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2023-09-03
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朋友話生日月🎂要對自己好𝐝🥰帶左我去法定古蹟內既新餐廳🍽️品嚐🌟米芝蓮二星名廚👨🏻🍳@bjoern_alexander_75 既𝟖道菜晚餐🌙餐廳內華麗💃🏻幾岩慶祝 • 𝐃𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠💖戶外位置好岩打卡，𝐇𝐢𝐠𝐡 𝐓𝐞𝐚一定要揀☕️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 8 Course Tasting Menu ($1380/pp) 🌙▪ Welcome Drinks𝟐杯都係𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬，一杯用左𝐎𝐫𝐚𝐧𝐠𝐞做𝐁𝐚𝐬𝐞，另一杯係𝐂𝐫𝐚𝐧𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲🍹▪Bread Basket芝士酥條 • 穀物包 • 意大利蕃茄包 配無鹽牛油🧈 & 海鹽🧂即焗加熱左先上，𝟑款都好食🥯🥖最驚喜係穀物包𝐝麥片 • 籽仲係脆✨.▪ 北海道帶子薄薄既大根皮包住北海道帶子粒粒，魚子醬點綴🖤檸汁 • 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚芝士 • 香草🌿作調味，幾開胃😝.▪生西班牙紅蝦薄片薄薄都食到🦐爽爽既口感，味道鮮甜，表面既係食用花🌸加左煙飛魚籽 • 柑橘果凍 • 酸奶油，清清地𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦▪龍蝦龍蝦超爽彈🦞，(醬汁)卡邦尼醬汁 • 蛋黃 •蔥油💚帕馬森芝士脆脆片點汁食，都好惹味😚.
帶左我去法定古蹟內既新餐廳🍽️
品嚐🌟米芝蓮二星名廚👨🏻🍳@bjoern_alexander_75 既𝟖道菜晚餐🌙
餐廳內華麗💃🏻幾岩慶祝 • 𝐃𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠💖
戶外位置好岩打卡，𝐇𝐢𝐠𝐡 𝐓𝐞𝐚一定要揀☕️
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🌙 8 Course Tasting Menu ($1380/pp) 🌙
▪ Welcome Drinks
𝟐杯都係𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬，一杯用左𝐎𝐫𝐚𝐧𝐠𝐞做𝐁𝐚𝐬𝐞，另一杯係𝐂𝐫𝐚𝐧𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲🍹
▪Bread Basket
芝士酥條 • 穀物包 • 意大利蕃茄包 配無鹽牛油🧈 & 海鹽🧂
即焗加熱左先上，𝟑款都好食🥯🥖
最驚喜係穀物包𝐝麥片 • 籽仲係脆✨
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▪ 北海道帶子
薄薄既大根皮包住北海道帶子粒粒，魚子醬點綴🖤檸汁 • 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚芝士 • 香草🌿作調味，幾開胃😝
北海道帶子
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▪生西班牙紅蝦薄片
薄薄都食到🦐爽爽既口感，味道鮮甜，表面既係食用花🌸加左煙飛魚籽 • 柑橘果凍 • 酸奶油，清清地𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦
生西班牙紅蝦薄片
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▪龍蝦
龍蝦超爽彈🦞，(醬汁)卡邦尼醬汁 • 蛋黃 •蔥油💚
帕馬森芝士脆脆片點汁食，都好惹味😚
龍蝦
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▪️(每位𝟐揀𝟏)
▫️紅蝦意大利雲吞
入面真係有蝦肉料，面頭加左瑤柱絲，配既汁蝦味好濃郁🥟
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▫️泰式魷魚意粉
魷魚切到細細唔韌易咬🦑，意粉掛滿泰式冬陰功汁 • 炸蒜，夠香又唔會好辣🇹🇭
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▪️粉紅石榴雪葩
餐巾摺到花花做底托，杯內粉紅色雪葩，加埋熱情果 • 蕃茄 • 奇亞籽，好似水晶球咁🔮
酸酸甜甜，𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡番味蕾先食主菜💞
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▪️主菜 (每位𝟐揀𝟏)
▫️焗黑鱈魚柳 配四川酸菜魚湯
係我食過最滑滑既酸菜魚🐟，川椒香味幾出🌶️唔會好油，朋友連湯都飲埋🥄
焗黑鱈魚柳 配四川酸菜魚湯
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▫️黑松露乳鴿
火候控制得好好，乳鴿肉仲係粉嫩𝐏𝐢𝐧𝐤𝐏𝐢𝐧𝐤💕
表面加埋牛油蘑菇 • 少少黑椒調味，多重香味。旁邊係日本洋蔥🧅
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▪️美國USDA上蓋肉牛排 • 釜飯
牛排🥩油脂分佈均勻，肉質滑嫩又有肉汁，表面加左法蔥油增添香氣💚
釜飯用左雞湯 • 康堤芝士 • 牛油加埋牛筋，𝐝膠質滲晒落𝐝飯到，除左有香氣之外，黏黏膠原滿滿🧏🏻♀️
美國USDA上蓋肉牛排 • 釜飯
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▪️甜品 (每位𝟐揀𝟏)
𝟐款都係比較清爽感，唔會太甜，食完唔會好大罪惡感🤪
▫️蜜瓜豆腐雪糕
蜜瓜 • 豆腐雪糕 • 意大利檸檬甜酒刨冰 • 西米 • 雲呢拿𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦，多重口感🤓
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▫️火焰迷你檸檬
店員會先將酒加熱，再淋上檸檬到🍋
記得要𝐑𝐞𝐚𝐝𝐲好相機，影火焰效果🔥
可愛檸檬造型，白朱古力 • 檸檬果醬豆腐，加埋𝐑𝐮𝐦酒香🥃勁滿足呀😌
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🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費
🔺 有中/英文𝐌𝐞𝐧𝐮提供📖
🔺店員們都好好🫶🏻(會留意住我地食既進度 → 收碟換餐具→ 安排上下一道菜 • 每道菜都會介紹 • 見我凍又主動提供熱水…)💕
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