黑目 (Closed)

༺ 黑目༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 黑目𖠚ᐝ 紅酒燉牛舌芝士燴飯($88)𖠚ᐝ 蟹籽香辣蒜片鮮蟹肉意粉 ($88)𖠚ᐝ黑松露芝士薯條($68)⚑ 銅鑼灣信德街18號地舖 ʀᴇᴠɪsɪᴛ: 7.3/10 ☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ 紅酒燉牛舌芝士燴飯($88)燴飯用意大利飯食譜，但加入芝士同用日本米，每一粒飯都脹卜卜，比芝士包住仲入味🥰而牛舌都好淋又入味！仲有啲蕃茄增加鮮甜味😚評分：7.5/10➳ 蟹籽香辣蒜片鮮蟹肉意粉 ($88)蟹籽同蟹肉份量適中，辣味比想像中出！第一啖唔太食得出辣味，但越食越惹味，辣味越出！仲有少少蒜片令整體更香口🥳兩個主食都係lunch set包飲品~評分：7.4/10➳ 黑松露芝士薯條($68)幼薯條幾脆，望落去冇咩黑松露味，但食落就有！評分：7.3/10☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳環境¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽Lunch time 都幾多人，餐廳唔大，但坐得都幾適服～ 位於銅鑼灣同中央圖書館中間，唔喺銅鑼灣中心～

又嚟到銅鑼灣覓食啦，今次去到有日式又有西式嘅黑目試下佢嘅質素😋餐廳大約七點去，唔算太多人，不過位置唔算好多。裝修都係行偏日式嘅風格好似居酒屋咁～-🍝泰陰功海鮮意粉 $118呢個我同朋友都覺得係全場最佳！首先意粉嘅勁道到係好有彈性掛汁！而且佢冬陰功個汁調到酸酸辣辣咁好頂癮😋不過留意番佢都真係有少少辣，fatpig算係都OK食辣嘅人都覺得就普通意粉嚟講都有少少辣嘅！啲海鮮蝦個啲都叫冇雪味~真係可以encore的item!-🍢雞軟骨兩串 $48雞軟骨爽脆好食😋，我哋嗰陣時係叫醬燒，覺得係OK嘅！都好食正常發揮～-🦀味噌蟹膏甲羅燒 $88呢個就有啲失望喇，因為網上面其他食評都話呢個係必嗌好好食。講咗有咩餡先啦，一上嚟嗰下一個呢就有溝咗味噌嘅蟹膏啦，鹹香鹹香嘅，然後仲有啲蟹肉同埋魚子！佢就配左幾塊餅乾俾你撈埋一齊食，但就覺得嗰幾塊餅乾好似已經林晒，然後蟹肉同埋魚子又冇話特別新鮮甜美，撈埋一齊呢就一般囉，唔會係我想再叫嘅一道菜。-🦀蟹腳配白麵豉醬同冬陰功醬 $(?)唔記得咗 lol呢個又係一個令人覺得不盡如意嘅一道菜，waiter上菜之前同我哋專門講咗話兩種醬嘅特色 咁我哋都好期待！佢嘅賣相係一流

呢間係隱世黃店💛 平時經過人唔算多 但食物質素比想像中好 味醂魚干味琳甜甜地 好似揸左啲蜜糖上去咁 魚干有肉地夠厚身 好食要推泰陰功海鮮芝士燴飯冬陰功既味好出 海鮮有燒帶子 燒海蝦 燒得香口 海蝦肉質厚實 仲有三隻青口 反而個飯濕左少少 份量男仔會唔夠喉免治雞肉棒 雞軟骨 雞腎 手羽燒叫chicken set 抵好多 而且整體都唔錯

和一個很愛吃日本料理的朋友吃飯，當然由她發板選擇餐廳，餐廳外也有兩台室外座位，最適合喜歡大吃特喝的朋友們。Black Truffle French Fries $68滿滿的一盆薯條，黑松露舖在薯條上，熱辣辣的，味道濃郁味道又更香，不錯的餐前小吃。章魚丸子$48充滿日本風味的章魚丸子，也是熱辣辣的，內裡啖啖章魚肉，煙煙韌韌的。爐燒燒乾盒$128這是佐酒的一道小食，我們雖然沒點酒，但當小食吃也不錯，花竹蝦乾比較鹹，瀨尿蝦乾烤很很薄，保留了一點海鮮味，味醂魚乾最好吃，沾上沙律醬，味道鮮甜。串燒盛盒$148這個盛盒滿足了我對吃雞的慾望，首先有2串免治雞肉棒，雞肉口感軟綿，帶點肉汁。鹽燒雞軟骨2串，吃串燒點少得雞軟骨，燒得香脆又有嚼勁。日本汁燒雞腎一串，雞腎爽脆入味吃得滋味。再來就是鹽燒手羽燒2隻，雞翅燒得皮脆肉嫩，非常惹味。味噌蟹膏甲羅燒日本燴飯$128朋友大推這個燴飯，果然味道真的不錯，很香蟹膏味，味道是偏鹹的，但佐飯真的一流，夾雜着又香又濃的蟹膏，還有蟹籽脆卜卜的口感，果真色香味俱全!泰陰功海鮮日本湯烏冬$118超喜歡這個泰陰功烏冬，這個辣對於我來說剛剛好，但不吃辣的朋友，這個辣度就有點刺

餐廳主打西日食品，裝潢很有居酒屋feel，好啱放工約朋友嚟chill吓。😋🦑章魚丸子 48大大粒， 外脆內軟，食落唔會好散，仲有粒粒章魚，蘸上酸酸醬汁，食到停唔到口。🦀味噌蟹膏甲羅燒日本燴飯 $128即叫即做，等候嘅時間係比較長，冇辦法啦想食好嘢就係要等一等。味噌味濃，鍾意味噌嘅朋友一定要試，飯軟硬適中。🍲冬陰功海鮮日本湯烏冬 $98有一隻爽口大蝦，大粒帶子，幾隻青口，冬陰功湯底又整得幾好食，味道都唔錯夠晒濃郁，辣得嚟好醒胃。個烏冬質感煙煙韌韌，索咗個湯底，好正。🥢爐燒鮮干盒 $128有賴尿蝦，乾蝦乾同味淋魚乾，帶有嚼勁同鮮味，沾一點沙律醬，佐酒一流🍻。🐥雞串燒盛盒 $148有免治雞肉棒，雞腎，雞軟骨，仲有雞翼，免治雞肉搭着雞胸脆骨，口感脆卜卜，唔錯，雞腎薄身，我自己就鐘意厚身啲，爽口啲，雞軟骨就咁鹽燒都好正，雞翼烤至雞皮脆脆地，雞肉嫩滑juicy🤩🍨棉花糖山配朱古力OREO及意大利雪糕 $78上面嘅棉花糖烤得超好食，外層薄脆，入面質感軟綿，再加埋朱古力醬，冰凍雪糕同厚多士，口感層次豐富😙，堅係好食。🍓草莓焦糖多士配意大利雪糕 $78賣相好吸引，加左焦糖嘅多士特別脆同好食，士多啤梨配雪

又係時間開餐啦，諗緊食咩好嘅時候，上網搵到呢間西日餐廳，即時滿足晒我兩個要求，有西有日。好，坐低睇下有咩好食先。味噌蟹膏甲羅燒，非常豐富，蟹子蟹肉滿滿的，拌埋咸香味嘅蟹膏，好味！爐燒金蠔，醬汁緊緊鎖係蠔身上，裡裡內內都好入味。安格斯牛柳，燒得唔錯，有牛味，咬落仲好有肉汁。雞腎，爽脆雞腎。三重芝士手做和牛肉漢堡配薯條，估唔到呢度既burger又做得幾好，厚厚嘅漢堡好有肉香，食落又有咬勁，中間仲有芝士薄脆。泰陰公海鮮意粉，帶子大大粒，成個意粉都好似飲緊冬陰公湯咁，幾特別。最後叫左Marble soda，greentea latte，latte有隻貓貓匙羹，好可愛！

估唔到一間位於橫街小巷嘅西日cafe人流不絕‼️大家都好鍾意捐窿捐罅覓食😆呢間小店係pet friendly👍🏻 帶埋狗狗一齊嚟品嚐串燒真係chill到爆🤩「燒花竹蝦乾」花竹蝦乾真係唔多地方有得食！之後都只係係大澳食過咋😛蝦味夠哂香❤️不過如果可以掃上日式燒汁一齊燒，味道一定更出色❤️「檸檬鹽燒鹿兒島黑豚腩」呢串黑豚腩入口已經feel到油脂香，但唔會好油膩👍🏻肉質口感非常爽彈軟嫩，油脂滲到豚肉裡面，勁juicy好味😋「雞串燒」呢個串燒拼盤有齊雞翼、雞軟骨、雞肉棒、雞腎‼️燒烤汁用左正宗日本嘅調配，由日本空運到港😍味道多左份甜甜哋+焦香味，非常惹味😋串燒用嘅火喉岩岩好，仍然保持到肉汁👍🏻「三重芝士手打和牛肉漢堡」呢個burger嚟到已經令我哋嘩然😳好厚層👍🏻中間塊芝士脆更加係亮點😍令整個口感增色不少❤️和牛漢堡好juicy，牛味特濃，鍾意食牛，又鍾意食漢堡的，真係非食不可😋

有日無意中發現一間好有特色嘅西日ʙᴀʀ ᴄᴀғᴇ❤️整條小巷中，呢間餐廳特別耀眼‼️主要以日式串燒 & 加入日本元素嘅ᴘᴀsᴛᴀ / ʀɪsᴏᴛᴛᴏ 為主「ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ sᴋᴇᴡᴇʀ sᴇᴛ」串燒嘅味道好獨特，同平時嘅居酒屋味道好唔同～～味道特別香，仲有啲甜甜哋並帶有焦香❤️原來串燒燒汁係特登由日本帶返嚟香港的呢間餐廳真係好有ʜᴇᴀʀᴛ「味噌蟹膏甲羅燒日本燴飯」加入左日式元素嘅ʀɪsᴏᴛᴛᴏ，出奇地有驚喜米飯煙韌有粘性，所以好容易比汁包裏住而重頭戲係將味噌蟹膏完完全全加入落ᴊᴀsᴏᴛᴛᴏ蟹膏濃郁甘甜，每啖飯都有呢個味道，非常滿足‼️「煙三文魚牛油果雜菜沙律」「士多啤梨梳打」整杯都是滿滿的士多啤梨肉呈現粉紅色的氣泡，好有視覺享受

意想不到的一頓晚餐，下著小雨在銅鑼灣小巷中的西日餐廳，串燒誘人的香氣，就已經很吸引目光。燒日本蟹腳配清酒海鮮泰汁份量恰好兩個人食用，蟹腳新鮮鮮甜味突出，加上燒過帶點焦香感，配上白麵豉或自家製清酒海鮮泰汁亦可以，加上櫻花蝦味道獨特，酸酸辣辣很開胃。安格斯牛柳廚師燒至5成熟般，可以嚐到牛柳最佳狀態，味道濃郁牛香。和牛溫泉蛋日本烏冬和牛以刺身般上菜，用熱度慢慢煮熟，牛肉嫩滑多汁，烏冬滑溜，溫泉蛋蛋香撲鼻。必食必食 爐燒金蠔嘩燒得好甜好香，蠔味係後勁突出，首先出甜味，加上菇更加健康滋味。kurome de la creme cola 嘩係自家打的cream 好滑好好飲，唔會愈飲愈口喝。

咁辛苦日做夜做，好好食一餐， 慰勞下自己都唔過份啫。網上搵到呢間餐廳，睇落都唔錯味噌蟹膏甲羅燒 2份滿滿的用味噌調過味道的蟹膏， 濃濃的鹹香味配上鮮甜蟹肉，魚子在口中爆發鮮味安格斯牛柳 x 鹽燒 x 黑椒同樣肉質軟淋，多汁。 喜歡黑椒味的香辣雞腎燒到焦香，甜甜地又爽脆爐燒金蠔 2份金蠔燒香後，香氣撲鼻。有光澤，既有似生蠔的口感，又有風乾蠔豉的味道。 三重芝士手做和牛肉漢堡配薯條 和牛扒超厚，外層焦香，脂香味重，牛肉味濃。份量大份。 仲有一塊鹹香味大芝士脆片泰蔭公海鮮意粉海鮮豐富新鮮，一隻大蝦，大帶子及三隻青口。 意粉煙韌，冬蔭公味夠濃夠鹹green tea latte/波子汽水食到飽飽，再飲埋，條氣順番哂。聽日又有氣有力搏殺過。

要到中央圖書館睇書做資料搜集, 精神跌到低點, 係時候要補充體力.唔想行返去銅鑼灣果邊, 就隨意響附近搵食. 呢間cafe望落唔錯, 一於試下. 好彩未到食飯繁忙時間, 所以唔洗排隊直入.味噌蟹膏甲羅燒日本燴飯呢度既燴飯係用100%日本產米, 飯既味道帶微辣, 如果加埋味噌蟹膏一齊食, 蟹膏既鮮飯既辣, 又達至另一層次, 食落更加開胃.食完個開胃飯更加想食野, 所以要多個甜品獎勵下自己.棉花糖山配朱古力OREO加意大利雪糕滿滿既棉花糖鋪滿整塊麵包, 再加上OREO餅碎, 邪惡感十足. 雖然好邪惡, 但係幾樣配料加埋一齊食, 又唔係想像中咁甜, 可能呢款意大利雪糕味道較清新, 可以中和一下.就係咁我享受左寧靜既一餐, 嘆下咖啡, 聽下餐廳入面既日文歌, 成個人又有返動力繼續衝.

上星期經過呢度，見到唔使排隊又坐得舒舒服服，就入去試吓，但係質素非常失望。首先係燒日本蟹足配清酒海鮮泰汁 $108蟹腳有4條，望落幾靚，但一食落去味道非常鹹，而且肉質好乾無肉汁，蟹應有嘅鮮甜味都冇，食咗一條已經要飲半杯水，好唔得。仲叫咗個和牛溫泉蛋湯烏冬 $92烏冬麵質好滑，湯底都正常，不過和牛得好細兩三塊，但點都比個蟹腳好食。見OpenRice咁多讚….究竟係咪我咁岩叫到兩樣唔好食嘅定係點總之唔會食第二次。

黑目 Kurome Cafe& Bar 位於銅鑼灣近天后的方向，在E 出口糖街再過天橋直走到巷子後方就是餐廳，裝潢別具心裁，用以黑色襯托金色，漆黑中帶點心思，老闆是設計師，店內外的裝修可以看出美感。餐廳主打西日Fusion，不單是有串燒、送酒小食、鍋物、意粉、燉飯、甜品，更有咖啡等等。先來點前菜，味醂魚乾。老闆真的沒推介錯，不但器具打卡一流，魚乾口感煙韌帶甜，送酒也是不錯的選擇。師傅亦是在日本工作過，連串燒醬汁亦是跟日本師傅調配的，串燒更有焦香味道，不會是單一的甜味。免治雞肉棒（日本汁燒）雞肉和雞軟骨打製而成，比坊間的細滑，同時軟骨爽脆，口感多層次，配上生蛋更滑溜。雞軟骨（鹽燒）雞軟骨香脆，微焦的口感，鹽燒更帶出鮮味。雞腎（日本汁燒）雞腎外焦內軟，肉汁鎖緊在內，不會太乾柴。手羽燒（鹽燒）雞翼係必食之選，金黃香脆的外皮，皮下脂肪膩感不重，肉質保持滑嫩。黑椒牛舌牛舌口感帶嚼勁且軟嫩、鮮脆多汁。虎蝦雙重香濃蕃茄芝士意粉虎蝦已去外殼，重點是超鮮甜，新鮮的口感，不會霉爛，蕃茄肉絕對不手軟，份量滿溢，作為蕃茄迷的我，一個人把意粉吃光光，意粉掛汁一流。飲品簡單點了個柚子梳打，解膩必選的飲品。最後一定

星期日經過一間小店，有日式早餐，看見價錢唔貴，入去試下，餐廳整潔，簡單日式佈置，感覺溫馨，叫了班尼迪蛋和牛油果吞拿魚多士，兩杯 flat white, 真的要給讚，，不單賣相超靚，而且非常美味，性價比超高，一定會再光顧，不過只限weekend 先有早餐，閒日是吃串燒及日式西餐，下次一定會來試下晚餐。

疫情開始穩定, 又係時候約朋友出黎食下飯, 傾下偈.朋友響銅鑼灣返工, 好多餐廳佢都幫趁過, 呢晚佢就帶我黎呢間日式小店. 朋友黎過所以好醒目地一早訂位, 坐店內無問題, 環境好舒服, 好啱知己一聚.呢度既菜式以西日式為主, 款式總類選擇多.朋友話呢度既串燒好出色, 選擇困難既我所以直接要左雞串燒Set, 一共4款包括有免治雞肉棒, 雞軟骨, 雞腎, 雞翼.等左一陣好快就上菜, 雖然快但D串燒係熱辣辣, 香味即時撲鼻, 令人食指大動.免治雞肉棒入口夠軟腍, 肉質好嫩, 沒有一丁點肉鞋既感覺.雞軟骨串既骨一D都唔硬, 好易入口, 做到真正既”軟骨”, 食材一流.雞腎串燒得剛剛好, 唔會太乾, 唔韌有口感.雞翼外皮燒得好香脆而入面肉質保持嫩滑, 雞翼控一定唔可以放過.值得一讚係店員介紹佢地既串燒用左日本師傅秘制醬汁黎燒, 唔係坊間現成買既醬料, 所以味道甜甜地又夠濃, 好惹味, 令每條串燒既味道提升.另外我地仲要左個蟹膏甲羅燒日本燴飯, 賣相好靚, 最啱打卡.先試下個蟹膏, 好鮮甜, 一D都唔腥, 上面加D蟹肉同蟹籽, 就咁食已經好好味.而個飯粒粒分明唔會燴得太腍, 太濕, 旁邊仲有D蝦仔