力寶軒

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剛出席親戚於紅棉路的註冊, 獲安排到力寶軒午膳。我們懷興奮的心情, 開懷吃喝一番, 點了多款美食 – 蝦餃: 這個是必然的選擇, 蝦肉新鮮豐富, 蝦餃皮晶瑩剔透蘿蔔絲餅: 炸得金黃香脆, 蘿蔔絲的汁液甜美, 爽口開胃牛: 切得薄身, 多汁, 牛肉味濃力寶軒炒飯: 配料有蝦仁, 帶子; 炒飯粒粒甘香乾身, 配料的海鮮新鮮清甜, 眾人都吃得很滿足魚湯魚蛋米線: 魚湯的味道像是用新鮮材料餚製, 不含味精味, 湯底清新不油膩; 魚蛋爽口彈牙, 米線嫰滑, 亦吸收了湯的精華其他點心及小食未能一一盡錄, 總括而言, 我們能品嚐食材的鮮味。服務員西裝筆挺, 細心有禮; 裝修雅緻, 一面落地大玻璃能令人感受到金鐘的繁華景致, 亦能欣賞香港公園的翠綠

離開舊鋪差不多一年，仍不時與舊同事聯絡相聚就襯新年將至，今日就找來聚位高貴秘書們來一個茶聚吃膩了中環的茶樓，今次就選了金鐘的力寶軒此酒樓走中高檔路線，裝潢頗典雅，眼看不少是商務聚餐謝秘書和菜菜子先到先點菜，我們之後再追加皮較薄，有一半未到口已穿，損失不少湯餡料肉質尚算煙韌，湯底香濃，但蟹粉則略欠廿多元一隻的小籠包，真的有點物非所值餃皮薄而煙韌，豆苗入口爽嫩，很不錯的一客點心可能因蒸熱過程，令豆苗獨有的味道化淡，若然效果會更完美糯米香欠奉，而且煑得過火，不只是黏口，還有點呈糊狀包皮嫌太韌口，以至整體口感大受影響做到很不油膩，低讚餅身鬆軟，加上蒽花倍覺香口包質鬆軟，但到枱時已有點涼口幸好入面的义燒仍有餘温，肉質也頗煙韌香甜，算是合格之作排骨和腸粉似乎有點格格不入腸粉滲入了排骨的油份，口感不太好用上豬的五花肉，再用上小火燜煮便成再切成薄片，質感也特別幼嫩加入烤醬，入口更是甘香是全日最值推介之作加入芝麻蓉做餡料，少了油膩感外皮很脆，入口有煙韌感，不過不失用了簡單，麵線細幼分明入口也很爽口，帶微酸，頗為醒胃惜分量較少(相對於價錢)蠔肉不多，即使吃到的也不甚新鮮，蠔味淡薄湯也沒甚麼鮮香感蠔仔,肉碎

四人簡單午餐- 點心水準屬於比一般酒樓精緻一些，無特別可推薦的點心。- 鵝片一般，質地鬆散，滷水唔夠香，花椒八角太搶味。- 炸物最緊要油要新鮮，依度連這最基本一點都不合格，不屬無心之失。是另懶惰的我寫此食評的原因。

这家潮州馆子的点心，款式齐全，是中环的高价位，但缺少特色。诸如虾饺、灌汤小笼、咸水角、凤爪、春卷等，口味比较正宗，带北京来的朋友去吃，他倒是很有表扬。唯独是一碗力宝粥，做的却跟稀饭似的，跟一般理解的粥全不一样，据说潮州的粥都是如此。甜品的杨枝甘露和紫米露，都做得太稀，不如满记。

雖然已經是四月尾的事, 但都要寫一寫~~~~是日為好同事FAREWELL...我們閒時聚會都會揀這間, 因為可以BOOK位而且飲茶吹下水...是日都點了蠻多點心的, 不同款式, 食到幾位女士都FULL晒~~~^^海浙爽口, 牛展都很入味...作為冷的頭盤不錯...這個炒飯很不錯, 料蠻足的, 而且飯跟蛋白的配合, 幾清...這個OK, 略嫌咸了少少, 但炸粉不算多...皮幾薄, 蝦都幾新鮮同大隻, 鮮味...炒麵~~~~有菜粒幾爽口, 都幾多料蝦跟火腿...足料的蠔仔粥, 有點潮式的, 不是太綿, 但都幾好味...蠔仔幾大隻, 仲有D冬菇粒好香...脆脆的鮮蝦腐皮卷, 香口; 好味的炸蘿蔔絲卷, 好脆好酥, 蘿蔔絲好好味...推介!!!雖然這個有點膩, 但很香口, 芋味很足...出名的燒賣皇, 大大粒, 肉跟蟹子都很多...希望下次再有機會一齊聚聚飲茶吹水啦~~幾個人SHARE都唔駛一百~~地方又舒適~金鐘LUNCH之選!!^^

之前都有來這裡吃過晚飯.. 是不錯的..所以今次便預訂了一圍酒席在房間內慶祝紀念日.. 舒適寬敞!食物的賣相不錯.. 有心思.. 也很好吃..小食拼盤有蝦餅.. 海焎.. 蓮偶片.. 紫蘇葉... 等等... 魚羹實在是不錯.. 很香的魚味.. 材料爽口... 入口也沒有(杰)的感覺..沙律配煙燻魚特別.. 不過味道就一般了.. 乾身了一點..鵝掌和鮑魚的汁一般... 不夠鮮味.. 蝦也是一般.. 味道普普通通.. 和乾身了一點.. 菜的味道十分清甜.. 麵餅外脆外軟.. 口感不錯.. 蠔仔粥很好吃.. 味道剛剛好.. 鮮味無窮.. 蠔仔啖啖肉.. 讚~甜品的燕窩果凍清新.. 不甜.. 糕點賣相不錯.. 味道亦可口!整體來說是很好的.. 要親身一試才感受得到!

雖說香港是一個華洋雜處之地，對好多在港工作的外藉人仕來說，亦不過是多了幾天假期而已。也可能因為想增加一點歸屬感，在這外資公司工作多年之下，今年也舉辦了首個春茗活動，飯聚於金鐘力寶廣場地下的「力寶軒」，吃的更是未必人人接受到的盆菜，也想看看會是甚麼的一回事。設置於金鐘商業區的高檔食肆，大廳的體積也不算大，能夠擺下六圍也是綽綽有餘，當晚華洋同事的比例也是參半之數，也說回菜單食物，先來幾個頭盤前菜，繼有涼伴海哲、煙燻素鵝、酸辣拍黃瓜和酥炸花姿餅等，味道大致也是中規中矩，集香口彈牙、麻辣爽脆、清爽與開胃兼而有之，始終和老牌的京川滬菜館比較，味道倒來得清淡了一點，大體上也以細緻為止。再來一個滷水鵝片，也弄得不錯，鵝肉來得鮮嫩，至於滷水味道，只算不過不失，始終不是陳年的數十年歲月的覆浸汁底，個人也不太喜好鵝片，始終沒骨落地，但以服務於一眾金融族白領來說，也是情有可原。來一個傳統的老火燉湯，看配料有沙蔘、瘦肉、花膠、雲腿和雞腳等，經過長時間燉製之下，其湯味可來得清甜，添多一點骨膠源對皮膚也有正面的作用，如不懂欣賞的話，總好過吃魚翅。傳統的圍村風味盆菜，其賣相以及重濃的口味，也未必受每個人所接受，更遑

參加了表哥的婚宴，過往亦曾在力寶軒晚飯，記得那兒的環境食物是不錯的。是晚擺了10多位，估不到吃的不是行貨。最有心思就是那些擺設，估不到節瓜都會弄成心型，十分有心思。食物質素:乳豬: 皮脆炸蟹拑:十分精緻，而且味道不錯節瓜: 賣相一絕，可見酒樓真的很有心思其實菜色:總括而言，質素真的不俗。要知道飲宴一向的食物質素也馬馬虎的。但見力寶軒真的有放心思在擺設上，而且味道也不俗。

友人在金鐘上班，因利成便，中秋在「力寶軒」買了芋蓉月餅給我，大受我和家人的歡迎，而今次則買了臘味芋頭糕給我，感激萬分。自小就喜愛芋頭，芋角，芋頭雪糕，芋蝦，芋頭炆鴨等，吃極不厭，除愛其幽香味道，粉粉的質感，還愛其迷人的淺紫色。今次送來的臘味芋頭糕是用一個微波爐膠盒載著，再用一個紅色的紙盒盛著，令人看來有「喜慶」和「歡樂」的意味，芋頭糕面有很多臘腸粒，但油脂已因存放在雪櫃而凝固，我急不及待立刻先試為快，切了兩塊用油煎熱，糕的質感基本上達標，因為不「削」，見到有粗粒芋頭，臘腸和蝦米，芋頭夠粉，眾材料與粘米粉的結合，加上五香粉的推波助瀾，令一件本來很平凡的澱粉質食品香氣四溢，不得不一口接一口吃下去。謝謝友人過去一年對我愛護有加，祝願大家來年進步。

Went here for dim sum with my friend today.Ordered quite a number of dim sum dishes, like 蝦餃: the prawns were exceptionally fresh and tasty;siu mai: not as good as the "xia jiao", but good enough; 燒餅: really strange, tasted like barbecue pork buns, very disappointing and actually, didn't taste that nice; 奶皇包: Dish of the day! Delicious 奶皇 and the pastry was in the shape of a porcupine, quite cute!;紅棗千層糕: um, the name was so misleading as I thought it would really taste like a thousand-layered c

昨晚到PP睇戲，到附近的力寶軒吃晚飯。店內地方不大，但座位寬敞。一行二人點了兩味小菜及一客炒飯。香煎蠔餅：蠔仔幾大隻，味道OK，只是略嫌烹調時火喉唔夠猛，以致蠔餅有少量出水，令蠔餅口感少了一份香脆。川椒雞：雞件肉質好腍好滑，但味道偏淡。力寶軒炒飯：以蝦、帶子、蟹肉、乾搖柱等作配料，賣相不俗，但同樣是香味略嫌不足。飯前飯後有潮州茶招乎，但生果甜品欠奉。大部份信用咭散叫都有八折優惠。

好友送來月餅券，心想又是傳統的月餅，不是蓮蓉就是白蓮蓉之類，一看之下，原來是潮州月餅，我相信已超過十年沒有吃過潮州月餅了，今次可堪回味。這晚拿著券來力寶軒取餅，剛巧碰到警務署署長一哥與眾同僚用膳畢，其形象在螢幕上常見，而廬山真面目，倒是第一次見。取過月餅後，便急不及待回家品嚐了。月餅盒的包裝簡單得來見華麗，月餅一盒有六個，沒有獨立包裝，分芋蓉和白蓮蓉兩種，每個都有像旋風形的餅皮，樣子可愛。切開時，餅皮不太硬也不太鬆散，芋蓉餡的一款，顏色帶微紫，沒有過份的色素，味道有芋香，甜度剛好，而白蓮蓉顏色是淺啡色，有蓮蓉香味，兩者都很可口、不膩。我較愛吃芋蓉的一種。

以前幾乎每個星期日也會來這裡飲茶，這次相隔了3、4個月才來，多了許多新的面貌呀。如果沒有記錯的話我們5人共吃了:菠蘿叉燒包 餡料的味道很濃，是不錯的，只是稍為冷了一點。糯米卷 是甜甜的，裡面有些果仁之類的東西。沒太大驚喜。蝦餃 蝦很大很爽呀!好吃!菜餃 不是太出色，還是蝦餃好吃點XO醬炒腸粉 我沒吃，但應該不錯，因為我每次來親戚們都會叫的。春卷 其實沒什麼特別，但餡料用了雲耳等清淡點的食材，吃起來好像沒那麼肥膩。九肚魚 咬下去的那一刻魚肉好像會流出來一樣! 完全沒想過會這樣好吃! 有驚喜方魚肉碎粥 好像泡飯，湯挺好喝的。我也不知怎樣形容，可能我經常在這裡吃這款粥，很難以客觀的角度來評價一下。魚蛋粉 其實是河粉來的，魚蛋爽口之餘還有魚的味道，不是那種很假的味道。湯也好喝!水晶包 我沒吃，但記憶之中也是好吃的。我們都吃得好飽啊，我想每人應該至少也要$100吧如果不是要我每星期都來的話，我非常歡迎

　開飯日：七月三日第一次來開飯，一入門口已經感到一流的服務，服務員很有禮貌，行動十分快，沒有要客人在門口等．　　　鐵觀音　～　味道十分清香　帶子菜苗餃　～　皮薄、帶子鮮甜　荷葉飯　～　份量適中，用料十足　馬拉糕　～　鬆軟，甜度適中　蘿蔔絲餅　～　不會油淋淋，十分香口，蘿蔔絲清甜　　芋角　～　十分香脆　紫米露　～　有大大粒西米，十分特別！很棒．．．　值得一試！！！　

真係好唔明,點解只係一個方魚肉碎潮州粥,叫左一個鐘先至黎?問佢係咪漏單,佢又話整緊,實在好過份!雖然以味道論,個粥係好食,但係以服務計,點都唔會格!公平點說,呢度有一味點心唔錯,係素菜餃,比紫肉蘭的更好!又多菜又香又清又唔油,食多幾件都得!反而蝦餃燒賣都係麻麻地,有一味排骨陳村粉,以為好特別,但係食完覺得"咪又係咁"囉!另一味值得推介係章魚什麼石頭飯,好夠味,粒粒飯都入晒味,又夠熱,黎左大半個鐘都仲熱架!