LUMA

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在人潮擁擠熙攘的尖沙咀1881 Heritage算是靜謐的一隅這裡是香港前水警總部，是法定古蹟包括主樓、馬廄樓、砲台、時間球塔都是維多利亞時期的建築風格非常優雅 極盡繁瑣 古典且細膩在這座擁有百年歷史的建築裡Luma擁有最好的位置和露台走廊的區域裝潢風格也和整體建築融合得很好非常適合約會或小姊妹來打卡下午茶只有一個menu是中西融合的風格既有港式的點心 也有傳統英式的茶點風格融合很新奇又不衝突在1881 heritage的環境下享用是從心靈到胃口的滿足而且餐廳室內和室外不一樣的風格美美享用食物也可以很出片

好興奮呀黎到1881試左個下午茶🫖係呢棟古蹟入面寧舍有氣息☺️環境好優美，有室內&室外，打卡有唔同feel😍同閏蜜靜靜哋傾偈一流💕.🌺鹹點🌺全部都細細件，好精美🤭賣相靚之餘又唔洗咁快填滿個肚！-自家三文魚花🐟-川味挪威小龍蝦🦞-無花果及蘋果鵝肝醬-哈蜜瓜配意大利火腿-蟹肉鍋巴對鵝肝醬同蟹肉鍋巴好深刻，前者好濃郁，後者有蟹肉碎用意粉包住非常igable!.🌺后園特色🌺呢碟非常精緻，好少有加入中式元素😉令到成個tea生色不少！-皇帝蟹燒賣-蝦多士-黑芝麻卷.食到咁上下，就會送上中國茶雪芭🍨好香濃玫瑰茉莉，可以清一清味蕾，然後就開始甜點啦🎉.🌺甜點🌺-Luma馬卡龍-蜜瓜奶蓋🍈呢個係店員係一開始時叫我地飲左先，有開胃清新嘅感覺，refreshing先開始食其他嘢-迷你檸檬🍋檸檬造型好正呀，個皮整到勁似🤭-朱古力梨撻配香檳果凍🍐啫喱粒粒幾得意-朱古力泡芙.最後當然唔少得tea必備啦🫧-經典英式鬆餅有原味同提子乾兩款，配香橙果醬、藍草莓果醬、特製忌廉😉-西多士Wow細細件好得意，落左楓糖漿仲有魚子醬添！即刻升級晒～

喺優雅華麗嘅1881公館內，享用由ODEA改名為LUMA、融合中西式嘅下午茶，除咗精緻西式鹹甜點，仲可以一嚐懷舊港式點心，簡直係愜意嘅午後時光～🫖𝐋𝐔𝐌𝐀．𝐓𝐇𝐄 𝐐𝐔𝐄𝐄𝐍 𝐓𝐄𝐀 𝐒𝐄𝐓 ($𝟔𝟐𝟖 𝐟𝐨𝐫 𝟐)|I------ 第1️⃣層 🅂🅆🄴🄴🅃🅂 ------I|⚪️“𝑳𝑼𝑴𝑨” 𝑴𝒂𝒄𝒂𝒓𝒐𝒏刻有店名嘅macaron，口感鬆化，味道不太甜，有點像雲呢拿味，比起一般食過嘅macaron更高質🍈𝑯𝒐𝒏𝒆𝒚𝒅𝒆𝒘 𝑴𝒆𝒍𝒐𝒏 𝑴𝒊𝒍𝒌-𝒇𝒐𝒂𝒎refresh味蕾嘅蜜瓜奶蓋，好清新，蜜瓜味香甜🥰🍋𝑴𝒊𝒏𝒊 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏外型就好似一粒迷你檸檬咁，好cute🤣咬落鬆化，入面檸檬果醬酸酸甜甜🤤🍐𝑪𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓 𝑻𝒂𝒓𝒕 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒉𝒂𝒎𝒑𝒂𝒈𝒏𝒆 𝑱𝒆𝒍𝒍𝒚朱古力味香濃，撻皮酥脆，配埋香檳啫喱，口感幾特別～🍫𝑪𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎 𝑷𝒓𝒐𝒇𝒊𝒕𝒆𝒓𝒐𝒍𝒆濃厚朱古力味嘅泡芙，口感鬆脆，不過無太大驚喜～🍨𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑻𝒆𝒂 𝑺𝒐𝒓𝒃𝒆𝒕 (𝑹𝒐𝒔𝒆 𝑱𝒂𝒔𝒎𝒊𝒏𝒆 𝑻𝒆𝒂)一上枱成個tea set要食咗呢個先🌟避免佢溶又可以清新味蕾～呢款雪芭幾特別，係以中式玫瑰苿莉花茶

今日同朋友慶祝生日，第一次來1881食飯叫咗個2人tea set，減肥人士非常友好！每件食物都係finger size，包保食唔飽又無胃口。頂層又一杯綠色物體，一開頭以為係啫喱，真係諗太多。似係酸酸地嘅唔知咩飲品，上面有一pat cream，撈勻咗嘅味道更加難以形容問咗店員，話液體係佢應有嘅型態，比我地開胃嘅，應該係一開頭飲。利申，矛人同我地講過要飲呢杯嘢先，食到最後已經「水乳交融」，難以形容。非常難忘的體驗，希望朋友食完呢餐唔會同我絕交因為價錢好貴，一個tea set都要六百幾蚊，既然食物好「精緻」，咁我都期望服務有返咁上下。結果係有家的感覺，仲以為要自己斟茶

雖然已經食咗幾餐生日飯，但係生日正日梗係要食好啲啦🫶🏻我哋去咗1881的Luma, 因為環境夠優美，裝修夠豪華，服務亦相當好。至於食物其實真的很令我有驚喜，味道相當不錯。而且星期日亦都有午餐，以這樣的食物質素真的不算貴。🥰LUNCH MENU午餐會附送一籃好精美嘅麵包同平時餐廳嘅餐包好唔同，一來是熱辣辣的包，又夠軟熟，二來好有特色，有意大利包小麥包同芝士條三款。抵讚👍🍞🧈APPETIZER 🌟雪魚醬配牛油果酸種包多士 Cod Fish Rillettes, Red Onion, Avocado, Sour Dough Bread Toast雪魚醬好特別，一啲都唔腥，配上多士好好食，不過個多士不夠脆，反要餐前的包真係好熱同好好食。🌟自家醃製三文一魚配扒蜜桃青瓜•味噌豉油 Homemade Gravlax Salmon, Miso Soy Sauce, Cucumber, Grilled Peach呢個好開胃、好好食，每個食材都配合好好。🥩MAIN COURSE🌟番茄龍蝦汁海鮮意粉 Seafood Linguine with Cherry Tomato and Lobster Sauce無

餐廳位於1881公館內，以歐陸古典裝修風格為主調，室內設計華麗典雅，室外露台座位悠閑舒適，可以望住園景特別寫意🥰 食物精緻又有特色，啱晒同朋友享受下午時光❤️✨ LUMA · THE QUEEN ($628/ person)♡ 鹹點 🥢❀ 自家三文魚花❀ 川味挪威小龍蝦❀ 無花果及蘋果鵝肝醬❀ 哈蜜瓜配意大利火腿❀ 蟹肉鍋巴鹹點每款都整得好滋味☺️ 三文魚鮮嫩肥美，配埋三文魚籽食鹹香又鮮味✨ 小龍蝦用意粉卷住，再沾滿脆脆，食落香辣惹味🥰 鵝肝醬香滑濃郁，搭配無花果及蘋果醬食更顯清新～哈蜜瓜香甜多汁，加上意大利火腿增添鹹香味😝 蟹肉份量十足，味道鮮甜，加埋香脆既鍋巴食好有口感😍♡ 甜點 🍰❀ “LUMA” 馬卡龍❀ 蜜瓜奶蓋❀ 迷你檸檬❀ 朱古力梨撻配香檳果凍❀ 朱古力泡芙❀ 中國茶雪芭 (玫瑰茉莉)❀ 原味及提子乾英式鬆餅❀ 西多士 (楓糖漿· 魚子醬)先飲蜜瓜奶蓋打開味蕾，飲落香甜清新，表面仲有層厚奶蓋❤️ 迷你檸檬賣相可愛，朱古力脆皮入面包住檸檬慕絲及檸檬果醬，酸酸甜甜好開胃☺️ 朱古力梨撻香脆可口，加埋香檳果凍味道更清甜～朱古力泡芙散發濃厚可可香味😍 雪芭茶味濃郁又清爽，帶陣陣玫瑰

適合慶祝生日🎂紀念日既餐廳‼️繼續 Happy birthday to me🎂生日前夕來到位於尖沙咀1881既LUMA😍裝潢走歐陸宮廷風😍餐廳內外格調優雅好適合打卡🤗用餐環境播放輕鬆音樂很有情調❤️米芝蓮主廚將提供奢華精緻美食😍令人垂涎欲滴🥰上主菜前會有Bread Basket🥖法國多榖麵包帶有濃郁的麥香🥯芝士脆條口感香脆🥖蕃茄香草飽口感鬆軟😋無鹽牛油及紅葉牛油🧈增添了豐富奶香味道‼️💓高湯黑鱈魚搭配了高湯和酸性食用草🌿帶出鮮美微酸風味😍水牛芝士平衡整道菜酸度🤩層次感豐富😎💓西班牙紅蝦🦐食落水鮮甜與飛魚子咸香相互襯托☺️中間柑橘果凍增添一份開胃又清新味道🤗💓主角藍龍蝦🦞肉質彈牙🤤淋上慢煮蛋黃醬火腿、法蔥油😜芝士脆脆香脆可口😎帶比味蕾細膩奢華享受😋💓新西蘭紅蝦意大利餛飩🥟XO醬干貝賣相吸引😍配上經過24小時烹煮既龍蝦汁🦞滋味提升😊💓泰式魷魚麵東南亞風味既魷魚麵以檸檬汁、芫荽、生蒜片和炸蒜製成以泰式香料汁☺️麵質煙韌味道鮮明爽口🤤💓中間以這道粉紅番石榴冰🥰底部番茄、百香果、奇亞籽及青檸汁為味蕾清新一翻🤗💓牛油慢煮鱈魚酸菜魚汁🐠鱈魚幼嫩細緻🤩集中西合併煮法🤤將魚肉點埋酸菜魚汁一齊食令人食指大動😊💓黑松

朋友話生日月🎂要對自己好𝐝🥰帶左我去法定古蹟內既新餐廳🍽️品嚐🌟米芝蓮二星名廚👨🏻‍🍳@bjoern_alexander_75 既𝟖道菜晚餐🌙餐廳內華麗💃🏻幾岩慶祝 • 𝐃𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠💖戶外位置好岩打卡，𝐇𝐢𝐠𝐡 𝐓𝐞𝐚一定要揀☕️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 8 Course Tasting Menu ($1380/pp) 🌙▪ Welcome Drinks𝟐杯都係𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬，一杯用左𝐎𝐫𝐚𝐧𝐠𝐞做𝐁𝐚𝐬𝐞，另一杯係𝐂𝐫𝐚𝐧𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲🍹▪Bread Basket芝士酥條 • 穀物包 • 意大利蕃茄包 配無鹽牛油🧈 & 海鹽🧂即焗加熱左先上，𝟑款都好食🥯🥖最驚喜係穀物包𝐝麥片 • 籽仲係脆✨.▪ 北海道帶子薄薄既大根皮包住北海道帶子粒粒，魚子醬點綴🖤檸汁 • 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚芝士 • 香草🌿作調味，幾開胃😝.▪生西班牙紅蝦薄片薄薄都食到🦐爽爽既口感，味道鮮甜，表面既係食用花🌸加左煙飛魚籽 • 柑橘果凍 • 酸奶油，清清地𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦▪龍蝦龍蝦超爽彈🦞，(醬汁)卡邦尼醬汁 • 蛋黃 •蔥油💚帕馬森芝士脆脆片點汁食，都好惹味😚.

今日到訪Mastercard x LUBUDS於1881公館推出亞太區首間Mastercard概念餐廳LUMA！餐廳戶外位置係經典的打卡位，室內裝潢高雅，非常有情調，生日仲會有樂師即場為你演奏慶生🎂🌟8 Courses Tasting Menu🌟 $1380/pp♡ 餐前麵包🥖先上三款麵包，有LUMA無鹽牛油，如果想加少少味，可以加旁邊嘅海鹽。三款麵包，分別係蕃茄麵包，鬆脆芝士條，仲有一款穀物麵包，全部剛剛焗起，記得趁熱食！♡ 北海道帶子🪸帶子刺身用白蘿蔔片包住，面層加上魚子醬，配埋布拉塔芝士醬汁和青檸汁，提昇帶子的鮮味！♡ 生西班牙紅蝦薄片🦐紅蝦鮮甜，加上甘橘果凍、煙飛魚籽和酸奶油，仲有靚靚食用花裝飾，精緻又好食！♡ 龍蝦🦞南龍蝦輕輕油炸過，面層有慢煮蛋黃醬，配上卡邦尼醬汁加上法蔥油，旁邊伴有香脆芝士片，食的時候整碎配埋龍蝦肉一齊食，口感豐富！♡ 紅蝦意大利雲吞🦐意大利雲吞，內有紅蝦做餡料，面層有XO醬乾瑤柱，少少辣好特別！♡ 泰式魷魚意粉🦑用上本地新鮮魷魚，最驚喜係配上冬蔭功醬汁，意粉彈牙掛汁，加上芫茜和炸蒜片，香氣十足！♡ 粉紅石榴雪葩💖中場食個雪葩清一清味蕾，靚靚粉紅色石榴放係

LUMA·LUMA THE QUEEN TEA SET MENU $628 for two我好耐之前已經食過呢間餐廳上手再上手嘅Café Parlour 嗰時已經覺得佢氣氛超正 坐係個outdoor balcony超級chill🥳今次就再黎食佢既下午茶 佢出邊個balcony真係好正 不過因為我地個日都比較熱 我哋影咗一陣相之後都坐翻入去🤣🤣而且佢星期日下晝仲有live既saxophone表演 我地超鍾意 簡直係昇華左成個tea set🤩🤩·SAVORY佢呢度既甜點同鹹點都係細細粒 超可愛 不過男仔如果無食lunch就可能未必夠🫢😂😂我自己就覺得佢既鹹點好食過甜點 佢個煙三文魚係細細朵咁樣 都幾肥美🍣之後個小龍蝦都幾有驚喜 佢肉質都幾結實 而且有少少麻辣咁 好惹味🦞之後個無花果鴨肝醬就正正常常 個無花果味幾出🦆個哈密瓜parma ham都幾鹹香 不過個蜜瓜就唔算話超甜🍈最後個蟹肉鍋巴幾特別 佢上面嘅蟹肉一疏疏咁 好鮮 配埋個鍋巴口感好好🦀️🤤·SWEETS甜品方面佢個macaron係有少少好似雲尼拿 杏仁味咁樣嘅 不過我自己都係覺得偏甜少少 反而佢下面塊朱古力幾好食🤣🤣之後個蜜瓜奶蓋下面

📍 LUMA (Tsim Sha Tsui)G/F, FWD House 1881 Main Building, 2A Canton Road, Tsim Sha Tsui📋 8-course tasting menu $1,380 per personWhen I heard LUMA was collaborating with the 2-Michelin-star Chef Bjoern Alexander Panek, I knew I had to pay them a visit 🙌🏻 Turns out their 8-course menu was an absolute steal! Priced at HKD1,380 per person, the 8-course menu took us on a trek across culinary borders, featuring French, Italian and Chinese elements in all of their courses. Some of my favorites included

採用維多利亞式建築，改建成風格華麗高貴餐廳，店內以優雅復古裝潢為主，行入去彷彿置身宮廷中🥰來享受這如皇后👑一般的afternoon tea setLUMA • THE QUEEN糅合中西式鹹點有自家三文魚花、川味挪威小龍蝦、無花果及蘋果鴨肝醬、哈蜜瓜配意大利火腿、蟹肉鍋巴。 份量恰到好處，鴨肝醬口感細膩濃郁，配無花果清甜。小龍蝦有驚喜，外層卷著麵條，下面放滿脆米粒，入口龍蝦肉彈牙鮮甜帶微辣，惹味有口感甜點就有“Luma”馬卡龍、蜜瓜奶蓋、迷你檸檬、朱古カ梨撻配香檳果凍、朱古力泡芙、中國茶雪芭(玫瑰茉莉）、提子乾英式鬆餅、西多士我先飲蜜瓜奶蓋，清甜順滑。 其次食鬆軟西多士及鬆餅，然後再來杯清新雪芭。馬卡龍印有店名，非常可愛💕后園特色，皇帝蟹燒賣、蝦多士、黑芝麻卷🌀 除了鹹甜點，還有這系列，中式懷舊點心，極具特色

一向都好中意古典活化嘅建築物1881 公館主樓裡面嘅LUMA @luma_hk除咗保留傳統而優美嘅維多利亞時代建築特色仲有滿分嘅服務同精彩嘅食物因為夏天嘅關係☀️侍應建議我哋坐室內❄️❄️室內嘅以深色嘅絲絨配上大量嘅落地鏡🪞深木色嘅木地板🪵配上壁畫、百多年歷史嘅火爐🔥白色嘅三角琴🎹全部都好優雅LUMA 今期嘅主中西下午茶呢種crossover 一定十分有趣❤️✨LUMA• THE QUEEN✨Culinary Experience 中西下午茶咸點🌸自家三文魚花🦞川味挪威小籠蝦🦆無花果及蘋果鴨肝醬🍈哈蜜瓜配意大利火腿🦀蟹肉鍋巴甜點🍪LUMA•馬卡龍🍈蜜瓜奶蓋🍋迷你檸檬🍸朱古力梨撻配香檳果凍🍫朱古力泡芙🍦🫖中國茶雪芭（玫瑰茉莉）后園特色🦀皇帝蟹燒麌🥪蝦多士🍥黑芝麻卷經典英式鬆餅🥯原味英式鬆餅🥯提子乾英式鬆餅配香橙果醬•藍草莓果醬及特製忌廉🍞西多士配楓糖漿•魚子醬☕️咖啡或茶$628 for 2每件甜點都好似藝術品咁靚由其是 🍫朱古力梨撻配香檳果凍好似一粒粒鑽石💎咁放係梨撻內而鹹點就更精彩將本身是滿滿嘅一樣餸精華做成入一個小點心內無花果及蘋果鴨肝醬嘅濃郁脂香、川味挪威小籠蝦嘅輕辣提醒大家每種食物都各具

#meloin @luma_hk 1881 前身為水警總部，經過活化翻新後，有多間餐廳進駐，當中LUMA裝修特別，入面有白色三角琴，適合打卡。🩵LUMA • THE QUEEN🩵$628/2 人SAVORY🌹Gravlax Salmon Rose🍋Norway Langoustine with Sichuan Pepper🍎Foie Gras Parfait with Fig & Apple Relish🍈Rock Melon with Ham🦀Rice Cracker with Crab Meat🍰🎂SWEETS🍧🍨"LUMA" MacaronHoneydew Melon Milk-foamMini LemonChocolate Pear Tart with Champagne JellyChocolate Cream ProfiteroleChinese Tea Sorbet (Rose Jasmine Tea)"THE QUEEN" SIGNATUREAlaskan King Crab DumplingShrimps Toast with OatBlack Sesame Roll

LUMA位於1881內，優雅純白歐陸風，氣派非凡，像回到18世紀的宮殿。坐在露台休閒座位，😇看著1881的園林風貌，感受天然微風，享受最愜意的午後時光。踏入餐廳，🎀華麗的白色鋼琴，配上古典的水晶吊燈，像走進皇家晚宴，瑰麗典雅，🌹盡顯浪漫風情。💃LUMA THE QUEEN 中西下午茶 $628 for 2咸點 :✨自家三文魚花 ✨無花果及蘋果鴨肝醬 ✨哈蜜瓜配意大利火腿 ✨蟹肉鍋巴✨川味挪威小龍蝦 柔滑的三文魚，加上三文籽點綴，入口鮮香滋味。風乾意式火腿油潤香口，搭配多汁的哈蜜瓜，清爽宜人。💋鴨肝醬口感豐腴，品嚐到鴨肝的迷人脂香，伴以清甜的無花果，油香細膩。香脆飯焦，😘盛著絲滑蟹肉，口感豐富，滋味窩心。💓甜點:✨中國茶雪葩（玫瑰茉莉) ✨LUMA馬卡龍 ✨蜜瓜奶蓋 ✨迷你檸檬✨朱古力梨撻配香檳果凍 ✨朱古力泡芙✨原味/提子乾英式鬆餅在吃甜點前，吃冰涼酸香的雪葩，💜茉莉清香填滿口腔，加上玫瑰花瓣及泡沫，清新味蕾。🍋檸檬蛋糕維妙維肖，內填滿檸檬慕絲，加上黏稠忌廉，酸香誘人。梨撻撻皮清脆，香檳果凍清新柔美，🥳碰上香甜的朱古力，啖啖窩心。泡芙內裡填滿柔滑忌廉，入口盡是蜜甜朱古力，🌸甜入心扉。💖