first crack coffee by Summer Ice

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first crack coffee by Summer Ice中環嘉咸街55號手沖精品COFFEE, 由選豆, 炒豆到磨豆, 都是店家一條龍的生產, 每杯咖啡都感受到人手那份熱情。一入門口就聞到COFFEE架香氣, 小小空間入面放了書藉及售賣COFFEE用品, 悠閒+文青風。甜品都是COFFEE架好伴侶, 貴精不貴多,每款都好有特式同擺盤好靚 都是店家自製的, 賣完就無架啦。另外仲有COCKTAIL 同創新口味架COFFEE BEVERAGE。Dessert black tea waffle apple crumble with ice cream ,好香肉桂香，個crumble 好碎拌vanilla ice cream。ICED BLACK COFFEE $40Yuzi tonic expresso 有氣架coffee ,有陣柚子香。個layer 選色好靚哦。來呢度個氣氛好WARM 好舒服,食個甜品, 輕語說話, 聞著咖啡豆香, 整個人同心情都投入了。

虽然味道没达到预期（也还是很不错），但很欣赏这类有个性的店，品类很多，创意很强，态度热情而诚恳，综合体验跟绝大多数咖啡馆都不一样。·中午才开门，是一家难得慢节奏的咖啡店。位于Soho斜坡上，外观看上去比较低调，推门而入后才发现别有洞天。·空间比较宽敞，尤其喜欢故宫红和弧形“瓦片”拼接起来的墙面，大气而不过艳。店名“一爆”也暗示了这家店是自己烘豆子，一台小型烘豆机摆在靠里的隔间。·印象中Summer Ice原是西环一家主打waffle的甜品店，如今转型成了Cafe。不过在现在的产品上，它好比一位全面发展的尖子生，咖啡、酒、甜点一样不落。·整整三页Menu，一看就很有意思，尤其是会随季更换的特调部分，能感受到主理人天马行空的想象力。梅子、冬瓜茶、红豆、Apple yogurt、Black cow……好多想尝试的！·【Plum Espresso Soda】气泡水+梅子酱+浓缩，不会出错的清爽选择，为了呈现分层，咖啡师在淋浓缩的过程中超级细心，不过甜度可以再控制下。·【White Gourd Cold Brew】最想喝的竹蔗水冷萃已经下市了，现在有的酸梅汤冷萃和冬瓜茶冷萃都是易拉罐装的，可忘了

𓍯 Mᴀᴛᴄʜᴀ Gɪɴ Tɪʀᴀᴍɪsᴜ 𓂃𝐴 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑖𝑛𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑜𝑓 3 𝑜𝑓 𝑚𝑦 𝑓𝑎𝑣𝑜𝑢𝑟𝑖𝑡𝑒 𝑡ℎ𝑖𝑛𝑔𝑠, I present the 𝓜𝓪𝓽𝓬𝓱𝓪 𝓖𝓲𝓷 𝓣𝓲𝓻𝓪𝓶𝓲𝓼𝓾 from @1crack.coffee 🍵 This is perfect for those looking for 𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑎 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑏𝑜𝑜𝑧𝑦 𝑘𝑖𝑐𝑘 🥃 the 𝑟𝑖𝑐ℎ 𝑚𝑎𝑡𝑐ℎ𝑎 𝑎𝑓𝑡𝑒𝑟𝑡𝑎𝑠𝑡𝑒 adds a nice depth to it 🥰They also 𝑠𝑒𝑟𝑣𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑢𝑛𝑖𝑞𝑢𝑒 𝑐𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑜𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠 - the 𝓢𝓸𝓾𝓻 𝓟𝓵𝓾𝓶 𝓒𝓸𝓵𝓭 𝓑𝓻𝓮𝔀 was 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡 𝑟𝑒𝑓𝑟𝑒𝑠ℎ𝑒𝑟 𝑜𝑛 𝑎 ℎ𝑜𝑡 𝑑𝑎𝑦 ✨ ❣︎ 𝑴𝒂𝒕𝒄𝒉𝒂 𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔𝒖 𝒊𝒔 𝒂 𝒘𝒆𝒆𝒌𝒆𝒏𝒅 𝒔𝒑𝒆𝒄𝒊𝒂𝒍 ＆ 𝒍𝒊𝒎𝒊𝒕𝒆𝒅 𝒕𝒐 4 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒏𝒈𝒔 𝒑𝒆𝒓 𝒅𝒂𝒚 ᠃ ⚘᠂ ⚘ ˚ ⚘ ᠂ ⚘ ᠃‧̥̥͙‧̥̥ ̥ ̮ ̥ ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ ⊹ ‧̫‧⊱ও 𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝙶𝚒𝚗 𝚃𝚒𝚛𝚊𝚖𝚒𝚜

見人影甜品相影得好靚所以想嚟嘅café 小店Mtr行嚟要啲時間，不過呢邊幾清幽中午12點嚟到未有其他食客，店舖播好多懷舊歌曲雖然一心諗住過嚟食甜品，但係晏晝第一餐就唔食甜品了🧇Matcha Waffle With Ice Cream💰$75Waffle配豆腐味雪糕，仲有啲紅豆，幾好食，豆腐雪糕都好香豆味，幾喜歡🥯Earl Gery Bagel with Yuzi Cream Cheese💰$55Bagel來自sleepy worker bakery，再搽上柚子果jam，唔錯嘅早午餐之選🍵Matcha💰$50店員禮貌度提升定必更好🚩first crack coffee by Summer Ice (中環) @1crack.coffee 📍中環嘉咸街55號地舖

和朋友在中環吃完午飯，想找個地方飲杯嘢傾吓計，喺OpenRice度搜了一下附近有什麼餐廳，看見這間餐廳也頗多好評，那就冒着風雨過來試一下。剛進店舖老闆已經很友善和我們打招呼，因下雨的關係店裏的人不太多我們就找坐在櫃檯對面的位置坐下，看見旁邊的那台客點了手沖咖啡，那些杯子很漂亮可以用來打卡，我們也點了一刻，因為天氣熱所以10點了他們對espresso tonic ( 也是我打算用來打卡的）。然後我們看到他放了一些酒在counter上面，因為我們一班也是喜歡喝酒的就開始跟老闆談起來，老闆談得興起，他竟然開了一瓶香檳給我們在店內的其他客人😃！老闆說他開咖啡館其中一個目的是想和客人多一點交流，像朋友一樣有個地方可以談談天。很喜歡這樣的小店一定會再來

睇到食評話呢度好幽靜亦都問過附近做嘢嘅朋友Everyday嚟呢度非常好點知假日諗住來 chill 下佢嗰場播勁歌金曲有譚詠麟嘅夏日寒風同埋幾首譚詠麟金曲都係好好爆嘅然後仲有Beyond搖滾金曲我以為個list random load 出嚟點知我聽見佢係會飛同揀歌嘅勁歌金曲都算店員傾偈好大聲咁我諗住佢同客人吹兩句水啦點知佢同啲熟客？朋友傾完自己喺度並拎bang 冷洗碗洗碟一面大聲自己傾偈我本身都係一個唔需要好優雅文靜嘅人但係都頂唔順飲完杯嘢嗱嗱聲走人Btw .. 咖啡好好飲不過唔能夠集中精神品嚐有啲嘥咗咖啡師嘅心機

每日得4-5杯嘅高質Tiramisu 之前喺落毛毛雨嘅星期五 買到最後一杯🥹❣️咁啱今日再到訪 仲好味咗！☕️Buzzed Tiramisu💰HKD75（Rating：8.6/10）分量十足 酒量都係 finger充滿濃濃whisky酒香 口感偏濕潤但冇濕到出水 亦冇苦到難以入口 啱我口味✨ mascarpone夠軟滑 比例恰好 無過甜 可可粉厚厚一層再加上Valrhona朱古力滿足度更高 唯一🥚裏挑骨頭係當日覺得咖啡稍唔夠出/杏仁味有少少重 但今日再偷食朋友個杯幾啖 冇咗呢兩個問題所以覺得更好食😍🍵Matcha Affogato💰HKD60（Rating：7.9/10）好靚！抹茶夠濃 沖泡恰當 稠度ok 冇粉 配上圓圓一球雪糕很配 毫不吝嗇的餅碎好加分 上唔到8只因我本身覺得affogato似甜品多過飲品 自己喜好上的偏差😗✨Yuzu Espresso Tonic💰HKD60（Rating：8/10）老細果斷地同我講Yuzu款好飲過original好多 我同意✅香濃Espresso加清新tonic再加上柚子嘅清甜香 平衡了酸/微澀度 超解渴 而層次分明 附近返工的我表示 月尾前會再嚟試新

不溶解ice cream與中西合璧cold brew😳 🧇Purple Waffle with Tofu Ice Cream $75 🥂Cane Suger Cold Brew $70 🍶Hand Drip 自家用眷豆腐制作嘅雪糕🍨，擺幾耐慢慢打卡都唔怕溶，仲比一般雪糕多陣香豆味。雪糕有蜜糖及金寶粒，夾上濃郁紫薯蓉，口感很好。 中西合璧嘅竹蓆茅啡，即係中式甘蔗同西式cold brew嘅cross over，同樣自家制作，甘蔗涼茶用上百年老字號，保存喺鋁罐內。倒入高身嘅香檳杯，第一口，甘蔗甜味突出，第二口，淡淡咖啡甘味。新鮮、創意、特別、高貴、享受🤩。 店主請我先從杯盤中揀一款自己喜歡嘅sake杯子🍶，然後將自家烘焙嘅咖啡豆調配成Hand Drip，咖啡色澤通透，口感乾爽、清新、偏甜，有乾果、桃和香蕉等熟成水果，容易入口。 First Crack Cafe係西環「夏雪」嘅延續，今次就站於中環SOHO斜路上，店外牆有藝術壁畫，店內裝潢設計簡約，但別有洞天，少少似地下室，一邊係咖啡製作，另一邊有炒豆機，會搞下咖啡班。 佢哋每一季都會換menu以保持新鮮感，而雖然係cafe，但Ha

之前去中環的時候經過這間cafe已經留下深刻印象，因為它的裝潢充滿特色，而且咖啡和甜品都有自己的獨特性，趁平日人不多，特別過來朝聖❤️Cane sugar cold brew $70蔗糖cold brew可以說是自家製皇牌產品，一直都很怕甜的咖啡，聽到蔗糖都會小擔心，入口發現一點都不甜，反而因為有蔗糖天然的甜味讓咖啡的豆香更突出，加上用香檳杯喝，感覺就好像喝酒一樣～Yuzu Espresso tonic $60夏天最適合喝像汽水一樣的espresso tonic~這款還加入了柚子蜜和柚子粒粒，味道不會很甜，espresso的苦中帶點酸甜，這個三角組合很清新，用來配甜品吃也不錯～Buzzed tiramisu $75店長說是日的tiramisu還剩最後一個，立刻點來試，原來這個招牌甜品平日3點就會賣完，的確這款tiramisu味道質感和賣相都和一般提拉米蘇有很大分別，喜歡rum酒的話會超愛它，因為它的酒味可以用強烈來形容，每一層都是浸滿酒🤭可可味都突出，質感比較濕潤，而且份量很大，兩個人也未必能吃完，重點是隨時會喝醉😂purple waffle $75紫薯控的我給這個窩夫高分！首先餡料都是

呢間cafe裝修好文青feel，每個位置都好有風格，有個落地玻璃位好啱打卡用，同朋友傾下計，又可以望下街景。 除咗咖啡之外，呢度仲有甜品可以order。呢度嘅tiramisu係自家製，有加杏仁酒入去浸，比較重酒味，所以會比其他tiramisu 苦，唔鍾意太甜嘅朋友可以試下，都幾特別。啲barista 都幾nice，問下佢地就會有hidden menu。weekend係中環附近食完嘢，冇咩做都可以嚟坐下，睇下書，都幾悠閒。

中環隱蔽位置嘅𝐂𝐚𝐟𝐞❤️  無意中發現，之後Bookmark咗，今日終於可以到訪^^叫咗兩個甜品，三杯嘢飲🙊 連友人都話下次要再訪🤩1.𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐀𝐟𝐟𝐨𝐠𝐚𝐭𝐨 𝐇𝐊𝐃𝟔𝟎2.𝐇𝐚𝐧𝐝 𝐃𝐫𝐢𝐩 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 （自選咖啡豆）𝐇𝐊𝐃 𝟕𝟓~𝟖𝟖3.𝐁𝐮𝐳𝐳𝐞𝐝 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮 𝐇𝐊𝐃𝟕𝟓4.ailor made drink (apple+earl grey+honey+soda) 𝐇𝐊𝐃𝟒𝟓/𝟓𝟓5.𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐭𝐨𝐧𝐢𝐜 𝐇𝐊𝐃𝟔𝟎我最滿意係我杯Yuzuespresso tonic 🤩 第一啖唔攪勻飲，第二啖先攪勻，飲落去有幾層layer，愈飲愈想繼續飲😊救命～下次想黎飲啲signature cocktails 🍸另外如果你係好鍾意酒味濃，質地濕嘅tiramisu，一定要黎試！！！用料靚🙊份量唔多，每日得四杯左右😔正如老闆好有信心咁講，基本上你係menu嗌到嘅都唔伏，我認同的😬

With so many coffee shops in HK these days, the coffee scene has become super competitive. It's 2022, and everything is about the 'gram'. Just being 'Instagrammable' isn't enough to cut it. Therefore, first crack coffee was a pleasant surprise - in my opinion, they're one of the few cafes in Hong Kong with a truly unique selling point. The staff had a nice chat with us and suggested we try some of their specialty drinks, and I'm really glad that we did!We ordered an Espresso Soda ($55), Cane Sug

呢間cafe喺條大斜路 冇d腳骨力都去唔到 入面d裝修都好靚好特別 座位唔算多 但每一個位都好岩打卡 特別係窗口位 可以望住出面d人行嚟行去 試咗佢好signature 嘅龜苓膏affogato 比想像中冇咁苦 可能因為有雪糕中和吓 仲試埋佢個蘋果桂花蛋糕 唔會太甜 好清新

前排去開去中環做嘢，諗住喺附近搵間咖啡店坐低嘆下咖啡傾下計😉喺斜坡上發現咗呢間幾寧靜的咖啡店😎座位唔算多，店員都好有善😇原來佢哋每月仲會轉一次menu以確保有新鮮感，用心製作值得一試🤍_🍎𝐎𝐬𝐦𝐚𝐧𝐭𝐡𝐮𝐬 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐓𝐞𝐚 𝐏𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐂𝐚𝐤𝐞 $𝟓𝟎今次就試咗店長推介的桂花蘋果紅茶蛋糕🧁自家製食落好濕潤😆配上粒粒蘋果同桂花一齊食好和諧🤤旁邊仲有啲消化餅碎增加口感，味道唔錯🥰☕️𝐒𝐨𝐮𝐫 𝐏𝐥𝐮𝐦 𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐁𝐫𝐞𝐰 $𝟔𝟎Cold Brew飲得多，酸梅味嘅大家又飲過未呢，杯邊有啲酸梅粉飲落去好開胃，旁邊仲有一粒梅😂店員建議飲到一半嘅時候加落去，落咗之後味道更加突出😊🍋𝐘𝐮𝐳𝐢 𝐄𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐓𝐨𝐧𝐢𝐜 $𝟔𝟎呢杯飲落去帶柚子嘅酸甜味，不過小編自己就鍾意Cold Brew多啲🥸

❄️❄️《First Crack Coffee By Summer Ice》要去中環搵食，首先要練好腳力😆！因為港島多斜路，今日就去一間在斜路頂嘅一間咖啡店☕️。小店裝橫簡潔🍃free seat🌝仲有唔少打卡位，負責的兩位年輕人充滿活力🤓！對不同食物及咖啡都能介紹詳盡，聽得精彩😋，看得入神👀。☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️🟤 Cane sugar cold brew☕️ HK$70🔸🔸🔹🔸🔹🔸🔸🔸🔸🔹🔹🔸🔸🔸夏雪❄️先將Cold Brew咖啡和甘蔗🎋Mix，再用部入罐機注入鋁罐🥫。啪一聲打開鋁罐😝，陣陣嘅甘庶香氣飄曬出嚟☺️，完全係未飲先香！木盤🪵上還有一粒VALRHONA朱古力🍫🤩！咖啡師☕️告訴小編，因為呢隻咖啡☕️唔係深烘焙，所以會少咗一d Nutty 嘅味道，加返粒靚朱古力🍫做伴，可以平衡返整個咖啡☕️口感！👏🏻👏🏻🤩😍👍🏻！🟤 Yuzi Espresso Tonic☕️ HK$60🔸🔸🔹🔸🔹🔸🔸🔸🔸🔹🔹🔸🔸🔸柚子🍊+ Espresso☕️ + Tonic！呷啖啡，柚子出奇地好香好香☺️😍！原來杯底仲有柚子皮🤩🥳👍🏻！Espresso ☕️味道厚身，小編本來就喜歡啡+Tonic組合的味道，依家仲要配上柚