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5-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station
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Introduction
Specialized in seafood, sashimi and Western cuisines, including Italian and French dishes with seasonal specialties. All the ingredients are processed in the same day and created by the chefs’ craftsmanship to ensure freshness.
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Opening Hours
Mon - Sun
11:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
經過這家小店，不太醒目，但貼在門口的菜單一看就知道是好食材！1點之前結帳還打9折，98元！點的拳頭帶子魚生飯鮭魚有1公分厚而且非常新鮮而帶子也口感好棒！要提提那鮭魚卵，新鮮的沒腥味！後老闆送上用深海魚熬的蘿蔔湯。。真的是好美味！老闆的超級有禮貌與好客讓人印象深刻！推薦一定要去吃哦！
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Lunch友人話帶我食好嘢，該名食友一向識食，我當然二話不說一口答應，友人推介這裏的刺身很新鮮，特別推介拳頭帶子，顧名思義，就是尺碼大若拳頭的帶子刺身。料理店不大，大約只可容納十幾人，我們早已預約，到達便入坐。店子雖小，但優雅舒適，很喜歡它的日式餐具，清雅又別緻。點了一客香魚定食，價錢忘記了，另外點了一客拳頭帶子三文魚飯（$108）。香魚定食附的帶子都不小，我們可把它分成四份，一份一口，另附兩片厚厚的三文魚刺身，兩款刺身都極為鮮甜味美。定食的麵豉湯都很出色，帶有很地道的日本風味。烤香魚出場了，拌著清甜新鮮的沙律菜及和風沙律汁，酸酸的十分醒胃。據老闆說，香魚之所以擺成彎彎的樣子，是仿效日本人用竹纖把整條魚串起，然後直插在爐火旁烤時的習慣，很有用心啊！老闆又告訴我們香魚不是時常都有供應，雖然我吃著沒有感到味道很驚艷，但十分很欣賞餐廳的用心和認真。拳頭帶子三文魚飯果然沒有令人失望，重量級的帶子和厚切三文魚都鮮甜無比，米飯的彈性和口感佳，壽司飯的和味道也調較得很好，整體質量令人滿意。
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一月尾正當為揾好地方同老友食團年飯而煩惱之際, 好友介紹了這間餐廳給我。當然我二話不說即時上嚟openrice睇下有嘜介紹及食評啦。點知......發現食評只得一個, 亦只介紹了午餐而且相片不多......我開始有些疑問🤔我於是就問問好友關於這店的資料, 經了解後先知道他們除了menu外, 晚飯亦提供私房菜, 以日,意,法菜作主導。大家只需要提供想食的及budget比店主, 他就會為你悉心安排。是次因友人想食皇帝蟹, 我就一星期前book咗6位以每人大約$800-$1000 budget比店主安排。大約一天半後店主就以我們的喜好提供了以下的menuysterx2Sashimi:
海膽
深海池魚
超大帶子
Scampi蝦
皇帝蟹三吃:
鹽燒蟹腳
棷皇煮蟹身
蛋白蒸蟹蓋
青蘋果醬烤豬背骨
炭燒牛扒
鵝肝煲仔飯當晚各位好友就帶備香檳,日本清酒一同期望的團年飯局 (順便一提這𥚃自帶酒水是免開瓶費的, 絕對是酒朋好友相聚的好地方)。頭盤先來了日本及法國生蠔, 法國就選用了Gillardeau, 日本那隻就忘記了名字(唔知xx蠣)......😅之後就到sashimi😋, 先嚟一板無得輸嘅北海道海膽, 後嚟刺身拼盤, 由於農曆新年將至, 主廚就以金箔點綴寓意金銀滿屋, 盤滿鉢滿💰💰👍。值得一提隻帶子真係明不虛傳的超大, 足足有手掌咁大, 非常鮮甜, 大滿足 !!再來就係我地今晚嘅主角~~King Crab !!
新鮮活蟹即劏即煮, 蟹腳鹽燒;
蟹蓋用蛋白蒸, 蛋白加上清酒帶起蟹香, 香滑美味👍; 超贊的是椰皇煮蟹身, 蟹肉的鮮味加椰香真係滋味無窮😋😋是夜最驚喜的是這道青蘋果醬烤豬背骨,
豬背骨烤得火喉剛好, 骨香肉嫩, 加上主廚秘制的鮮青蘋果醬, 沾上來吃, 醬的酸味中和了豬肉的油份, 食落十分清新一點油膩也不覺👍👍之後的beef ribs, 鵝肝煲仔飯也是水準之作 !!最後以草梅,車厘子作完美句號。當晩大家就在笑聲中, 飲飽食醉, 大滿足地捧著肚子離去😄😄
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在OPENRICE 找了很久才找到這間餐廳，地址和餐廳相片都脗合，但明明是日本料理，餐廳名字是YUAN SUSHI (根據店方給的名片)，不知CAFE CAPE是否舊名字。無論如何，都很想推介一下這間高質素的日本料理。之前這裏的午市定食是平十多元的，為何今天來會加了價，原來店方近日採用了北海道寒冰米，由於一年才有一次收成，顯得特別矜貴。看一下價錢，一小包索價$180，可見每份定食加了十多元已不為過。店子雖小但店員都很殷勤好客，貫徹日本人的好客之道。很喜歡枱子的彩色瓷磚裝飾，十分悅目高雅。說回食物，我和友人都分別要了厚切三文魚，我的配海膽，他的配帆立貝，全都斤兩十足。三文魚肥美又新鮮，一塊等如正常厚度的兩塊。加上鮮磨山葵，吃起來飽滿如鮮魚扒，山葵帶自然清新辣味，才能真正吃到刺身的鮮味。海膽有兩大片，小顆粒完整分明而幼滑甘香，完全沒有腥味，卻獨有海水鮮味；可見店主是以日本直送的靚貨入饌。至於北海道帆立貝同樣鮮甜味美，有如活捉的新鮮刺身充滿光澤，吃得出也看得出是上等食材。說到這次不是預期的北海道寒冰米，口感黏糯軟綿，顆粒大的珍珠米的確很富彈性，故此單吃米飯已很可口，配合鮮甜的刺身也是一絶。
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