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Restaurant: Genki Sushi (Russell Street)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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元気寿司之松葉蟹祭
2023-04-05 350 views
餐廳：元気寿司地點：銅鑼灣羅素街先介紹新野。特大松葉蟹棒 $27 另加一特大松葉蟹棒蟹肉無味，明顯雪藏。蟹雙式 - 松葉蟹鉗及蟹味噌 $28 另加一松葉蟹鉗唔大隻。蟹味噌係蟹膏加蟹籽同兩片青瓜，蟹膏味道唔錯。豪快海老兩點 $19 另加一豪快海老兩點包括泰式風味灰色生蝦，蝦頭就炸左放旁邊，好脆口。甜蝦切粒加蝦膏，甜蝦都甜，蝦膏似蟹膏味。惹味松葉蟹火山卷 $25 另加一惹味松葉蟹火山卷一客四件包住牛油果，面頭加沙律醬，辣脆脆同蟹肉。炸青森帆立貝松葉蟹軍艦 $17 另加一炸青森帆立貝松葉蟹軍艦一客兩件，炸帆立貝好脆，不過細細隻。蟹肉碎都係無蟹味。然後介紹平時食開既野。赤海蝦刺身 $27 另加一赤海蝦一客三隻，好大隻。質素唔錯，又鮮又脆。抵食之選。炙燒黑松露帆立貝 $18 另加一炙燒黑松露帆立貝一客一件，帆立貝又厚肉又鮮甜，上面加左適量黑松露醬，再炙燒吓，啖啖肉，正!日本鯛魚 $22 另加一日本鯛魚一客兩件，又靚又抵食！極上厚切長鰭吞拿魚腩 $12 另加一極上厚切長鰭吞拿魚腩其實唔算太厚切，有少少散開。質素可以。牛油煮蜆 $27 另加一牛油煮蜆既蜆味道都唔錯，富牛油香，上面加上少量京蔥同蔥花。
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餐廳：元気寿司
地點：銅鑼灣羅素街
先介紹新野。
特大松葉蟹棒
$27
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特大松葉蟹棒 $27 另加一
特大松葉蟹棒蟹肉無味，明顯雪藏。
蟹雙式 - 松葉蟹鉗及蟹味噌
$28
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蟹雙式 - 松葉蟹鉗及蟹味噌 $28 另加一
松葉蟹鉗唔大隻。蟹味噌係蟹膏加蟹籽同兩片青瓜，蟹膏味道唔錯。
豪快海老兩點
$19
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豪快海老兩點 $19 另加一
豪快海老兩點包括泰式風味灰色生蝦，蝦頭就炸左放旁邊，好脆口。甜蝦切粒加蝦膏，甜蝦都甜，蝦膏似蟹膏味。
惹味松葉蟹火山卷
$25
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惹味松葉蟹火山卷 $25 另加一
惹味松葉蟹火山卷一客四件包住牛油果，面頭加沙律醬，辣脆脆同蟹肉。
炸青森帆立貝松葉蟹軍艦
$17
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炸青森帆立貝松葉蟹軍艦 $17 另加一
炸青森帆立貝松葉蟹軍艦一客兩件，炸帆立貝好脆，不過細細隻。蟹肉碎都係無蟹味。
然後介紹平時食開既野。
赤海蝦刺身
$27
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赤海蝦刺身 $27 另加一
赤海蝦一客三隻，好大隻。質素唔錯，又鮮又脆。抵食之選。
炙燒黑松露帆立貝
$36
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炙燒黑松露帆立貝 $18 另加一
炙燒黑松露帆立貝一客一件，帆立貝又厚肉又鮮甜，上面加左適量黑松露醬，再炙燒吓，啖啖肉，正!
日本鯛魚
$22
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日本鯛魚 $22 另加一
日本鯛魚一客兩件，又靚又抵食！
極上厚切長鰭吞拿魚腩
$12
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極上厚切長鰭吞拿魚腩 $12 另加一
極上厚切長鰭吞拿魚腩其實唔算太厚切，有少少散開。質素可以。
牛油煮蜆
$54
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牛油煮蜆 $27 另加一
牛油煮蜆既蜆味道都唔錯，富牛油香，上面加上少量京蔥同蔥花。
芝士焗雜菌
$21
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芝士焗雜菌 $21 另加一
芝士焗雜菌有超多芝士拉絲，而雜菌有金菇，蟹味菇，正呀！
青瓜卷
$12
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青瓜卷 $12 另加一
青瓜卷一客六件，小朋友之選
海鹽檸檬焦糖芝士蛋糕，日本芝士蛋糕
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日本芝士蛋糕 $18 另加一
日本芝士蛋糕賣相平平，不過個忌廉芝士又滑溜又軟又香，下底就係一層薄薄蛋糕底，好食！
海鹽檸檬焦糖芝士蛋糕  $19 另加一
海鹽檸檬焦糖芝士蛋糕個蛋糕底食落好似日本芝士蛋糕，又滑溜又軟又香。面頭有焦糖同兩片鹽檸。
總括而言，都係舊菜式比新菜式好食。生日月份會員有8折優惠。
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2023-04-05
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$138 (Dinner)
Recommended Dishes
豪快海老兩點
$ 19
赤海蝦刺身
$ 27
炙燒黑松露帆立貝
$ 36
日本鯛魚
$ 22
牛油煮蜆
$ 54
芝士焗雜菌
$ 21
海鹽檸檬焦糖芝士蛋糕，日本芝士蛋糕
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刺身好似未解凍晒
2022-05-27 321 views
做嘢做到過咗食飯時間，兩點幾嚟到元氣壽司，第一次嚟呢間分店，好似開咗冇幾耐。兩點幾，相對比較靜，店舖安排晒所有客人坐喺同一行，感覺有少少密集…叫咗一個午餐，最平$58 ，加一服務費，都算幾豐富，有蒸蛋，沙律，可以揀汽水，仲有一碗刺身飯。另外加咗20幾蚊，有三片三文魚，三文魚個質地有少少硬，唔知係唔新鮮，定係未解凍晒，食落味道係冇問題嘅。不過就由嗰一餐飯之後，我肚痾咗兩日🤔🤔🤔油甘魚壽司相對都係比較凍🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️
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做嘢做到過咗食飯時間，兩點幾嚟到元氣壽司，第一次嚟呢間分店，好似開咗冇幾耐。兩點幾，相對比較靜，店舖安排晒所有客人坐喺同一行，感覺有少少密集…

叫咗一個午餐，最平$58 ，加一服務費，都算幾豐富，有蒸蛋，沙律，可以揀汽水，仲有一碗刺身飯。
另外加咗20幾蚊，有三片三文魚，三文魚個質地有少少硬，唔知係唔新鮮，定係未解凍晒，食落味道係冇問題嘅。不過就由嗰一餐飯之後，我肚痾咗兩日🤔🤔🤔

油甘魚壽司相對都係比較凍🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️
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元気寿司之北海道祭
2022-03-21 256 views
呢排元気寿司做緊北海道祭，見到有新野，即管試吓先。北海道超巨大帆立貝花之盛 $26 另加一 一客一件，一隻大帆立貝一開3片，上面再加左少少細細粒嘅三文魚籽。帆立貝都算新鮮。下面有兩舊飯。炙燒芝士大切三文魚 $12 另加一 芝士係北海道花畑牧場芝士，加左喺三文魚剌身上面，三文魚唔算太大切。炙燒得唔夠，芝士燒左少少，三文魚係全生，製作馬虎。北海道白老牛 $17 另加一 一客一件，和牛一大片上面灑上少少蔥花。個調味冇問題，可惜大部份都係脂肪。銀鱈魚鏘鏘燒 $17 另加一 一客兩件，銀鱈魚好嫩，上面加左少量北海道風味噌，都唔錯。炙燒芝士蠔 $20 另加一 一客兩件，好快就整好，唔怪得，因爲隻蠔係凍嘅，食落仲有啲酸，完全冇炙燒味。好彩有啲北海道花畑牧場芝士調吓味。整體麻麻哋。八爪魚風味日式魚糕串 $17 另加一 一串另上，係類似魚蛋入面有少少八爪魚肉，上面加左鱆魚燒常用嘅沙律醬同木魚碎。魚糕完全唔彈牙或煙韌，唔合格。日本梛菜素餃子 $19 另加一 一客5件，伴有沙律醬。炸得塊皮好脆，不過頗油膩，個饀唔多食得出梛菜，麻麻哋。福岡甜王士多啤梨蒙布朗 $22 另加一 福岡甜王士多啤梨蒙布朗賣相非常吸引
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呢排元気寿司做緊北海道祭，見到有新野，即管試吓先。

北海道超巨大帆立貝花之盛
$52
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北海道超巨大帆立貝花之盛 $26 另加一 

一客一件，一隻大帆立貝一開3片，上面再加左少少細細粒嘅三文魚籽。帆立貝都算新鮮。下面有兩舊飯。

炙燒芝士大切三文魚
$12
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炙燒芝士大切三文魚 $12 另加一 

芝士係北海道花畑牧場芝士，加左喺三文魚剌身上面，三文魚唔算太大切。炙燒得唔夠，芝士燒左少少，三文魚係全生，製作馬虎。

北海道白老牛
$34
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北海道白老牛 $17 另加一 

一客一件，和牛一大片上面灑上少少蔥花。個調味冇問題，可惜大部份都係脂肪。

銀鱈魚鏘鏘燒
$17
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銀鱈魚鏘鏘燒 $17 另加一 

一客兩件，銀鱈魚好嫩，上面加左少量北海道風味噌，都唔錯。

炙燒芝士蠔
$20
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炙燒芝士蠔 $20 另加一 

一客兩件，好快就整好，唔怪得，因爲隻蠔係凍嘅，食落仲有啲酸，完全冇炙燒味。好彩有啲北海道花畑牧場芝士調吓味。整體麻麻哋。

八爪魚風味日式魚糕串
$17
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八爪魚風味日式魚糕串 $17 另加一 

一串另上，係類似魚蛋入面有少少八爪魚肉，上面加左鱆魚燒常用嘅沙律醬同木魚碎。魚糕完全唔彈牙或煙韌，唔合格。

日本梛菜素餃子
$19
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日本梛菜素餃子 $19 另加一 

一客5件，伴有沙律醬。炸得塊皮好脆，不過頗油膩，個饀唔多食得出梛菜，麻麻哋。

福岡甜王士多啤梨蒙布朗
$44
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福岡甜王士多啤梨蒙布朗 $22 另加一 


福岡甜王士多啤梨蒙布朗
$22
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福岡甜王士多啤梨蒙布朗賣相非常吸引，其實係海綿蛋糕上面有忌廉，外面加左甜王士多啤梨條狀忌廉同少少果醬，最後用左櫻花點綴。蛋糕同忌廉就係普通料，好在甜王士多啤梨條狀忌廉就真係好香同有一陣特別既士多啤梨甜味，不過感覺有少少假。

以下就係主餐牌既野食。

赤海蝦
$27
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赤海蝦 $27 另加一 

赤海蝦一客3隻，質素可以，不過唔大隻。

日本鯛魚
$22
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日本鯛魚 $22 另加一

日本鯛魚一客兩件，鯛魚質素可以。

芝士焗廣島蠔
$26
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芝士焗廣島蠔 $26 另加一 

芝士焗廣島蠔等左好耐。蠔算新鮮，拉絲鹹香芝士蓋好正。

三文魚籽
$34
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三文魚籽 $17 另加一 

一客一件。

軟殼蟹手卷
$24
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軟殼蟹手卷 $24 另加一 


蟹柳卷
$12
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蟹柳卷 $12 另加一 

一客6小件。

青瓜卷
$12
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青瓜卷 $12 另加一 

一客6小件。

牛肉烏冬
$32
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牛肉烏冬 $32 另加一 


烏冬幾好食。

焦糖奶凍條
$17
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焦糖奶凍條 $17 另加一

焦糖奶凍條好細條，超似硬雪糕外層加左焦糖，好好味。

栗子雲尼拿味雪糕
$48
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栗子雲尼拿味雪糕 $24 另加一

栗子雲尼拿味雪糕好香滑，略嫌栗子味唔夠濃。

青森蘋果汁 - 柚子味，不知火柑味
$30
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青森蘋果汁 - 柚子味 $15 另加一

青森蘋果汁 - 不知火柑味 $15 另加一 

例牌叫兩包日本果汁。

今次既北海道祭食物有d失望，唔知係咪師傅趕收工製作馬虎過之前。非常勉强比個OK。
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Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2022-03-20
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$265 (Dinner)
Recommended Dishes
銀鱈魚鏘鏘燒
$ 17
福岡甜王士多啤梨蒙布朗
$ 44
福岡甜王士多啤梨蒙布朗
$ 22
日本鯛魚
$ 22
芝士焗廣島蠔
$ 26
焦糖奶凍條
$ 17