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3-min walk from Exit B, Fortress Hill MTR Station
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Opening Hours
Today
10:00 - 20:30
Mon - Fri
08:30 - 20:30
Sat - Sun
10:00 - 20:30
Public Holiday
10:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
依家啲商家做生意，都會各出奇謀，最常見就喺搶「頭啖湯」嘅策略，四月尾講賣糉，八月推出月餅，所以，十一月出現聖誕禮品已好平常，就算收到都變得唔喺咩特別嘢。多謝友人，提早祝小弟聖誕快樂，送嚟小小聖誕心意。所收到嘅 小禮物喺奇華餅家嘅聖誕節禮盒，內裡包含：黑白芝麻蝴蝶酥（2包，每包3件）、小紅莓牛油曲奇（6件）、杏仁片朱古力牛油曲奇（6件）及原味手製鳥結糖（8件）。黑白芝麻蝴蝶酥蝴蝶酥喺近年唔少餅店都有出嘅產品，因為其吸引之處喺酥化且富牛油香。奇華依一款蝴蝶酥，加入咗黑白芝麻，就添多一朕芝麻香，入口非常香脆。我仲記得佢哋有一款玉桂口味，印象中仲好食，唔知仲有無出呢。小紅莓牛油曲奇佢哋一向有出曲奇，所以，對此都唔陌生，禮盒內就有兩款迷你曲奇，先試小紅莓，簡單嚟講就喺牛油曲奇底加入紅莓乾，所以鬆脆嘅口感中，有煙韌嘅紅莓乾，酸酸甜甜，真喺幾好食。杏仁片朱古力牛油曲奇另一款就加咗杏仁片，入口故然多份薄薄嘅杏仁片脆口感，而曲奇底嘅朱古力味亦香濃。原味手製鳥結糖奇華嘅鳥結糖都曾經食過好幾次，印象一向都唔錯，既有牛奶香味，唔會過份死甜，口感煙煙韌韌，混入唔少花生粒好有咬口。雖然，唔喺整個禮盒都以曲奇為主，但「好友狂嚐曲」依個系列好耐無寫過喇，但話晒盒內都有兩款曲奇，就抽抽水放入依個系列啦！
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今日，同事帶了一罐鳳梨酥回來與大家分甘同味。一鐵罐鳳梨酥有四件，一件蛋黃、一件蜜瓜，以及兩件椰果。餡料配搭怪怪的，若是小妹，絕不會買的。 小妹揀了看似較正常的蛋黃鳳梨酥，咬下，酥皮厚厚的、粉粉的，帶著點點麵粉味和奶粉味，卻沒有烘培後那一陣的香味或鬆脆質感。餡料中的鳳梨蓉少而味道不太突出，稱不上軟韌香甜；蛋黃也未夠甘香油潤，蛋香稍遜，且鳳梨蓉與蛋黃味道不太匹配，徒予人怪怪之感。
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馬年大年初一，辣子謹祝各位龍馬精神、馬到功成，馬上有好嘢食！今個農曆年吃過的糕點種類不算很多，比較特別的有這個出自奇華的薑汁日本甘薯糕，據說用上來自日本德島的金時紫薯。（金時蕃薯有幾出名？大家有吃過一款叫宇治金時的日本甜品就知了。）言歸正傳，這個糕裡面的甘薯粒份量不算太多，也切得相當細碎，所以欠了一點質感，而且糕身也比較「削」，好在裡面加了薑汁，有香味又暖胃，所以食味仍算不俗。祝大家都有個甜蜜的馬年！
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食飽晚飯後甜品多多...我真懷疑自己有冇暴食症- -"蛋黃豆蓉酥(奇華餅家)+soda water + 3盒啫喱(活力比既果D，其中一盒似係洗潔精味- -")不過先談談食「酥」心得吧蛋黃豆蓉酥層層酥脆，明顯可見數層，不過取出酥餅時有不少酥皮掉下...豆蓉不大甜，少少的黏性，也不至於過黏，味道不俗蛋黃也不至於過咸，兩者配搭上口風味甚佳
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假日有空，太座在家執拾抽屜，發現有些餅券，是已擺放多年，其中有些是中式嫁女餅，她說不想再多放十年。走到餅店換餅，她心想換了甚麼紅綾、白綾酥等，兩小鬼又不感興趣，不知何日我們才可吃完，倒不如換其他餅食。結果她換了腰果咖啡曲奇，芝麻曲奇，合桃曲奇，紅豆燒餅，薩琪瑪，真正雞蛋糕和香蕉蛋糕各一袋，用餅券祇需加兩元，虧她頭腦靈活想得到。香蕉蛋糕 體積比「小牛蛋」大些少，很軟綿，有香蕉的香味，有香蕉肉的黑點，似真材實料，然而亦帶點人造香精的味道，也算過得去。紅豆燒餅 似日本的銅鑼燒，兩塊軟的燒餅，夾著紅豆蓉，不太甜，當小吃不錯。真正雞蛋糕 梅花形，面有欖仁數顆，蛋糕鬆軟，沒有駭人的深黃色色素，可口味美。芝麻曲奇 唧成花形，有黑芝麻，入口鬆脆，牛油味不濃，不比「藍罐」差。腰果咖啡曲奇 獨立包裝，咖啡味不太濃，質地不及芝麻曲奇般鬆脆，腰果成份不算多，若與 Jenny's Bakery 的咖啡曲奇比較，咖啡味差很遠，鬆脆度亦一樣，當然價錢亦相差一大截。合桃曲奇 切成圓形，咬落鬆脆，夾雜有合桃碎，牛油味亦不重，合格。 薩琪瑪 即俗稱馬仔，是滿清時代的甜品小食，孩提時到現在，對其愛意未減，感覺其構造古怪，質感獨特，有麥芽糖漿纏繞，蛋味濃郁，又有芝麻增添香味和口感，吃了也不覺膩。香港終於有手信！乍聽可喜，實則也有點悲，為甚麼香港比澳門大，但揀起手，唔知買乜做手信，也許香港地方大，各樣食品都有，飛天燒鵝，老婆餅等等，又不像澳門般集中幾條街賣手信；店員更慷慨地站在店前歡迎試食，香港甚少見這類餅家任你試食，怕餂底乎？就算一般區域的店舖不做推廣，在遊客區也應要做，才可引起人客興趣，君不見蔡瀾也渡江說：「食餅有餅味。」當然，曾志偉的廣告也堪回味，印象難忘，比起以前，市場推廣和形象方面，已有很大改進，作為香港人的我，當然會支持香港，亦希望香港終於有手信！
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