享慢煮泰 (Closed)

@堅尼地城今日早放去咗西環嘅Lemon Grass食午餐，佢地啲lunch set都幾抵喎。我自己一個去食都有位，不過如果人多去食就最好訂枱啦。Grilled Squid生燒魷魚 ($78)魷魚原隻上，份量比想像中多喎！魷魚十分煙靭，仲有啲啱啱燒完嘅香味。佢俾咗個酸酸辣辣嘅醬，好有泰式風味。不過比想像中辣，如果怕辣就要點少啲汁。Lunch menu Ibérico Pork Belty Red Curry Superfood Risotto 西班牙黑毛豬腩紅咖喱燴飯 ($98)佢嘅紅咖喱係咪有少少冬陰功嘅感覺，但係唔會好辣幾特別。飯嘅份量都夠多，只係$98好抵食。西班牙黑毛豬腩口感好好，肥瘦適中，十分嫩滑，肉味同油香配搭得好。Sous-vide Creme Brile ow/ Pineapple Puree 真空慢煮法式焦糖燉蛋 配 凰梨蓉（+$28)本身冇留意，食到最底有啲菠蘿蓉，味道幾特別。另外如果想佢地最出名嘅流心牛角包跟餐都只係加$28咋，不過我今朝先食咗牛角包做早餐，所以冇試到。下次再嚟過。Tiramisu Cheesy 提拉米蘇芝味特飲(特飲+$25)見佢幾特別同埋跟餐平就

可以比3粒星：環境都舒適，服務都正常，食物質素都幾好，飲品都幾好，份量偏少，價錢偏高，想食飽的人預算$400 per head 以上。大問題是fusion food，不是thai food, 更莫講係authentic thai food。如果想食正宗泰國菜的人要留意返哩點。同埋fusion food得黎都冇咩驚喜，好難令客人想試第二次。個牛角包係龍蝦味ok, 冬陰公味吾夾。龍蝦伊面幾好食。生蠔縮左水…好細粒肉。海鮮鍋一般，仆開裡面冇咩特別。總之成件事就係冇咩特別，但絕對吾可以叫自己做泰國菜。

堅尼地城有乜好食？第一間就唸起佢 亨慢煮泰 個時只得一間，宜家好似已經有幾間分店 證明味道有返咁上下啦。今日同友人再來食吓，睇吓有冇退步到先！價錢方面我覺得都幾抵食，平日夜晚都差唔多坐滿人不得了法式龍蝦湯 + 冬蔭龍蝦湯流心牛角包招牌菜冇理由唔嗌啦！酥脆既牛角包後入面充滿濃郁嘅湯汁，旁邊配上少量芝士粉 外脆內軟(記得趁熱食，唔係好快淋)燒西班牙粟飼豬頸肉粉嫩嘅肉質，燒到剛剛好 份量都好足夠冬薩龍蝦汁燴海鮮好多海鮮有青口，蜆，蝦，帶子粒，會有少少辣味道濃厚配個白飯中和返個咸味真空慢煮挪威鮮三文魚冬蔭燴飯必叫之選，三文魚肉質超嫩 完全唔腥個燴飯啱啱好唔會太濕同太乾 creamy！真空慢煮焦糖燉蛋燉蛋香味濃郁，口感細滑焦糖增加層次令味道更豐富

堅尼地城呢間「享慢煮泰」係一間創意法泰Fusion菜🍴每道菜式都好吸引✨.馳名龍蝦湯流心牛角包🥐一切開湯汁就流哂出嚟😍龍蝦湯鮮味濃郁🦞配埋酥脆牛角包😆超正呀😛.燒西班牙粟飼豬頸肉🐖豬頸肉燒得微微焦香🔥肉質有彈性😙而且鎖住到肉汁🤤配上泰式辣汁好惹味🌶.燒美國生蠔🦪生蠔雖然比較細隻🥺但勝在肉味鮮甜juicy😋加上酸甜醬汁，好清新😬.真空慢煮和牛面頰配瑪莎文咖喱汁🍛咖喱香濃💨食到好香花生味同椰香🥜🥥和牛面頰燉得好腍滑🐮咖喱汁用黎撈飯一流🤭.冬蔭龍蝦汁燴海鮮🍽有大蝦🦐青口、硯🐚帶子🤍冬蔭龍蝦湯濃郁👍🏻再配白飯另上🍚.蘋果汁(2杯)🧃

✨All Day Set $228 (3course)🦞法式龍蝦湯 +$48: 碗入邊有龍蝦肉，然後可以自行倒入龍蝦湯，味道香濃，味道唔會太鹹👍🏼🦑生燒魷魚: 魷魚新鮮爽口，配上泰式酸辣汁味道刺激🌶🐟真空慢煮挪威鮮三文魚冬蔭燴飯: 慢煮三文魚夠嫩滑，燴飯偏向乾身少少🤏 冬陰功味唔會太重，中間有幾翠玉瓜粒增加口感😁.😍Restaurant Week Lunch Menu $148🥐馳名龍蝦湯流心牛角包: 之前試過，每次食都有驚喜😆 牛角包酥脆，但龍蝦湯唔係好熱~🦪燒美國生蠔（+$48）🐔慢煮雞胸高蛋白營養餐: 雞胸用咖喱粉醃過，味道幾惹味，而且肉質夠嫩👍🏼雖然唔算好juicy，但係都一啲都唔乾柴😋仲有一份好厚嘅蛋白奄列🥚 想增肌嘅朋友可以揀依款💪🏼🫙真空慢煮焦糖燉蛋: 焦糖好脆 燉蛋非常嫩滑💛

西環堅尼地城蘇豪區附近開了一間，與中環享慢煮意的姊妹店享慢煮泰-Lemon Grass By Fast Gourmet。主打泰式fusion菜。頭盤特色招牌菜馳名龍蝦流心牛角包和冬蔭龍蝦湯流心包是食客必點的，吃前可在牛角包開一個小口，拿湯匙把湯汁先喝完，再切開牛角包，牛角包外層鬆脆，肉層滲透了濃郁的龍蝦湯和冬蔭功湯汁，味正好好吃，廚師把熱湯注入牛角包酥內，相當有特色，給到我驚喜。主菜招牌西班牙粟飼黑毛豬腩配豬頸肉：豬腩肉肥瘦相夾，豬皮脆中帶有嚼勁，齒夾留香。豬頸肉質彈牙，惹味口感一流。蟹肉流心蛋龍蝦汁燴飯：流心蛋火候掌握的恰到好處，濃郁的龍蝦汁滲透到米里，口感豐富而有層次，夠水準。餐廳裝修的精緻舒適，服務熱誠周到，食物出品擺盤精緻，以後還會光顧！

堅尼地城有好多有情調既餐廳，今次去左享慢煮泰，主打泰式Fushion菜，口味獨特又多元化。🥐🦞馳名龍蝦湯牛角包 💰💲58一切開龍蝦汁如泉湧出黎，好誇張！牛角包外皮仍然保持酥脆口感，內裏鬆化，沾上龍蝦汁好似食緊酥皮湯咁，味道濃郁🤤超正。🐟🥘真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯 💰💲158慢煮三文魚令肉質特別嫩滑，保持食物既原汁原味。燴飯冬陰公味唔算特出，飯粒軟硬適中，口感濕潤。🦞🦀🍝龍蝦汁蟹肉伊麵 💰💲188醒目用左中式伊麵代替意粉更掛汁，吸唒龍蝦汁既精華，味道濃郁得黎唔鹹膩。仲有海量蟹肉、蟹籽，邪惡滿足，推介！☕提拉米蘇芝味特飲 💰💲44第一啖入口係滿滿鹹香既芝士，後勁咖啡甘香，將兩者拌勻口感變得順滑。🥃泰式奶茶芝味特飲 💰💲44奶茶順滑香醇，奶味突出，甜度剛剛好，再加埋面頭既芝士奶蓋，層次豐富，好想再飲多杯🤤。

堅尼地城己成為第二個中環，酒吧，食肆….有不同種族，多元化。嚟間餐廳係我喜歡的其中一間，位置靜中帶旺，裝潢十分雅緻，特別覺得舒適。冬陰龍蝦湯流心牛角包🥐以前食過原味龍蝦湯流心。今日就試另一款。冬陰公味道不夠酸不夠辣，稍遜於龍蝦湯味。燒白松露真姬菇🍄嬌小可愛嘅真姬菇，菇味好香，嫩滑。西班牙黑毛豬腩🐷肥瘦參半，入口甘香😚，肉質軟腍。腩肉跟蘋果蓉好夾，味蕾感覺提升了。真空慢煮焦糖燉蛋🥚勁有蛋香。好欣賞自家製椰子雪糕🍦。沉醉於啖啖椰香。🥥白桃芝味特飲🍑🥃上層是奶蓋，下層係白桃味sparkling ，清新嘅白桃香氣四溢，賣相又吸引。

又到香港餐廳周，滂沱大雨也無阻我到處覓食位於西環的新式泰菜餐廳裝潢別緻，佈滿綠意盎然的植物，環境舒適餐廳周三道菜晚餐每位只需$298頭盤馳名龍蝦湯流心牛角包，一切開湯汁便澎湃湧出！外皮口感酥脆，沾上湯汁後有一點酥皮湯的感覺主菜法式油封鴨髀配蔓越梅形成多層次風味龍蝦汁蟹肉伊麵掛滿鮮美的湯汁，配上蟹籽更有口感甜品真空慢煮焦糖燉蛋伴有自家製椰子雪糕！面層脆脆的焦糖混合濃郁的蛋香和自家製果醬，口感層次豐富

母親大人話想食龍蝦，朋友推介左呢間餐廳！本身知道限時75分鐘，然後有comment講過趕客都有少少擔心… 但係今日覺得so far都好有禮貌仲有沙發位坐🥰最驚喜係代我送左枝花比母親大人！今餐最鐘意都係法式龍蝦湯牛角包同龍蝦汁蟹肉伊麵

落雨的星期六，冒雨要搵野食，驟眼見到間餐廳門口又幾四正，望下weekend lunch menu, 又幾抵食。入面裝修幾好，仲有梳化位坐，座位唔算好逼，會想慢慢食坐下。lunch set 頭盤可以揀湯或者牛角包。見個包幾特別就試下啦！打卡幾好睇，中間切開，d 湯湧出黎，不過食2啖覺得偏咸。龍蝦湯流心牛角包主菜：西班牙黑毛豬頸紅咖喱扁意粉份量好夠，幾creamy, 紅咖哩又有d 椰奶香味，不過片豬頸肉有d 韌跟餐甜品，cheesecake 幾清新，唔會太飽膩，仲有一粒椰子味雪糕 再單點，西班牙豬腩，幾香，幾好食。唔辣👍

前兩日同朋友翻學校考試考完當然要食好d獎勵自己咁辛苦（雖然其實我未完sem🥹🥹就到左西環一間bookmark幾耐專食泰西fusion既野食而且最著名就係佢哋既流心牛角包舖頭環境浪漫有特色我地好彩坐梳化所以好舒服店鋪適合約會同家庭聚會٩(´ε｀ ٩و～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♡ Set Dinner $298/pp +10% charge (8.5/10)( Starter / From the Grilled / Main / Dessert x1 ) ♡ StarterSignature Lobster Bisque Lava Croissant (8/10)呢個就係傳說中的龍蝦湯流心包♡來呢度就係為左呢個龍蝦湯的確幾濃的配上牛角包一齊食確實係另一番風味但係龍蝦肉不算多有dd失望Signature Burrata Cheese Salad (9/10)反而呢個真係令我Surprise泰式辣味蘸係番茄上單單食的確會有少少麻辣感但係配埋布拉塔芝士就中和左而且軟軟綿綿～正♡ From the Grilled Grilled Squid (7/10)呢個魷魚唔算好多 而且都偏辣

平時行過見到好高樓底，裝修都唔錯，終於去試左。環境係幾靚，唔太大，但要揀靚景背住坐先打到卡。枱同櫈高度略嫌食得有d辛苦。食物無想像中出色，不過不失，但outlook係還好的。生日有staff唱生日歌，係碟寫happy birthday,係加分位。

原本經各大網頁見到泰式下午茶好似幾吸引，故open rice book位試下，今日去到一位中年男性侍應，態度極度惡劣，明明已經講左book左位，又一句"得"埋黎話walkin要等喎，講多次有book位，仍然才都係黑面叫你等下先，明明都嘟咗安心出行擺晒個電話俾佢睇，又追問我嘟咗安心出行未，全程黑口黑面，又惡到死講:淨係食60分鐘嫁！d野食..唔值呢個價，等咗個飯，耐一耐都未黎，仲問我係咪埋單，趕住趕我走咁，信錯咗d網頁，永遠唔會再黎

幾次路過Cadogan樓下這家門面像西餐廳又像bar的小店，因為一直不太清楚它的類型而沒有嘗試。這次和朋友在一個星期六的午後相約一試。或許因為地點偏，週末亦未滿座。龍蝦湯流心牛角包有招牌和冬陰功兩種風味，我們保守選擇了招牌。牛角包上來的時候抱持著完整，用餐刀一切即刻流出褚黃色的湯汁。龍蝦湯雖然不算濃郁，但也鮮美滋味。Salmon risotto 倒是有些許平淡，魚肉稍偏乾瘦。亞洲的飯類食物雖然不採用西式的顆粒感較強的大米，但這一道燴飯的米粒因為浸滿了湯汁，而顯得更為軟糯，失去了risotto的質感。朋友點了冬蔭功雞胸肉，倒是因為慢煮的方式而細軟入味。第一次體驗不功不過，仍然有興趣再次光顧嘗試其它菜品。