四季芬芳

Open Now

Now Closed

-份量十分少-茶既溫度是微暖，熱茶都冇，印象好差。-蛇羹個芡杰過碗仔翅，配料方脆疏曬氣-3色小籠包上枱時皮已破，冇哂湯汁，乾啃。小籠包皮好厚。上枱時，3色小籠包溫度微暖，可以成粒放入口都唔怕辣親，黑松露味小籠包冇乜黑松露香味。-餐具一啲都唔user friendly, 一碗正常size既牛肉麵，用面盤咁大既碗，湯殼匙羹好大隻好厚身，但容量極少。-服務態度欠佳，沒有customer service，並在沒有被知會last order既情況下，被收走餐牌。食得好趕，好chur。

雙重黯然銷魂煲仔丼$79好味指數：8/10初初以為叉燒係燒味舖嘅叉燒，原來係🐷五花腩，一款用咗燒汁去燒，略嫌燒得有少少硬。另一款滷得入味，而且肥瘦分布均勻，咬入去油花💦💦💦充滿口腔，非常惹味。值得加分係佢嘅飯底用咗炒飯，配上蔥粒再加一隻🍳窩蛋，撈勻食真係一流。花膠太史蛇羹$99好味指數：9/10呢個真係要👍🏽稱讚👍🏽，上菜夠熱，味道濃烈，配上生菜絲，菊花🌼及薄脆。小編最鍾意食蛇🐍羹，呢個味道清甜仲有少少果皮味，而且非常足料，每一匙羹都充滿蛇肉。🤤🤤🤤香脆蘿蔔絲酥餅$39 2件好味指數：9/10外層非常鬆脆，而且酥皮混合左紫薯🍠去做，裏面蘿蔔蓉清甜無比，而且有一絲絲蘿蔔條，口感非常滿足，如果酥皮再整薄少少更加完美。

今日同阿妹慶祝生日！💞🥰💖疫情下大家都彼此祝福: 最緊要身體健康！食得是福💝😇🌷難得相聚, 大家都盡情叫餸: 最先來過蟹粉豆腐$109，豆腐好滑，蟹粉夠香😋😋😋跟住貪得意試左個飛雪小白兔$39，比佢個可愛造型吸引，其實是椰汁布甸， 味道不錯。 雙重黯然銷魂煲仔飯$79的叉燒同豬腩肉都好味，值得一試👍🏻👍🏻花膠太史蛇羹$99: 好味但好細碗，唔係好夠喉😅五頭鮑魚三色雲吞湯麵$129: 個碗好大好搶眼，麵條都彈牙， 但雲吞我覺得一般。 老公食左成碗蛇王芬生炒糯米飯$49， 佢話味道幾好。另外試左個潤腸魚蓉蛋角$89: 這個組合幾得意，潤腸味好出，但感覺有點肥膩，偶然一試無妨。 原本對３色小籠包好有期望的， 但唔夠熱， 包內的湯亦已經溜走， 食落有點乾身，令人失望。 整體上我最鍾意食蟹粉豆腐， 同埋壺茶好香， 飲左令人好舒服😙😙😙。

中秋節已經過左即係秋天快到 秋涼了又係時候介紹下秋冬必吃的餐廳 東鐵線延伸到港島區 去沙田一帶非常方便🙈🙈🙈今次介紹沙田新城市廣場以多款Fusion菜式出名嘅四季芬芳 以前都會去老舖頭食蛇羹 其實而家蛇羹平民化 老舖都進駐商場 好容易揾到☺️☺️☺️麻醬咕嚕雞麻醬味好香 雞肉好嫩 外皮好脆😍雙重黯然銷魂煲仔丼叉燒燒得好香 有兩種 煲仔飯煲底有微微焦香 上面有半熟温泉蛋😄蛇王芬潤腸糯米燒賣2件燒賣同潤腸好夾😁蟹粉豆苗蟹粉好多 豆苗好新鮮😆灌烏雞湯百花丸2粒雞湯好補身 百花丸一咬肉汁流曬出黎😎冬瓜瑤柱燉響鑼冬瓜湯好清甜 響螺頭味甘性平，味道鮮美，具有滋陰補腎的作用😇飛雪小白兔呢個甜品其實係小白兔造型嘅椰汁糕❤️

四季芬芳係一直想試下嘅餐廳，今日相約朋友大飽口福。餐廳裝修好有懷舊老香港嘅味道，好有特色，環境整潔乾淨。點菜用QRcode，但都有實體餐牌，方便慢慢睇。同朋友點左小菜同點心一試，好多樣都好得意，好好食咁，全部都好想試。點心方面，我地叫左原味小籠包，肉餡做得唔錯，咬落油潤，保持到肉嘅咬口，湯汁都夠足，醋就預先拮左落小籠包上面，非常方便。咸柑桔生煎包賣相滿分，真係好似兩隻大柑桔，生煎包外脆內軟，食落唔痴牙，包吸左d湯汁更加好味，肉肉餡同樣不錯。而香脆蘿蔔絲酥餅夠新鮮，食落要小心辣親嘴，蘿蔔絲夠多唔會太水，咬落好軟熟。蔬菜叫左 牛油花甲波菜 ，花甲鮮甜，而且好乾淨，一d沙都冇。波菜好嫰，仲加左d紫菜，好好食！小菜就叫左 灌烏雞湯百花丸，望落好似兩粒大大嘅荔枝，同行友人話呢個係必試，外面好脆，裏面蝦膠足料又彈牙，加埋少少醋香，真係幾特別。而麻醬咕嚕雞食落酸酸甜甜，雞肉嫰滑，酸甜細調得啱啱好，配埋麻醬都好夾。重頭戲 花膠太史蛇羹，好香果皮香味，好足料，有d配料隨個人喜好加落去，食落口感豐富，味道都唔錯。樽裝飲品味道清新，可以一試！今晚食得好開心，可以再encore!

平時同屋企人食飯，成日為左食啱屋企人口味嘅中菜，都要去茶樓食飯。但係我地呢d年輕人，又點會中意成日去茶樓吖😂所以今日帶左媽咪試下呢間四季芬芳。呢度個裝修好靚好有特色，用左藍色為主調，唔會覺得好老土，仲好打卡添！我地見到最近秋風起，就點左一份招牌花膠太史蛇羨。蛇羨睇落非常足料，上面鋪滿一絲絲嘅花膠。蛇羨食落唔會太濃味，反而有種清清地嘅感覺，應該係冇落味精啦😚我最中意就係灌雞湯百花丸。佢嘅外表睇落好得意，有d似一粒紅色嘅金莎。外面一粒粒紅色嘅係脆米，好香脆可口。入面係爽口彈牙嘅蝦丸。唧左d汁落去好juicy呀！另外仲點左一份酸菜魚同埋招牌雙色蟹膏撈麵。酸菜魚d魚好鮮甜嫩滑。雙色蟹膏撈麵賣相非常吸引😍而且份量十足！蟹膏好鮮味架！

1895年，賣活蛇及蛇酒的中醫吳桂芬創立蛇王芬有過百年歷史。至今已經傳承至第四代，發展至聞名的中環蛇羹老字號蛇王芬，近期再在沙田開新店，發展年輕副線系列。蛇王芬特色套餐$139花膠太史蛇羹，係餐廳代表作，由捉活蛇到烹調蛇羮，一手包辦，蛇羹真材實料兼新鮮熱辣。蛇王芬臘味生炒糯米飯，混合花生粒，香味撲鼻，米飯粒粒分明，煙煙韌韌，十分有嚼口，臘腸粒增加飯粒嘅油香味。糯米飯與蛇羮係一道套餐，價錢公道合理。蟹粉蝦仁$129蟹粉配搭蝦仁，係一道創新的菜式，蝦仁口感清新爽口彈牙。蟹粉帶來滑溜口感，別有一番風味。牛油花甲菠菜$89花甲圍住菠菜仿如一朵鮮花，賣相有特色，蒜蓉菠菜加入了紫菜元素增加口感，又同時有提鮮和增加咸鮮味，花甲無沙鮮甜，粒粒開口，方便進食。黑蒜賽螃蟹春卷$39（4條）薄荷葉襯托的外型特別討好。春卷係即叫即炸，入口仍然有熱感，一口咬落去，外皮香口鬆脆，餡料有濃郁嘅黑蒜味，惹味無窮。蛇王芬潤腸鹹水角$39即叫即炸，入口仍感覺到熱度。鹹水角外脆內軟，淡淡潤腸味，若然未夠喉，仲有一塊潤腸可以過足口癮。石榴紫貝天葵山楂蜜酸甜開胃，解渴得來又消滯，甜度適中，採用支裝方式，無論堂食或外攜都很方便。

每次經過都比佢裝修吸引，好想入去試下由奇佢門口，貼左張超大poster👉🏻👉🏻👉🏻招牌雙色蟹膏撈麵🦀 我呢個愛蟹人士，必需要去試！今日終於約朋友去食，大家都決定要食麵🍜朋友既蝦球海味蔥油乾撈麵本身諗住睇下個麵既份量再叫小食，點知超大碗🤣應該食唔到其他野了。個麵非常香，好海味🤭，細節位系有加d小小蝦米，魷魚乾撈埋，有咬口又增加香氣，一啖接一啖停唔到，蝦球亦好大隻彈牙👍🏻👍🏻到我最期待既招牌雙色蟹膏撈麵🦀🦀一上枱，嘩❤️好靚。接住就聞到d腥味，未食就有d唔太好既預感😅 不過愛蟹既我當然要試💪🏻 撈撈撈埋佢，食一啖，好腥，第2啖，真系好腥，食唔到🙈🙈 好彩朋友可以同我交換食，而佢覺得個腥味可以接受的。

同啊嫲👵🏼食飯，所以專登去食中菜🥢四季芬芳係天天集團同中環老字號蛇王芬一齊開副線餐廳，所以係同隔離天天海南雞相連，部分菜式係一樣😛 🌊喜歡就記得Share/Bookmark🔖#小胖遊沙田🐠 —————————————————🔹精選套餐(3-4人) $638▪️紹興花雕酒糟四寶賣相好吸引，有北寄貝、蝦🦐、枝豆同鴨舌👅4款都好入味，花雕酒味🍶超濃烈，不過有少少偏咸🥲▪️灌烏雞湯百花丸，熱辣辣炸好，外脆卜卜⚡️，百花丸彈牙，而且一咬即爆汁💦試管喼汁有提鮮作用，呢個香口好食😋▪️火燒黑金叉燒燶邊蜜汁叉燒，🐖肉質厚實偏肥，油香滿滿✨加上脆米食，口感更豐富，同時中和油膩感👌🏽▪️太史蛇羹味道清鮮，蛇肉🐍其實質地似雞肉，亦係高蛋白質肉類有冬菇絲、木耳絲、雞肉都好多料，特別喜歡加上檸檬葉🍋同薄脆，食落有陣獨特香味感覺好似碗仔翅，但食完更暖胃🥰▪️蟹粉豆苗鮮味又rich蟹粉🦀，豆苗🌱爽脆口感，如果大碟啲就更好▪️生炒糯米飯全晚至愛，糯米飯🍚超香，臘味油香四溢，煙韌有嚼勁，又唔會黐到一嚿嚿，岀奇地食完唔覺滯/頂胃🤩▪️精選甜品 豆腐花睇落平平無奇，質地偏流質，但是真係超級滑！😆好濃豆香，甜度剛剛好🤍亦推薦大家飲豆花奶茶/

原來蛇王芬🐍係1️⃣9️⃣世紀已經紮根香港😳 呢間百年老店見証住香港咁多年嘅變化邊個估到一間咁傳統嘅餐廳今時今日竟然唔係食老本😅 而係搞搞新意思追趕潮流呢❓四季芬芳就係佢地嘅創意產物 雖然餐廳設計參考中式酒樓 但係加左鮮艷顏色同霓虹燈佈置💡 竟然洗走老舊味道😂 仲打卡味濃添☺️食物方便雖然都係中式為主 不過都加入左好多驚喜元素😋 絕對值得一試👍🏻👉🏻 三色小籠包💰HKD9️⃣9️⃣小籠包有麻辣🌶 黑松露 同原味 各款外皮顏色都唔同 上菜時見到已經胃口大開👅👉🏻 濃雞湯百花丸💰HKD6️⃣9️⃣外層脆口嘅百花園內餡其實係啲蝦膠黎🍤 外皮酥脆之餘餡料唔會乾口 最得意係百花丸上面仲插左枝試管😂 客人可以自己吱啲黑醋入去 😋 味道更均勻👉🏻 麻醬咕嚕雞💰HKD8️⃣9️⃣咕嚕肉食得多 咕嚕雞真係第一次食😂 配上麻醬味道更有層次😝 更加帶出酸甜香👍🏻👉🏻 蟹粉豆腐💰HKD1️⃣0️⃣9️⃣豆腐好滑😚 差啲一下吸左入喉嚨😂 蟹粉味道都好濃郁 仲加左啲蟹肉添🦀👉🏻 雙重黯然銷魂丼💰HKD7️⃣9️⃣一碗飯可以食晒日式叉燒🇯🇵同港式叉燒🇭🇰 你又試過未😛 入口即溶嘅日式式燒對上外皮焦脆嘅港式叉燒😚 一個價錢兩種享受👍🏻👉🏻 椰奶炸龜靈膏💰HKD4️⃣9️⃣又一創

喺沙田新城市三期嘅四季芬芳正正位於瑪莎嘅對面，其實佢門口嘅設計係你經過都一定會望👀因為佢門口好大，用咗好sharp嘅紅撞藍🔴🔵為主色再加大大個蛇王芬嘅燈箱🔆真係幾搶眼🥟川味紅油抄手 $39有4大粒，粒粒漲卜卜，一咬開入面勁大隻蝦😳 皮薄厚肉，最精髓係個紅油，一啲辣味都唔會有，反而係酸酸甜甜嘅酸味，仲有啲似豬腳薑醋個醋🤭🥠三色小籠包 $99有原味，黑松露味同麻辣味各兩粒，好貼心嘅係每粒都會有支試管仔嘅酸醋比你自己手動吱入個內肉餡👍🏻 三隻味個餡都好多湯好juicy,自己最鍾意麻辣味🌶因為吱完醋又酸又辣咁幾個層次😋🥕香脆蘿蔔絲酥餅 $39個外層比較厚身食落有少少食緊曲奇皮🍪好得意，熱辣辣咬開中間有白蘿蔔絲濕濕地一齊食味道剛好🍲雙重黯然銷魂煲仔丼 $79一打開煲蓋出晒煙見到賣相已經流口水🤤有3舊自家製厚切叉燒🥩仲要有兩舊半肥瘦入口即溶嘅腩肉，勁好勁🥹 就似梅菜扣肉舊肥肉咁淋咁正🤭 個飯仲要撈埋隻溫泉蛋落個煲仔飯到，即刻昇華晒面且呢個CP 值真係好高🤩🫔賽螃蟹春捲 $39入面應該係蛋白嚟溝咗啲喼汁嘅餡去炸，味道幾特別炸得剛好冇油味🦀蟹粉豆苗 $109呢個菜🥬分量都幾多，加埋個蟹粉醬一齊食好嫩好

餐廳主打特色中菜，熱盤、湯品、點心等都有，仲同蛇王芬crossover。裝修感覺好華麗，好多打卡牆身，走懷舊風。座位闊落，坐得舒服。晚市7點左右到，已經超級多人。招牌雙色蟹膏撈麵($139)，果然招牌，超好食，必點。首先，送上枱個陣用好大個碗裝，已經聞到蟹香味。蟹殼入面既蟹膏，超濃味，充滿鮮蟹味，唔知點解覺得有陣紫菜味添。如果驚單食膩，可以拌麵食。蟹肉、蟹黃、蟹籽量十足，加埋流心蛋，令每條麵都沾滿配料。份量多到一定要share食。蛇王芬特色套餐($139)，叫set就可以一次過試哂2款招牌，抵。花膠太史蛇羹超多料，啖啖都係配料，個羹完全唔會一patpat。另外仲有配料自己加，例如脆片，增加口感。蛇王芬臘味生炒糯米飯，糯米飯超香臘味味道，粒粒都油光發亮，軟糯。而且足料，有臘腸粒、肝粒、花生等，好香口，小小一碗，但其實食完好飽肚。啫啫雙腸芥蘭煲($89)，同樣利用鴨肝、臘腸炒香，令芥蘭帶燒臘味。而且沙煲keep到熱力，幾時食都夠暖。芥蘭爽脆，臘腸厚切添。蘿蔔絲酥餅($39)，酥餅外型紋理一條條咁，好特別。咬開超脆，見到滿滿蘿蔔絲餡。蘿蔔甜，而且軟，炸完都唔會覺得膩。新菜式唔錯。原味小籠包(

每次經過新城市廣場都好好奇喺一個modern商場入面有間食蛇羹嘅餐廳，今次終於同朋友入去試下。按照慣例，新派餐廳都喺用手機點餐，今次亦都唔例外。花膠太史蛇羹 $99秋風起三蛇肥，平時喺舊墟地舖望住一條條蛇咁食蛇羹就試得多，今次喺沙田新城市中心，涼住冷氣食蛇羹，而且蛇羹賣相別緻，一改過往傳統形像，配上精緻生菜絲及薄脆片，實在值得一試。香辣半筋半肉湯麵 $89以一個大碗盛載着牛筋牛腩麵，湯底加上酸菜，由原本微辣嘅湯底變成酸酸辣辣。蛇王芬生炒糯米飯 $49食蛇羹一定要配糯米飯，糯米飯同配料分明，而糯米與糯米之間黏黏地，配上蠟腸同花生，喺傳統嘅風味。子薑麵醬魚腩煲 $109魚腩夠晒大塊，而且份量仲好多，子薑同麵醬味道絕配，用黎送飯一流。蟹粉蝦仁 $129蟹粉仲有蟹膏，撈落去鮮蝦到，真係鮮味滿瀉。

今日黎到呢間好有格調嘅餐廳 裝修幾有古典風格 坐得幾舒服 食物都睇得出好有特色同好用心肉骨茶湯麪嘅湯專登調得淡少少 唔會搶左其他配料嘅味道 麪嘅質地好彈牙 而其他配料例如豬骨 豆卜 都好足料 食完有養身feel🤩另外食得我地好開心仲有蟹粉蝦仁 份量好多 大大啖食落去好過癮 蟹粉顏色鮮艷 見到都開胃🤪 而且味道鮮甜 有水準哦然後我好欣賞呢間既甜品！滋補喉露上枱時有乾冰 好夢幻嘅感覺 入面有雪梨 陳皮等潤喉滋養嘅材料 食完感覺真係幾舒服💕最後仲有椰絲凍小白兔 真係好香 亦唔會好甜 外面熱辣辣食落真係好爽 🤪🤪

好開心可以食到一間咁高質素嘅fusion 菜( ´▽｀)食物以中式上海菜為主，亦有點心可以選擇，食品有特調檸檬茶、冷泡茶等等！.落單可以用apps，侍應專注係樓面招呼客人，減輕落單用嘅時間，又可以睇下食物張相先，一舉幾得！.餐前小食：蛇肉羹凍，初嘗蛇肉，同雞肉真係好似，無怪味，好易入口，大推！香酥豬扒擔擔麵超級大碗！味道好，花生味濃，麵都好掛汁，夾埋一齊好prefect，咁大碗都清晒(*¯︶¯*)蟹粉豆苗好精緻，平時好少食豆苗，怕佢陣草味，但架埋蟹粉真係啱啱好，好夾易入口三色小籠包即叫即蒸，熱辣辣食好味好多！灃烏雞湯百花丸新式點心，好驚喜，外面好脆，入面好juicy!蛇王芬潤腸鹹水角好特別，潤腸味濃，啖啖都係，啱晒潤腸lover!桃膠菊花桂花雪梨茶（凍）