first crack coffee by Summer Ice

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我同朋友去完左嘉咸街壁畫打卡之後有少少肚餓，對面街有幾間咖啡店，其中一間叫First Crack Coffee by Summer Ice。餐廳入面唔算大，而且由於位於斜路既關係，可用既空間唔多，餐廳有少少一分為二既感覺。餐廳採用落地玻璃，令客人可以飲咖啡既同時可以欣賞街景，不過我坐在無落地玻璃既一邊😢除左咖啡之外，first crack coffee有多款關於咖啡既cocktail。可惜我之後要打波，否則我一定試cocktail！當你叫左手沖咖啡，餐廳會以sake杯代替咖啡杯，每一隻sake杯都好靚😍- Hot Ginger Black 估唔到咖啡同薑既味道幾夾，而家天氣咁凍，一杯hot ginger black 非常暖胃🥰- Honey Cold Brew Soda餐廳用左紅酒酒杯，賣相十足紅酒。Soda令咖啡更加輕盈，飲落咖啡味比較溫和，伴隨少少蜜糖既甜味。- Earl Grey Bagel with Yuzi Cream CheeseBagel外皮好脆，入面口感煙韌，Earl Grey味道好香。平時自己食bagel都鍾意配上cream cheese，今次柚子加cream che

《文青啡甜品☕️》———————————————-#firstcrackcoffeebySummerIce ❄️-中環嘉咸街出名去影壁畫打卡，喺充滿文化氣息嘅斜坡上就有間精緻 cafe 小店🎨 裝修簡約舒適，聽店員講佢哋平時仲有搞唔同嘅workshop，啱哂咖啡迷☕️-💜 Purple Tiramisu用紫薯嚟整嘅Tiramisu好特別，係weekend限定嘅menu item🍠 最頂層嘅mousse 口感幼滑，透出淡淡嘅紫薯香，中間嘅Tiramisu質地軟滑，手指餅乾帶濕潤，更顯蓬鬆感😊 威士忌酒嘅味道尤其強烈，底層仲有啲紅豆粒，好有日式感覺🫘-💚 Matcha Affogato呢度特別在改咗做配抹茶，好有驚喜🥰 喺雲呢拿雪糕、餅乾塊同綠茶粉上面倒入濃厚嘅綠茶，兩者瞬間融為一體，口感層次豐富🍵 味道香甜，入口順滑，亦帶有回甘～-🤎 Osmanthus Apple Black Tea Pound CakePound cake簡單得嚟都好唔錯，略帶甜味，散發咗蘋果味同茶香，上面再淋上啲啲焦糖醬，香甜美味🍯-⭐ 參考價錢︰Purple Tiramisu: $90Matcha Affogato:

經過中環嘉咸街有一間coffee shop出面畫左好多colourful buildings嘅壁畫，打卡一流，入到去會聞到陣陣咖啡香味，坐係度同朋友邊食邊傾係好舒服嘅事。1.Black Tea Apple Crumble Waffle with Ice Cream $80之前食過大圍夏雪嘅窩夫已經覺得整得好脆好好味，果然中環呢間都無令人失望。窩夫依然好脆帶有種淡淡嘅茶味，暖笠笠嘅窩夫加上凍冰冰嘅雲呢拿雪糕好夾，而apple crumble對我黎講偏甜，但夾埋窩夫就岩岩好！2. Buzzed Tiramisu $80每日限量供應嘅tiramisu係有好大嘅驚喜，層次好分明，手指味嘅酒味好濃，食得出浸左濃而香嘅whiskey，口感好濕潤；而芝士忌廉打得好滑順，加上面頭帶點澀嘅朱古力粉，每食一啖都有三個層次，味道又唔會太甜，滿口酒香，好欣賞呢個花左咁多心機嘅tiramisu！3.Iced Black Coffee $40簡簡單單嘅咖啡配上冰，口感簡單，食左甜品，再飲啖冰咖啡，好match！冰嘅量唔會溝淡咗咖啡嘅香味，反而冰慢慢溶化後嘅濃度更加岩岩好，飲落有種苦澀回甘嘅味道，仲有淡淡嘅酸度。

📍 📍 📍 first crack coffee by Summer Ice (中環)中環嘉咸街55號地舖呢間cafe 係斜坡上，有啲隱世雅緻 cafe白係充滿文化氣息嘅斜坡半路揾到間咖啡小店。餐廳嘅咖啡、酒！、甜品含都好吸引。入面仲有部黑膠唱片機好有feel🎶🎶🎹👉 Begel/Waftle with Beef Burgundy (Weekend imited)💰$95😋😋😋😋.5/5平時得weekend有多口問店員今日有冇，點知又真係有😆😆咁好彩都有。我揀左begal，佢哋個begal 係自家製好煙un好好咬，另外有配沙律🥗牛肉舊舊都厚切大大舊，炆到腍哂，食落牛味好濃，味道調得好，啖啖肉好滿足，呢道菜好出色。紅蘿蔔粒都好腍。個汁都幾好，唔過鹹又唔油，點配上begal好好味。 💕👉 Rose Espresso Tonic💰$65😋😋😋😋.5/5朋友飲唔慣黑咖啡，呢到有多款口味的特濃咖啡湯力可選！粉紅色的玫瑰特濃咖啡湯力很吸睛，好少女心，而且有漸變層的賣相。飲落好香玫瑰味，飲落仲多咗清新幾特別😋😋👉 flat white 💰$40😋😋😋😋.5/5不得不提杯Flat white 好好好飲

店名first crack coffee 來自咖啡豆烘烤時因體積膨脹而產生第一次爆裂的聲響。夏雪旗下的新cafe 位於中環嘉咸街的斜路上，除了有 hand drip提供，亦打造了很多有創意的 special drinks 和coffee cocktails ☕️ 🔸Apple GinMenu內有啡飲之餘亦有酒喝，星期五、六更會營業至21:30，大家喜歡的話可以來朝啡夕酒，以微醺的氛圍去治癒城市的寂寞。點了一杯冰涼的Apple Gin，酒體清澈澄明，甜甜的帶點蘋果清香，非常易入口的一款cocktail🍎🔹Apple Tea Vodka Tiramisu 這裡的Tiramisu亦非常受歡迎，酒鬼me點了週末限定的Apple Tea Vodka Tiramisu，賣相美之餘亦充滿層次感，頂層灑上了Apple Crumble，Mascarpone Cheese和茶葉混合，吸飽了Vodka的蛋糕濕潤得來酒感不算濃烈，裡面帶肉桂香的蘋果粒令味道變得更優雅，整體風味平衡不錯✨

/難得放假就想去cafe Chill下 慢活咁過一日呢到裝修簡約舒適 cafe黎講呢間係有好多飲品同甜品比大家選擇 呢到用既咖啡豆來自世界各地 亦有好多加入咖啡元素既甜品 岩曬咖啡迷 當然都有不少without coffee既飲品及甜品 .🍵Matcha with milk cap($66)抹茶奶蓋係我最愛既combination店家話milk cap係新鮮打起 所以要等耐少少呢個milk cap好高質 質地濃厚 仲食到粒粒cream cheeseMilk cap本身甜甜地 加埋matcha一齊飲係perfect match 入口順滑 亦帶有回甘.🧇Black tea apple crumble waffle with ice cream($80)Waffle做到外脆內軟 配埋雲尼拿雪糕 以及清甜爽口既蘋果 好夾 crumble係精粹所在 有牛油香之餘仲好脆身.🍨Matcha Affogato ($60)平時既Affogato會配Espresso 估唔到配上抹茶都咁夾 抹茶用杯仔另上 好濃厚 加埋雲尼拿雪糕中和抹茶既回甘 餅乾食落仲係脆口架.🔸不得不說店家既服務態度好好 一開始坐既位置

今日朋友帶我去中環一間隱世coffee shop ☕️呢間coffee shop環境別樹一格🥰好有藝術氣息 而且比人一種好舒服嘅感覺🎨-Earl Grey Bagel with Yuzi Cream Cheese $55Bagel 口感煙韌扎實 🥯伯爵茶香濃郁 加上柚子嘅清香 🍊🍋忌廉芝士甜而不膩 令人一試難忘 🙌🏻-Honey Cold Brew Soda $65咖啡店員推介我試吓honey cold brew soda 呢隻比較容易入口 因為蘇打令咖啡變得更輕盈 🫶🏻帶少少蜜糖嘅甜味 仲有咖啡香味 ☕️-Summer ice Summer ice 好特別 係咖啡店八周年嘅special drink 🍹 首先加啲橙酒 燒到咁上下 火熄咗就飲得🙌🏻咖啡嘅味道好香之餘仲有少少橙香🍊非常特別值得一試🥳

屹立嘉咸街的斜坡，路過小店已很吸晴。有點隱蔽的店門口，的確能帶點神秘感。店內座位不算很多，座位分佈自成一角。點了手沖哥倫比亞，先自選個清酒小杯。喝精品咖啡的藝術，從品味的細節開始。選了這兩個美杯子。咖啡師推薦的精品，花香細緻果酸怡人。威士忌陪伴的微醺，濃濃酒香提拉米蘇。很吸睛的提拉米蘇。味道圓潤略帶香甜，質感細滑層次豐富。大概是吃過最濃郁，酒感最重的甜品了。冷泡咖啡喝得優雅，入口甘甜濃厚香氣。喚醒慵懶體現品味，環境舒適美好時光。

今日比相片吸引，特意到訪。下午茶時段空無－人。－步入室內，感覺十分悶熱和焗促。餐牌主打hand drip coffee, 還供應waffle 和tiramisu.Dirty這咖啡帶－點咖啡的苦，沒有平日飲那－份nutty 的感覺，加上冰涼的燕麥奶，口感順滑。Honey jasmine這jasmine 奶茶幾香滑，比較似latte, 有滿滿牛奶味和少少蜜糖的甜味，味道平易近人。Tiramisu (apple crumble)這tiramisu 口感濕潤，可惜帶－點奇怪的苦味，尤其那蘋果有少少發酵的味道，配上苦味濕口的旦糕，感覺有少少奇怪，吃了幾口要放棄了。

中環真係越開越多特色咖啡店「first crack coffee by Summer Ice」，其中更有一間憑著招牌濃酒Tiramisu吸引了不少食客，我就是其中一位了！Matcha天氣冷冰冰，我都忍唔住叫番杯熱燙燙的Matcha，抹茶味道濃郁，口感醇厚，更有種回甘味，在這寒冷天氣飲用更是倍感幸福。他們的Tiramisu難怪讓人喜愛，見到他們花盡心思，一層又一層夾住，那層次豐富，難讓人一食愛上。Buzzed Tiramisu他們的招牌Buzzed Tiramisu未食已聞到陣陣的酒香，入口有種灼熱嘅感覺，但又不會蓋過其咖啡香，更散發陣陣杏仁酒味，而中間夾著的手指餅口感軟腍濕潤，平衡得宜，難怪成為來到每人都必點之選。Apple Tea Vodka Tiramisu這款是在Tiramisu上加上Apple Crumble 的元素，蘋果粒粒味道清甜，帶上肉桂香味，亦有vodka的味道，但又意外地合夾，啖啖滋味。

經過繁忙嘅一周，周未總會想搵間寧靜嘅cafe坐下，渡過一個悠閒嘅下午。今次同朋友就去左呢間位於上環soho區嘅cafe, 環境清靜，員工態度友善，咖啡同甜品味道都唔錯，值得推介。✨Hand drip CoffeeCafe提供十多款嘅hand drip供客人選擇，全部都係由咖啡師自己混合炒制而成，客人只需講番自己嘅偏好，店員就會推薦番相應嘅咖啡。我自己就比都偏好較甜身同果味重嘅咖啡，店員就向我推介左來自衣索比亞嘅豆，飲落帶有莓香味，後調則帶黑茶香，成個感覺好balance. ✨Apple Tea Vodka Tiramisu ($90)超級推介呢款Tiramisu! Cafe嘅Tiramisu 特色就係佢地酒味超濃，但呢款Apple Tea Tiramisu 就略為中和左濃列嘅酒味，味道更易入口。係cafe坐左一個下午，都感覺到店員真係幾有heart, 對咖啡嘅介紹亦非常詳盡，整體體驗非常唔錯。

呢間Cafe位於中環係嘉咸街嘅斜坡嘅盡頭有種鬧市中嘅秘密基地嘅感覺呢！-☕️Coffee with milk cap ($65)奶蓋好厚，佔咗1/3杯呀😍質地濃稠咖啡香醇中帶微酸配上咸咸哋嘅奶蓋味道富層次感喔！🍵Matcha (Hot$45)抹茶入口順滑茶味回甘唔會奶味多過茶味💚🍰Buzzed Tiramisu ($80)Tiramisu用酒杯仔盛載住🍸清楚睇到每一層層次呢📸面頭超多可可粉 再加埋法國Valrhona 朱古力🍫睇見都令我心動喇💕芝士忌廉之間有2層手指餅浸得非常濕透，酒味好濃！

繼續再去到中環SOHO區，🫣每一次佢嘅路程不外乎搭着扶手電梯慢慢向山上進發，沿途就會享受到嗰種慢活同埋寧靜嘅環境，確係會令人更加嚮往優哉游哉嘅生活，就算平時食飽咗之後都可以當呢個係另類嘅消遣方式。 😝不過今次嚟到蘇豪區就唔淨止醫肚咁簡單，反而係體驗一下文青嘅享受，食飽咗嘢之後亦都可以去到coffee shop嘆番杯咖啡食件甜品咁亦都係一種悠閒嘅體驗， 而開咗一年幾嘅First Crack by summer ice 自自然然成為頭號首選，除咗馳名好多種手工咖啡之外，甜品亦都係佢哋高度推介嘅項目😳Honey Cold Brew Soda— 🍯混合左三種元素嘅凍飲，結果出嚟係令人非常意想不到嘅味道。🍯採用左Cold Brew技術,將咖啡豆嘅濃郁同埋香完美綻放，另外再加埋蜂蜜提升天然嘅甜味，🍯中和一下原味咖啡帶嚟嘅少少苦味，最後加入清爽嘅梳打，作用就令到咖啡嘅完美可以從底部開始滲透到末段嘅幽香，就好似將咖啡嘅味道放大咗一樣🍯Buzzed Tiramisu— 🍸每日限量嘅Tiramisu 成為左餐廳嘅招牌菜， 最特別嘅地方就係酒味香濃，🍸採用左12年age嘅whiskey,再加上用咗一支alm

同老公去完大館，周圍行吓，途經呢間餐廳嘅外牆，覺得好靚，所以就入去坐低飲杯嘢。餐廳唔算好大，簡單嘅聖誕裝飾增添氣氛。我哋揀咗一個落地玻璃位坐，可以望到街外，感覺好chill～上網見到好多人試yuzu espresso tonic，所以老公又叫咗呢杯黎試下，造型同味道都幾特別，不過啲汽可能會蓋過咗咖啡味道，所以如果係想追求較濃味嘅咖啡就可以試吓其他。我自己就叫咗espresso affogato，呢個咖啡味好濃！加埋球雲呢拿雪糕，就剛剛好，又可以當埋甜品食。最後我哋見到Apple tea vodka tiramisu 好特別，又係假期限定，所以又叫咗嚟試。好似食緊Apple crumble咁，但酒味好濃郁，幾特別，值得一試。

平時做嘢辛苦，一到放假都鐘意周圍去搵啲咖啡chill下，每次都係走唔甩飲Latte，一係就Flat White，今次就一於試吓新嘢😌全部都係第一次嘗試😋🌟Yuzi Isprasso Tonic $60🌟開頭以為會好苦，因為又Tonic、咖啡、仲有柚子，未飲會以為又苦又澀，點知係超出想像，係一啲都唔苦，口感完全唔似飲緊咖啡，仲帶有淡淡柚子香味🥰🌟Japanese Ume Plum Espresso Soda $65🌟呢杯梅味既Espresso soda又係第一次試，用soda水沖既咖啡，飲落係加強咗口感上既刺激，但又唔似飲緊汽水咁多汽，加咗梅味道略帶酸，中和咗咖啡既苦澀味🤤飲完覺得好開胃，突然會覺得好肚餓，好想食嘢😂🌟Herbal jelly Affogato $70🌟原本飲住係order 綠茶味Affogato，值店長極力推介下，建議不如試吓新口味 - 龜苓膏口味，點知真係無介紹錯😋食落係零龜苓膏難聞既味道，以為係食緊普通仙草😆將Espresso 倒落去雪糕同餅乾仔一齊食，冰火交融，好正🤤店長仲建議唔好掉咗面頭既薄荷葉，連埋雪糕一齊食，係另一番風味🤗