Video
Read full review
2011-07-30
134 views
我是一名大陆游客，平时对日本料理没多大兴趣，因为在家乡的都特别难吃，吃了还浑身不自在。但吃过了江戶川所做的日本料理，我对日本料理大大改观了，对日本料理也有了进一步了解。 2011年7月15日晚，我跟朋友一起来到了香港。在亲友的陪同下，到了一间名叫《江户川》的日本料理店。当时也快到11点了，所以一进去就能坐下，不用等位。 坐下以后，映入眼帘的是摆放整齐的餐具，桌面干净没油渍，给我的第一印象就是企业管理还不错，员工工作没马虎。刚坐下，服务员就过来给我们倒水，挺及时的。看了看菜单，价钱也不是太高，跟家乡的差不多。从下单到出品，大约在10分钟左右吧，对我来说，算是快了。 叫了寿司若干款，有的在家乡吃过，但大多都是第一次见到的。我最欣赏的就是三文鱼的寿司，三文鱼肥而不腻，上面的蟹子非常爽口。八爪鱼寿司跟鳗鱼寿司甜了一点，因为我不喜欢甜的，所以少许糖分我也觉得甜。 还有那个烤羊肉似的，记不清它啥名堂了，反正就是个下酒菜，黑胡椒把羊肉的骚味去除得一干二净，刚那进来的时候就香气四溢，咬上一口，肉嫩，还有些许肉汁流出，不会干巴巴。喝上一口日本清酒，
2011年7月15日晚，我跟朋友一起来到了香港。在亲友的陪同下，到了一间名叫《江户川》的日本料理店。当时也快到11点了，所以一进去就能坐下，不用等位。
坐下以后，映入眼帘的是摆放整齐的餐具，桌面干净没油渍，给我的第一印象就是企业管理还不错，员工工作没马虎。刚坐下，服务员就过来给我们倒水，挺及时的。看了看菜单，价钱也不是太高，跟家乡的差不多。从下单到出品，大约在10分钟左右吧，对我来说，算是快了。
叫了寿司若干款，有的在家乡吃过，但大多都是第一次见到的。我最欣赏的就是三文鱼的寿司，三文鱼肥而不腻，上面的蟹子非常爽口。八爪鱼寿司跟鳗鱼寿司甜了一点，因为我不喜欢甜的，所以少许糖分我也觉得甜。
还有那个烤羊肉似的，记不清它啥名堂了，反正就是个下酒菜，黑胡椒把羊肉的骚味去除得一干二净，刚那进来的时候就香气四溢，咬上一口，肉嫩，还有些许肉汁流出，不会干巴巴。喝上一口日本清酒，简直就是一大乐事。如果配的是家乡酒就更好，这日本酒真的太清了。
吃日本料理少不了天妇罗，其实我一直都想吃纯种一点的天妇罗，这下给我碰着了。端上来的时候，看了一下，觉得还是跟卡通片上的差一点，少了一圈。不过也能理解，毕竟卡通片上还是画出来的。夹上一炸虾，果然不错，外表松化，虾肉鲜嫩。那天晚上吃的不止这些，还有三文鱼的刺身，牛舌，乌冬等等。我们坐的是房，环境挺好的，也比较静。服务员服务态度好，最要紧的是出品形象好，味道好。吃过这里的寿司以后，我对寿司大大改观了，寿司不是不好吃，而是取决于用料方面，听老板娘介绍，他们的用料都是从日本进口的，而家乡的寿司材料都不知道是从那来的。还有一个重要因素就是师傅质素问题。
我有一个习惯，就是每到一个陌生的地方，回家以后都会上网去找回当初走过的路，江戶川日本料理店是我香港之旅的第一站，至今还记忆犹新，好吃的东西就给大家分享了。
Post
