菓匠茶屋 (Closed)

喜歡吃日式燒餅，香港比較少做得正宗又好吃的燒餅，這日做完gym就過來買兩個。星期日的citysuper特別多人，不過是要一個綠茶紅豆和黑芝麻，都要等上20分鐘才做好。燒餅是新鮮熱辣的剛剛做好，這間的餅是人手做的，不是用機器一個個壓出來，誠意可加。2個燒餅，和男友share一人一半。先吃黑芝麻 ($10一個)，餡料略為少，因我是個很注重餡料的人，如過少的話就即是餅身太多，口感很難做到balance的感覺，但餅身頗鬆軟，出面燒得乾身但內裡軟軟的，而且有芝麻粒，很okay；再吃綠茶紅豆 ($11一個)，這個match就好得多，綠茶味極重極濃，而且紅豆餡下得大方重手，真是啖啖都有紅豆，非常好。如圖所示，餡料的多少某程度決定了這個燒餅好吃與否，這間店子的燒餅其實不算便宜，但實是物有所值。

今天做了“小糯糯”，在媽媽的“推波助瀾”下買了好幾款日式甜食，全以糯米為主角。抹茶蜜糖小丸子（$15）：好像是這個名字，抹茶很濃郁，但蜜糖落得稍稍多，削弱了抹茶的甘醇。小丸子頗為黏韌軟熟，用料新鮮，即食一定味道最好。抹茶/紅豆糯米大福（$9）：抹茶粉的抹茶味不夠濃郁，內里是紅豆餡，紅豆磨得很細，甜度較低，豆香味略欠。糯米皮綿軟腍口，喜歡糯米質感的食客會愛吃。 芝麻/栗子糯米糍（$9）：芝麻明顯高出一班，芝麻磨得極細，味道香醇，內里還有少許十分幼滑充滿奶香的忌廉，緩和了芝麻餡之甜。栗子餡也叫人滿意，栗味濃厚，甜度適中。不過兩者的糯米皮真是天上地下，栗子糯米糍可能是雪得久了，有點硬身，不夠新鮮了。櫻花味竹葉糯米糰（$9）：外形就精巧引人，有點似花生。糯米質素同樣抵讚，不過就食不出櫻花味，雖然是粉色外衣。內里的櫻花餡以櫻花花瓣磨成，輔以豆蓉，口感清爽帶著淡香。整體不俗，值得一試。不過買時要注意其新鮮程度。如已經擺久了就不要買了，糯米口感會失色很多。

到city super 購物，見到有好飽滿的大福。好耐無食過喇，一於買兩個歎。$17一盒，一白一綠。個皮厚度道中，軟淋淋，且煙韌非常；切開一半，好多紅豆餡，紅豆茸很幼滑；吃一口不算太甜，但食完一個就會覺得好甜。很有水準，且$17 兩大個實在不貴，下次試其他products 先！

十一月二十五日路過city super發現這間新開的和菓子店，店員很親切的端上說是新鮮製成的大福供試食。試過又的確唔錯，兩個裝售$17，價錢也可以接受，就買了兩個回家慢慢品賞。個皮厚薄適中夠煙韌，一個是綠茶另一個白色的唔記得是甚麼。紅豆餡足料，甜味適中，整體而言唔錯。$17兩個大福餅可以接受，下次經過可以再試那個糯米團子和蕃薯。

九月十三‧晴我喜歡吃日本米飯，更愛日式糰子，煙韌又有米香的糰子，就算沒有任何餡料，都非常好吃。是日經過這裡，看見賣著幾款紅豆糰子，他鄉遇故知，當然不能錯過，就買兩個來吃吃。這裡有不同的糰子賣，但吸引我的只是「竹葉糯米糰」，分兩款，在這裡做的只用葉子夾起，是當店製的。而旁邊用荷葉包了個靚靚結子的是日本來貨，糰子除了糯米外，也加入了艾草。9蚊一件，就各買一件。先吃這裡做的，吃起來非常煙韌，水份夠也有糯米香。內裡的紅豆餡粉香又不過甜，很好吃；加入了艾草的呈綠色，吃起來沒有純用糯米的煙韌，卻多了一股幽香，也有水準。如只准選其一，我會選白色的，下次經過要買多一點回家吃。