台灣ET鹽水雞 (符興街) (Closed)

有驚喜 調味方面仲正過其他分店新界北嘅朋友都可以食到台灣風味.🐔 半隻雞+3款配菜+洋葱 $80(配菜: 蜂巢豆腐 玉米筍 白雲鳳爪).B餐係二至三人嘅分量 冷麵加$10今次嗌咗小辣 店家拌勻得好好☺️辣粉沾滿每樣食材 脷尖越食越辣調味偏清淡 食返食材本身嘅甜味連埋個麵底重800g 家人輕鬆完食.中意佢地每件雞肉都連住塊雞皮脂肪量低 肉質緊緻又唔會乾硬🐣生洋葱又辣又甜 好有台灣風味🧅而厚切嘅蜂巢豆腐 吸晒啲湯汁😍切粒粟米爽甜 鳳爪都有軟骨咬下.撈埋個麵落去就啱啱好 夠晒滿足🤟

疫情下冇得去旅行真係令我心掛掛左台灣既夜市小食好耐，咁岩係上水呢邊工作竟然見到有鹽水雞買，我即刻衝過去買來試下我見到有好多配料可以選擇，不過就諗都吾洗諗一定要嗌左西蘭花先，平時我去台灣食鹽水雞都係最喜歡西蘭花的，因為可以吸晒啲汁，真係勁爽，超級惹味啊，不過重點緊係啲雞，好鬼滑，食到我停吾到口，大食既我加埋個麵底，吾洗幾分鐘我就將啲野食清光晒lu，之後再外賣左半隻雞返屋企同屋企人宵夜再食過，連屋企人麵個個大讚好好味，要我下次輕過一定要再買黎一齊食

經過見到原來上水都開咗台灣ET鹽水雞🤭咁當然要試吓啦，已經好耐冇食啦。我揀咗個C餐（3-4人）一隻雞腿+兩隻雞胸+三隻雞翼+四款配菜。配菜我揀咗齋鮑魚，雞腎，豬耳同埋鳳爪根，唔食蔥所以就走蔥，我揀咗小辣麻辣，我晏晝嘅時候買，天氣超熱，老闆叫我喺裏面等啦有冷氣，好窩心呀🤭原來可以WhatsApp嗌定先之後去拎，咁樣就唔使等咁耐👍🏻返到屋企打開個盒，原來個份量都唔少🤤不過小辣🌶️我覺得唔夠辣🤣下次都係揀返大辣先🔥🔥總結…….係台灣嘅味道啊🤤

以前去開台灣一定會逛夜市，行得夜市就會掃街當食晚餐。胡椒餅，大腸包小腸同鹽水雞呢啲當然係夜市必食item。數數手指，已經接近兩年無去過台灣。是日經過上水，見到呢間鹽水雞專門店，情不自禁係門口望咗陣。然後，決定買返屋企試下。叫咗個B餐，有半隻雞+3個配菜。分量係2-3人用。我分別叫咗豬耳，木耳同豆卜。配菜選擇亦都算多。而且店舖感覺乾淨同光猛。返到屋企急不及待打開嚟食。醬料好香。豬耳同木耳都好爽口，雞肉亦都非常之幼嫩。令我想起台灣嘅味道。

CP值：4/5💛💛💛💛 價錢Price: - 鹽水雞3-4人餐 （1隻雞腿+2隻雞胸+3隻雞翼+4款配菜）Taiwanese Salted Chicken Set for 3-4 persons (1 Chicken Leg+ 2 pieces of Chicken Breast+ 3 Chicken Wings+ 4 set dishes)：$119 又喺台灣嘢食啦！😉🤣天氣咁熱，所以好想食台灣鹽水雞，貪佢凍凍地，又辣辣地，好開胃😋 買左個3-4人餐返屋企加餸配菜有好多野揀，我就揀左麻吉燒+豬耳+黑木耳+白雲鳳爪本來以為份量唔係好多，點知啲雞多到要同配菜分開擺🤣一拎起亦都好重手，變相即係加左2碟餸，正👏🏻👏🏻 因為屋企人唔食得辣，所以我揀左bb辣，但我覺得都好夠味，因為大陣蒜蓉味🤤雞胸肉有少少鞋，但都可以接受，因為再鞋嘅我都食過🤣雞髀同雞翼就滑好多👏🏻豬耳同黑木耳好爽口店員仲剪特登剪開啲白雲鳳爪，等每一舊都吸到啲汁，抵讚👍🏻尼道仲有一人同二人餐，下次lunch/ dinner諗唔到食咩可以試下👏🏻😋

上水石湖墟多返啲小店😍！呢間細細嘅 ET鹽水雞 令我翻check 幾次😋！$58 冷麵＋三個配菜，今日 揀咗海帶、蜂巢豆腐＆ 甜不辣，BB 辣🌶️最啱我，將所有材料醬汁拌勻就食得，雞脾肉🐔好嫩滑，連調味都可以選擇正常、淡、濃，啱晒唔同人口味，我鍾意佢嘅香料濃郁，愈食愈開胃🤤 ，涼浸浸嘅冷麵，好啱夏天食！鐘意食餸嘅我，仲另外嗌咗 5 款配菜！ 青蘋果🍏 + 菠蘿🍍 + 芋絲 + 招牌洋葱 + 台式麻吉燒，台式麻吉燒好好味，入面嘅麻薯又甜又煙韌 ，同爽脆嘅水果＋洋葱，口感豐富，多重味道！招牌洋蔥係生洋葱，有陣辛辣，比較啱大人架。

係ET鹽水雞呀～終於開到去上水啦 好開心♡疫情過咗咁耐 真係好掛住台灣掛住台灣嘅美食　特別係我至愛嘅鹽水雞(´༎ຶོρ༎ຶོ`) ET唔係第一次食…我最鍾意食佢嘅冷麵B餐 $90配菜揀咗豬耳 金菇 芋絲 高麗菜（原本跟餐3餸 我地再加一餸+$7）中辣因為之前食過其他分店但其他分店叫中辣麵係無乜味估唔到今次咁足料！第一啖入口已經覺得辣！冷麵夠凍 豬耳好多好脆高麗菜同洋蔥都好多 但其實佢地撈埋一齊都幾似成日分唔到邊個打邊個！洋蔥同高麗菜吸晒啲汁 超辣 辣得嚟好過癮芋絲同金菇都係放係底所以一食就吸晒啲汁 正(๑˃̵ᴗ˂̵)啲雞都好好味 又多肉 啲肉唔會好霉 整體份量係算多 姐姐閂埋個盒時都驚放唔晒最後夾硬閂埋個盒岩岩好！

星期日有驟雨，又濕又悶焗，連胃口也沒甚麼好，想到近年開多了台式鹽水雞，而是便選擇這家試試，疫情關係都難去到台灣旅行，之前去台灣都沒試過。蒲一進去，就拿了紙單填寫揀選份量及配菜等。選了B餐，是2-3人份量，配了珍珠米飯，配菜可揀選3款，選了鳳梨、齋根及白雲鳳爪。下單後忘了選擇辣度，店員推介有點辣比較好吃，於是便加了BB辣。選配菜的時候都一邊望望雪櫃一邊填，其實雪櫃的配菜都很新鮮，而且整家店都給人光猛乾淨的感覺。買回家馬上與家人品嘗，雞肉還算嫩滑，有點雞味，微微的辣很開胃，而且份量不少，鳳梨很鮮甜似乎是台灣產鳳梨，白雲鳳爪也很脆爽，重點是齋根吸收了醬汁味道，惹味非常，配上珍珠米飯同吃，吃不停口，一家人都很滿足。

同朋友食完飯係附近搭車，經過見到呢間鹽水雞，決定買黎俾男友做宵夜😁 我叫左個A餐($48)雞腿配芭樂，白雲鳳爪同麻吉燒，BB辣正常味走蔥，同埋五款配菜套餐($41)揀左芭樂，雞珍，海帶，豬耳，黑木耳，少辣正常味走蔥～(見到店員整好左先知原來係一盒盒，仲要個盒都幾大，好抵食😂😂 結果食唔晒第二日煲左啲飯清埋佢😂)鹽水雞既特別之處就係雞皮會變得好爽脆好好食，呢度都無令我失望😋雞腿肉亦好滑！胡椒味夠重～麻吉燒係我同男友都好中意既野黎，裡面煙煙韌韌好好食😋 原來變左鹽水雞配料之後，麻吉燒既皮都會變到好似雞皮咁爽口，好特別！！😱第一次食鹽水雞加生果，估唔到芭樂既爽口又幾夾😯 BB辣香得黎唔太辣岩晒我😋配菜套餐我揀既料大部分都係爽口類👉 海帶，豬耳，黑木耳，雞腎😂 有肉類有菇菌類又有芭樂蔬果類，好滿足又飽肚😁 無得去台灣旅行但食到呢啲正宗夜市美食解下癮都不錯🙈🙊

去上水搵朋友，未夠鐘就周圍行下搵野食。見到ET呢個名好熟口面就停低望下，以為係野飲，原來係係食鹽水雞。聽到個名就已經好掛住台灣，快啲有得飛就好啦。叫左一個三餸鹽水雞，包括:皮蛋、米血糕同麻吉燒再加個麵，小辣加左兩蚊要多芫茜，再要多枝豆漿首先，米血糕同麻吉燒係台灣美食既回憶，係香港食到已經好開心，仲要口感同味道都有唔錯既質素。 味道夠濃，啲材料都可以沾滿醬汁既味道。最後份量好夠，大大兜，男人食完都會覺得飽👍🏻

好耐都冇食台灣野啦
又冇得去台灣 緊係要食啲台灣野黎思我個鄉今日去左上水食ET 鹽水雞同朋友一齊去食佢叫左腐皮，皮蛋，鳳爪 跟雞腿肉中辣 重口味 多蔥岩哂佢口味！夠辣又重口味仲話下次佢都要再食鳳爪 ，因為好多哈哈哈～我就叫左皮蛋，同埋甜不辣 跟雞腿肉BB辣啲雞肉係滑嘅😌 皮蛋好香！一啖皮蛋一啖雞肉真係好正😍因為想拎返屋企同屋企人去食，所以叫左BB辣，岩哂佢地。如果大家吾食得辣就叫BB辣，少少香又有啲辣甘#上水小食 #上水美食

最近上水少咗好多水貨店，開返啲食店，條路都寬闊咗好多，最近見到有間小店開在馬路旁，經常被紅色小巴擋住了，小小的一間不太起眼，原來是台灣ET鹽水雞店，店內只做外賣不設堂食，以前經常幫襯大圍的分店，現在上水都有就唔使出去買。平時最鍾意食鹽水雞飯，不過最近減少食澱粉質，就選擇半隻鹽水雞加三款配菜，買返屋企加餸，配菜點咗豬耳，台灣麻吉燒和甜不辣，仲有招牌洋蔥，辣度叫咗BB辣，將調味和全部食材拌勻就可以。另外仲叫咗一支冷泡茶和豆漿。拎到返屋企第一時間將鹽水雞放入雪柜冷凍，等待晚餐時間拎出黎品嚐，夏日炎炎胃口不佳，食冰凍涼菜最適合不過！鹽水雞無骨小朋友都啱食，雞肉質感比較爽脆有咬勁，豬耳爽爽的，麻吉燒和甜不辣有點似魚蛋的味道，拌著洋蔥，醬汁和蔥花食，味道不會太單一，如果有埋芫茜味道會更好。

因疫症關係，無得去旅行，好掛住台灣美食，咁岩係上水見到一間咸水雞，呢間之前都幫襯葵芳廣場，記得幾好食，今次見佢係上水開左分店當然幫襯一下，今晚可以加餸，佢都有分A-D套餐，我哋叫左D餐，辣度都有分，唔食得辣既朋友仔都唔洗擔心，可以選擇唔辣，D餐份量會比較多，半隻雞加6個配菜，見到配菜選擇都比較多，樣樣都好想食，最終係選擇左蟹柳，米血糕，皮蛋，豬耳，魚蛋，麻吉燒！半隻雞份量都好大份，一個食物盒都係滿晒，我選擇左BB辣，但係我覺得完全無辣度，下次食可以再叫小辣或中辣，個醬汁味道差少少，其他配菜都好新鮮。我自己比較鍾意魚蛋同米血糕食落好煙韌，而豬耳好爽口！另外加$10 配珍珠米/ 麵，不過叫左半隻雞要加6個配菜，兩個人食到好飽，今次無加到，下次可以多人啲再加黎試下！

鹽水雞係我每次去台灣都會食嘅夜市小食，我有個台灣朋友同我講鹽水雞佢哋自己唔係特別鍾意食，但唔知點解我每次去台灣食到鹽水雞都好開心，同埋好啱口味，今日比我喺上水搵多一間都一樣咁啱口味嘅鹽水雞🤫我叫咗C餐（1隻雞髀、2件雞胸、3隻雞翼再加4款配菜）$119。其實真係好抵食，啲雞肉就係有咬口嘅唔係肥雞，同喺台灣食開嘅鹽水雞嘅雞一樣，跟住配料我就揀咗青蘋果、雞腎、西蘭花同白蘿蔔🥰我第一啖食落去同我喺高雄食開嗰間嘅味有八成似，佢仲要個辣度啱啱好，青蘋果食落好開胃，西蘭花同白蘿蔔就食開嘅，依舊好食，雞腎比想像中好味好爽🤤🤤

上水終於有不熱氣的小店外賣！台灣炸雞太熱氣，在這種天氣當然想吃冷的，這家凍食的鹽水雞就最好了選擇超多，而且套餐超抵，我們點了個二人餐，有半隻雞，再加配冷麵跟三款配洋蔥，份量很大全部配菜都放在冷凍櫃，最吸引的就是有生果，豬耳等選擇，而且樣子很不錯，沒有變色的跡象服務：不錯喔，他們都很友善，也會推介當日的時令配菜二人套餐 大辣＄８０＋＄１０冷麵好辣好辣！小看了這個大辣的程度，裡面超多辣椒！吃得我一直吃一直冒汗，而且雞肉都去了骨，啖啖肉，冒著汗超好吃！冷麵+配菜X３雞翼，高麗菜，蘋果雞翼被砍成兩半，加在辣雞件中，比想像中滑ＪＵＩＣＹ的蘋果跟辣雞味超配！高麗菜也是養胃之選，吃大辣的話不妨選它冷麵的話就比想像中普通，如果不沾辣汁就沒有太多的味道