社會上有很多不幸的人,我們身心都健全,是上天的恩賜,很應該協助和支持這一群,讓人間滿希望,社會更和諧。
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Restaurant: | iBakery Gallery Café |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
![](https://static8.orstatic.com/images/v5/badge/en/web-less-salt-sugar.png?90)
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Restaurant: | iBakery Gallery Café |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
社會上有很多不幸的人,我們身心都健全,是上天的恩賜,很應該協助和支持這一群,讓人間滿希望,社會更和諧。
VIP房自成一角還可以把門關上,房內更為寧靜,玻璃窗外是一列冷氣機,其實真是沒景觀可言,不過夜幕低垂下也沒大關係。略裝飾的鵝蛋型長桌加一小圓咖啡桌砌成十多位,要是全數大人就會怪相一點,在我們而言較低較小的桌子可以視作兒童桌。
伴碟雜菜是小甘筍、翠玉瓜及鮮菇,幾款蔬菜以蒜頭炒熟,有輕輕蒜香的蔬菜蠻夠甜美只是份量偏少了點,多吃菜有益呀;沒有意粉或飯,可飽肚的就是這粒以錫箔紙包著的薯仔,以這造型以為是焗薯,打開後才知只是烚薯而不是焗薯,薯仔粉糯得可連皮同吃,就算沒有牛油或酸忌廉還有加有香草的燒汁,惹味度倍添!如稠身肉汁燒汁裡加有不少ROSEMARY,有著香草香的燒汁可以中和一點來自燒烤醬的濃甜,配搭得不錯的味道。
選擇不多之下,除了燒烤豬仔骨,朋友們都選了香草醬意粉、意大利飯及青口意粉,相對燒肋骨這幾款意粉更有份量,吃得也方便一點。
紐約芝士餅原來有兩款,分別就是面層有白色酸忌廉及沒有,兩款同是芝味一般未夠濃香,尚算夠滑餅身卻夠實在,有層酸忌廉的心理上較沒有那款的膩口,只是味道一般驚喜不足;孖寶芝士餅有層不脆餅底,芝士味相對濃味一點也有點朱古力香氣,感覺上比紐約芝士餅好吃一點,但其實兩者也不算得美味。
沒有太多蛋糕可選,連奶凍也要點多份才夠數。綠茶奶凍及雲呢拿奶凍顏色分別不太大,因而綠茶味道真不明顯,可是連奶味也不太濃,幸好還夠細滑,總算不是一無是處。
店員看到我跟姑姐hon望著餅櫃苦惱,提議將甜品拼盤裡最後兩件芒果慕絲也給我們選擇,只是那層深黃芒果果凍像百香果般酸,一點也不像芒果的香甜,吃後即時像酸梅乾超人般嘴臉,用作滿月宴的甜品最好。
朱古力、藍莓、香蕉及壽星女最愛的菠蘿,,除了朱古力的明顯啡色及藍莓有果肉可分辨外,其餘的菠蘿椰絲及香蕉無論外觀及味道也沒兩樣,只從蛋糕底有緣見到的菠蘿粒才知道這款是菠蘿,要是看不到的話吃到的也是香蕉味,真有趣!撇開材料並不明顯,這些馬芬也焗到面層脆脆的,中間蛋糕也會不太濕潤,微甜的其實也可以的,總算為學員挽回一點信心及分數。
是晚的甜品水準真的不太行,是因為以前造餅學員離開關係??新學員的技術似乎要好好改善才成呀。
一眾學員服務一板一眼, 當中也有出錯及遺漏,在這光顧的客人們也有更大包容之心,所以不成問題,不過真的要看清楚帳單才成。今次的食物水準沒首次光顧般驚喜,尤以甜品水準下滑得利害,不過仍值得繼續支持這種社企餐廳,笑臉繼續出現。
以上這份 lunch set $78,味道是 OK 的,但份量真的不足(我只是個 100 磅的女生,最後還要去 m 記買包細薯條充飢啊 )。其他 lunch set 份量同樣出現此情況,聽到身旁的客人也略有微言。海富中心的 Spaghetti house ~$80 一客意粉,我敢說份量肯定大一倍。「愛烘焙餐廳」似乎是一家牟利高的社企,不值得再來
來這裡,自然不會期望是什麼豪華裝修,但環境可保証是一定舒適的,這從來是社企餐廳的特點。在我而言,這已經是足夠有餘,簡簡單單舒舒服服,根本就是最重要的。
到達之時,大部份員工正在吃午餐。我看看手錶,原來也是兩點半有多,也真辛苦他們了。需知道做餐飲這行,飲食時間很不定時,一係就晨咁早食中午飯,一係過晒下午茶時段才有得食,不容易的。
今天我所吃的,是忌廉汁雞肉飯,午餐還會跟麵包和餐湯的。是日大廚準備的餐湯,是什菜湯,看上去是有頗多的菜蔬和蘿蔔,味道幾清淡之餘,也散發出香草的氣味,是有點心思。至於麵包,其實是麥包來的,拿上手仍是熱暖,如能有牛油配上,就更美味了。
不一會,服務生很有禮貌地把飯送上來。除了雞肉和白飯,還配上南瓜和菇,是健康的配搭。菇是輕輕的燒過,可是不太熟,我沒嚐太多;南瓜則能做到軟稔又甜美;雞肉稍嫌嚡口,但醬汁好送飯,而且白飯亦唔差,不會太腍或者生米,不要看輕那白飯,就是很多集團式快餐店也做得不好。
問我要不要甜品? 沒可能不吃吧! 自已毫不客氣地走到餅櫃看看,選出了Marble Cheese Cake。沒有刻意去問是否這裡自家制的,但蛋糕的質素還是可以,面頭那「雲石」的紋理對辦,帶有芝士香,餅底亦可,吃得過的。
最後本應是以咖啡作結,自己又多口點了Latte。送上來時已知道水準,奶泡比較鬆散,沒太多咖啡香味,是我自己的問題,不怪人。
反正添馬公園如今某程度上已是旅遊景點之一,大家參觀完,不奶來這裡吃件蛋糕,飲杯咖啡,享受一下。
大家也來支持一下吧﹗
- 蘋果蓉蘆薈凍
實在很想回到有正餐的日子
Pasta是今天的重點喔=]
Pesto sauce可說是我的大愛!
比以往最喜歡的cream sauce還要吸引
雖然午前還是去了川善喝茶吃小食..
下午還是來吃午餐(其實也已兩時)
不餓
放棄了餐湯
直接來意粉(即煮所以等了一會兒)
好在不是普通spagetti
Pasta中對spagetti較沒興趣
Linguine不過冧
Pesto sauce絕對足夠
蒜味濃烈
是這裏自家製的特別之處吧
松子仁和面頭的芝士也不少
sauce=oil
油但好吃
而且橄欖油是健康的(吃意粉只有這樣對自己說心理上會好過些)
外帶兩包曲奇回家
右邊的是招牌榛子波($30)
左邊的是杏仁燕麥($25)
除了招牌其他的價錢都一樣
有機會要試試他們的甜品=]
- Linguine with Homemade Pesto sauce
最初擔心呢度同總部CANTEEN一樣收早,但發現原來開到八點,非常之好。叫咗個CAKE SET,是日蛋糕是榛子芝士蛋糕。自己不太好榛子,蛋糕是小小的一塊,真是一個輕盈的茶點。但出乎意料地好味道,蛋糕的濕潤度恰如其分,芝士味濃郁又添上幾分堅果的味道。中間有些類似椰絲口感的東西,似乎是榛子砲絲,質感豐富。這裡的飲品不算多,但SET配的除了咖啡還有各類花茶,我選的伯爵茶入口甘味,非上乘之選,但作為跟SET飲品已經很滿足了。
由於是放工時間,整間CAFE只有我一個,非常悠閒和寫意。選了個面對添馬公園的位置,冷氣沒有裡面的強但有自然風。亦因為面對大自然,蚊蟲稍多,要動手驅趕。
由於是社企,有些員工是弱能人士,但卻能細心做好自己的工作,態度值得別人讚賞。支持社企之餘又有質素,呢三廿蚊抵俾既!以後還會繼續幫襯~
較早前看報,得知東華三院獲得社會社利署「創業展才能」計劃撥款二百萬元,這筆錢並沒有直接存於殘疾人士袋中,而是開設了一家以「綠色」和「藝術」為概念的咖啡店,名為iBakery Gallery Cafe("愛烘焙"),店鋪就是位於新政府總部「地常綠」的添馬公園,以可持續發展為理念,令殘疾人士能自力更生
愛烘焙團隊是由一群熱愛服務社會的人組成,當中超過一半為殘疾人士,但是大家的志願一致:為顧客提供優質安全的烘焙產品,早前就以iBakery的名義開設了兩家麵包工房,分別位於中環和西環,並成功得到社會各界的大力支持,於是就推動了這家咖啡店的誔生,餐廳供應的麵包,餅乾和甜品都是由iBakery所供應
iBakery Gallery Cafe的"“i”寓意推動「社會共融 Inclusion」的決心,亦同時包含「我」能做到的意思,而中文名的「愛烘焙」則代表咖啡店的員工們對工作的熱愛,在這裡工作,不僅可令他們賺取生活,更可得到尊嚴和滿足感,相當有意義
小店絕大部份的食材都是來自本地,又為了令客人有新鮮感,每星期都會轉換不同菜式,提供較特別食品,如不同款式的餐湯,並以iBakery麵包工房的出品作為當日的甜品
餐包外脆內鬆軟,口感不錯,而且是熱烘烘的,麥味更突出
忌廉湯喝下去亦感到一陣涼意,但老公仔那碗卻是暧粒粒的,味道很Creamy,還吃到椰菜花碎,反而覺得薄荷葉的作用不大,因為本身湯已有點涼,薄荷葉的清新味道也融合不來
扁意粉煮得恰到好處,Al dente! ,入口彈牙,吃落更散發著香草的獨特清香
幾過半天的工作,吃個香草意粉真令我醒神過來,而且份量不少,男士亦夠飽肚
連本身不太好蕃茄的我也愛上了這碟意粉,乾蕃茄醬不似一般的蕃茄醬那般味濃,取而代之是那陣清新的蕃茄味,並慢慢散發出來,啖啖既酸且甜的效果
也喜歡吃莎樂美腸那股咸香味,放上薄餅上吃是最適合不過的
雞肉亦很嫰滑,上面加了幾條火箭菜更突顯美感
欣賞小店的每道菜色的賣相都花過心思
今次我就作出了第一次嘗試,原來火箭菜加上忌廉芝士的效果挺好的
另外,黑麥飽的硬度也很適中,麥味濃郁
甜度恰到好處,配合該店健康形象
吃過豐富有意思的午餐,精神斗斗的回公司工作!現場所見,每位殘疾人士都很用心做好自己的崗位,雖能力有不同,但他們都赴出了百分之二百的努力,我敢說,他們比好一些健全人士做得更好
原來係東華三院下的社企
請既職員大多是mentally disabled
來到才知道lunch 是要訂檯的
如我們這班walk-in 者得到既待遇就是「無人理」
似是舊式茶樓般企係人地隔離等人走
餐廳內燈光充足、擺設骨置
突然覺得如果播放著詩歌般柔和音樂令環境更和諧更有社企色彩
是日lunch set 有5 款選擇
我地4個人岩岩好各要不同款式分享
有餐湯及主菜一款, 飲品另加$10
有種幾重既牛油香
食唔出有蕃茄的喔
薄餅烘得硬得黎有d脆, 特別係個薄餅邊
一條條雞肉令成個薄餅咬感十足
完全蓋過主角三文魚
麥包仲硬硬地tim
不過有滑度十足既焦糖燉蛋補數
有股僻好成日都覺得焦糖燉蛋一定要暖暖地先好味
不過佢凍凍地都唔錯
好滿足的一餐, 特別是有意思的跟朋友們走在一起的一餐
I love you all!!~~*
半圓榛子曲奇裡有大量榛子顆粒,果仁香混合牛油香沒那麼單調,咀嚼感極高。
雙重朱古力曲奇香濃得不用看著也知道是朱古力曲奇,微甘不甜的曲奇朱古力味適合大人多一點,這款曲奇也是幾款中最硬的,很像famous amos的硬曲奇口感,如不小心食用恐怕有割損口腔情況出現。
腰果曲奇想不到比福字曲奇更重牛油香,鬆化程度可以入口即溶!腰果香脆地平衡了酥化牛油曲奇,不然吃來就太膩口了。
方型燕麥杏仁曲奇質感最粗糙但又最健康,雖有牛油香又有燕麥的粗糙感,像吃健康food bar似的。盒子小小所以曲奇只有廿多塊,以價錢來說不算便宜,不過意義真的更高仍是值得支持。
服務方面除了經理及廚師外,收銀及侍應都是傷健人仕,一板一眼的服務態度保持有禮、勤快及細心,看到外國客人還懂以英語歡迎!!後來看到其他客人才得知餐湯其實是有湯匙的,只是當時侍應沒有同時送上餐具,要是在普通餐廳遇上這種情況,我這麻煩客人定給予低分,這裡卻會有包容完全不當作是錯處。
大時大節要是購買禮品,何不考慮光顧像ibakery或明愛天糧這些社企反正金錢都要付出,與其花在包裝精美的名牌子,倒不如花在可以幫助更多人的社企, 起碼讓智障小朋友或精神康復者多個就業機會及技能,何樂而不為
- Blueberry cheese cake