千江雪 (Closed)

千江雪吃了三次午餐，總結來說都不太滿意。第一次吃普通午餐，味道普通。第二次吃雞煲，漏單不認，明明全店得3臺客，也可以忘了把單放入廚房，侍應本不相信自己3臺客也漏單，一直跟我們說雞煲較耐，直到等了40分鐘我們要走，他才發現漏單，而且上了雞煲後又漏了油菜單，最後我們只有五分鐘吃雞煲油菜。今次因為想不到吃什麼，一行三人才又來吃。見出了有特式煲，而且本著貴野有好，我和同事A又忘了伏味，點貴的餐，再一次中伏。青銅鼎火鍋，配日本極牛肉。鍋內有冬菇豆腐雜菜，牛肉配菜均非常普通，均不能有什麼評價。我的火鍋還加錢把白飯轉烏冬，幸好，這個烏冬是全餐最好。飲品本想點楊枝金露，侍應說味道得怪很多客人均接受不了，我改了柑桔蜜。超甜人造糖味，要等冰塊全融才能入口，這樣也叫飲品，還是給客人選擇可樂吧~另外同事點了滑蛋豬扒飯，比我們的火鍋便宜50%。味道也是普通，但起碼不算貴啊~ 午餐還要加一服務費……

第一次寫食評.因為真係好差.坐個位仲要滴水.唔明下面D相點解影得咁令.第一...刺身個底係無雪.雞翼得雪藏味.壽司D飯有怪味要吐反出黎.三文魚唔好食.和牛上碟已經黑蚊蚊仲要石頭咁咬唔開.雞串個汁成PAT野.炸蠔個皮厚過隻蠔.係得天婦羅好少少.真係唔洗食個半鍾.上完兩rd已經走得

今日喺呢頭開會'未夠鐘就自己去搵食~心中想搵個地方可以坐耐少少～唔會比人望同趕~順便跟下D文件~記得Ｈ８有好多食店可以諗下～５點多Ｄ好多地方都未開~所以由高層開始數落~''車立''門開到呢間,燈都未開以為''準備中'',多口問句開門未,3位服務員一齊答我: 開左..其中一個男的~好熱情地講解價錢,見咁情況,我都樂意去試下~男服務員帶我去距離門口唔到十步的卡位,可能方便佢地招呼LA我要求坐入少少的窗邊位置, 男服務員話那邊未開...~__~" OKOK...坐落就睇下有咩食~放題食品心中有D預算~亦好明確知道自己想食咩~點菜紙款式簡單易明,菜名唔會太花巧,刺身壽司各有10款左右,我個人都只係試當中數款~熟食燒物款式好多~真係要小心眼闊肚窄~點菜後好快上菜~當然LA...點計我都係包場的客人喎~!哈!!!刺身的陳設好簡單~感覺就好似執貨一樣~有貨就放上去~毫冇心意~~最唔好的地方係刺身係直接放喺冰上~食慢D的話,D魚就浸喺D水到了...我呢D係咁慢的人,最後係要自己隔走D水繼續食,做飲食的冇理由發覺唔到啊~!三文魚一般貨色~心中明白呢個價錢會係差唔多的質素,食落魚香味唔重~感覺好超巿,冇令

今日細妺生日!本來想開開心心一行十人去試下日式放題,點知未上餐廳,單在樓下等 電梯就等咗成 15 分鐘有多,上到餐廳16樓,還要落一層。好了!坐低點嘢食 「(入紙+上菜)=30分鐘」。本來食1個半鐘,最後只餘下1小時。食D嘢又cheap,菜單上形同虛設!真喺想果樣無果樣!加上經常溜單,又要我哋寫過,上菜之後好久都未到,催咗幾次,跟著同你講今日無晒這個菜,真喺食到一肚火!生日都食得唔開心,話生日有蛋糕送但都係無!以後都唔會再光顧啊! 

同兩個老朋友難得約到出黎搵間好野食都肥不足惜啦xd思前想後，時長價錢地點都考慮過（其實我地窮仔主要睇錢份上-__>-位於尖沙咀H8既千江雪似乎都balance到我地既要求，不過當然唔係話全部都做到滿分雖然上網上openrice睇，唔少人都話佢麻麻，甚至係劣評但冇所謂啦，反正中伏都係同朋友一齊中（我知我係好衰xddddd咁唔多講啦快快手訂座驚冇位:^)刺身感覺都幾新鮮既:^0三文魚每次黎既部位都唔同，有次食既係腩位！油香濃郁，肉質細嫩豐腴，但因為冰住夠凍，唔會有油膩既感覺甜蝦夠清甜，綿身卻不會有霉掉既感覺其他刺身食落味道幾正常，質素都合格的仲要冰住個溫度保持到，刺身唔多筋又唔會結埋冰咁特色料理千江雪既主打就係佢地既「食字料理」充滿中國特色既菜式名又有諗頭既:^)荊軻刺秦皇即是火炙劍魚腩，老實講唔知炙左d咩不過魚肉冇咩脂肪，稔身得黎唔會霉，係幾香口既加上醬汁酸酸地都唔會膩滯，味道都可以既火燒阿房宮係三文魚腐皮壽司味道都ok既，佢既醬汁係似沙律醬，但有點牛油香，creamy及酸甜三文魚碎味道唔太出，冇油膩感食材配上腐皮壽司，講真同平時食既冇咩大分別，其實gimmick真係主要係個名堂

是晚跟友人到千江雪放題，實在是最差的一次體驗!! 真的連照片都不想拍! 上來的刺身，全是多筋或者是太軟身，帶子不是一片片的，而是很小的像手指甲的一小粒。刺身底的冰像是一盤冰水，刺身靠那小粒的冰塊而浮起，冰融化的速度就像我們是坐在室外33多度的天氣。烏冬連天婦羅，椰菜，生蛋。拌在一起後，像是一團的不知明東西！天婦羅是軟的？竟然沒有分開放。天婦羅和炸物，厚粉炸物~ 絕對不推介! 荊柯刺秦皇 (火炙劍魚腩刺身) : 唯一一張有拍照的，看到了也不想食! 不知道是什麼醬料，看不見火炙，只覺得是影響了劍魚腩本身的鮮味。服務態度也極度差，叫加茶，好像很難堪的樣子。埋單是告訴他們有很多也未上，就說你現在告訴我，我立刻幫你跟（態度極度差，又不願意的樣子），之後一次過全上，完全沒有放題一邊叫一邊上的意思，倒不如叫一次叫全上！

很久沒吃日式放題，竟發現這間放題店多了優惠，特意前來品嚐。先說刺身，order了自己愛吃的一人份量。 點了我愛的三文魚、帶子、赤背等，刺身仍是厚切方式，我就是喜歡厚切的口感，新鮮之餘，口感十足。 而刺身上的裝飾配上青瓜和檸檬片，顏色也特別吸引。(題外話：方間說檸檬價錢急升，但此店放上檸檬片的數量，竟是一杯檸茶份量。)蟹子沙律份量十足，沙律醬和蟹子一樣多，配上什菜和蟹柳絲，爽口！ 是餐前必選的前菜。壽司種類一樣多，但不得不題的是玉子壽司，真是與別不同，厚厚的玉子包著小小的壽司食，外表精緻，入口又充滿蛋味⋯大滿足。燒物類:  羊架、雞串、雞翼、菠蘿等，應有盡有。 燒羊架夠羶，燒雞翼和雞串夠野味，燒菠蘿又甜。雞串最好吃，也是Encore之選！天婦羅和炸物：各類天婦羅的炸醬又薄又脆和炸物一樣，入口微暖，完全沒有油油的感覺。海老夠新鮮，炸蟹㶰、帶子、田園蝦餅等，炸得金黃又脆口，好味！總括來說，店員有禮健談服務佳，食物款式和質數能保持、上菜時間快，並沒有因折扣優惠而減少食物選擇和減慢上菜速度，價錢相對又便易了，可說是良心食店吧！讚！讚！讚！

朋友介紹 尖沙咀 千江雪好采全港得1間分店...一早BOOK 左位, 等齊人就7:00 入坐.等人其間望下佢 LIP 口既POSTER, 講到如何種類凡多, 入到去.....(一定要睇晒!!!!!!)坐低後, 本身感覺冇咩野, SERVICE 唔錯,點野食, 野食既總類係我食過 旺角 尖咀 銅鑼灣 最少既一間,先黎香港人最愛既刺身, 其他放題有既呢道都有,唯一特別既就係冰底既 刺身都 可以係暖暖地!!!其他點既野食, 諗返都唔知食左D咩落肚,我都算係雜食既人, 但點得D咩呢, 例如 : 雞翼, 炸雞, 三文魚頭, 串燒, 關東煮, 炸豪.. 都好似冇乜印象深刻既係 點左個 拉面.. 竟然會係一碗味精都要加水既 超冇味精味既拉面...講真.. 我從來未試過食放題 最後要食 拉面, 雪糕, 同飲多灌最穩陣既 7喜 黎填肚!!!埋單仲要多謝 $230  1位!!!!!其實野食都唔係重點, 重點係 入面既員工, 老細既態度問題!!!食完我可以同全香港人講呢餐背脊骨落!!!!!7:00 呢個時間, 正常既一間餐廳都多數爆滿,呢間就特別D, 10張台都冇~ 可能都有唔少巴絲打中伏了,,呢D唔講, 

原來3人打算食麻辣鍋 但系落太大雨所以是但搵間食算 見呢間放題 有埋火鍋就上去啦~10點幾去到講價錢 同埋last order 時間 就汁位比我地坐!服務態度良好 不過間格位置有點窄~ 好彩就出左刺身比我地先~ 佢d剌身唔夠凍 但新鮮得黎 切得大舊~唔會好似其他咁切到1粒粒正方形 都唔知食緊乜~ 蝦佢系成隻上~無拆殼好多蝦籽 ~ 燒物燒得麻麻地  ~ 小食都好hea 唔太吸引 ~反而天婦羅有驚喜 炸得好好味 唔系成口粉~ 每人只包1杯野飲~有ice-cream食~

環境同坐位都ok，不過反而燈光比較暗左少少會令人有睡意，服務態度一般尚可接受，刺身吾新鮮之餘切得好求其，小食種類好少，壽司飯糰過份軟身之餘夠飯糰仲要系熱既，甜品種類的確有好幾款，但只有2款系有。不值得再一試

舊同事要去澳門工作幾年，出發前，同佢去食個放題，原本訂了松出，但因為遲到，冇了一半時間，所以去咗第二間，千江雪，魚生厚切，螺鮮甜，三文魚吞拿魚都OK，至於熟食，雞翼燒得幾香口，炸物脆口，但不夠乾身，最特別係有兩種自創料理，荊柯刺秦皇同火燒苛房宮。荊柯刺秦皇係火炙劍魚腩刺身，麻麻地。火燒苛房宮就係火焰牛油配三文魚蓉腐皮壽司，上枱時會點火，好搞笑。甜品有雀巢雪糕。汽水每人只可叫一罐，清酒冇得任飲，$45一小壺。今晚個放題普通啦，有漏單出現，但可以一試。

因為太懶很久已沒寫食評，今次一定吾懶得，要話比其他未黎過呢度嘅朋友，如冇必要，可以不試，只怕你後悔！一早訂了枱一行十五人，因早訂而留了房給我們，這是唯一的優點。叫了三文魚、帶子北寄貝，甜蝦！三文魚深橙色、鞋口；帶子冇問題只是細件，指甲大過佢，甜蝦霉肉的！我枱有八人，但每次每樣黎六件，另外兩人吃什麼呢？牛肉烏冬非常大蜿但為何不熱的？炸物用了超級隔隔隔夜肉，好難頂！又成日攞單入黎問仲要吾要，大佬，每次吾足數唯有再叫啦 ，羊扒不是扒，我也不知是那部位，但刀工非常勁，好似打邊邊啲羊肉咁簿，成晚只來了一次，之後又話漏單，次次漏單漏貴野，蛋壽司最足數，叫六件來八件之前睇食評都吾係咁好，一試下，原來沒講大話，真的差！爭鮮好過佢！都吾平，折了部$230！我好相信讚佢的人一定有90%係自己友！皮費係貴但希望不要太過份，hold單吾出話吾夠人手，咁吾好做放題啦，吾夠人關我咩事？我消費架！今晚太嬲，冇興趣影相，去過的朋友，在心中！

年三十, 諗住食餐好既去睇演唱會啦想BOOK既, 一係FULL左, 一係收爐, 買本雜誌睇, 見有呢間同同街另一間, 另一間朋友試過, 所以就黎左千江雪BOOK左6:30, 上到去, 坐左2-3張檯客人, 其實成晚食左2個鐘, 成間都未FULL過 (最多得7成)一坐底, 就起晒畫啦, 刺身, 燒物, 天婦羅........第一碟黎係刺身, 個碟底放滿冰, 又無用保鮮紙包住, 但係D冰已經開始溶出水, 同埋碟野黎得好少囉, 俾畫既一半都唔知有無, 所有魚類都係薄切, 刺身蝦畫左三次先黎一次手卷寫6個黎5個, 炸蝦卷又無黎羊架畫2次黎一次, 唔係羊架囉, 係羊扒, 太熟啦天婦羅一坐底就畫啦, 等左成個鐘先有, 但係個皮係淋既燒菠蘿又係要畫2次先見黎, 烏冬又要問, 跟住同你講, 又咩漏單再畫過幫你跟......個三文魚頭仲無影添45鐘前就黎LAST ORDER, 坐多陣, 8點度先有個人埋黎講話部機壞左, D單出唔到, 送左兩客海膽黎, 唉.....都食到成肚氣囉, 同埋都夠鐘, 講黎都無意思雪榚係現成杯裝, 又黎少一個, 同左個女人講, 又無拎黎, 都唔知想點飲品種類都算多, 雖然係畫紙

尖沙咀H8大廈素來便是娃娃的心水搵食地點之一，周圍食肆類型全面、選擇眾多，且豐儉由人、地點就腳。這個週六傍晚，對於晚餐地點無甚頭緒，是是但但又行來呢頭。不如食日本嘢啦，大廈里單做放題便有石澗、松山、千江雪等數家之多。千江雪，名字帶著些許浪漫，令到娃娃想起“孤舟簑笠翁，獨釣寒江雪”之句，好感立增，好，一於試下啦。甫出電梯門口，便見到兩個單膝而跪的兵馬俑，步入店中，亦有一人余高的立式兵馬俑擺件。天花燈飾為乳白色半透明玻璃燈罩，上面繪有古色古香的花繡圖案。環顧一圈，鋪頭不大，有卡位亦有長檯，擺位較密但座椅寬大，坐起來算是舒適，椅子上的繡花亦是濃墨重彩的古中國風。很好奇點解一家日式料理店要處處使用中國元素做裝飾，便（於用餐結束時）問了好好口才的老闆。老闆熱情而耐心地詳細解釋，原來秦始皇曾派徐福出海尋找長生不老丹，徐福先後兩次到達日本，即當時之扶桑國，第二次時跟隨徐福的更有八千童男童女。後來這八千零一（可能是吧 ）人在扶桑落地生根，生息繁衍。日本史書明文記載，徐福曾於扶桑國擔任咗一日之皇帝（點解得一日？唔通遭遇政變？ ），另根據現代科學家研究，現今日本人口中更有95%具有徐福之血統（認真巴

有朋友在Fb介紹此店,給予5星評價,並說食物款式多又新鮮,環境舒服,服務好,有禮。當然聽取朋友介紹之餘,也看網上食評吧！ 發現食評說讚的多是卓越食家,殿堂食家,而給予劣評的差不多全是見習食家還只寫過一篇至數篇食評,經過朋友再推介後,相信她,更相信卓越和殿堂食家,前來大平反。先看價錢,對日式放題來說,合理, 而且這裡不是甚麽大酒店,甚麼高級食府, 對食物質素和服務期望當然要降低一點吧！  意外地食物,飲品,雪糕的選擇比想像中多,質素對放題店, 有4至5星吧！店內環境特別、清潔,枱和枱之間不迫,是放題店小有的現象。食物方面, 炸物香口鬆脆,不油膩外,內裡的炸物並沒有炸至乾身,還有汁流出。 刺身款式真的多,而且新鮮,又厚又大,有口感之餘,又吃到不同刺身自己本身的魚味,最值得一讚的是帶子,真的encore完再encore encore.....壽司類款式一樣多,但不受我們歡迎,原因好簡單,並不是不好吃,飯團雖小,但對吃放題的我們,壽司飯團會令人飽肚,非放題客之選。牛肉烏冬是用特色鼎上,很特別,特別除盛器外,最特別係點解個鼎用的燃料同我係快餐店月用的一樣,點解佢會猛火咁多,真神奇。 不過最重要都