Kitchen M Caffé (Closed)

第二次同同一位朋友黎呢間餐廳,好適合同知己好友安靜的傾計食飯。當晚朋友唔係好舒服,所以我地無開到酒。我地兩個人,各叫左一份 dinner set,另外加左一客 pama ham with melon。dinner set 包 一道前菜,湯,主菜同甜品。價錢由 198 至 398 左右, depends on 你所選擇的主菜。 首先上的係 pama ham with melon, 上次黎的時候, pama ham 係包括在 dinner set 入面的,因為我朋友大愛呢個前菜,所以我地都另外再 order 一份。 哈蜜瓜有點太熟,有啲淋,甜度比較高,我個人比較偏好較清同埋咬落脆口的。 接下來,我選擇了 crab meat salad, 蟹肉比較碎,而且味道較淡。不過 爽甜的salad 配上黑醋的酸甜,十分的開胃!餐湯的味道並不算得上突出,不過不失。我同朋友都點了 Angus steak, 我個人比較偏好 medium rare, 而朋友就偏好 medium well. 牛排上的時候,熟度剛好! 而作為配角的蔬菜清甜,配上牛扒,可以減去一點油膩。不過牛排比較大份,如果兩個女仔,可能有點太多

職員先生，小姐好好笑容，有禮。雖然未有點SET LUNCH，但先生還是給我溫暖軟軟甜餐包。配上已放室溫的牛油，少少咸味與麵包的清甜，很夾。美式咖啡，但依然很濃，有微苦，不酸，對愛好齋啡的我，更易入口。食物是全店最簡單的芝士火腿三文洽想不到會有意外驚喜。店員說三文治用普通麥包，烘很脆是基本，一口咬下，包很充實而且厚。喜愛澱粉質的我，正正是那杯茶。麥包應該是自家製作，特別並不普通，同樣帶有清甜味道，跟中間的咸餡料非常合拍。XDD芝士不會完全熱得變成汁/漿狀，而是有點"拉絲"的狀態。火腿同樣不是重咸味的普通牌子因為芝士已經濃味，相信火腿都有配過較淡的以平衡味道。環境不在講，1點午餐時間，雖然客人都有4-5枱，但大家都會靜靜的。可以在尖沙咀區找到寧靜地方用餐，應該不是易事吧!

有時經過都見到有人包場終於可以一嚐Kitchen M既食物啦甜品拼盤芝士蛋糕影出黎細左，其實大小係同Starbucks同Pacific果d差唔多重芝士，因此芝士香氣condense唔係好甜，最甜都係個餅底，餅底濕潤易入口，唔係好膩焦糖燉蛋表面金黃焦脆，Cream味濃燉蛋部份嫩滑，冇出水，夠香甜馬卡龍有兩隻味本身以為佢係求求其其果d，點知又幾好食，同埋味道配搭唔錯我個人中意食芒果味，外殼酥脆可口，內層微黏而不硬不水食落其實有d似楊枝甘露，清新稍酸，唔係人工既死甜Espresso香氣濃郁，泡沫綿密幼滑，似乎extraction得可以了 

K11附近有很多coffee shop, 不過一般都好多人, 原本想去agnès b. Café LPG, 點知人太多, 唯有去呢度, 有大把位。我們點了個黑森林蛋糕同三文治，配Latte 同 Mocha。呢度既下午茶只要點甜品或三文治就可以加18蚊再叫杯野飲。黑森林蛋糕既賣相好特別，上面係用朱古力整既, 好似揸成一舊既紙。唔算好甜, 可以接受。三文治朋友點的，他說OK.Latte 好大杯，可惜我落左兩包糖都覺得苦，同佢地反應，原來佢地落左2個shot, 所以比較濃。之後話同我換一杯無咁濃既!!服務幾好!! 朋友點的Mocha 他說也苦苦的, 不過佢無所謂!咖啡呢方面, 其實佢地唔算出色, 至少係我去過咁多間既coffee shop入面算係好一般的。

近期米芝蓮指南陸續在全球派發一年一度的成績表，今年意大利的餐廳再獲豐收，連續兩年多添了一間三星米芝蓮餐廳，地位再跟「宿敵」法國菜拉近。其實法國菜和意大利菜各有所長，很難去分高低，個人的感覺是各國的菜式其實不應有強弱之分，一切只視乎心情而定。好像今晩特別想起意大利菜，又趁著路經尖沙咀 K11 ，便到 Kitchen M Caffe 走一趟。Kitchen M Caffe 一向不太起眼，因此開業至今都從未曾光顧。餐廳設計比較簡約，有點似 Caffe Habitu  的藍本，地方不算太大，極其量可容納六至七枱食客。是夜時間較為趕急，所以只有半小時消磨，侍應也十分配合，不消一分鐘已為我落單！點了海鮮忌廉汁墨魚麵。忌廉汁做得頗濃但質感有些似湯，海鮮可算足料，但墨魚麵可以做得更煙韌，墨魚味也可以更香濃。

之前到過kitchen M的餐廳吃晚飯, 印象一般。碰巧今天參加婚宴, 又從外地回來沒多久, 便相約友人早點出來見面。找尋晚宴附近的地方, 於是就來到這裡了。店子小小的, 門口亦有點隱閉, 一進內便見到友人喝著咖啡的在等著。看到櫥窗內的蛋糕款式所餘不多, 我只好選擇了最普通的雲石芝士蛋糕。芝士味濃厚, 可是口感有點實。如果焗蛋糕時用上隔水法, 那蛋糕會比較濕潤, 口感可能比這個好一點。另外, 天氣炎熱, 所以點上了一杯凍朱古力。香濃幼滑的朱古力, 雖然加了冰塊, 但也未有影響其味道, 值得一試。不過我們坐了不久, 大概6時多餐廳就關門準備晚市了。如果是血併的朋友行到累了, 也不妨到這裡稍作休息, 然後繼續直上。最喜歡還是此處人流不多, 可以保留一點安靜的環境, 感覺寫意。

星期日下午四時半、無話想係尖咀搵間寧靜坐得奈既咖啡室、就算想搵個位都難！不過我就知呢間人流一般、唔會話好多人、可能因為食物選擇都唔多？次次經過Kitchen M, 都無機會入去試   今日真係個好機會！見到店內有條樓梯就行上去、諗住多點位  點知上到去係另一間kitchen M ,  因為K11有兩間、地鋪果間係cafe, 樓上果間係貴價點既其實上面果間我上年既三十一号都有幫襯過 、openrice d人講到商場入面好難兜去間餐廳、因為要穿過間鋪、所以教我搭k11地面awfully chocolate隔離架   果然直到放便！但而家覺得入左kitchen m cafe先再上條樓梯仲方便喎！  點解d人講到甘複雜既？穿黎穿去不過都要謝謝當初教我搭既食家店內位置唔多、不過黎到都有三分一空位、一開始人手不足呀！得一個人又要收錢又要弟野食又要執枱我們都等左陣先有人執枱  張張枱都勁烏槽朋友本來就淨係想吃cake, 但我向來都是眼闊肚窄 （但我不是大晒鬼 ）係我既懇求下 、最後叫左一個意粉、一個沙律同埋一個蛋糕  黑森蛋糕個樣非常吸引、但一吉入去就知佢唔係我果味、因為上面原來係朱古力

還記得最初期 Kitchen M Caffé前身是一間專售賣蛋糕之専門店時移世易不經不覺改革了之Kitchen M Caffé除堂坐有輕便之三文治、咖啡已日漸加入了午市飯類、意粉及自家pizza，小食就有牛角酥、丹麥酥、及薯角等等路過又給革身後門外之餐牌吸引著目光已不由自主地被牽動身子步進餐室‧‧‧就坐在餐室中，回想著差不多一年無入內幫襯、店家面貌無甚改變地方正正方方，特式牆已紅酒作柜、另一邊側是通往 kitchen M的一所樓梯說回主題，由飯類、意粉及自家pizza作主食、其索價也很是吸引，四十餘元已有交易要變的就是由從前沒有加一的咖啡店已變成有加一服務之餐室一個人吃飯叫上一個pizza，我想自己已沒有這個能耐、倒不如喚上一個飯來得易消受牛肝菌磨菇飯$48.沒有包餐飲要另加上$10.就有咖啡供應一上枱之牛肝菌磨菇飯已被嚇了一跳，盛載的膠碗如同小兒的餐具般、一點也不漂亮看上這小碗已打破了半分興趣，再嚐一口、超咸的（牛肝菌磨菇連獻汁）、就把餘下的半分興趣一同打破整體敗於過份死咸，比大集團式的碟頭飯還要差、咸度差不多蓋過了整份菇菌味將之混上在濕淋的白飯中，硬弓爬上幾口終告放手至於加上$10

終於等到一個長假的開始，真的真的很想放假，工作已經令七勞八損，心靈需要一點慰藉，最美好就是用一個美味的下午茶迎接假期的開始！剛好今天星期五，也剛好公司早放，二話不說一條氣跑到K﹣11看看Kitchen M Caffe有沒有位！其實已經留意這一間現在不是太出名的咖啡店一段時間，還記得聖誕節的時候曾經晚餐想在這裏吃，但那時早已被包場，只能失望地轉到其他地方吃飯。當初有一點擔心因為那時看到「只招侍會員」這五個字，以為需要是甚麼會員或貴賓才可進內，今天謎底終於解開了，原來是自己多心。進店舖用餐時，其實並不是太肚餓，一直只想喝咖啡，點餐的時候以為要跟STARBUCKS或HOLLY BROWN一樣要先點餐後找位置坐下，原來我是錯的，要先找位後點餐才對。哈，那時蠻尷尬的，可是我真的不知道呢，直至發現沒有MENU一問之下才知道，大概不會只有我這樣吧。（在安慰自己）這裡有TEA SET供應，可選甜品，三文治甚至PIZZA，只需加十元就有多一杯咖啡，我其實不餓但我的確很想試他們的食物，於是點了一個B.L.T.三文治和一杯MOCHA。當初認識此店是無意中看到某食評裏有ROLL的曲奇餅賣，原來店舖是會幫一些品

數年前一度愛上寫網誌, 幾近達至沉迷的地步, 一心將所吃所製的與人分享, 因而認識到不少志同道合的朋友。 這晚又與其中一位出外, 地點交由我的話, 很難不會是西餐, 有時連她也打趣說著可否選別的菜式? 我倆都是貪吃而且吃不少, 同樣眼闊肚窄, 有好幾次飽至被迫放棄甜品, 看來也要學懂節制一點。 從雜誌上得知kitchem m正推廣龍蝦套餐($198), 炮製出三款不同的美食, 聽起來已覺誘人, 不得不拉朋友來一試。 一心以為可點選上層餐廳的食物, 但店員直接了當地說不可以, 失望萬分, 也差點被打亂了陣腳, 樓上又只得室外的座位, 細想之下還是這裡的情調氣氛適合傾談, 也許是注定要吃得輕盈一點吧?無獨有偶地都鎖定近窗的一張二人檯, 望著正好將店子的全貌都盡看, 尤其望著人車往來的道路, 隨意說東說西, 沒有什麼比這更有快意。 格局跟其他café相像, 啡木色的主調下, 更有一種和諧的感覺, 光線柔和, 身心像要完全的放鬆, 更添一種簡樸沉實的風情。 供著的座位不算多, 加上未見排得密密的, 附近逛過後, 需要找個歇腳點, 這裡應當是不錯的選擇。 近樓梯處的一排吧位, 獨自前來, 也不

一個炎夏，路經11才知從前賣蛋糕店子已改頭換面、從新包裝下，新的 Kitchen M Caffé更覺舒適、自在2:30pm還有套餐優惠，三文治跟咖啡是$58.而蛋糕同咖啡就只是$48.同區算是划算只是蛋糕款式不是太多選擇，我選擇上truffle cake跟ice cappuccinotruffle cake...賣相不算精緻，整體分為三層，講真truffle味道就不太特出、反而入口非常軟滑，每層都軽柔而不過甜、抵讚最初一眼看上還以為（過夜蛋糕、因賣相真是給予我此感），幸而一嚐後、改變此種感覺，原來人不可以貌相、食物也是一樣 ice cappuccino...有著濃濃的咖啡香、奶泡地清晣可見，最為貼心的事（糖水）也獨立而上、夠細心

Knowing Kitchen M has opened up a cafe just at the lower level from Openrice, we decided to give it a try on a sunny Sat. Went into the shop, and realized it's a pay first type express cafe. I first grabbed a menu and sat down because I needed to wait for my hubby. They only offer coffee, tea, juice, smoothie, soup (only soup of the day), salad, and sandwich. I thought they also offer pasta according to the comments on Openrice I asked the lady if they offer pasta for dinner. But she said

是晚約了姐妹們見面吃餐飯，其中一位提議到這裡吃，我只到過上面的餐廳吃午餐，樓下的caffe好像只改裝了幾個月，印象中之前是賣蛋糕的。七點半到達，只有我們一檯客。裡面的座位不多，環境不嘈吵，都幾適合和朋友談天和吃一個light dinner。除了caffe的食物之外，客人也可以點選上層餐廳的食物，如薄餅、意粉等等。大家各自都有想吃的東西，所以決定每人點一款再分享。首先送來的是即制特色飲品，我選了的是士多啤梨、豆奶和麥皮，這裡的特飲都很健康，沒加什麼糖，所以味道基本上都是靠水果本身，所以有朋友說味道偏淡，所以點的時候要考慮一下，而我覺得偶然說些清淡的東西也不錯呢。三文魚凱撒沙律。羅馬生菜大部份都是深綠色的菜葉，所以吃起上來少了點爽脆感，不過凱撒沙律醬和煙三文魚的味道都不錯。M’s薄餅。薄餅賣相不太吸引，還以為押上店名的pizza會很厲害，但配料看起來很普通，就是粟米、煙肉等等切丁而已，還好的是薄餅餅底夠薄，加的芝士又夠多，整體不過不失。波士頓龍蝦三文治套餐。我其實是看過食友的評語才點這個，因為龍蝦看起來很吸引，而事實上賣相真的不錯。龍蝦肉配搭蟹子和沙律醬調過味，肉質鮮甜扎實，份量又多，感覺

數個月前，到訪過K11商場內的Kitchen M，是友人E小姐為我慶祝生日，對這餐廳留下良好印像，價錢相宜，食物水準不錯，帶子意大利飯的水準不下於老外西餐廳，絕非淪為沒型沒神的港式西餐之流。只是比較難訂位，上年同一個時期，致電訂位經常沒人接聽，當成功與餐廳接通後，聽筒傳來的，永遠是一個失望的答案：(不好意思，今晚已經爆滿！)日前，Kitchen M的版圖，延伸至地下，開設了Kitchen M Caffe。以賣簡餐，喝杯咖啡為主的咖啡館，你可以在此外賣三文治，可以買些餐酒回家，亦可以找到Roll出品的曲奇餅。。。這晚相約了大馬朋友JT晚飯，我們在K11附近，想找個比較隨意，但不失舒適的地方，一想便想起Kitchen M，可是沒有訂位之下，還是作罷，便到樓下新開的咖啡館看看。新張期間，有很多特別優惠，看到有個波士頓龍蝦餐，原價為二百七十多，在早上十點至下午六點賣＄168，晚飯時間便貴＄30。當中還有個英式早餐，只是六十多元一客，其他的新鮮果汁，如青瓜益力多，香蕉黑芝麻淡豆奶，聽說可促進腸道的健康，很適合現代人的口味。首先兩個人點一客凱撒沙律作頭盤，沙律菜新鮮，dressing酸甜開胃，還有

没来由的 就是喜欢落地窗 好似喜欢那米阳光的折射 如果庸碌的生活 有时会看的不清 那至少眼前 还可以保留一块窗明几净 照亮这个雨后看不透的那些人 看得透的这番景路过就会被这样透亮的外形所吸引 落落大方 是让人喜爱的简约 推门入来 迎面是Counter 和面包沙拉的柜台 沙拉菜都很新鲜 面包都是新鲜焗起的 不过选择并不是很多 有一些自家烘培的蛋糕 看上去也很简单健康 没有很多的五彩缤纷 正是简单的 好似店面给人的感觉一样 M右手边的小吧台 让我忍不住乐了一下 虽然当时脑海里的第一想法 如果有客人从楼梯下来 走起的灰尘会不会影响吧台上的食物…. 但不得不说 这样的一个角落 是我喜爱的模样 PS: 是可以摆多少自己喜欢的食物在桌子上呀….. 哈哈 为了躲雨 而邂逅这里 只是冷气非常的劲 找出外套来 开始看这里的餐牌餐牌的分类相当清晰 饮品一侧 简餐在另一面 而吸引我的 又是饮品单下方的Healing Jus 疗效果汁特饮记得之前 有在Petit café喝到Fresh Grapefruit juice 被那一份原汁原味打动 而这个雨天的午后 也想来一份清新怡人 士多啤梨*苹果*甘筍 $3