮雞不可同日而語；而雪鳯凰則是來雲南香格里拉雪山周邊的土種雞，營養價值高、具滋補功效！到底我們要試哪一款？正是本地薑幸福平原雞 HK$488。幸福平原雞面層鋪上蔥段和芫荽，並配上豉油汁！以簡單烹調方法煮理，可見幸福平原雞是要讓大家嚐到不修飾的原汁原味，愛雞的朋友，一定要細心感受其雞味與肉質！瑤柱扒豆苗 HK$168 很對口味，慷慨的瑤柱配合足味的上湯，豆苗來得清爽可口，十分好吃！我是蟹癡，一見橙紅、香氣撲鼻的糯香膏蟹，立即嘩然！膏蟹肉鮮、膏盛，而吸收蟹精華的糯米飯，味道來得十分精彩與滋味，雖然糯米有點過稔，但依然令我吃得陶醉，不顧飽意，不斷地吃吃吃！雖然飽意正濃，但坊間鮮有的農家鹹湯丸 HK$108 是必吃不可！鹹湯丸湯底非常豐富，由毛豆、冬菇、鹹肉、蝦乾和白蘿蔔等熬製，湯韻濃厚而醇和，加上鹹湯丸的煙韌口感，一口湯一粒湯丸，均令人愛上，好久沒有嚐過這樣令人回味的鹹湯丸！物以罕為貴，個人認為農家鹹湯丸是不能錯過的味道！最後，還有壽包和炸湯丸，滿滿的幸福啊，多謝「幾條冷」的安排！以目前的社會情況，能夠跟朋友順利飯聚用餐，已是有著一登龍門的喜悅之感，更何況這個龍門有著美極了的誘人滋味，雖然日後情況未能預算，我們不會搬龍門，只會義不容辭、在所不辭地再登龍門！
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