烤魚工房

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今天同事到了元朗工作，他很貼心地選擇川味特式食物來吃真的太愛吃烤魚這種類型的美味了，這家烤魚工房感覺不錯，之前吃過烤魚，還有烤饅頭也很不錯的呢，今次特地吃串串～店子選擇很多，重點推介，是麻辣小菜，不錯呢～店子麻麻辣辣！環境地道，店員亦很棒，串燒味道有選擇的，麻辣～香辣和孜然，配料有豬牛羊肉等，蔬菜類也有！平民價串燒，令人吃得滋味魷魚鬚串之份量多，充滿焦香，醬燒味道跟魷魚鬚好夾，好吃，滿滿之咬口呢！而麻辣五花腩～豬腩肉~五花腩肥美，調味辣辣很棒。另，烤雞腎串，一口吃下，味道很好，烤牛肉串，肉味燒到好入味！好吃重慶雞絲涼麵 雞絲份量很多，酸酸開胃蒜蓉烤鮑魚蒜香味濃，鮑魚很新鮮牛油錫紙娃娃菜娃娃菜是最驚喜～厚身，表面脆脆地咁，焦香十足，咬落去蛋香滿滿，好軟滑烤牛仔骨煎封牛仔骨至表面焦香，富含油脂的肉類，尤其是牛仔骨，在火上炙烤出，油汪汪喔，帶著碳烤特有焦香，淡淡煙熏味兒，味道棒棒燒烤過程，肉汁分佈平均，香口惹味。海鮮串燒值得一吃，爆串燒，堅持即叫即燒，採用川式烹調方法，先醃製再生燒，最後撒上孜然粉。必點招牌串盤，皮脆肉嫩，肉汁滿滿，非常抵吃。而且採用串燒方法處理，逼出血水留住肉汁。此外，燒鮑

第一次嚟呢間分店，裝修好靚，有哂主題卡通人物，啲燈光好有氣氛今次揀咗鮮青椒味江團魚($329)，小麻小辣好夠味，冇咩魚骨啖啖肉，都唔鞋口，食唔停口碟魚上嚟時都有啲驚喜，因為個盤係好大，紅椒青椒放滿成條魚，仲以為辣到食唔到，但湯底酸酸辣辣，係好開胃，加埋火鍋粉更好食仲嗌咗烤小饅頭($15)，炸到個外皮好脆，好好食，可以嗌做飯後甜品呢間店確實有驚喜，無論環境、食物質素都做得好好👍🏼 會想再嚟食

今晚家人帶隊到烤魚工房晚餐，上到去先知道原來餐廳的裝修都幾特別。6個人，我係唯一一個唔食魚，家人叫咗2款江團魚，魚肉真係大大舊，不過論魚肉的嫩滑度及味度就只係一般。其他的打邊爐配菜OK, 安格斯肥牛，萵笋，娃娃菜……家人亦叫咗幾款串燒俾我，各款串燒烤韭菜，茄子，豆皮，的質素及味道都幾好，不過略為有啲過咸。另外小食蔥油絆麵及豆腐好味。我地叫咗幾款飲品，至尊水果茶，金桔青檸特飲，芒果沙冰，各款的味道都唔錯，可以試下。整體餐廳的環境舒適，職員的服務亦算主動周到！

長期大排長龍的烤魚工房最近搬到樓上大鋪，空間比舊鋪更寬敞舒適，捧場客更有增無減，皆因烤魚工房的烤魚在全港首屈一指，其正宗烤魚風味教人回味無窮，我家都成了烤魚工房的老主顧。喜歡吃牛舌的話，推介大家吃厚燒牛舌串，厚燒牛舌串稍微烤過依然保持軟嫩略帶嚼勁的口感，並以孜然粉作陪襯，感受到牛舌更高的甜度，帶有多層次的香氣和美好滋味。媽媽超級喜愛蒜蓉烤鮑魚，鮑魚的蒜蓉味開胃得很，又不會太搶戲，把鮑魚的鮮味提出來，蒜蓉香氣撲鼻，相當對味，一口咬下蒜蓉烤鮑魚爽口彈牙，真厲害，蒜蓉烤鮑魚極速被媽媽消滅。剁椒味烤生蠔顆顆碩大肥美，讓人眼前為之一亮，還來不及咬下剁椒味烤生蠔，生蠔已爆蠔汁，差點錯失蠔精華，我捧著剁椒味烤生蠔仰頭「唰」一聲入口，好不滑溜富彈性，剁椒惹味，亦嚐出生蠔海味。烤魚工坊的鹹蛋蒜香酸菜江團魚跟以往吃過的酸菜江團魚不一樣，酸菜江團魚給人的印象就是重酸，鹹蛋蒜香酸菜江團魚與喬遷新址的烤魚工房一樣，升級改良加入鹹蛋蒜香口味，這款烤魚以酸菜和魚熬製湯底，滿滿酸菜底蘊，混搭鹹蛋黃和蒜蓉，有著不同層次的鹹酸味，引人入勝。整鍋鹹蛋蒜香酸菜江團魚滿溢到幾乎看不見湯頭，還有青瓜粒與大豆芽於湯中，吃到差不多的

之前帶友人食過烤魚工房，覺得味道唔錯。今次帶另一位嗜辣既友人去食，又可以試到唔同味既烤魚😋呢次一早揀定食乜，90分鐘內就可以有更多時間食😊晚市都好多人，職員忙個不停，但都不忘提醒客人食前可戴上圍裙，以免整污糟衫，服務唔錯☺️ 呢間同樣有開放式廚房，製作透過度高酸辣泡椒清江魚 （小辣）$289個人幾鍾意酸辣，於是揀左酸辣泡椒味烤魚。鍋內有大量泡椒、花椒、芽菜浸煮魚肉，食落唔算好酸，微辣中帶少少咸，魚肉無太多骨，啖啖肉幾吸味😋夠地道正宗👍🏻烤牛仔骨 (小辣 ) $39食落好香孜然粉同其他香料味，牛仔骨燒到岩岩熟，口感柔軟，香濃惹味😋而且預先剪好細細塊，方便進食☺️👍🏻鋧紙花甲 (小辣 ) $49未食已經聞到好香，花甲舖滿大量蒜蓉辣椒，食落非常香濃惹味😍熱辣辣既粉絲金菇吸收左花甲既鮮甜味道，真係食到停唔到口😋👍🏻至尊水果茶 $43大大杯色彩繽紛，有西瓜、火龍果、橙、蘋果、藍莓、熱情果等多種水果，好香水果味，飲落夠晒Fresh👍🏻芒果沙冰 $39好多粒粒芒果肉，飲落有香濃既芒果味，果肉有咬口，略嫌沙冰食到細細舊冰粒，口感唔夠順滑👍🏻火鍋粉 $20烤魚邊爐必食配料，寬粉！吸收湯汁精華，口感煙韌😋由於

想當年它剛開業我就吃了一次，之後餐廳爆紅❣︎❣︎❣︎ 每晚都要等位，長期排隊拿票，我就無緣再吃⋯⋯後來還開了分店，現在元朗元祖店還搬大舖了，座位多了很多，裝修超級fancy～環境對比舊店真的很大，而且全場都用霓虹燈做裝飾，玩味設計。門口有自助任吃雪糕機，可惜我吃完烤魚再去已沽清T__T餐牌 重慶把把燒 $169共48串串燒的重慶把把燒，有羊肉、雞腎、魷魚、五花肉、牛肚、雞脆骨、魚豆腐及粟米粒串。要了小辣及多孜然，串燒有塗上類似BBQ sauce的醬汁很惹味，小小的一串，啃肉配啤酒一流，牛肚串挺特別的，羊肉也不會太羶。鮮鮮青椒味(清江魚) $289 我吃過不少烤魚店，這一家是我覺得正宗之一。Default配清江魚，沒小刺，都是大骨，不說笑，魚肉真的很嫩，配上魚皮有少許烤至焦香，增添香氣。至於湯底可選個人喜好，我們要「多湯、少油、少鹽、小辣、中麻」，青椒不算辣，湯頭也比外頭吃的沒那麼油，而且越泡越濃味。另外加了豆花和鴨血，同樣可以滲湯底入味。 益力多沙冰 $39全場超多人點水果茶，我怕太甜就沒試，反而覺得益力多沙冰很特別，果真很棒，還配上燕麥脆脆，好喝！

元朗一直有一間很不錯的烤魚店「烤魚工房」，想不到細舖搬大舖，同樣在教育路，交通也算方便。現在是樓上舖，地方就更大了，店內的裝修很現代化，不失優雅，而且還很乾淨，餐廳裡的氛圍很好，舒適度也很高。這家店的招牌菜是烤魚，我們當然點了這道菜。我們選擇了江團魚，江團魚被經過精心處理後烤至剛好熟透，保留了其原汁原味，其獨特的烤製方法讓魚肉香氣十足。除了味道鮮美之外，肉質也十分優良，口感柔軟卻不失彈性，一咬下去就能感受到魚肉的鮮甜和鮮嫩，令人欲罷不能。此外，烤魚的湯底也很值得一提，鹹蛋蒜香酸菜湯底濃郁的味道和香氣令人難以抗拒。湯底中的蒜蓉和酸菜的味道經過熬煮後與魚肉和海鮮充分融合，令食材的鮮甜更為突出，湯底充滿層次感，令整道菜品更加豐富和鮮美，回味無窮。烤魚的配料真是琳瑯滿目，讓人看了口水直流。我們點了腐竹，萵筍片，鴨血片，海苔響鈴，魚豆腐，金針菇，最後加多個手工麵，這樣的搭配非常的美味，而且量還很足。腐竹入口爽脆，與烤魚的口感相得益彰；鴨血片則軟嫩入味，配上烤魚的肉質更為鮮美；海苔響鈴則香脆可口，吸收了湯底的海苔更為鮮甜；魚豆腐軟嫩細滑；最後加入的手工麵更是一絕，帶著濃郁的麵香，與烤魚的湯汁混合後

烤魚工房(元朗)好耐無去食烤魚工房，原來由細鋪搬左上樓上鋪，環境大左、位置都比之前闊左小小唔洗坐得咁迫。就算搬左地方都依然都係要排好耐隊先食到😂 不過好食既野又唔怕等既 每次黎親都係食江團魚，魚係炸過黎咁樣啲肉唔容易咁散開，同埋條魚夠嫩滑、骨都唔算好多 值得推介，而且鐘意食辣野 揀左青椒味中辣真係食到好滿足，邊食邊想飲野既感覺先至係食辣野🤣個煲一上枱睇到青椒多到堆山咁、湯底又夠麻夠濃、啲魚都好吸到味 我地三個人叫多小小配料 例如薯仔片、薯粉、午餐肉加埋條魚份量剛好冰爽葡萄紅柚食辣野食到好想不停飲野，來回叫左兩杯唔同既野飲、呢種果茶系列唔會太甜又解到渴，睇西柚睇落都好新鮮同埋裝飾都整得好靚健康百香果水果茶酸酸甜甜咁、因為有百香果粒加上杯野飲生果都好多種類，基本上我飲哂之如都食哂裡面既生果，一樣都唔太甜好岩飲又夠大杯有叫到串燒果d但唔記得左影相太肚餓🤣🤣

><之前喺教育路地鋪時 長期都有人龍排隊 好受歡迎搬上大鋪之後 裝修更型格更好坐QR code落單 可以揀辣度 多蒜多蔥多孜然鮮青椒味江團魚($329)店員推住架車仔送餐 辣味撲鼻而來湯滾起先可以食 魚肉嫩滑 吸滿湯汁可能係喺香港最正宗地道嘅重慶烤魚錫紙花甲($49)花甲飽滿冇沙 底下仲有粉絲金菇撈埋蔥蒜好惹味烤羊肉串($59)小小一串很有風味肉唔太羶 孜然味香蒜香烤茄子($36)燒烤必食茄子好軟腍 想連皮食埋烤魚豆腐($29)外脆內綿 質感有趣至尊水果茶($43)幾大杯 滿滿水果 幾解渴><><><><><><><><><><烤魚工房元朗教育路54-66號順發大樓地下及1樓

朋友介紹過呢間烤魚工房，主打正宗重慶口味烤魚，今日終於黎試下😋。不過今次就無試烤魚，主要為左食串燒同田雞乾鍋☺️。去到8點啱啱好第一輪差唔多離座，所以唔使等好耐就有位。入到去先知餐廳原來好大，座位間都唔逼，坐得舒服，用qr code落單好方便👍🏻。🔅串燒組合 ($169)呢個set有48串超抵食！豬牛羊雞有齊晒: 羊肉、牛肚、雞腎、雞脆骨、魚豆腐、五花肉、魷魚同粟米粒，8款各6小串。叫左bb辣，不過食落似小辣多啲，但辣啲更惹味😋。一串少少地方便食，又滿足到我咩都想試既願望😎。🔅串烤豬頸肉(2串) ($29)🔅烤娃娃菜 ($15)好香孜然味，辣辣地唔錯🤤。🔅烤饅頭 ($15)饅頭切半炸得好香，原本已經有少少蜜糖，所以食落都甜甜地😋，加埋煉奶極邪惡😈。🔅鐵板包漿豆腐 ($39)豆腐微微煎香，加上滿滿既蒜蓉😚，配上墊底既生洋蔥無咁油，perfect！🔅厚燒牛舌串(2串) ($36)同日式燒牛舌口感唔一樣，呢到夠晒大條，食落偏軟腍。🔅乾鍋紫蘇田雞 ($139)好耐無食過田雞所以一見到即刻叫左😂。乾鍋落左好多配料炒，聞到落好香😌。田雞份量都唔少👍🏻，先炸過再去炒，所以食落份外惹味😋。🔅紅糖糍粑 (

🔹️烤魚工房🔹️屬於元朗人既烤魚🤩 烤魚工房搬左大舖餐廳以色彩繽紛既霓虹燈做裝飾，每個場景都有各自主題，好適合打卡。環境更寬闊，用餐都特別舒服🥢鹹蛋蒜香酸菜魚 ($289)平時食辣既朋友仔都會叫鮮青椒味或者泡椒剁椒，餐廳仲有供應鹹蛋蒜香系列，岩晒唔太食得辣既朋友，可以選擇少辣少麻。大盆烤魚都舖滿碎鹹蛋及蒜粒，好大份好震撼🤩 魚肉厚肉唔多骨又入味，越食越停唔到口食到過上下就可以加啲配菜娃娃菜、金針菇、海苔響鈴入去打下邊爐啦，仲有我喜歡既火鍋伴侶海苔響鈴，海苔加響鈴加湯汁，加埋一齊又夾又好味🥢烤土豆片🥢蒜香烤茄子🥢烤鮮魷魚2串 烤串系列都烤得恰到好處，夠晒惹味，又唔會烤後太乾，特別係烤鮮魷魚口感鮮嫩，下次可以再Encore👍🍹至尊水果茶店員介紹呢款健康養顏飲品滿滿多種類既切粒生果，有士多啤梨、奇異果、香橙、火龍果、西瓜、藍莓、蘋果，真係又睇得又食得飲得👍推薦🍹蜂蜜蘋果蘆薈綠茶食烤魚辣野，飲翻杯甜甜地既蜂蜜蘋果蘆薈綠茶，既解辣又開胃，仲有粒粒蘆薈有咬口

最近去咗烤魚工房食飯，叫咗一個香辣豆花味烤魚，小辣啱啱好，對於唔食得辣嘅我黎講，真係啱啱好！😋另外，我仲叫咗個優惠組合，包括有金菇、土豆、蓮藕同海帶，全部都好新鮮！啲串燒都好重口味，特別係燒茄子，蒜蓉味又香又好味！👍另外我試咗燒韭菜同燒娃娃菜，都好好食，燒得啱啱好！炸饅頭內脆外軟，真係好好味啊！😍最後，我仲飲咗一杯至尊水果茶，好解辣，真係好大杯好抵飲！😉總之，如果你鍾意烤魚同串燒，就一定要嚟烤魚工房啦！啲食物新鮮好味，加埋好抵飲嘅至尊水果茶，真係一個好正嘅餐廳！

放工經過元朗都見到這間「烤魚工房」好受歡迎，每次門外都大排長龍，知道搬咗去對面街新店開張即刻去試下🤤入到店內好多彩繽紛螢光裝飾，好靚好特別亦都可以打卡影相📸️安排入座後就用QR code落單快捷方便，魚的種類有三款選擇和六款口味，辣度可以按照個人喜好選擇！青椒味烤魚（江團魚）賣相一流！見到已經好吸引，江團魚入口又香又滑好少魚骨，啖啖肉食得好滋味，湯底帶有小小麻香食落好惹味，越滾越入味😋配菜組合（娃娃菜/金針菇/士豆片/蓮藕片/海帶苗）配菜樣樣都好新鮮，土豆片和娃娃菜好淋好入味，蓮藕片同金茹好爽口，所有配菜同湯底味道都好夾👍👍👍燒茄子蒜蓉味道好濃郁，調味適中，一條接一條食唔停口！烤台灣腸/雞腎香腸咬開油脂滲出，口感一流，雞腎切得好薄味道美味可口！最後飲量杯青檸柑桔特飲，酸酸甜甜解膩一流👍

話說前幾日係元朗國搵野食咁🐯👩🏼又比個難題我想食串燒🍢🍢心諗掂啦串燒唔難搵但係budget 係一個問題想食串燒但係又想食到好似放題咁有啲難度喎師傅🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️咁上網搵啦間間都最少$500先落到樓好彩咁岩經過烤魚工房出咗一個100幾蚊36串嘅套餐有牛、羊、粟米、毛肚，豬、雞腎、魷魚之後再嗌左土豆片、蔥油拌麵同埋叫咗杯西柚梳打串燒套餐🌟🌟雖然有36串但係唔好諗住食得飽每一寸都唔係夠攝牙罅土豆片🌟🌟孜然粉同辣粉太多薯仔都唔夠脆同埋唔夠淋蔥油拌麵🌟🌟🌟🌟呢個有驚喜但係一定要加辣椒油西柚梳打🌟🌟🌟偏甜但係勝在西柚汁嘅比例多同埋都幾大杯但係烤魚工房竟然唔係食烤魚回頭率：50%今晚膝頭都係保得住😎😎

好耐之前係舊地鋪食過，味道可以但坐位十分窄，而家搬左上一樓，大很多，坐得舒服啲。兩個人食六點鐘，冇人排唔洗等位，手機落單，等左10分鐘左右就有得食，叫左兩樣野食，豆花魚同串燒什拼都係叫小辣。魚一上枱好大份霸左大半張枱，再黎串燒要放角落頭。兩樣野賣相都好，味道夠濃唔鹹，豆腐都好食，介紹話自家製，魚味都夠冇乜骨。如果唔返大陸，近近地都算唔錯既選擇。唯獨用膳時間得90分鐘，食得有啲趕，岩岩食飽啤酒都未飲晒就要走。出門時有十幾人等緊位，大家有興趣可以gulu 拎飛先。