雷橋燒肉日本料理 (Closed)

踏入12月終於10幾度,Kawai 天生怕凍,只想燒肉邊爐無限Loop....這個晚上,約了一眾食友,去食日式燒肉放題幾個月前我已經開始叫銅鑼灣廣場o個條天橋做"雷橋"它們的招牌大得很厲害,一上橋就看到~很喜歡入面的情調, 燈美美的充滿日本風,坐位都鬆動舒服,有高椅亦有地墊坐今晚,我們經歷了一次人類食物進化史 燒肉未來到前,先來了一些前菜,都是"生食"~蟹子沙律蟹子超重手,沙律醬剛剛好,伴勻後,吃得到青瓜及蟹肉味,不會吃後只有沙律醬!雷橋沙律如果喜歡刺身沙律的,一定會喜歡呢個沙律!三文魚是魚腩部份,厚切, 入口很juicy 沒有根,旁邊的帆立貝也不是少少的,加埋沙律菜及日式調味,清淡好吃!日本枝豆食友表示比較淡,如果多一些鹽巴會更惹味,而我覺得這也蠻合口味~日式放題不少得的刺身!通常都是碟子上!因為人多每樣也點了一點點,結果送來的時候,是一隻"刺身船"媽呀!我絕對會因為呢隻船,而叫多d朋友一齊 share 囉!!刺身船入面有齊我們叫的三文魚腩,赤蝦,吞拿魚,希靈魚,三文魚片,鮑片,帶子,玉子,螺肉.....數也數不清,自己最喜歡赤蝦,帶子,三文魚腩,全都新鮮好味吃了數件厚切的三文魚腩,

來到秋天當然是要吃燒肉吧 =Q=！在團購網逛著逛著的時間就找到這家位於銅鑼灣的日式燒肉店雷橋 日式燒肉店 - 遠離銅鑼灣鬧區的樓上店，平時行街應該很少機會發覺到被安排了在6人的桌子，之後坐旁的也是2個人～所以空間很闊落 團購會送每人一隻７吋長的虎蝦 ヾ(○´▽｀○)ノ雖然是送的，但也很新鮮呢～吃下去有蝦的鮮味，肉質也很實。飲品則是每人限選一杯～沒有添飲 (oﾟωﾟo)不過這裡的肉都不會太咸，基本上不需要不停灌水，所以一杯飲品還可。接著當然要看看有什麼可以點吧～除了燒肉外，這裡還能燒海鮮的！也有熟食、刺身之類看著這落單紙有種莫名的熟悉感覺，像不像公開考試的答案紙？(笑w)燒肉店吃刺身，果然是不明智的舉動 Q_Q！帶子完全沒有味道（・д・）不過希靈魚和八爪魚倒是相對來說比較好對於牛的各種部位完全不太了解 (掩面w)其中有 「 和牛盛合 」實在太好 //A// 每款也能試一點相比自己亂點一通，這個我覺得ok啊~所以之後一直也是點這個除了牛外，也有羊、豚肉 ʅ(‾◡◝)ʃ但都是黑毛和牛最吸引的 ! 最快熟～而且肉質最好(　･ิω･ิ)ノิ 燒雞翼也不錯，不過數量填１的話其實只有半邊但這樣剪開了的倒是

就黎生日 又見到有團購 見到咁多人買就黎試下團購價係129 不過當日係星期6 所以加左45蚊服務費 飲品任飲服務又加左20蚊地址唔太難搵 cwb b 出口 轉右過左馬路再轉左 瑞士表行隔離因為團購規定去前要bk位 所以唔需要等就可以入去lu滿心歡喜既我地一坐低就研究點單紙 隔左一陣服務員就拎左團購贈品 一人一條大蝦俾我地我地點左啲野飲同肉就可以烤lu大蝦冇咩味 似雪左好耐 如果為左大蝦黎既朋友 恐怕要令你失望lu 不過我明白係送既 所以冇點介意家人認為呢度啲羊架唔錯 我自己就冇食 因為唔係特別好 反而自己覺得呢度既一口牛肉丁幾好 有咬感得黎都幾重牛味另外 我自己都幾鍾意啲三文魚 都算係ok 哈哈 但佢啲蟹柳分量少得可憐 除左刺身係咁 天婦羅蟹柳都係咁 有時點左4件佢黎得2件 另外果2件搵其他野頂 但每次叫都有架wor 呢點做得唔太好上圖係團購附送甜品 有vanilla同綠茶 不過得vanilla係moven pick所以各位朋友想食moven pick的記得簡vanilla喇 個size係出面賣最mini的一半 食完有幾樣野想大家注意下1，間野有啲野冇貨 係唔會同客人講 我地點左海蝦3

上次黎呢到食都係多食肉類同燒物,今次就推介友人黎呢到同我一齊品嚐下D壽司岩岩午市完左 完全冇人,但呢到D環境我個人都幾鍾意,夠氣勢呀~我個人就推介呢個,因為我第一眼一叫就叫左呢個,大大隻,計埋佢送果幾隻真係睇震撼~呢到既蝦無論係送既定叫既都好鮮好大隻,真係正*.*"之後就叫左呢個必食既火炎三文魚壽司,呢個唔洗多講,三文魚大家食得多我諗已經唔太想食D咁普通既野架啦,呢種三文魚經過火燒之後果然係入口即溶,其如呢D都唔小得啦,五花肉同一口牛,呢D都係黎到係必食既,但老實講你真係要燒得岩岩好先會有入口即溶果種感覺,所以各位都要用心去諗諗燒既時間總結黎講真係咁既價錢食到咁既野我都覺得係可以接受到,所以個幾星期都去左幾次,因為我之前都係去開叫X月花既,都係有任食放题果一類,但相比之下果間要成24-28X,同野食都係同一類別,比較冇咁多種類簡,所以 呢間真係唔錯~.~"

我是一個後知後覺的人，記得本地團購熱初起之時，眾人的反應也是趨之若鶩，好像發現新大陸似的，那時偏偏不太上心，始終這是一種嶄新的消費模式，加上期間不斷出現相關的負面新聞，還是選擇隔岸觀火為佳。到了這股熱潮退（嚴格上應是穩定）下來，反而有興趣去瞭解或嘗試一下，期間也試購了數個飲食優惠，記憶中的味道以及待遇，都屬於於預算之內。以後亦有間歇性瀏覽團購網的習慣，就於上月之時，找到一個日式烤肉的團購優惠，既然有生起興趣，也就預先購下四個單位，就於出糧日的週五夜，與一眾同事前往來個Gathering......其店址位於銅鑼灣軒尼詩道的中後段，沿著鵝頸橋消防局的方向前行，未幾就找到這一間東南大廈，再乘坐升降機上到三樓，就是今次的用餐地點 --- 雷橋烤肉放題。不似附近的大型商場，這大廈似屬舊式的 商廈/住宅 規格，相對於租金上的壓力，亦沒有鄰近單位那麼大吧！入到去的格局，就如同那些本地的日式放題料理般，除了基本的醬架及餐具之外，其中於檯中央處，也多了一組烤爐。咱們合共四人，就被偏配於餐廳的中央部份，仿如榻榻米的坐席，其實只不過是蹲坐而已，坐起來也接近日式的風味。今餐主要為烤肉而來的，不過既然是「放題

之前都見有團購,但當我想食既時候竟然冇=.=SO SAD..不過唔緊要!!照食可也~食日式燒烤最正一定就係肉類啦,係呢到推介下最正係安格司牛,肥牛,一口牛是和牛入口即溶,牛舌都係好入味,安格司上肩,內肩都係必食既,最正就係唔會太多油又唔會太肥,五花肉,豚頸肉肉質都好好,雞肉,雞胸肉,腸仔同雞翼都會切開左一半,所以燒既時候都好易熟到依加上去食佢會送你一碟大蝦同汽水,話明送其實都冇咩希望,但叫得大蝦又真係幾大,都幾多肉,呢到LIKE一LIKE先食完D正餐都差唔多到尾場尾場有小小普通既寿司同刺身併盤，甜品當然是 Haagen Dazs 雪糕,刺身不錯冰感十足,雪糕唔係話太好食之後坐多一陣就走了成個過程都有一個鍾多D,衰就衰在升降機真係好細,上洛唔方便

好快就已經黎第二次 今次就食D比較平D同埋清新D既今次就簡左呢個番茄沙律,可能平時比我既感覺任飲任食既野通常都唔會太好個品質但呢到真係唔同 好多野都有喜出望外既感覺,由其係D好普通既野反而會令你覺得好食,呢個番茄沙律真係又甜又鮮 餐前食的確真係唔錯 唔洗講啦 我先一人一個先啦我只能講三文魚壽司特別好食,入口有小小鮮味先,之後咬多幾口就花花到之後就溶左,點解我會食到有鮮味!?因為佢呢到好小會有調味料比到你,而我都好支持呢種方法,我平時食野都唔會加太多調味料,因為會影響左食物既真正口味,BTW如果有燒三文魚壽司我諗仲正,一定入口即溶@@之後都係叫返普通既五花肉,同安格司,唔洗講 呢D必叫既真係可能我連早餐都未食,所以呢一餐都係特別好味呢間真係算又平又好味既一間野 地方大唔洗等位 幾好~

烤肉哂時間 但自己親自料理親自燒種感覺都幾好.肥牛,和牛入口即溶,安格司上肩,安格司內肩都好好味 推介呢一個組合呢個刺生都可以試試,驚喜唔大,但都唔會令你失望環境好靚,但成間店都好亡,服務生好小一叫就到,不過都唔會話太等得唔內煩,我會在去食係一間唔錯既店~

又的團購烤肉, 其實很久之前吃過一次團購, 然後跟朋友們也吃過一次正價, 感覺肉跟熟食都蠻OK, 所以看到是次有團購又來吃了!! 不過其實時間真的有點不夠, 如果想跟朋友慢慢詳談的話, 就有點趕!! 如果多人還好, 因為有些朋友們可以幫忙燒, 哈哈!!!一坐下便會有兩隻大蝦上桌是附送的!!! 雖然蝦不用燒太耐, 但因為大隻及連蝦頭所以都要反下來燒一陣比較好!!! 吃著真的很新鮮彈牙, 不會有霉的感覺, 好味!!!然後我們點了一些肉便上桌, 這裡應該有五花肉, 牛肋肉, 秘制腩肉, 秘制牛肉, 豬頸肉及雪花肉等, 其實蠻喜歡這樣上少碟, 不會太浪費食物, 吃多少叫多少, 肉很新鮮, 已經秘制醬料也好味, 不過有些黑胡椒會灑在面上, 燒的時候要注意一下混合一點才燒比較好!!!熟食的拼盤!! 有一口芝士年糕(很煙UN), 日本一口甜薯(很甜很淋), 炸雞塊(很麥樂雞FEEL), 雞軟骨, 魚蛋等, 很喜歡這些食物上桌都是熱的, 就是真的一弄起就上桌的感覺!!!雪花肉及一口牛柳粒, 本以為這樣厚切會否很UN, 但原來燒完吃起來一點都不, 雖然不是入口即溶的感覺, 但也是不用太咀嚼太多就可的..

We came in at dinner time and it was so crowed. A bunch of people waited at the entrance for a poor single elevator. It took about three rounds until we finally got in the elevator. As imagined, it took us a long time to get served. We ordered several kinds of meat. The lamb ribs were good but the chef seemed too busy to prep the seasoning. All seasoning was put on one piece of lamb rib which made this single piece very salty while others plain. I was most disappointed in sushi. The amont of sus

晚上我選了放題作為我的晚餐，雷橋有著各樣的美食，例如不同的刺身，羊架、魷魚、上肩肉、牛脷等。主要以燒烤為主，令食物熟透，肉類都會庵制過，令肉質和口感豐富些。雷橋的好味不需多講，更重要的是服務質素奇好，待應樂於助人，用心服務顧客。總結一句，食物多元化，服務態度友善，值得一試。

第二次黎, 上次食中午,今次食晚餐, 款式多D, 時間長D, 雖然價錢貴D, 但係就無食得咁趕 今次有日式放提任食蟹籽沙律,雷橋沙律 - 清新=OK刺身- 三文魚,白劍魚,希靈魚,八爪魚,甜蝦,鮑片,蟹棒,榮螺 - 都算OK, 算新鮮炸物-美式雞件,芝士年糕,天婦羅蟹棒- 蟹棒OK外, 其他可以不吃前菜-日本枝豆,泡菜,螺肉,八爪魚,中華沙律,薑片- 全部都OK重頭戲-燒肉每人有一隻大蝦- 三人其中一隻有D梅外, 其他都OK牛肉- 和牛,牛舌,牛胸腹,上肩胛肉,上腿內肩,牛肋肉,帶骨牛肋肉--除上腿內肩太瘦,麻麻地外, 其他都非常好食, 叫左5轉黑毛豚肉-盛合,五花肉,裡肌肉,肋肉,一口腸- 最好食係五花肉,同D台灣腸, 其他麻麻, 有D鞋同乾.雞-雞翼,腿肉,胸肉- 雞翼OK海鮮- 海螺,立貝,多春魚,青口,尤魚鬚,小墨魚- 除多春魚外, 其他都麻麻,好難燒野菜- 粟米,洋蔥,南瓜,豆腐,冬菇,玻蘿= 非常好食, 可能食得太多肉, 食呢D馬上令有舒服.每人有一款飲品同一柸DRAYERS雪糕, 奉住個肚走………… 

無意中行過發現傳單有燒肉有剌身，可能係舊樓關係我感覺唔多喜歡，要行樓梯……好舊禁……呢到大厦無其他食市，所以都好古怪感覺，架電梯仲唔可以多過5個人，上到去d坐位仲好古怪，6個人枱只可坐5個人，4個人位只可以3個人坐？間店好多柱，坐得唔舒服禁，最大問題係通風系統好差，一邊燒一邊正面煙住禁，個爐吸唔走d煙…………一坐低店自動送上一個刺身拼盤，又幾新鮮幾好味！有三文魚，吞拿魚，甜虾，帶子，八爪魚，鮑魚片～一邊寫單一邊食，最喜歡佢有幾款沙律可以中和下燒肉油膩感覺，呢到女仕更適合，樣樣都有d,有脆肉瓜，冬菇，菠蘿……佢的肉類好多，比較喜歡佢無咩調味料，係呀佢無咩醃架，只係在肉面洒d鹽、胡椒粉咋，唯一問題係最上面果件會超咸……唔平均……我覺得這樣簡單更好，唔洗食味精，每位入坐有一款飲品。佢仲送左戈隻大虾燒，不過無海鮮的食物燒了，主要食刺身和燒牛為主回本，另外加錢可以任飲……計過又唔扺喎，所以無加啦！總括可以一試而且唔多人唔洗等位，不過抽煙系統真的dslike…

很久之前當雷橋剛開張的時候吃過一次Lunch Buffet，那時候因為很少客而且新開張的關系，食物和服務質素都是不錯的。昨天看到團購有晚餐優惠，心想之前吃過還不錯就打電話去訂位跟女朋友撐撐台腳。先說說店鋪的位置，一去到的時候樓下派傳單的人不見了，所以我們要等一回才有人開門給我們。餐廳的位置在三樓，可惜每部升降機只能載六人，人多時可能要等多兩轉才上到去。一上到去，就看到很多油煙，看來抽氣系統不太靈光，由於等待位置太小的關系，在升降機口堆了數十人，但負責領位的服務員卻不在。終於等了十分鐘，就入到去坐下了，食物紙上的東西跟我上次食的差不多，種類方面跟一般燒肉放題或是日式放題一樣，來來去去也是那數十款東西。先來的是炸物，每一件的炸件的炸槳厚度不一，很參次。其中一個炸芝士過份得很，竟然是拿了我們火鍋的那個芝士丸去炸。完全不行。之後來的是刺身，不夠凍身，還有點暖暖的，而且吃得出不太新鮮，看在重點是在燒肉上，我也不計較這麼多。那最後出場的是牛和豬，但我們沒點的雞也不知為什麼出現在桌子上。牛方面，除了一品牛之外其他都不知所謂，很多筋位，完全比我上次吃過的要差。豬和雞方面，根本就讓你分不清那個是那個，那

朋友C君生日說想吃燒肉；另一朋友I君推介雷橋，還吩咐說經常有做團購，團購價食物和正價沒什麼分別，所以一定要買團購以免吃貴了。團購劵是買人頭票方式，我們一行7人就要打印出7張票，店方還千吩咐萬吩咐一定要帶列印票... 真不環保啊~店在鎖上大門的商業大廈內，之前有食評提過要按密碼才可進入，其實在每個時段的開始時間，店方會有工作人員在大門外為你按密碼，其餘時間才可能需要自己按。但為大廈保安計，一般店方都不太願意提供密碼。注意升降機真的超細，大概只可載4至5個標準身型成人。離開時，走後樓梯還比較快。我們訂了8時，朋友7時45分到，已經有客人在排隊。但店方要等到正8時才開始放客人入內，當安排好我們坐下時，已經用上了差不多10分鐘。限時放題只有兩小時而且還是要花時間的燒肉，這樣遲才能安排入座對客人來說有點不公平。店內的裝飾很有日本風，座位還可以，沒有壓迫感。食物種類也蠻多，但很奇怪地在選擇紙上，有某些食物重覆了，而且數量選擇只有1-4人份，我們有7個人，因為超過4所以摸不著頭腦應該怎樣填寫。後來問店員，叫我們直接把數量寫在食物名稱旁。四位兌換送「頂級黑安格斯牛胸腹」一客。第一碟就先來這牛胸腹，是漂