劉森記麵家 (元州街) (Closed)

之前都聽朋友介紹過，但係深水埗店，原來長沙灣都有一間，就入去試試兩個人叫左蝦籽撈面同埋豬手蝦籽撈麵，麵未到的時候發現枱上有一大樽醃蘿蔔供食客食，我勁鐘意食，夾了幾舊，酸酸的又開胃，感覺貼心。麵到了蝦籽滿滿的在麵上，實在有貨真價實的感覺，南乳豬手蝦籽撈面的賣相也很好，跟的小蔥花碗湯亦很香，可惜在豬手，其實應該說是豬腳吧！ 換個角度諗，35蚊蝦籽面，40蚊南乳豬手蝦籽撈麵，差價5蚊，當然比唔到肥美豬手你啦～

深水埗老字號劉森記，名字在區內響噹噹，很多食家名人也介紹過。在該區長大的筆者，若說我未曾到訪過，相信只會換來大家一句：「你玩嘢呀！」不過，有樣嘢你可能唔知道，就是這個老字號，已悄悄地在長沙灣的天悅廣場開了分店。如果你一早便知道的話，你羸左，你真係羸左。雖則吃劉森記不是什麼新鮮事，但既然在附近打波，事前來食個麵，也不失為過。大概是新店未有太多人認識，算不上十分爆場，至少兩點鐘左右，是不用排隊入座。整間店子中，筆者欣賞的，是那牆壁上的手繪畫，將昔日的劉森記，簡單直接地展現出來。蝦籽是這的招牌，因為咸香以外，份量也給得超慷慨。然而，今次我沒有要蝦籽麵，反而選了薑蔥鵝腸撈麵。柯打完食物，就輪做做指定動作。總之，每次到這寶號，必會狂掃這兒的泡蘿蔔。沒有瑰麗的器皿，但爽爽的口感，酸酸的挺開胃，很對胃口，今趟當然也吃了不少。鵝腸是劉森記一貫的去脂爽腸，本身沒味道，要沾店家的辣椒豉油，但勝在口感爽彈。麵條是彈牙，卻總覺跟往昔的味道，有所出入。別忘記跟上的一碗小湯，並不馬虎。這裡的可樂，可挑枝裝或罐裝。我想，你會識揀既。服務，比起老店要優勝十萬倍，希望佢keep得住。