KC Coffee (Closed)

宅女在九龍灣工業區那邊工作巳有好幾年, 雖然未能說是附近每間餐廳都試過, 不過嘗過的都有8-9成左右. 從前這區都是港式茶記/粉麵店比較多, 因為主要是應付一眾打工仔的午飯時間, 格局多是偏平民化一點. 但近幾年這一帶多了幾幢高級一點的商業大廈後, 附近也開始越來越多中價餐廳冒起來, 由以前廿多元一個套餐, 到現在巳飊升到炒個公仔麵都要四十多元的地步, 真的不禁慨嘆一句百物騰貴.... 而這家KC COFFEE亦是最近聽到評價不錯的新CAFE, 剛好這天食友K先生路經此地, 便相約一同前去試試.CAFE座落在國際交易中心地下, 格調比起一街之隔的工業區來得高級一點. 內裡大多是中價的西式快餐店, 旁邊也有一家港式快餐比較便宜, 不過是那種吃過一次便不會再有下次的店. 我倆來到門口還未夠1點, 看看餐廳只有侍應, 走進去好像包場一樣, 感覺有點冷清. 不過其實我們差不多吃完時人潮也開始多起來, 觀乎食客大多是外國人跟穿得高檔一點的白領. 餐廳裝修又未算很高級, 都是一般的小店CAFE格局, 旁邊有些SOFA會坐得舒適一點.看看餐牌, 午餐原來大多是沙律配湯, 看起來十分輕食呢. 套餐的意

To me, KC Coffee is a very interesting cafe. I remembered I visited this place in early April, only to find out that it's closed due to public holiday. After letting others know of my disappointment the shop closed on my visit, lots told me that I didn't miss much or I was lucky that the place was closed... Some even suggested me to go to other cafes in the area as a better bet than KC Coffee... This made me even more curious how a cafe can garner this much negative recommendation no

趁出開九龍灣，又大把時間，飲杯咖啡才離開。要杯Latte慢慢嘆，另在餅櫃瞄瞄，不如又吃件蘋果批。柯打後，找個靠窗的地方，悠閒地聽著音樂、看著書。不消一會，咖啡便送到桌上，圓咕碌的透明杯子，襯著漂亮的心型拉花，心情頓時也開朗起來。呷一口，感覺很醇厚，回味悠長，最重要是喝得舒服。蘋果批也來了，是翻熱了的，外層酥脆，帶點牛油香，之不過肉桂味幾薄弱，同埋果肉過份的腍身，稱不上出色。花少少的價錢，寧靜地坐了半天，又嘆了杯咖啡，已沒什麼可投訴了。

於九龍灣返工都好一段日子了，這個早上是第一次來KC Coffee吃早餐。看一看門口的餐牌，只要點一杯咖啡再加十多元便有一份早餐，看來相當抵食。先點了一杯latte，另外再加了一份蜜糖火腿配炒蛋多士及蔬菜。點餐後我走到近窗的位置坐下，其實這裡的梳化都算好坐，而且環境也可算悠閒，若非之後還要工作，在這裡坐一會也不錯。坐了一會，latte便送上，這杯latte拉了個心形圖案的拉花。奶泡打得還算幼滑，但就不算太結實。入口時溫度高了一點，有點燙口。味道方面是奶味重一點，咖啡的甘味不明顯。記得在這裡上過一課對咖啡認知的講座，店主提過他們用的咖啡豆是比較淺度烘焙的，可能是這一點令到咖啡喝起來甘苦味不明顯。不過，這杯latte的aftertaste頗長，直到我回到公司後工作了一段時間口腔內還留著這味道。這份早餐只要加12元，相當便宜。有厚多士半片，烘得十分香脆，而且吃起來有麵粉香，只是牛油塗得不夠，若果可以加多點牛油便很完美。火腿吃起來真的帶點蜜味，很不錯。炒蛋的中心部份還有點蛋汁，加點鹽和黑胡椒一起吃，又是美味的。一片蕃茄加隱藏在蕃茄下的一片青瓜，為這個早餐帶來一點新鮮的蔬菜，吃來也很清新。

咖啡老師向我們推介此店的咖啡,所以一定要來試試。在上班族lunch time前來到,仍可享受寫意的氣氛。每到西餐廳,有卡邦尼意粉的話,也會叫來試試。一碟吃下, heavy的意粉.....若煮得好吃,真是”肥”得甘心。KC這碟,真是非常好吃!!汁掛麵,麵煙韌水準!靈魂是添加了黑椒,它和奶油/煙肉極match!洋蔥粒亦甜甜的!好吃得要慢慢細嚼。由於咖啡學習中,主要學做Latte。所以到此,也很自然地叫了Latte。讚的是拉花線條極細緻,但咖啡味道很普通。......突然之間才想起,自己不喜歡奶啡。「飲」與「學習」是兩回事呢!

33度的中午找到有空位的小咖啡室，環境與光線都令人輕鬆下來。經過上午的培訓，成個人已經累爆，所以點了個煙三文魚沙拉，酸酸地醒下胃，仲有健康的南瓜湯添沙拉與煙三文魚都好新鮮，並非平日在高級超市買之貨色。南瓜湯濃淡得宜，最驚喜是White Orchid茶，本人不太好咖啡但試過好多茶，無論英式或中式都試勻，呢種淡淡花香而又暖胃的茶正合我心意，彷彿嘆了個English Afternoon Tea, 正好於回公司搏殺前透透氣。BTW, 都幾多外國人，可能口味與環境適合吧，

我部 tablet 終於爆 mon 了，正所謂醫返都嘥藥費，只好宣告 certified。一怒之下，走了去飲咖啡。九龍灣這個新興的工商業區 (不再只是工業區了) 近年吸引了不少有質素的食肆進駐，這裡可算一例。見到門口有塊寫著各式單品咖啡款式的牌子，看來應該有相當的實力。咖啡機看來還不錯嘛，雖然我其實不懂有關咖啡機的東西。開宗明義賣咖啡，連店內供人的閱讀的雜誌，很多都是和咖啡有關的。剛剛已吃過午飯，那些餐點都吃不下了，忽然發現有個小牌寫著有個 1 Plus 1 的咖啡「套餐」供應，正合吾意！可能店家覺得若有人有心／初次試這裡的咖啡的話，通常都會試一杯 espresso 加一杯有奶的咖啡的，所以才推出這樣的組合吧。Espresso 因為要快喝，求其拍張照便算了。Crema 閃閃亮的，看來不錯，入口卻是非常的酸，不是那麼容易接受。Latte 如果是用同一種咖啡豆來製作的話，便好喝得多了。起碼味道比較調和。怎說都好，一杯 espresso 加一杯 latte 只售 $40，比逐杯散叫平足 $10，點都算是抵飲的。

星期六想係工業區搵食真係好易只要唔係去d shopping mall就ok, 這店真係一個好hea好舒服既地方...差不多1點來到一個客都無..有時想想下佢地都幾難維持.唔知係唔係星期六關係佢地都唔係提供好多食物選擇, 最後叫左個忌廉汁煙肉意粉同個火雞salad, 再叫左個latta同cup of excellent (coe)試下.這裡都係到counter叫完就會有人送上食物, 這裡真係一個好hea既地方...無論食物同飲品都要花上20mins以上先會到(除左個salad都要花上10mins), 唔知平日星期一至五lunch hour佢地係唔係都要咁慢.不過星期六麻..relax下唔好咁趕急生活都係唔錯.食物方面真係唔錯, 特別個意粉我喜歡佢地唔會煮得過淋配上大量洋蔥粒真係好香口...個salad都唔錯雖然賣相唔吸引, 估唔到d生菜好鮮甜配上佢地既salad dressing清清地唔錯.至於佢地既coffee我就覺得一般, 佢地既招牌coe我都覺得好一般, 可能我喜歡飲比較香濃既咖啡, 這一杯coe就好似飲一杯茶咁帶微少既咖啡味 , 唔係我杯茶.至於友人既latta我亦唔太喜歡, 過

又是午間鬆一鬆的時間, 到Exchange Tower地下的逛了一圈, 今日KC Coffee的午餐比較合同事心水KC Coffee開業良久, 但此等咖啡室的午餐從不是我杯茶, 所以今天還是頭一次光顧不約而同跟兩位同事同時選了香草煙三文魚三文治配甘筍忌廉湯這湯都有豐富的甘筍蓉, 味道其實不差, 有一定水準, 但珠玉在前, 一星期前在鄰鋪無敵家試了一個滿意的甘筍忌廉湯, 把今天的比下去, 相對地湯過稀, 不夠濃厚主菜令人驚喜, 兩片表面烘得香脆的麵包, 內裡厚而鬆軟, 略帶微熱, 夾住厚厚的煙三文魚, 再配以獨特的沙律醬種種加起來出奇的夾, 每咬一口都令人十分享受但份量略為少了一點, 正常食量的男生恐怕要雙份才能真正填滿肚皮

以前的九龍灣工業區近年慢慢升級為商業區，根據政府的計劃更可能會成為下一個商業中心區。這意味着區內的食肆不再單以「快靚正」為基調，各方面的質素要為迎合消費能力較高的白領人士而節節上升，因此要摒棄以往「九龍灣工業區內沒有美食」的觀念。位於國際交易中心的食店當然不能丟架，便來看看這區食店的發展潛力如何。驟眼看看，選擇不多，價格屬中等。點了客Sandwich Set，包一份三文治和一碗是曰餐湯。原本今日三文治的主要材料是火雞胸，但是碰巧售罄了，便轉了火腿。另外點了杯Iced Mocha和一件Carrot Cake($26)。店內環境舒適寬敞，具有Café該有的條件，只是觀景不佳，加上因午膳時間店外的人來來往往，難免有點吵雜。是日餐湯是蕃茄雜菜湯，就是(偽)紅湯。蕃茄下得十分重手，調味得當，鹹中帶點茄酸，不辣，不油膩，片片小塊蕃茄也相當鮮甜。雜菜不外乎西芹、洋蔥等西湯常用的菜蔬，很足料，其中還夾小量切斷了的粗長意粉，感覺新奇。不是正宗的紅湯，不過整體感覺很健康，味不太濃，滿意。Iced Mocha，咖啡味和朱古力味並存，很難得的平衡，像是直接用咖啡朱古力做的飲料，不過這不是。可可味應來自即溶可可

我不是咖啡專家但對咖啡也有點小要求這家日本風的Cafe實令人眷戀下午荼有咖啡+小吃套餐, 價錢相宜窩夫不錯吃, 沾上牛油蜜糖好吃無比咖啡點了espresso其縈繞在喉嚨的果酸味令人沈迷我坐在窗邊的小沙發我把手上的特濃咖啡一飲而下夕陽西下 光線柔柔的斜照到窗前在這麼的一個氛圍下我在思考未來

四月中,還記得第一天到我現任公司工作,我便視聽環境,看看公司樓下有什麼特色餐廳.這天經過 KC Coffee 已聞到很香的咖啡味,不太懂得品嚐咖啡的我,也有興趣來試試.半年後,約了在我公司隔離大廈工作的朋友一起來到KC Coffee Lunch.一早便知道在KC Coffee 食個Lunch連咖啡也要$60多元,所以,今次都是第一次來.KC Coffee 人流量,每一天很不一樣,有時lunch time還有空位,有時一張也沒有空出來.幸好今次一來到,有一張二人梳化枱,還近窗的,完全適合我和朋友一邊嘆著咖啡一邊傾計.朋友仔也曾和他的同事來過這裏,她告訴我這兒的Latte不錯,於是我order了.1)茄汁肉醬長通粉+Latte$63吃了一口.真的覺得這碟意粉味道為何耳熟能詳.吃多幾口,真的覺得似我親手煮的茄汁肉醬長通粉,等如我在超市買回來之後再落鍋加熱這一種.但我肯定一件事,我必定比他煮得更好,便是我煮出來沒有剩餘水份,但這一碟茄汁肉醬長通粉很多水在碟的底部. 失望.Latte其實少飲咖啡的我,真的不懂品味咖啡. 只是有時到超市買下罐裝咖啡而已. 不過,講到K C Coffe這一杯Latt

不經不覺的,看着這家咖啡屋不斷的進步成長. 也是主人家抱着一份的執念,她的咖啡比開店時穩定了很多,近日飲過的意式特濃,穩定濃郁香,味,質 都在一個很高的水平. 是日下午有些空閒,問咖啡師她們供應的是那一種卡巴仙奴 ...原來是大洋洲的品格.多口的問了一下,會否做杯歐洲式像個梳乎里那一種卡巴仙奴？最後就成了上圖那一杯. 那奶泡的溫度 使到乳糖完全表現 不知道的話以為還放了砂糖呢! 一口咖啡, 一本雜誌...爽得很.

一直以來都想一窺這區的咖啡店，難得今天剛巧在此區辦事，事後當然把心一橫前來偷啡。地方不難找，咖啡店正位於交易中心內，地方寧靜且怡人。是日到來卻碰著咖啡店給包起舉辦著私人派對，幸好距離散場時間尚餘十多分鐘，故等了一會兒便弄內進。咖啡店店面相當寬敞，店內主要劃開兩個區，上層為多人座位擺設，下層的便是兩人梳化擺設，而兩邊座位擺設亦不見局促。此處用上半自助模式，客人需先付款下單，而這裡供應的咖啡也是普遍可見的選擇。Latte：用上了較特別的雙層玻璃杯，Foam 面上拉出一個心形的latte art，在foam面上氣泡雖細但卻蠻明顯。不過問題不在這些小角色而是隱藏在foam下的"大大"，咖啡送上後不消一會，已能看見foam外圍不斷冒出粗泡而且破開，因大量粗泡散失令底層奶泡的體積減少，原本那挺身的foam也隨著下塌起來而變得薄身的。是咖啡師在打完奶後是忘了輕撞下拉花壺(讓粗泡浮面並且加以去除)?以致尚餘的粗泡殘留在內。在者，呷下一口咖啡，latte的溫度明顯有過高的情況出現，去到接近燙口的間線，咖啡喝下一半仍見熱氣冒出。受到打奶問題影響，奶泡喝下欠缺了那份綿密口感，隨時間咖啡降溫亦不見咖啡有何起色

KC Coffee 這邊不時地總會有好幾款 C.O.E (Cup of Excellence rated, Coffee lots), 或從日本福岡來的 Honey Coffee. 有 Blends 也有 Single Origins... 選擇真的不錯！.日本 Honey Coffee's House Blend - Espresso No. #1: KC Coffee 用的咖啡機算是很好的, 好多 Parameters 已經可以 On-the-Fly 是在控制之內. 如去 Cafe Loisl, Barista Jam, FUEL Espresso, Capo's Espresso, Graze Cafe, etc 也是用上差不多的機器或甚至是同一款. 在乎是 La Marzocco系的 GB-5, GS-3 or FB-80 罷了.　磨豆機也是用上貴價 Eureka Olympus K, 是很少見的 Conical Burr Grinder. 這 Combination 其實在國際水平的咖啡店來說已經可以說是無械可擊, 　只不過是差了近年興起的