富記粥品 (Closed)

旺角想食粥，找到間富記粥品叫左生滾牛肉粥 粥底不出水，好稠，亦不是生粉粥，原粥原味，應該冇味精。另外牛肉新鮮幼滑，牛肉肉質不靱亦有彈性，食完唔口渴

1. 馳名及第粥 $34一來時候很燙，厚厚的雞湯鹹味，粥很細。裡面有薑絲、大腸、豬肝、雞湯融合其他的味道很細緻、很搭配。偶有濃一點的雞湯、或者蔥花、薑的部分。底部有很多料沈在下面，建議一開始吃的時候，就從底部翻起來，不然吃到後面，豬肝豬腸豬舌剩下的部份很多，粥都沒有了。份量其實很大，一個人可以吃飽。豬肝豬腸豬舌很脆很彈牙，很好吃。2. 蒜炒油芥菜 $45 有加勾芡、菜會脆脆的。味道可以。

所謂「及第粥」就是「豬雜粥」的意思裡頭有豬肝 豬腰 大腸 豬心豬雜很新鮮煮得剛剛好 順滑有口感配上鮮甜的白粥 絕對適合早餐食用 生滾牛肉粥牛肉咬下去還看得到裡頭的肉質是粉色的肉切的有厚度 但不影響口感剛熟的牛肉很嫩 是很多粥品都吃不到的好味道加點了油炸鬼 HKD12吃香港粥一定要配油炸鬼啊他家的油炸鬼沒有其他家這麼油把整個油炸鬼沾在粥裡面也不會使整碗粥油膩膩喜歡這麼吃法的朋友可以試試看~~

諗住食粥清清地，點知 ......皮蛋瘦同及第粥，粥底有味但食完唔口乾，肉片好滑，猪雜爽口爽魚皮，可能最後唔夠一碟，夠爽脆，但唔夠厚身 (姐姐話平啲俾我) 話就話清清地，但忍唔住叫咗碟肥叉，肥肉甘香，瘦肉夠林

喜歡食燒臘的大家，一講到要食叉燒，除了想起梅頭肉之外，就是肥叉。自認身體十分健康時，食叉燒呢樣野，當然係越肥越好啦。每一次去食慣的燒臘店食叉燒，總會叫出肥叉兩個字，或是會直接叫師父斬件肥啲既黎。之不過，有時好求其去一些唔識既燒臘店，在沒有及不敢特別要求之下，往往都會來一件極瘦叉燒給生客，味道同感覺都大打折扣。食叉燒，當然要食肥，就算不肥也要腍。而眾朋友口中的肥叉代表，在旺角區的代表，竟是什麼時候都人山人海，卻又不需要排隊的《富記》。《富記》，算是一間有少少歷史的店，在旺角做了幾多年的生意就真係唔知了，只看得出，相鄰的兩個舖位，多年來，都是同一個樣貌，《富記》、《富記粥品》，一直為大家帶來美味的粥粉麵飯，當然仲有美味的燒臘。來富記，識食既一定會特別要求來一個肥叉飯，而這裡的肥叉燒，基本上是純一舊肥肉，而且我第一次可以用晶瑩剔透來形容一舊叉燒，因為，半透明的脂肪肉，佔了叉燒橫切面超過 90% (當然，並非件件如事。)。味道，因為是肥肉，油脂的香味非常之濃，入口帶點軟，哎落去又有爽一聲的感覺，叉燒連自身的汁，連豉油一起滲入底下的暖飯之中，很香口。肥叉很香，同時令到飯也非常之香，食得到肥叉燒，

旺角★富記粥品今晚本身book左位食日本野，點知比啤酒肚發現我既腸胃警號，被勒令要食粥半心甘情願咁跟佢去搵食，好彩佢都待我不薄，帶我去馳名旺角既富記粥品隱約記得我地２年前都好似有幫襯過？嘩，人氣真係人氣，６點幾黎到主場已爆。以為要排隊啦，點知原來waiter姨姨帶我地去隔離閘都未開晒既鋪位！（同樣極速爆滿＆7點左右門口已經有人排隊）好正呀依度夠晒old school，牆上面一張張毛筆手寫紅色menu更添一份懷舊既味道真係要好好支持（保衛）香港賣少見少既舊式食店搵食時間原來除左粥品，仲有好多選擇，燒味／煲仔菜／家常小炒／碟頭飯等等應有盡有！唔怪之得咁多街坊成家人黎開餐啦，宜家街市都物價高漲，真係分分鐘抵食過自己煮（哈哈，無飯懶鬼既藉口？！）。- 瑤柱齋粥（$15）：簡簡單單一碗齋粥就可以睇到富記既魔力口感綿滑，雖然好努力先搵到一兩條瑤柱絲，但佢淡淡既鮮甜味已經隱約融入左去碗粥到- 皮蛋瘦肉粥（$34）：記得細細個媽咪成日煲依個粥比我食只係媽媽既粥係由零開始煲（老火粥），依到就應該係用同樣既粥底再後加材料去煲（生滾粥？），的確材料既味道可能未完全釋放無咁濃郁，但反而出d味之餘又可以保留材料

呢間富記雖然唔多顯眼，但其實已經40年歷史了。呢排食得大餐多，決定食碗粥清下腸胃，知道富記開到十一點幾（都算幾夜），就去食碗粥。當時係星期日的十點幾，食晚飯的人都走得七七八八，店內都空空如也，剩返我一個客。皇天不負有心人，竟然俾我叫到最後一碗粥！…碗生菜鯪魚球粥好快到，最後一碗都唔會裝得唔滿，係幾乎滿到瀉…好足料，鯪魚肉唔會落得太多胡椒粉而遮左d 鮮味。生菜絲都好多，夠鮮嫩。粥底軟綿，又唔會過鹹，食完無口渴，果然是信譽良好的老字號！

星仔在未認識我的時候，每次來香港不是住重慶，就是住花園街亞皆老街附近的賓館，無他，就是因為便宜。所以他有時也會到賓館對面的富記用餐。富記雖然已有40年歷史，但一般港式老店簡單的裝潢，加上座位較迫，所以我一直也沒到過，因為朋友飯聚多會選一些比較舒適的食店。所以第一次光顧富記也是星仔帶我去的，而今次剛巧星仔的父母也有來香港，老人家只好中菜，我們又來了拜訪這老店。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊富記位於旺角花園街先達對面，非常好找。店子雖然不大，但因為座位較近，食客都是擠在一起，加上好像是有鄰鋪或閣樓的，所以也可容納100位食客。餐牌顯示食物全是散叫，食物以中式小炒、炒粉麵飯、燒味和湯品為主，價錢跟一般茶餐廳差不多。 蜜汁叉燒($60)點餐時特別跟伙計表明要半肥瘦的叉燒，但上枱時但見叉燒都是膏多肉少，顏色不是平常見到的紅色，而是橙色。叉燒入口肉質頗軟腍，也醃得入味，不過怕吃肥的人可能會掉的多吃的少，而且吃到一半，碟上的醬油也因為冷卻而凝固了，上面鋪了一層油膜，可見整碟叉燒的油膩程度。聽說這裡除了粥品，燒味也是出名的，天氣冷所以想點些飽肚的，沒有點粥品，但燒味卻有

今日去試下呢間野既粥先！ 叫左滑雞粥！乾牛河！同豬心頭雞腳！首先：滑雞粥的粥其實我覺得偏咸，同的雞好多碎骨！ 整體普通！乾炒牛河都係普通！但勝在吾會太多油！ 味道適中！吾太咸！豬心頭雞腳覺得好好食！！的雞腳入曬味！正 最後叫左個魚腩飯！個飯的汁冇乜味！個魚腩吾滑！吾係好掂但要讚下入面有個哥仔服務態度好好！抵讚

朝早出去跑完步發覺都幾肚餓，於是就係附近搵左一間粥店食兩碗粥，再隨便食啲早餐先走。點知隨便一搵，就搵到一間咁好食噶 首先試左一碗招牌及第粥，一上嚟，發覺都幾大碗，而且入面噶料好多，再加上少少蔥花，食落口非常香，而且啲粥綿綿地，唔會落好多油同埋好多水，啱啱好 豬肝粥噶豬肝真係夠曬大塊啦，成碗粥有好香噶豬肝味，再配著些少油炸鬼一齊食真係絕配啊 乾炒牛河，味道比較偏鹹，而且牛肉都幾大塊，牛肉同河粉都好入味，而且我好鍾意食牛河入面噶芽菜 炒飯都係配著啲牛肉粒一齊炒嘎，再加少少蛋撈埋一齊食，早晨滿足曬

口味，是隨著年紀而增長。十多年前到旺角富記，叉燒飯要瘦叉。後來，懂得肥叉之美，來到富記，只要肥叉。可能我外貌與實際年紀不乎，有次我要肥叉，卻換來侍應苦口婆心：（你咁後生，食咩嘢肥叉？半肥瘦啦！）真看得起我，哈哈。膽固醇之友，一向視死如歸，不肥的，不放入口，層次分明的肥叉，燦爛的晶瑩肥膏，代表甘香味美。剛剛有瓶Tomatin Legacy威士忌在手，靈機一觸，不如試試用來配肥叉？就是貪其夠新夠辣，一股年少氣盛之勢，可以駕馭這樣邪惡的肥叉。果然，天生一對。相隔數星期，再訪富記，今次來個燒鵝拼肥叉，窮L至高無上的享受。可惜，這次沒有帶威士忌。

又到了周末的時間，想了一陣都有很久未來到這舊店進餐，就去到旺角後街的「富記粥品」。來到時六時多一些，店內已經有很多的人客了，沒有選擇之下坐了一個空的位置上。本來想叫燒鵝飯的，但說要六時半才有，而再叫的芥菜魚雲湯又說沒有魚雲，但其他的侍應又說剛剛有供應，就叫了白切雞飯、叉燒飯和芥菜魚雲湯。白切雞飯(碗)($34) 白切雞今次沒有了上一次的不新鮮味道，質感上有沒有霉感，食落都有一些的雞味，雞肉滑身。叉燒飯(碟)($40) 叉燒一半是瘦的另一半是半肥瘦，最好食的當然是半肥瘦這一些，油脂感和肉感都能同時食到，滿口都是這些叉燒的油香味，又是香口的味道。芥菜魚雲湯($48) 又是來到這店必食的食物，湯底十分之厚身和濃味，芥菜十分之爽口，魚雲十分之滑身和鮮味，兩者十分之配合，拌食十分之適合。環境上十分之嘈雜，其他客人上菜的問題和坐位問題不斷在店內出現，雖然都會有一些影響進餐的心情，但水準的食物可以補償了這一些問題了。味道可以但環境太嘈雜，旺角後街的「富記粥品」。

店名:富記粥品地址：旺角花園街104-106號好味指數:8.2/10價錢：$42芥菜魚腩湯芥菜魚腩湯份量很大，配料有芥菜和大概六塊魚腩。湯味道鮮甜，魚和芥菜味道滲透在湯內，沒有味精。芥菜煲得夠腍，吃上來很入味，魚腩味道不錯，但不夠滑，而且骨太多，要很小心吃。 店名:富記粥品地址：旺角花園街104-106號好味指數:8.4/10價錢：$32招牌及第粥熱辣辣的及第粥份量足夠，粥底非常鮮甜，配料新鮮美味，有豬肉，豬腰，粉腸，豬潤等。值得一讚的是吃到最尾時仍然夠熱。 

Situated within Mong Kok, Fuk Kee Congee is located along one of the busiest streets in Kowloon. They specialise in congee, and other local dishes as well. This restaurant is nothing fancy. Plain tables and chairs are the theme and with constant chopping sound in the background. Sharing of table with strangers are the norm here. Stir frired noodles with beef was pretty decent. The portion was incredibly generous. They were a little greasy but the balance of dark and light soy, and the touch of s

富記一直都好想食而未食到，因為有時同男人想去時都會門口排隊。今日難得冇酒友男女，所以今日再試下去睇有冇位，大約8點左右到達不用等位已經有 位，但坐得不叫很好，比較迫。但待應都好好比了張圓椅我地放東西。喜歡飲湯的我當然都叫返一個湯飲，而男人話這裡燒鵝不錯，因而叫一小碟。我又見 到人地食雞腳吾叫大碟又想試下，因而都叫左。最後叫左4樣食品，而都好快就送到我地桌。燒鵝(例)$65：其實都吾太碟，好多肥膏，大約得4舊左右係肉。好香口同肉質都吾硬。而下面有眉豆，眉豆好有燒鵝味。好味，但要快手食，因為鵝 油勁快凍晒。勝瓜魚頭湯$45：＄45蚊沒想到咁多魚頭和份量多，好開心！～勝瓜又夠多，因為始終係滾湯，味道不太濃但都好味道，不是很多味精，沒有口乾感 覺。白芍及第$65：有點失望。白芍以為咩味都冇，但佢已經有咸味，食吾食原有及第味道，豬腰和豬腸有點“壓”味，差少少，其他正常。下面芽菜有炒過 都香口好味道。豬心頭雞腳$22：有2隻雞腳和豬心頭。但亮點係花生，超淋又入味，勁好味。汁又夠濃而吾咸，怪不同見人地都用作送飯用。總結其實都坐得不太舒服但味道好同價錢合理，但要快手黎，因為我地食了15分鐘已經待應話魚