Le Salon De Thé de Joël Robuchon

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因媽媽至愛栗子，故經過見到有這新item，便即買兩件，再加必吃的Pear 及Apricot Danish。栗子酥周邊鋪滿白色的椰絲及糖粉，是較少見的配搭，上面放上兩顆原粒浸泡了糖漿的栗子, 本來甜度已高，怎料下面一層有雲厘拿籽的奶油更甜得驚人，比一般拖肥糖的甜度更厲害，中間再吃到栗子蓉時，便讓人感到漏得倒胃口! 其實，不知為何，其餐廳出品的甜品又漂亮又好吃，為何在這兒買的蛋糕反而味道不突出。這個栗子酥更讓栗子迷媽媽也搖頭嘆息!幸好，翌日放入多士爐烘香的danish, 仍能保持咬下數十層鬆脆口感，扳回些分數。

吃過好幾次這間的蛋糕，對蛋糕的評價很高。款式特別，每次都帶給我驚喜。第二次往ifc這間店鋪買，豈料兩次店員的態度都不大友善，給人一種很高傲的感覺。不是每一位也都這樣子，不過也總有一位態度不太好。雖然今次只買了一件，蛋糕底仍細心被膠紙窂窂的穩定在紙盒中央，值得一讚。不過卻沒有備有叉子，要問到才給我(態度情不願的好像我很麻煩)，有點扣分。蛋糕確實很精美，讓送出的和收到的都很窩心。這款蛋糕我有吃過，整體不會太甜，中間粒粒紅莓頗新鮮，酸酸的很配給整個蛋糕。馬卡龍的造型很討好，粉嫩色很可愛，送給每位女生都肯定會帶給她好心情讓她露出甜甜的笑臉！

姨媽牛一，除咗有丈夫同女兒請食晚飯慶祝一番，其三位姊妹亦一同送上蛋糕以示祝賀。 購自國際金融中心商場內一間法國西餅店「Le Salon De Thé de Joël Robuchon」o既「White Chocolate with Apricot Cake」奶白色o既外表同壽星妹一樣高貴大方 。主材白朱古力味蛋糕香軟味濃，配上底層酸酸甜甜o既杏子果肉醒神消滯，感覺清新怡人。

今次afternoon tea同 Lancome做 crossover 令我再次被吸引黎到呢度~~ 哈哈!由於因為只有Walkin既關係, 同經過之前去置地個邊食, 排左個幾鐘既黑暗經歷, 我決定去ifc 分店博下, 太約兩點八九個字到達, 見唔係太多人排隊, 突然勁開心, 即時行過去排, 太約5分鐘後, 待應已經開始先放人入去坐, 真的好貼心呀! ifc分店環境都不錯, 最小無置地個邊有坐走廊食既感覺~~Lancome 為慶祝品80週年就同 Joel Robuchon 黎個crossover既afternoon tea, 大家也來自法國, 雖然同女友人食, 但感覺都好浪漫呀~ 今次crossover 呢個tea set以玫瑰花色調為主, 除第一層既鬆餅同平時一樣, 下面個兩層都係特別為今次同Lanocme 做crossover 重新創作出來的!! 我個人特別喜歡食咸點, 尤其是三文魚配魚子醬, 沙甸魚韃靼配墨魚汁薄脆, 勁好食呀~~  其他咸點同甜點都唔錯, 唯一覺得個杯紅莓慕絲唔得, 酸到飛起, 放棄了無食!! 好喜歡呢個唇膏形既甜點, 好靚好特別呀~呢個茶壺無論外形同設計都好靚,

周未很喜歡跟朋友到雅致的餐廳high tea. 這回選到了這間位於ifc的甜品屋。 一般都是先電話訂座，但是這間餐廳卻沒有提供這個服務。這間餐廳位於商場中的一角，座位有限，因此輪候時間比較長。侍應生也很體貼地抄下我們的電話號碼，待有座位時便致電通知我們。這樣也好，我們可以到商場內走動走動，消費消費。 我們三人點了2個tea set, 1個是1人份量，而另一個是2人份量。精緻的甜品放在這個紅色的木架上，很典雅。個人認為，High tea 最重要的是靚靚賣相，這樣可令聚會時心情愉快。1人份和2人份是完全一樣，只是2人份是1人份的double. 圖片是1人份的tea set喇。木架上擺放着各式甜品，每款都很精美。3層的木架上擺了10件美點。分別有鬆餅，蛋糕，三文治，漢堡等等，幸好每件size不大，全部食哂唔會覺得溜，反而有種幸福的感覺。鬆餅很香口，很鬆軟，配上果醬，好好味 ! 迷你漢堡就較普通，分2啖又驚佢跌，於是決定一啖過，但又塞住個口，搞到以似冇儀態添。下層是蛋糕，呢個size既蛋糕都幾好，細細件，入口都唔會太甜太溜，可以食多幾件。三文治就一般，可能係我鍾意蛋糕多d啦。一邊傾計，一邊食

I always complain about the lack of sandwiches in HK, but the IFC actually has a number of decent options. I hadn't tried Le Salon de The and had assumed that any sandwich made by them would be just some fancy thing that didn't really deserve the name 'sandwich'. I was glad to be wrong about that.The French and I differ on sandwich philosophies. Whereas I prefer deli meat and veggies, this place has, for example, a lobster sandwich, a tuna sandwich, and a beef tongue sandwich. The only thing tha

一直都覺得呢間餐廳主打甜品。。食lunch 應該一般。。試過一次後發現我錯了!!   Mini sandwiches..   好simple 好清。。。好natural Crab pancake   好多蟹肉。。pancake脆薄得黎冇濃。。好考功夫Salmon...Fresh...但主角吾係salmon..而係旁邊薯容。。簡直perfect !...好creamy..入口即溶Cod fish..Fresh ..Grapefruit juice..新鮮冇落糖puff個cream perfect .但個shell 吾夠脆。。林的最欣賞呢間restaurant 的地方係。。食物不會heavy..以2個人食到甘多野都吾濟環境好舒適。。紅色裝修好elegant

14/15年度跨年活動前在這裡吃了法國菜。每一道菜都比較精緻，汁味濃且口感稠，味道很好所以價格不便宜也可以理解。風乾火腿肉，肉質細膩但不油膩，味道適中不會太咸，衹是價錢也不便宜，一盤500HKD。煎牛扒也做得不錯，肉質鬆軟且保留原有肉汁，配的薯泥加入奶味，味道很贊！整體感覺很精緻。

與同學來high tea.這裡的環境不錯感覺係非常靜,但無咩特別景觀可言講返食物,種類唔多.一架得三層食物三文治,酥餅,甜品都放3層架之上放上檯面彩色鮮豔，又紅又緣我最喜歡藍梅蛋糕仔，吾會太酸入口好鬆化，草莓亦相當好味迷你牛角包暖暖地好鬆化，不過兩人用的一set茶，有好多款糕餅都係得一件有D就要cut 䦕大家分享飲品每人一杯飲熱咖啡,味道好香而濃郁餐具精緻, 氣氛好好,服務態度幾好老實講，嚟呢度勝在吾洗排隊所以我地程願坐車專登來的

上次去咗同一地方"A"字頭個間甜到怕怕之後, 今次黎呢度回復番我對甜品嘅熱誠, 因為每一種都非常啱我口味非常喜愛, 價錢比"A"字個間合理好多!! 加上就腳一落office就係~可惜tea set sold out, 所以唯有散叫~本人非常喜愛食酥類同牛角包類, 所以叫咗Apricot Danish $22同Ham & Cheese Croissant $32~ 兩隻都非常鬆脆新鮮, Apricot Danish配埋個杏同紅色粒紅莓, 新果味加少少酸, 非常開胃完美配搭~ Ham & Cheese Croissant 非常脆個皮好薄一層層, 入面個餡都算多肉~Mushroom Quiche $38都好好味, 非常多mushroom~Cake叫做個Coffee Opera $45, 非常有層次感, 面係朱古力醬有少少金薄粉, 之後係幾層蛋糕~ 可惜咖啡味唔夠濃!! 但唔太甜唔會溜~Ice Lemon Tea $55 & Green Tea Latte $55, Green Tea Latte綠茶味太淡唔夠香, 但靚靚latte arts搭救~總括本人非常鍾意呢到每一款甜品, 非常啱我口味

飯局後，來一點甜，感覺會更圓滿。特別是當晚飯遇上不濟的甜品時，溝貨大概成為我們的指定動作。與幾位好友吃過港式西餐，雖不致一文不值，但那道甜品，卻是強差人意，唯有又去溝貨。原本的目標，是新開的過江名店Angelina，可惜時間太晚了，店家的招牌甜點如Mont Blanc等已售罄，只好另覓地點。醒目的Oli和甜魔媽媽想起了Le Salon De Thé de Joël Robuchon，這所紅黑經典型格食肆，從來是我的心水。不過，時間咁夜，還有得食嗎? 即管去碰碰運氣。喜見仍有幾款甜點供應，就不作他選，買下幾件，找個位置坐下。第一件是Le Paris-Brest，雖然已近打烊時間，外層仍能保持酥脆，榛子味吉士香濃而細滑，加上粒粒的榛子，口感豐富，高水準。其次是比較普遍的Opera，每層均很薄很細緻，不失層次感，味道頗為香酥，我同樣喜愛。再來的一件，也是我最鍾情的一款，La Poire Caramel。單是看那輕柔的忌廉，以及朱古力慕思，已較人興奮。吃起來，除了香濃和口感細膩之外，裡頭那梨香的焦糖夾心，充份把層次提升，展現星級水平。另外，大家亦點了三球雪葩，小弟的戰鬥力較弱，只每種口味淺嚐了

繼續巴黎甜店分享：在Dalloyau後，甜魔媽媽上週五也錯痴心妄想，企圖飯後食友到訪Angelina，結果當然不成功啦！幸而改去Le Salon De Thé de Joël Robuchon，經歷也很滿意。該晚我們先在上環試菜後 (食記遲些分享)，約9點抵達Angelina，仍然要排隊... 但排隊都不是最大問題，最可怕是整個餅櫃只餘Eclair，招牌的Mont Blanc / 朱古力Mont Blanc當然沒得剩。還有人在等位，傻的嗎？Angelina還是另覓日子再來吧，但未滿足的甜胃，要去那裡填充好呢？其實，下一層樓就是Le Salon De Thé de Joël Robuchon，甜品選擇仍有6-7款，而且超高樓底、型格紅黑裝修，再加上座位闊落舒適，講環境真比樓上吸引多了～非甜魔老公決意不加入戰圈，只剩FOY的組合，本來是想點下四款甜品 ($45@)。好在給他們阻止，最終只點了3款，因為最後甜魔媽媽發覺自己吃了七成！首先是呈長條形的Le Paris-Brest (Hazelnut Cream Puff)：組長時間擺放後，酥皮並不會軟稔，以餐刀仍可輕易分開，面上加了碎榛粒更富口

近日很喜歡約會好友四處試英式下午茶。平時獨愛喝咖啡的我，每次 "嘆" 英式下午茶都指定喝茶 (最愛 English Breakfast Tea)，也許是傳統英國人留給我的印象: 下午茶必定有茶壺，cup & saucer 在餐桌上。除此之外每個餐廳用的茶壺 + 茶杯套裝 + 餐具都有獨特風格，這次光顧的 Robuchon 則是以紅+黑為主的摩登風格。這裡的English Breakfast Tea味道與別不同較為清淡，為胃口小的我來說可以消滯呢！座落 IFC mall 2樓的 Le Salon de Robuchon 是開放式設計，往上看是 Lane Crawford 女裝部。雖則沒有風景觀賞，但為ifc逛街數小時的顧客，這是一個 "充電" 的中途休息站。全部服務生都專業有禮反應靈敏，而且很有耐性替我們拍照呢！這裡的 tea set 價格適中，味道亦無庸置疑的合口味！食物的設計很花心思，當這個 tea set 架端上桌子真的嘩然了，待了一會才捨得開始享用！味道就如賣相一樣好，可以品嚐到㕑師用心良苦設計和準備的心思！唔… 可是其中一件松露醬的三文治卻有點兒奇怪呢，個人都很喜歡意大利麵配有

星期日去ifc看電影，行過大名鼎鼎的Robuchon見有位於是決定邊嘆下午茶邊等電影放映。店舖位於商場角落，人流相對沒那麼多，還算安靜，不時會見到慕名而來的食客。店舖裝修是Robuchon一貫的紅與黑的搭配，我個人不是那麼喜歡。點了一份afternoon tea set for two. 十幾件糕點配兩份綠茶，同時奉上Homemade Strawberry Jam和Devonshire clotted Cream。食物味道一般，只有macaron較好食，比起L那家更煙韌。食咗2﹣3件之後便覺得膩，好彩有Strawberry Jam才食曬所有。服務態度很好，招手即來，店員也很熱情。埋單總共$380+10%。個人覺得不值，試過就算，下次應該不會再來。

Le Salon De The - Robuchon .How could you resist the magic power of Robuchon ? Awarded three Michelin stars , the "Le Jardin "( french fine dining ) and the "L 'atelier "( a innovative modern fine - dining ) which designed with a circular bar enveloping an open kitchen , both are equally remarkable .And for "Le Salon De The ", the high end french tea salon that offers quality bakery products , pastries , simple dishes , or even chocolates . This is one of my favorite place for cakes and tea when