發記海鮮

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6月30號是我的生月日的最後一天，立刻訂位去屯門三聖村吃海鮮，首選當然是發記海鮮當。買了一斤大蝦，象拔蚌，聖子超級大只的聖子，然後四個大龍蝦。兩只超大的泰國斑馬瀨尿蝦超級多膏，還有花甲，最後再來個老闆介紹比本地花螺更好吃的日本花螺，這個真沒吃過，看著不怎麼好看，非常的爽口老闆真的沒介紹錯。買埋單一千七百蚊，然後有專門的人員把海鮮送到我們訂餐的餐廳，真的十分足稱完全沒有缺斤少兩。難怪那天的檔口那裡一條海鮮街，唯獨是這家人山人海，真的好多人。海鮮非常新鮮，所有海鮮超級生猛。

7月1日～5個C9去屯門一天遊，因為係第一次嚟三聖邨，食晚飯唔知邊間好食，喺open rice 無意中揀左發記海鮮幫我訂位，大約7點20分去到發記，由 Michael親自介紹有乜好食，我地揀左兩板海膽，一扎蟶子，三隻瀨尿蝦，唔知秤左幾多花甲，5隻扇貝，俾左錢之後，Michael 帶我地去青山灣漁港酒家， Michael安頓好海鮮就返番去海鮮檔，大約8點，靚女服務員帶我地入座，我地將海鮮點食法同服務員講，再點左鮮尤、通菜、青山灣炒飯，加兩支青島啤，首先要贊發記海鮮，海鮮平貴唔係問題，而係要多謝Michael 服務好，接聽電話個靚好有耐性引導我地到目的地，青山灣漁港廚師真係無得頂，由其事炒蟶子，好食到耳仔郁，炒飯好食到唔知飽，整體我俾發記同青山灣漁港90分，我一定會再嚟！

在港不同的地方吃了很多家海鲜，有次听朋友介绍说到三胜村的海鲜市场可以试试，我们和司机一同前去，到了之后遇到一家卖海鲜的店家，服务的大姐很友善，一看就是不忽悠的那种，抬头一看是发记海鲜，和朋友介绍的正好是一家，我们选了两种虾，一条鱼，还有大圣子，大姐说我们选的够了不要选多了浪费。之后又排人带我们一起去了附近的海鲜加工店，味道太到位了，以后我们又去了好几次，服务，食材都是一流的棒，从此在港吃海鲜有时间我们就去这家了。

我們訂了5圍，由發記老細發版，代訂「泰·海鮮」酒席。餸菜碟頭大，超過12人份量。蒜蓉蒸元貝豉椒炒蜆豉油王大蝦薑蔥炒蟹蒸鮑魚砵酒蠔炒時蔬紅燒豆腐乾燒伊麵揚州炒飯海鮮湯 水果鮑魚有手掌咁大，扇貝有面孔大，有如帶子扒，大家激讚💯💯💯由於太餓，有D食了一半，有D無影

今日約埋一大班好耐冇見朋友仔，相約去三勝食海鮮！因為家住將軍澳，平時去西貢食海鮮就多，三勝係屯門咁遠都係第一次咋，一大堆朋友仔陸續嚟齊，去到三勝，其實好似西貢咁，一間間門面有好多海產選購嘅海鮮食店，我地睇下望下，一大班人就是旦去左一間，女士們就入去坐底左，一班男士就同店員選購海鮮！我係呢個時間，當然同一眾女士們一樣，坐底吹水等食飯啦，哈哈哈！不久，食物一大碟一大碟就陸續送上，由於食物吾係我點，嗌左幾多我都吾知啦，只係識得食，大一枱，全部海鮮嚟，正丫！有飽魚，蟹，魚，蝦，帶子，蠔，雞，鴨，菜等等了，多到吾記得了！總知食到飽死！先講下海鮮！最正係蟹，勁多膏，全隻都係膏，而且一食就知新鮮，因為肉質爽口强牙，鮮甜多肉，而家講返都流口水，真係好正！其次大蝦，都好新鮮，好大條，蝦肉好彈牙，外面炸過？加少少辣椒，勁惹味，又一必嗌之選！另外帶子都嗌左好多，聽講好似話價錢平過街市好多，但煮得熟左少少，可能一碟太大碟咁蒸，怕吾熟？少少老左d，但都係好味嘅！咁又係，海產都係熟少少食安心d，仲有炸蠔！差d吾記得講！！好好食！！粉吾算多！但熱辣辣即嗌即炸，而且用左大大隻蠔嚟炸，一口落口，好熱，外面脆卜卜嘅入面d

來過三聖幾次, 原來中環架車來只需40分鐘, 放工後就即興來了。就是喜歡這裡買完海鮮自己找餐廳的感覺, 很鯉魚門, 不過平一截。兩個人, 吃的不多, 不過今晚就是很想吃龍蝦。點了一隻一斤十二兩, 加伊麫, 兩個人已經很夠。龍蝦啖啖肉, 龍蝦鮮甜味濃, 很好吃。 伊麫亦滲了龍蝦的鮮甜味。要了三大隻瀨尿蝦, 椒鹽炒, 很惹味, 不過肉質不夠龍蝦的爽口, 感覺不夠新鮮, 美中不足。最後點二個小白菜清清腸胃, 十分滿足。