For Single

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𝐸𝑥𝑝𝑙𝑜𝑟𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑠𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑡𝑖𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑠𝑎𝑚𝑒 𝑐𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑏𝑒𝑎𝑛𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑡 𝑏𝑟𝑒𝑤𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑡ℎ𝑜𝑑𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑟𝑜𝑎𝑠𝑡 𝑙𝑒𝑣𝑒𝑙𝑠..Basically the concept is to introduce one type of single origin coffee bean per month, you get to pick from 6 brewing methods - pour-over, aeropress, syphon, cold brew & nitro cold brew. Would be quite interesting to experience different characters of the bean as a coffee beginner..✔✔ 𝘚𝘺𝘱𝘩𝘰𝘯 // $98Kenya Embu Mwiria AA(Single origin for NOV 2021.)Altitude: 1300-1900mProcessing: Fully washed. Medium ligh

最喜歡咖啡店之一，定期有一款咖啡豆，讓客人可以focus一款豆的唔同發揮。今期有Bolivia, coco natural。今次要latte, 幾舒服，有少少winey感。食物也很不錯，洋蔥bagel 加炒蛋，牛油果，三文魚子，crayfish salad, 新鮮食材，有驚喜，不過定價少少進取。一定會回來再試啡。

西環 #cafehopping 👫🏼·🍰Tiramisu ($68) 咁岩果日好想食tiramisu 就點左～好大件，頭幾啖覺得唔錯.但食落有少少膩.欠咖啡/酒香·🥯Avomon ($108) 選擇了 sourdough. 煙韌口感無需多講😆 cream cheese, 牛油果同煙三文魚呢個不敗組合真係食幾多次都唔厭😋😋❣️好好味！·🫠plan左去第二間飲咖啡所以呢度就無點到.不過呢度既咖啡好高評價，同埋坐係店入面完全感受到店員對咖啡製作既認真！下次要再黎試埋🤡·📍For Single西環堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下D號鋪

我個人對咖啡都有一定嘅喜愛，有自己試過拉花/手沖。每當搵咖啡豆嘅時候都見到有多個house blend，但我自己都係一個鍾意欣賞食物本身原味嘅人，麻麻地鍾意喺(e.g牛扒/餃子/湯麵...)上加調味/醬料，所以我都會買single origin，並都因為呢個原因，我一直想去呢間咖啡店。For single，第一眼望呢個名以為係專for單身狗嘅咖啡店，加上佢個店舖招牌裏面只有一個人頭。其實餐廳只係想將單品咖啡嘅美麗與背後嘅故事比人知，同埋更容易令咖啡新手認識唔同咖啡豆品種獨特嘅味道同香氣。 店舖位於堅尼地城，建在小巷中。內裏有大量木系元素與燈光，氣氛溫和像在一棟棟嘅舊樓中帶來溫暖與舒適感。牆上木架子佈滿多款酒同咖啡豆，坐bar枱又有得睇住咖啡師在席前手沖咖啡。 餐牌中淨係咖啡已經佔有一頁，有手冲/義式咖啡/虹吸/cold brew/愛樂壓，左邊寫明咖啡產地等等資訊。另外有多款酸種/bagel包嘅菜式，沙律/甜品等。仲有威士忌嗰D野，呢個post就唔詳細講啦。 Long Black $42首先，single origin就當然會係貴D，更何況餐廳對咖啡嘅講究度極高(下面再講)，我個人覺得又

每季精選一款同一產地的咖啡豆以製作單品咖啡☕️如店名一樣 𝗙𝗼𝗿 𝗦𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲🐥相信如果大家聽聞過這間咖啡店都對這個簡介並不陌生🙊🙊真的很喜歡這店的裝潢沉沉的實木 配上古銅色🤩又有些𝘃𝗶𝗻𝘁𝗮𝗴𝗲顏色的皮革作點綴桌子椅子都太有質感了加上光線充足又柔和 太好拍照了吧📸-🥯 | 𝗘𝗴𝗴𝗮𝗱𝗼 $𝟴𝟴 |洋蔥芝士味的𝗕𝗮𝗴𝗲𝗹配料有炒蛋 牛油果 及三文魚籽貝果脆脆的 有明顯的洋蔥味配料合乎水準 份量都算多😚🌟8/10☕️ | 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟱𝟴 |始終是𝘀𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻 定價高也合理咖啡很大杯 入口後有明顯的果香味😌🌟7/10-📍𝗙𝗼𝗿 𝗦𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲西環堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下D號舖

起初误以为这家店对单身狗尤其friendly，发现真相后哭笑不得，这个名字是因为他们只用自家烘焙SOE出品咖啡，而且单品豆还会随季更换，一下子就感兴趣了。·早C晚A的模式，食物有Brunch、甜点、下酒菜，种类丰富，价格稍高，并且份量不大，相比之下咖啡才是这家店的灵魂。·不过如果你也喜欢牛油果和三文鱼，【烟熏三文鱼牛油果色拉🥗】可以一试，造型挺用心，食材也新鲜。三文鱼腌制到位，细腻咸香，牛油果质地滑软绵密，能跟沙拉菜黏附在一起。·咖啡除了常见的意式手冲冷萃，还包括在香港比较少见的虹吸和爱乐压，专业程度令人佩服，也是吸引我来的理由。来都来了，就破费喝一次爱乐压吧。·本季单品豆是一款水洗哥伦比亚，咖啡师介绍说风味会有一丢丢像瑰夏，两种烘焙曲线，深烘和浅烘我选择了后者。·随咖啡还会附上一张豆卡和评分卡，喝过之后可以对不同维度进行打分，感觉意在提升客人对咖啡的品鉴，这样的细节都考虑到了。·是好喝的，柑橘、莓果为主调，活泼的酸甜在口中弹跳，比手冲呈现出来的风味更rich一些。但也有不足，我觉得圆润度不够，回甘略有毛糙，高温段时深深一嗅，香气也挺微弱。·店里的布置风格令人舒适，久坐也不会拘束，比起

難得唔洗OT嘅星期六，梗係要出嚟呼吸下自由嘅空氣～就去西環搵間cafe歎下🥰🤍Spinroom。Cheese and onion bagel🤍💵$88餡料係菠菜苗、忌廉芝士同大啡菇，菠菜苗同大啡菇份量唔少，而且都好新鮮😋啲大啡菇仲要好juicy添～個cheese and onion bagel味道比我想像中好，有淡淡嘅芝士同洋蔥香，幾惹味，就咁食都好食😍口感無一般bagel咁煙韌有彈性，偏鬆軟少少，所以得到我男朋友依啲一向對bagel麻麻嘅人好評😂我覺得大概係普通麵包同bagel中間嘅質感啦～除咗bagel之外仲有個簡單用油醋汁做dressing嘅沙律，正常好食☺️🧡Avomon。Sourdough🧡💵$108忌廉芝士、牛油果🥑同煙三文魚依個組合一定唔會出錯🥰唔需要咩調味，只要食材有返咁上下就會好好食，而依間嘅出品正正就係咁~sourdough我覺得正常水平啦～💜Coffee。Aeropress💜💵$78雖然我唔係咖啡愛好者，不過見佢依間小店有唔同嘅手沖方法，店員仲要勁好心機咁介紹，就一於試下啦～講咗我大概想要嘅方向，佢就推介咗我試aeropress~孤陋寡聞嘅我第一次見依種手沖咖啡方式

☕️Latte $58☕️Hojicha Latte $48🍰Homemade Basque Burnt Cheese Cake $58🥯Eggado Chess and Onion Bagel $88本來想去的咖啡店沒成功在西環的街道遊走著看到這家餐廳就這樣誤打誤撞的走進了這家只能說這個巧合很美好Homemade Basque Burnt Cheese Cake實在太出色濃厚香醇的芝士 再配上忌廉 不膩口 令人一口接著一口然後配上咖啡 這組合是絕配

這間門面簡潔的cafe是喝精品咖啡的專門店，名字也讓你知道specially for single original(雖然我一開始想到是為單身人士而設的🙈🙈）裡面裝潢反而有種英式風格，無論是梳化座位還是吧檯，都是很好拍照的地方。來精品咖啡再喝奶啡的話，實在對不起咖啡師，所以我選擇了虹吸咖啡，咖啡豆則選了來自肯亞的豆，中度烘培但有複雜的味道。一開始它的味道有強烈酸味，不過待涼後開始會甘，聞起來會有一陣陣黑朱古力香，入口不錯，不過未至於會想再試🙃咖啡師奉上咖啡的時候會有咖啡豆資訊和小卡紙給你寫tasting note，這很貼心😌 唯獨到訪當日沖虹吸的咖啡師不太熟練，換了另一位後沖泡過程咖啡味道未如理想，花了幾次才能等到一杯咖啡，最後因為趕時間要匆匆喝光，有點可惜🥲

:📍For Single𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_kennedytown𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_cafe 。🧀 𝐄𝐠𝐠𝐞𝐞𝐬𝐞/ 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 & 𝐎𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐁𝐚𝐠𝐞𝐥 ($78)A delightful amalgamation of the greatest brunch elements: eggs, cheese and bagel. Despite topped with a thick layer of scrambled eggs and shredded Parmasen cheese, the bagel wasn’t soggy at all and remained fluffy and crispy. It gave a mixed hint of cheese with a slight sweetness from the onion. But I personally think that it lacked the chewiness and stretching texture, tasting more like

每季主打一款咖啡豆產地，今期主打係Colombia既咖啡豆侍應送上咖啡時會連埋張卡係介紹返咖啡豆，包括原產地，海拔，咖啡豆處理方式，比客人知多好多，抵讚👍🏻BlackFlat White咖啡酸澀味偏重Flat White咖啡同奶既平衡做得好，個拉花都做得好Eggado Sourdough蛋同牛油果份量好多，蛋炒得好滑，推介😋Spinroom Sourdough大啡菇濃厚多汁扣分位係Cream Cheese只係搽左薄薄一層，所以味道唔係好出

🌟樱花绿茶樱花绿茶味道一般般，就像自己在家冲泡的味道🌟芝士粒也太腻了，我吃了半口就吃不下了🤯🌟最令人🤮的是店员我和朋友拿出来了在路上买的蛋挞，店员和我们说不可以吃外带的食物，但是店内没有提醒与标语🔔我和朋友吃了两口后，他们过来说不可以吃，吃要额外收钱。我们就把没有吃完的食物装进袋子里了。-收钱的时候，店员义正严辞的说是因为我们吃了外带的食物，所以要额外60港币❓❓的餐费❓❓❓我表示第一次并没有被告知，在第二次提醒后我们都就将食物收起来了，他们用一种很歧视的眼光说，请互相尊重🙂🙂🙂我继续表示第一次并未清楚告知后，店员拒绝解释，很不屑且强硬地说，请你付钱🙂🙂🙂-店家如果第一次就能明确告知规则，我们也不会再触犯，店家拒绝解释原因。但若仅是因为我们说普通话或是以此低劣手段报应也过于心胸狭窄，大可不必🙃店家真的有罚款权利吗😀😀😀😀😀-总之，恶劣瞧不起人的态度➕不好吃的食物再也不会去了😁

12月30日趁仲放假，走咗入去西環飲啡。餐廳不算很大。。。坐位不算太多，有點迫。同當天也差不多 full house。。。所以入餐廳時也沒有侍應招待。。。先講吓杯咖啡，我叫了杯 Cappuccino，餐廳都非常貼心，仲連埋一杯少少嘅 espresso 一齊上，等客人可以先試試咖啡不加奶嘅味道。此舉真的值得一讚！餐廳還貼心的附上兩張小卡，一是介紹他們當時是用那款咖啡豆子和一些關於咖啡豆子的產地和資料等，二是給客人記錄一吓飲咖啡後的感覺。。。即 tasting notes，非常細心！咖啡愛好者對此舉應該非常受樂！到介紹一吓窩夫，這個本人認為用來打卡就一流。。。但味道就真係麻麻。。。窩夫上枱是凍的。。。不是熱的。。。而且味道本人覺得實在太甜。。。再加上食窩夫時，我還食到好多一粒粒嘅珍珠糖係窩夫裏面。。。令我覺得口感不是太好。。。好似覺得 d 糖未溶得晒咁，個窩夫漿整得不是很均勻咁。。。蜜糖 + 糖粒一起食。。。真係好甜。。。真的不好味！下次都不會再試。。。

鋪頭位於小巷中，感覺好優閒。裝修優雅，鋪面唔大但坐得舒服。食物同咖啡都好味，特別推介愛食牛油果嘅朋友，鋪頭採用嘅牛油果好新鮮，餐牌仲有多款包含牛油果嘅食物。店員服務態度好，會悉心向客人介紹咖啡豆選材。

一個人經過堅尼地城本身想去誠記食邪惡三文治，點知上到去無開。於是上OpenRice 睇吓附近有咩好食😋搜尋下俾呢間小店店名吸引，啱晒自己一個人去食～小店在路旁偶然聽到汽車駛過嘅聲音，但室內播放輕柔音樂，俾人感覺好似兩個截然不同嘅世界。甚有一種逃避煩囂嘅感覺～Day Menu主要有咖啡、包類、甜品等。Night Menu有埋酒飲一坐低店員好貼心自動遞上清水三心兩意之下決定試吓較少見用三文魚籽配搭嘅Eggado，可以㨂cheese & onion bagel或者sourdough。另外伴碟會有沙律菜Bagel烘得微脆、蛋炒得夠滑，配埋粒粒晶瑩剔透嘅三文魚籽，味道實在非常不錯席間見其他客人落單咖啡時，店員都耐心了解客人口味並建議客人選擇。上枱時都會非常詳細介紹飲用方法。不過由於今日唔想飲咖啡所以就試咗杯Green tea latte。少少失望嘅係green tea latte偏甜，甜味稍為蓋過抹茶香味⋯最後有尐意猶未盡叫咗個apple pie味道唔太甜又好香肉桂味～不過自己一廂情願以為係熱pie原來係凍嘅🤣店舖甚有特色，絕對值得再試～