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+853 28574310
Introduction
One of the oldest shrimp egg noodle shops in Macau, the shrimp egg stir-flied by the owner, with quality and stability.
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 21:00
Mon - Sun
12:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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這次在祥記麵家的用餐體驗，絕對是一場味蕾的盛宴！首先，薑蔥🦐蝦子撈麵，讓人驚艷不已 。竹🎋昇麵的彈牙口感與濃郁的蝦子醬完美融合，薑蔥的辛香點綴其中，既提升了鮮味，又不會喧賓奪主。每一口都能感受到蝦子的鹹香與麵條的韌勁，層次豐富，讓人忍不住一口接一口！腐乳通菜則是清爽與濃郁的絕妙平衡 🥬。通菜翠綠爽脆，腐乳的鹹香滲透到每一片菜葉中，既保留了蔬菜的清新。最後，麥片炸鯪魚球🍡更是驚喜滿滿 🐟。外層的麥片酥脆香甜，內裡的鯪魚肉鮮嫩多汁，口感層次分明。沾上蜆芥醬汁後，鹹鮮中帶一絲海味甘甜，讓這道小吃的風味更上一層樓，絕對是必試的經典之作！總體來說，這三款美食展現了祥記麵家的傳統與創新，每一道都讓人感受到澳門美食的獨特魅力 🌟。如果您來澳門，千萬不要錯過這家老字號的美味！
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第2日晏晝我揀左食麵😋蝦子麵係澳門都叫好多地方有得食～我就揀左呢間。。佢嘅豬手麵同炸鯪魚球都出名。。呢幾樣野我都有叫黎食。。佢個鯪魚球就一定要點仔個汁。。超野味。。而佢個蝦子麵啲蝦子完全唔會少。。每一條麵都會黐住啲蝦子。。啖啖麵都有蝦子😋超正‼️雖然佢舖頭啲野食係偏鹹少少。。但我就覺得幾好味😋排隊食野就緊啦。。但佢都好快就有位👍🏼👍🏼..🍜招牌蝦子撈麵🍜豬手撈麵🧆金沙炸鯪魚球🥬油菜..📍 祥記麵家 (新馬路)新馬路福隆新街68號地舖
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豬手撈麵($40) ●●●◐○跟咗碗湯俾你撈🍜份量超少，如過只係叫麵食只係夠下午茶食豬手肉都夠多，味道正常有啲南乳香啦，但係坦白講食唔出米芝蓮質素整體麵類失色，同埋冬天食撈麵凍得好快🤣炸雲吞 ($52) ●●●●○炸法好得意，雲吞皮食落似蛋散，我幾鍾意（不過餡都係偏細嚿）金沙鯪魚球 ($52) ●●●●○用脆米包住，酥炸香脆，配蜆蚧醬（我麻麻地，有啲重口味）我平時唔鍾意食鯪魚球，覺得有啲臭不過呢個炸完已經冇嗰種臭味，所以都食得高興✍🏻 上次嚟係2015年，家父母就話份量細咗又貴咗，蝦子麵都冇咩特別📍祥記麵家💰: ●●●◐○環境、服務：●●●◐○
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去到鋪頭前面已經排哂長龍，好彩條龍清得算快。入到鋪有種時光倒流既感覺，鋪真係幾舊同環保普通，有興趣食既人要留意下。叫左咖哩撈同埋招牌蝦籽撈，係喜出望外既好食，蝦籽都幾重手下。
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4年沒有來過澳門，到達第一時間嚟品嘗祥記，叫了薑蔥魚皮原全不是味兒，唔爽，無香味還暖暖哋，水餃好細粒，湯底無大地魚味又鹹，味精湯底超口渴，咖喱牛腩麵色香味不全又細碟，麵質差，祥記可以不來了！
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