Jab Jab

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喺香港好少食居酒屋🏮成日有錯覺覺得食一串串會食唔飽不過今日同媽咪行開中環區，想食日本菜，試試呢間▶️ 燒鱈魚片 ($48)小食已經好有驚喜，一上枱好香一片片薄薄地烤至深啡色，旁邊有微辣嘅千島醬一開始以為會係魷魚絲零食口感，點知食落咁脆口😍中間有啲空氣位令佢更有層次鱈魚味仲好香添，令人食唔停口，好在份量夠多！▶️ 燒芝士年糕 ($78)一客三件，圓轆轆厚身夾落好似棉花糖咁☁️口感非常軟糯🤤又係mochi feel，煙煙韌韌，而且外皮唔會太厚或太粉入面嘅芝士爆曬出嚟，味道似cream cheese🧀唔會好漏，帶少少鹹香同底部嘅砂糖同煉奶好夾，一鹹一甜老闆話係受「炸饅頭配煉奶」啟發諗出嚟嘅，夠晒新意👍🏻必點！▶️ 免治雞肉串 ($98)一份兩大串 (粗過一般見到嘅)每串仲附有月見蛋伴豉油免治雞肉串外層脆脆地，肉質紮實且帶有肉汁🐔入面蘊藏住雞軟骨，口感豐富 (不過有幾粒硬得滯咬唔到😂)月見蛋令豉油可以黏住免治雞肉串，令佢冇咁dry之餘，增添鹹味暫時食過數一數二嘅免治雞肉串～▶️ 加州卷 ($98)比較常見嘅卷物款式，但可以做到唔平凡面層超多蟹籽🤯好似唔使成本咁(最尾夾返晒嚟食)米飯本身調咗味所以係啡色嘅

🏮中環樓上日式居酒屋 — Jab Jab雜菜魚骨濃湯烏冬($138)配料有冬菇、娃娃菜、秋葵，唔好睇佢平平無奇，其實個魚湯好好飲😍充滿鮮味，忍唔住飲晒！汁燒魷魚筒($138)用上原隻新鮮魷魚，爽口彈牙，配上秘製醬汁，十分惹味！🐮牛舌($78) 呢個價錢有2串，喺中環黎講確實抵食，牛舌用左鹽同黑椒簡單調味，切得好厚，食落好爽口多汁🐏紫蘇羊肉串($68) 同樣都係有兩串，羊肉燒到岩岩好，再配上紫蘇既香氣，可以減少羊臊味～🦪生蠔($20) 生蠔即開，好新鮮！性價比好高，生蠔食落口感較 creamy，海水味較淡，可以食到蠔的鮮味地址：Jab Jab 中環士丹利街11號Stanley 11、12樓。

海膽鴿肉卷海膽完全唔腥，亦唔會搶咗鴿肉嘅味道，兩者平衡得好好，難怪勁多人推薦😝雞皮餃子雞皮用半煎炸嘅方法整得好脆，油脂香好正，入面嘅肉餡好飽滿，送酒一流❤️Prime牛肉烏冬牛肉都幾多塊下，半生熟程度，鋪滿晒成個烏冬，個湯牛肉味好濃，忍唔住一啖又一啖，烏冬質感嫩滑三文魚壽司魚生好新鮮，唔加醬油都無問題，醋飯味道唔會太酸雞皮墨魚滑雞皮一樣好香脆，墨魚滑🦑好彈牙，上面加埋黑松露又增加一點風味👍🏻日式燒香蔥豆腐簡單嘅食材都可以好好食，豆腐好酥脆，加埋香蔥同照燒汁多汁軟嫩，上枱超熱辣辣粟米🌽天婦羅呢個真係好特別，第一次食咁樣嘅炸粟米，粟米好清甜，炸粉好薄，加左少少七味粉好香口呢間都係一個宵夜好去處，佢哋星期五同星期六都係成三點先閂門，啱晒一眾嘅夜貓們😂#foodiblum日式

位於Stanley 11的樓上居酒屋🏮十分適🈴️中環上班族🧳下班與三五知己一同去飲啤酒🍻、「吐吐苦水」及談心也是不錯的選擇🫶🏻🍣鮪赤身壽司外表光澤口感新鮮甘甜細緻嫩滑 多吃也沒有負擔感🍙JabJab海膽鴿肉手卷本店的招牌菜式🌟海膽鮮甜 沒有腥味鴿肉嫩滑 香濃惹味兩者一併品嚐獨特同時意外地match層次感豐富 🍄黑松露鰻魚炒飯松露味道香濃🍄抄至粒粒分明🍚鰻魚份量十足🐟既飽肚又滿足✨🐂鹽燒prime一口牛外層微焦咬口去充滿肉汁 相當juicy 充滿油脂感🐮值得一試🌟🌟🦑黑松露雞皮墨魚滑外皮香脆內裡口感爽滑彈牙 口腔滿滿的雞油🐥及松露香味🍄雙重口感 口感創新 值得一試🌟

天啊～終於搵到一間開到凌晨兩點嘅居酒屋 咁先可以香港夜躝街㗎嘛！疫情之後, 出面好多餐廳9:30拎張單埋嚟, 10點就抹枱執嘢趕你走😡 食物方面都唔錯，都去過幾次，$20 隻即開生蠔勁抵食，每次必食牛舌芯，海膽鴿肉卷，清酒煮蜆 ，佢仲有刺身龍蝦𠻹 好正吖

原來Jab Jab 開到凌晨兩點，下次可以叫多枝sake慢慢坐必食 <海膽鴿肉手卷> 充滿創意之作，香脆的鱈魚片作為手卷外層，中間包著手撕乳鴿肉，還有蔬菜絲可以解膩！最重點是上面蓋了海膽，適量的海膽有提鮮的效果，這個價格絕對抵吃！燒雞皮餃子 邊位燒得香脆 惹味醬汁嘅位雞皮變得有咬口🐓 口感有層次，餡料飽滿有菜有肉，推介燒蔬菜拼盤燒得剛好，蔬菜不會太乾煙肉荔枝卷鹹香組合叫人愛不釋口，燒到脆的煙肉加上juicy 甜蜜的荔枝，好來再來多幾串溫泉蛋海膽沙律柚子醋清新，有海膽提鮮，令沙律不再單調混合溫泉蛋，令沙律有蛋香和層次知多highball咪道略淡，如再濃一點更佳

呢間居酒屋係蘭桂坊附近嘅商廈樓上環境舒服裝修靚 好適合放工同朋友上黎慢慢食飯 傾下計😍✿ Jab Jab 海膽鴿肉卷 $78/一件 ✿呢道招牌菜一定要叫🤤佢係用鱈魚乾包住鴿肉 上面再加上海膽海膽好鮮甜 鴿肉肉質鮮嫩同食片皮鴨個感覺好似(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✿ 鹽燒Prime一口牛 $78/2串 ✿係另一款必叫嘅串燒🍢既使燒完都唔會好韌 好多汁(*¯︶¯*)普通鹽燒已經好好食 我地仲encore左🤩✿ 雞皮餃子 $68 ✿✿ 海膽蔥呑拿魚腩卷 $158 ✿✿ 黑松露雞皮墨魚滑 $78/2串 ✿✿ 雞皮 $48/2串 ✿✿ 玉子燒 $98 ✿✿ Prime牛肉烏冬 $138 ✿✿ 黑松露鰻魚炒飯 $198 ✿嗰日去到咁啱生啤8點前買一送一🍻邊飲邊食串燒 好正雖然餐廳定位屬於中高價位但食材新鮮 款式好多 絕對對得住價錢☺️

本人中午時段經常光顧此餐廳，因為午餐的確性價比高，魚生亦非常新鮮好吃。想說中午質素如此不錯，晚餐應該也不錯吧？於是下班時段相約三五知己聚首，的確食物質素一如概住地好，但可能是因為星期五晚，非常多人，位置極度擠迫，空調完全不足，這些都完全可以理解跟體諒，可是同場有些顧客質素極差（貌似是熟客），非常嘈吵，亦大聲講粗口，酒灑到我朋友旁邊，一聲不好意思也沒有，更甚竟然在餐廳抽煙，及大聲唱卡拉ok！！！完全沒有顧及其他客人感受！！！本人跟朋友是被嚇到馬上結帳離開。本人對此餐廳極度反感，連午餐也不會再光顧。作為一家在中環不算便宜的餐廳，竟容許部分顧客在埸抽煙及唱k騷擾其他客人，實屬不應該ps.有向管理處反映，他們亦表示對此感到無奈附上食物相片一張證明的確有光顧。

上星期四，去樓下7樓太full,勁多人等位，所以上左黎12樓Jab Jab，我哋1:40左右到餐廳，見到裡面有張枱冇人坐，唔想坐近lift,點知個女侍應話有3人訂左，但當然走都冇人黎啦。咁Openrice營業時間明明到15:30，食到14:30時叫我哋埋單，話要落場！之前佢哋新開張買一送一時食過覺得味道還好，所以之前介紹朋友食，坐bar枱，所以今次帶另一個同事去食，係第三次食了，不過個女侍應真係好落我面囉，又迫又唔夠位，仲要再有一個食客再坐我哋近lift旁邊，話個度冷氣凍，如果我哋坐咗過去就唔使迫成咁同埋都1:40，其他食客都差唔多走，重點係明明有位！ 講開又講，第一次去食時間餐廳的丼漏咗俾海膽，仲要提佢都唔知，當時新開張所以覺得冇所謂啦，之後都有補返，$3xx一碗的，重話好多客都漏咗冇俾到海膽🥲好少影相，好彩曾影過一張食物相證明🤣😁

中午試食左個帆立貝海膽飯，幾抵食！帆立貝夠多，飯的份量十分足夠，醋飯有特色，男生食啱啱好，女生就可能有點多飯，海膽都有唔少😋😋食材新鮮帶點甜味！前菜亦都好豐富，有蒸蛋、沙律、泡夫、麵豉湯🍚但店舖冷氣嚴重不足🥵🥵，一路食一路出汗，雖然有風扇，但仍然好熱，希望有改善。5分為滿分服務：✅✅✅✅環境：✅美味：✅✅✅✅希望有機會晚餐來試試美味的串燒，整體而言是一間不錯的餐廳，中午最好訂位，都有唔少客人食

常聽到朋友推介這家居酒屋的午餐便宜又好吃，今天剛好預訂到位置，立馬跟朋友過來試一下。我們選了一個特盛北海丼＄188，一個六點刺身定食＄298果然名不虛傳，魚生新鮮肥美，這個價錢竟然還有鮑魚，龍蝦，真的值回票價，服務員也很細心有禮，值得一讚。PS. 唯一可惜的地方是座位比較窄，跟冷氣嚴重不足，我跟朋友整頓飯也吃到汗流浹背😅推薦指數：食物：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️

這次是第二次去了，因為兒子十分喜歡，我也不選擇其他餐廳就再次訂位吃晚飯。這次也encore海膽鴨肉手卷，真的是回味無窮，一吃再吃也不會厭；另外，Prime牛肉烏冬就是我兒子的最愛，這次他也是點了這個；他們的House Sake也很好飲；還有燒牛舌、燒雞軟骨，生蠔也很抵吃 $20 一隻；我先生一般不會俾意見，但他也說這一家真的不錯啊！

中環新開居酒屋🥰 初嘗午市套餐，人流唔算多​✨帆立貝海膽丼套餐包茶碗蒸，甜品，時令水果，沙律。甜品唔知係乜？帆立貝份量算正常，算新鮮，幾好味😛飯粒彈牙分明，不是普通白飯而係醋飯都幾有誠意👍但係食完唔會話好飽🫢​✨厚燒西班牙五花腩套餐包茶碗蒸，刺身小切，甜品，時令水果，沙律，白飯。製作需時，要預半小時味道正常，無話有特別驚喜😂普通五花腩配白飯😂​味道👅👅👅抵食🤑🤑🤑環璄⭐️⭐️⭐️服務👍🏻👍🏻👍🏻番兜🍉🍉🍉(最高分x5）​

見到好多食評都話呢度好食，所以嚟試一試叫咗海膽乳鴿卷，果然係好味，而且個配搭都幾特別，海膽都鮮甜，不過鴿肉就稍為少咗啲雞皮餃子原來係有汁嘅，食落去好似食緊肉餅，因入面係雞肉碎炸池仔魚就唔推薦，因為好普通，而且有啲太大條嘅，啲骨就炸唔透反而炸豆腐有驚喜，熱辣辣，非常之嫩滑，雖然用汁煮過但外面仲有少少脆口一口牛正常發揮，冇過多嘅調味，肉質都唔錯最後叫咗個特上天婦羅，有三隻蝦，南瓜，番薯，脆身，不過如果可以無咁油就更好整體嚟講係可以嘅，除咗海膽乳鴿卷較為驚艷之外，其他係不過不失，可以一試

JABJAB位於蘭桂芳附近，上樓的居酒屋，風格為西日風，有自家魚缸供應活海鮮，除日本外，食材來自不同地方如西班牙，美國。餐廳可以選擇吧檯位置，欣賞師傳製作料理並交流。🔹牛油果天婦羅蝦卷🔹我們看著師父製作到出品，牛油果新鮮度令人驚嘆，蝦🍤肉也厚。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹 jabjab海膽鴿肉卷🔹 餐廳極度推薦之選。擺相精美，如電話座的擺盤令其更突出，海膽的鮮味和鴿肉的鮮嫩非常夾，再以鱈魚乾包著，加上醬汁，菜，非常爽口。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑圖三 : 🔹鹽燒一口西班牙五花腩 🔹燒得頗細緻和肉質嫩滑。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹鹽燒prime一口牛🔹 用上美國頂級牛肉，牛味非常濃郁，燒得很香。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹燒雞皮餃子🔹餃子肉被燒過的雞皮包著，帶點微焦的感覺，口感很煙煙靱靭，配合秘製醬汁，為店另一招牌菜。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹明太子墨魚滑手羽🔹 雞翼釀食物為普通小吃，個餐廳用上彈牙的墨魚，配上明太子放入雞翼中，每口雞翼食到3種不同層次的口感，非常有層次一道菜。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌗如果大家想找個居酒屋吃到有創意，又有質素，新鮮啲串燒和海鮮，位於中環的JABJAB，會讓你和三五知己食得JABJAB