Video
3-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Introduction
來自日本福岡縣，曾被日本搵食網選為2013年最佳食店之一。18小時長煮湯底加秘製醬料令它有別於一般在港吃到的拉麵，叉燒更是選用來自沖繩和鹿兒島的豬肉。
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Opening Hours
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
人人都說上環很多好吃的餐廳，果然隨便走進一間拉麵店，也能找到滄海遺珠。這家餐廳不像其他大型連鎖拉麵店出名，但其湯底非常不錯。濃湯豚骨拉麵，乃招牌拉麵之一。湯底色香俱合，百味融於一，香濃豚骨精華滿溢。加了醬油糖心蛋，蛋黃色澤艶麗，色若紅霞，調味入心。柚子辛口拉麵，酸甜兼備，柚子味均勻，清甜可口，冇湯不成菜，味道新奇有趣，有驚喜，不是在其他拉麵店常見的菜色，值得一試，但接受程度則見仁見智。男爵薯餅，炸得鬆脆，配以沙律作為醬汁，能解油膩，增添口感。
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同同事食Lunch，見到呢間野， 就想試下老闆勁熱情招待，d拉麵好食，估唔到有得選擇拉麵硬度 蔥同蒜嘅多少老闆做多左d小食 見過左lunch hrs 就請我地食佢個餃子仲好食過d拉麵係中環黎講，呢個價錢叫還可以我冇叫嘢飲 不過我啲同事叫個柚子梳打 佢話幾好飲大家記得加糖心蛋 雖然要15蚊 但係個拉麵唔加就覺得好似少咗好多嘢大家可以黎試下 個餃子好ok 叫山葵蛋黃醬餃子
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中午時段，上環到處人頭湧湧，看到這間拉麵店有位置便直接進來。餐牌上有數款湯底可選，我點了雞白湯豚骨拉麵，惟獨這個湯底配上曲麵且不能自選麵條的軟硬度。不消一會，拉麵便已送到面前。賣相看似濃郁，實際上湯頭並不算濃，但仍可嚐到淡淡的雞湯味，配以大量我喜愛的蔥花增加口感。叉燒有四片，師傅更「不小心」地多送一塊紫菜，可惜麵條份量偏少，女士吃完都未必夠飽。整體味道一般，沒有留下較好或壞的印象，但同時證明沒有特別之處，因此沒有再訪的意欲。
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今次食咗佢嘅豚肉濃湯拉麵。其實都系一般水平，不過佢最推介嘅就係佢嘅湯係真係真材實料，好濃郁，所以佢啲拉麵好食！然之後最推介嘅都係最傳統嘅豚肉濃湯拉麵,再加半熟蛋
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放工唔知食咩好, 經過見到無咩人就選擇左佢, 佢第一次嚟香港嘅時候食過, 之後就一直無再食佢喇因為陸陸續續有好多拉麵過江龍黎香港, 所以一直試新野今次叫咗濃湯豚骨拉麵同辛子黑蒜拉麵, 首先講講豚骨拉麵, 入口第一啖好濃豬骨味但之後比胡椒味搶咗, 一路繼續食, 都只係食到胡椒味, 個人覺得冇咗胡椒味會比較好, 同覺得點解有胡椒味, 好多問號出左黎, 不過就唔會覺得油膩, 但麵條好出色好彈牙, 而且腩肉叉燒好淋, 入口有少少溶化嘅感覺雖然比起出面薄一啲, 但價錢確係比其他拉麵店平少許, 一分錢一分貨啦, 而辛子黑蒜拉麵, 以為係辣嘅 , 原來唔辣, 食落又係有胡椒味, 仲有d蒜味, 哩個就比豚骨嗰個油一啲同咸少少, 腩肉叉燒就厚一啲, 不過就會鞋啲, 如果鍾意重口味嘅呢個都幾適合, 不過講到尾都係唔鍾意個湯底有胡椒味好似味精咁, 另外溏心蛋極力推介好好味, 蛋黃橙色流心, 成熟度岩岩好, 唔會過熟又唔會過生可以一試
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