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2024-07-20
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作為一個火炭人多年卻一直甚少介紹這個地區有甚麼好吃的,一直有種感覺是這地方應該是比馬鞍山更像「美食沙漠」!(就算現在多了兩三個私人屋苑跟公共房屋也好)到底是否除了大排檔(最愛!)以外還有甚麼呢?這天來到一間隱藏在工廈的餐廳,絕對值得分享蜂蜜黑椒德國咸豬手配沙律及薯條 $178凍蜂蜜美式咖啡 $20(跟餐價)是日意式濃湯 $12(加配價)經店員推薦來吃這店的signature:蜂蜜黑椒德國咸豬手配沙律及薯條!聽說是有很多客人吃過以後都為這道菜多次造訪啊~ 原隻鹹豬手切好小件方便食用,很大隻肉量蠻多的;雖說是常見的食材(黑椒)配搭,非常入味鹹度剛好有黑椒香,加入蜂蜜絕對是畫龍點睛,甜甜的令味道更好!而店家以炆煮代替烤焗,令口感偏向腍滑也意料之外清爽不油膩,全因烹調過程都把肥膩的油份去掉剩下的就只有膠質,這就可以放心食用盡情吸引骨膠原啦~ 鹹豬手以外搭配沙律跟薯條,要一讚這兩款也可以按需要自由組合,自己就選了「多沙律少薯條」的份量,畢竟吃這麼多肉吃多點蔬菜會比較平衡!選用沙律菜跟新鮮生果及醬汁製作的沙律很清爽開胃;至於薯條就正常操作沒有太大驚喜~ 價錢好像有點少貴,不過味道跟份量絕對值回票價
凍蜂蜜美式咖啡 $20(跟餐價)
是日意式濃湯 $12(加配價)
經店員推薦來吃這店的signature:蜂蜜黑椒德國咸豬手配沙律及薯條!聽說是有很多客人吃過以後都為這道菜多次造訪啊~ 原隻鹹豬手切好小件方便食用,很大隻肉量蠻多的;雖說是常見的食材(黑椒)配搭,非常入味鹹度剛好有黑椒香,加入蜂蜜絕對是畫龍點睛,甜甜的令味道更好!而店家以炆煮代替烤焗,令口感偏向腍滑也意料之外清爽不油膩,全因烹調過程都把肥膩的油份去掉剩下的就只有膠質,這就可以放心食用盡情吸引骨膠原啦~ 鹹豬手以外搭配沙律跟薯條,要一讚這兩款也可以按需要自由組合,自己就選了「多沙律少薯條」的份量,畢竟吃這麼多肉吃多點蔬菜會比較平衡!選用沙律菜跟新鮮生果及醬汁製作的沙律很清爽開胃;至於薯條就正常操作沒有太大驚喜~ 價錢好像有點少貴,不過味道跟份量絕對值回票價,還要留意一下這道菜份量真的很多很誇張!
另加一份是日餐湯,非常推薦!店員介紹這天的餐湯是用了海量蘑菇打碎製成的蘑菇黑松露湯,還有點點黑松露香,加入沒有加入任何調味,入口全是滿滿濃郁的蘑菇味道啊!喜歡喝蘑菇湯的朋友應該會很愛這個!怕太淡的話加少許鹽巴就會更豐富呢~
點餐本來就會跟一杯飲品,不過這店另一個主打就是咖啡!是精選咖啡生豆自家烘焙啊一定要品嚐~ 選來一杯凍蜂蜜美式咖啡,咖啡味香醇厚,加入蜂蜜之後變得更細膩,味道果然不錯!推薦來喝各款特色咖啡
用餐過後覺得這店實在是有卧虎藏龍的感覺,由餐廳裝修到食物質素都感受到其用心;餐牌上有介紹餐廳的理念,所有食材都是店家在世界各地嚴選出來的,也會購入本地有機農產品,堅持自家製作高湯及醬汁烹調意大利飯及意粉,更不用說不會添加味精了!最瘋狂的是餐廳外邊的小露台都用來栽種香草,餐點上會用到的香草類都是從這個小花園來種植出來~ 這種堅持為客人烹調出健康味美的美食怎能不大力支持呢?其實早在多年前已經知道這一家店了,只是想支持的話實在有難度,皆因這店只在平日中午開業3小時,不設晚市也不會在周末及公眾假期營業,想來的話要留意啦!
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