洪記粥品 (華明商場)

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我們品嚐了幾道清淡而豐富的美食。雖然缺少了黃糖和白糖糕(一早沽清, 要下次再來試)，但其他的選擇完全彌補了這一遺憾。狀元及第粥，是一道非常具代表性的粥品。粥底濃郁，內臟的鮮味與米香相互交融，讓人感受到了一種家常的溫暖。大塊的內臟口感豐富，增添了吸引力。特別是在未來寒冷的天氣中，這碗熱粥彷彿能驅散所有的寒意。生菜鮮鯪魚球粥🍲🥬，鯪魚球的彈性令人驚喜，不僅大而且鮮美，讓人一口咬下去就能感受到那種鮮香直擊味蕾。與一般市場上常見的重調味品不同，這道粥品保持了食材本身的鮮美，讓每一口都充滿了清新的滋味。韭黃鮮蝦腸粉🍤🌿，腸粉皮薄而軟滑，蝦仁新鮮且彈牙，搭配韭黃的香氣。蒸蘿蔔糕，味道也相當出色，蘿蔔絲的量讓人驚喜，混合了少許臘肉的咸香，味道偏甜，但搭配白胡椒粉後，更加層次分明。微糖的豆漿🥛，作為結尾，口感滑順，與上海館的豆漿相似，清新可口，為整頓餐點畫上了完美的句號。

粥底夠綿，足料，食材新鮮，不過，豉油皇炒麵質素飄忽，有時麵質太硬，夾雜乾咗的細麵碎，好似食鐵絲咁，菜乾豬骨粥的粥，冇肉食！豬膶粥試過一次太生，需更換，以上問題有待改善！服務態度非常好👍值得一讚👍👍👍

🎈食物：🌕🌕🌕🌑🌑食左菜乾豬骨粥，無咩味精，菜乾都好入味，豬肉都有幾舊，仲有蠔豉係入面，有🤏🏻🤏🏻驚喜。另外再食左個蝦米炸兩，味道中規中矩。現場有得自己加芝麻同甜醬個d。筷子要喺側邊拉開個櫃就可以拎到。亦有自助水係張枱可以自己裝水飲。🎈環境：🌕🌕🌕🌑🌑都坐得舒服，一個人食都有位擺袋。🎈服務：🌕🌕🌕🌑🌑正正常常，中規中矩🎈回購：🌕🌕🌕🌑🌑由於粉嶺無咩粥舖，如果想食粥都可以試下呢間，都會回購再幫襯既