Maison Eric Kayser

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連日加班，做到太倦，想找一家cafe 歇一下。走到街頭轉角，發現一家別緻cafe. 餐廳的裝修明亮又簡潔，帶一點法式風情。單邊是落地玻璃窗，透著陽光，坐著凝視街外光景，很是寫意。今日吃green一點，試吓Tuna and green leave salad $60。這吞拿魚沙律份量十足！不但有大量的吞拿魚，還有半個牛油果、亞枝竹、酸豆和生菜。這吞拿魚入口順滑唔鞋口，加埋軟滑半熟的牛油果和酸豆，味道很贊！完全沒有沙律寡而不無味的問題，加上沙律用上橄欖油醋，口感清爽，吃罷一整盤十分飽足，能量滿分。Honey 點的Duck leg confit$78這法式油封鴨腿超抵食！鴨腿煎到表皮脆香，鴨肉保持軟滑，肉質柔嫩，正！而配菜還有芝士薯餅和沙律，真的豐富。薯餅大大件，薯味十足，綿滑滑的。再配上清爽沙律，是十分平衡的一餐。Soft boiled egg $70（+$20 salmon)這水煮旦牛油果多士加上煙三文魚，認真豐富呀！雖然沒有特別技巧，但坐在這cafe 吃著健康的open toast，令我有一種身在海外很外國的感覺。這多士用的是sour dough, 哄得脆口，又帶煙韌。加上軟身的牛油果

-🦄MAISON ERIC KAYSER @maisonkayserhongkong-RYE BREAD Hkd30Rating🌕🌕🌕🌕🌗-係香港🇭🇰都有唔少分店既麵包CoffeeShop☕️裡面賣嘅麵包🥐全部都好合我心意🤤🤤🤤主打係法式麵包🥖而且用料講究🙈但係整既過程先最花時間同心機吧🙈今次第一次食都冇令我失望😋😋-不過佢啲麵包多數都比較大個😂我一人之力就應該食唔到咁大個既😂我諗...於是就簡左呢個BEST SELLER No.3既黑麥麵包🥖點知原來都好重手下 原來係因為佢麩質含量較低面頭既花紋都好靚 真係加左唔少分😛😛黑麥麵包食落好香麥味 中間部分好鬆軟🥰唔可以話好濕潤 可能因為我擺左一日先食而佢主要既成份就係RyeFlour同天然LiquidLeaven質感比較紮實😌絕對唔會係空氣麵包😆係每一啖都會食到好有滿足感😭😭我仲私人加左隻流心蛋🍳去食 真係超好味👍🏻👍🏻愈食佢既麥味就愈香 而且黑麥麵包其實好有營養纖維同維生素比其他麵包高 但GI值較低🙃食落會好有飽足感 不過我食完仲好想食多條所以呢決定咗要再去買多次呀HaHa🥺😆-

之前都有留意過呢間麵包店,因為佢有好多不同款式的牛油果三文治,這是我最喜歡的,今晚剛剛好2個人而家不是太肚餓可以嘗試一下了。今晚的晚餐我點了牛油果雞肉三文治🥪,這是他們熱賣的款式,另外還叫了鮮奶咖啡☕。味道方面三文治清淡但份量啱啱好,環境亦很舒適。而朋友選擇另一款的法包配果醬雞肉這是他人氣指數3的必選,D醬汁好好味簡直係靈魂值得再去

再次來到這家咖啡廳 看到沒太多人決定進去休息 之前已經飲過好幾次了 對上一次還要看到明星😍 由於疫情的關係所以少了很多人 期間也不太多人 ·熱榛果咖啡 Hazelnuts Coffee HKD$40 ·熱朱古力 Chocolate HKD$38 咖啡素質依舊不變也是不錯 咖啡味道挻香濃很喜歡 但朱古力就不夠熱只是微溫而已 左但味道是可接受 朱古力只是轉了豆奶而已 但應該不會是溫而不熱呢~ 希望店家可以注重品質控制 以保持飲品素質一致🤨

再次來這家咖啡廳飲咖啡 去到的時候不太多人幸好還有窗邊位可以坐 可以望著街道放空一下與朋友在這裡休息一會兒再逛逛街也不錯呢😋·Cuppchinno HKD$40/大杯點了大杯 我認為Cuppchinno這個味道確實不錯這次沒有心型拉花 是花花形狀的拉花有點失望期間3位美女前來飲咖啡 不知道大家認識她們嗎？她們是近期的飲食節目主持 糖妹/Judy/美棋bb🥰與她們談了一陣子 挻健談很Nice的感覺耶~❤❤

晚飯過後為食貓總是要吃過甜品才感到滿足，是夜到棉登徑吃過拉麵，又嚷著要到鄰店吃甜品。她愛到鄰店Maison Eric Kayser 其一原因係Cake set非常抵食。$55/set，可任點一杯飲品及蛋糕。作為飯後甜品，我們還是偏愛果味的Raspberry tart，Passion fruit tart。味道唔太甜，而且有點鮮果感覺亦很fresh！飲品方面點了Mocha latte, Hazelnut Latte。

好朋友日本之旅返港，約了吃下午茶順便拿手信，開心！！Sunday afternoon，她在尖沙咀做瑜伽，地點選了她最喜歡的 Coffee shop ―― 棉登徑的Eric Kayser。店内座位不多，我們到的時候客滿，要在門外等位，9月末的天氣還好！再冷一點的話，站在門外等位，不太好受！等了10分鍾，有位！Settle down，到柜枱點餐：·#Chocolate hazelnut cake，42元/件，朱古力味濃郁，喜歡！#Resberry pistachio tart，42元/件，朋友的最愛！#Regular coffee，我倆都是咖啡控，這家的味道不錯！一件甜品配一杯咖啡，55元/份，比單点優惠！

今朝經過 見唔係太多人 又有位坐就入去想買杯咖啡坐底試下 收錢店員態度差 講野無尾音 望都無望過一眼 前面客人問可唔可以比支付寶 佢好大聲話’可以’ 之前比完錢 佢又好大聲話’得’ (其實前面客人都有禮貌。）我叫左杯skimmed milk flat white, 等左好耐都無 之後去到bar枱問問可唔可以換外賣杯 （因為之前等左好耐） 我見到兩個店員整咖啡 一位雖然慢 但都叫有d心機 另到位不停叫佢快快快 又同佢講唔駛加咁多shot 又叫佢求其倒奶（最後我當然見佢求其倒full milk 比我啦） 呢間店好失望 一定唔會再黎

話説因為呢排睇得好多法文，所以都想食D法國野代入一下PARISIAN🇫🇷既感覺以前ERIC KAYSER仲係海港城有分店時已經覺得佢地既麵包同PASTRY都好出色 ，但係執左之後都無食過有日偶然見到原來ERIC KAYSER 係棉登徑開左，既然又要去K 11 順路行開就去買少少野食下買左個外賣既ECLAIR 睇下個包裝幾靚，一盒一個ELCAIR。本來我仲好擔心個ECLAIR唔知點拎會搞到佢走曬樣但係咁樣包裝我放入手袋都好放心呀，直到拎返屋企都KEEP到個靚仔樣再拎出黎睇下～ ELCAIR安坐係張白色咭紙上面哇入面好多CREAM呀D CREAM 好DENSE 好香朱古力味，唔會食到成口油，又唔會好似食空氣咁份量當然係由頭到尾都有啦外面D皮又香都好好食，唔會整到濕曬加上面頭個層朱古力醬鐘意食甜野但係我就唔BUY 美式個隻死甜，好似食完會糖尿個種我就一D都唔鐘意既但係法式甜品就係明明落好多糖呀、CREAM呀、牛油呀，食落就係調味調得岩岩好呢度既甜品同平時街邊D靚靚蛋糕係完全唔同層次呀

讚：1. 環境舒服，寧靜無人，坐得鬆動2. 三文治足料抵食，麵包係正宗既歐洲風格，外層幾脆，入面蜂巢狀，鬆軟有黏性，今次叫左豬肉醬餡，好味噃，配埋啲醃蘿蔔絲，有啲似食緊越南三文治咁，開胃3. 咖啡都唔錯，幾香彈：無乜噃，整體好好

在尖沙咀這裡 真的有很多家咖啡廳~所以我也有時間去探店一下才行🤔這次經過棉登徑 發現這家Eric Kayse這家家售賣面包與咖啡的 我就買了一杯咖啡坐下來休息一會兒 而且還有街景可以望望·Cuppchinno HKD$40味道與平常飲開的一樣 沒有太大的分別~拉花也是心心耶很喜歡這個拉花💞下次去試試面包才行🤔不知道味道會是怎樣呢哈哈 期待下一次再去食面包嘆咖啡才行希望會有棒棒噠的感覺吧~

星期六日，係尖沙咀想搵間少人既餐廳，其實不容易。而棉登徑比我既印象就係白天冇咩人，所以為左尋找寧靜，決定走入棉登徑。一轉入棉登徑見到的竟然是人來人往，多得華嫂冰室同一蘭拉麵，今時今日既棉登徑變得多人。 係好多人等位，誇張到聽講華嫂可以等100張飛。 而我就走進位於一蘭同華嫂中間既masion Eric kayser，小小的咖啡店，沒有太多人，一個人坐左面對落地玻璃望著街道的Bar枱。去向counter 點了一個咖哩雞肉長法包同一杯熱latte。 以一個女性來說 長法包份量都叫中，我食左一半已經飽飽地，但基於唔算平同好食既關係，我都幾夾硬食埋。而佢既latte 算比夠苦，但有回甘，好少見latte 既苦有咁重，仲有個靚靚拉花😍😍。由於我都有飲開齋啡既關係，所以都飲到。，如果唔係應該要加好多糖落去先飲到🙊。

來至法國的品牌，由於被他的Logo吸引前來。坐落街角，加上全店滿是外國人，已經好有巴黎cafe feel!!! 入內要全英文order ,  服務非常細心有禮：例如須不須要什麼用料／為解答我的題問又花時間請chef解問 croissant的醬料／店只親自送來的latte又誠懇地問你須要sugar嗎...在這裡用餐，他們營造的氣氛是從容不迫，是其他連鎖店欠奉的禮待Latte: nutty 果酸味較濃，如果喜歡這甘苦味應該不會抗拒！egg + bacon croissant : 其實味道不錯，加上蛋黃醬。但如果好像urban bakery 的牛角包焗起的香脆，不是雪櫃取出後而變了質感會更好。魔鬼藏在細節裡！一間cafe細心與否，願為顧客想多步多好呢！

另一半喜愛尋找咖啡的味道☕亂碰亂踵…穿過小巷入到嚟見到有新咖啡店… 看到櫥窗處的蛋糕凍櫃實在好吸引🤩😍當然想試試😁可以自選套餐或加飲品…自由配搭👍又想試三文治及蛋糕，怎樣配搭才底吃呢？🤔全日供應的Sweets Break…可選一件蛋糕及飲品一杯合共都係$55👏真抵吃😏單點一件蛋糕已經$42🤨先到cashier order及付款，食物稍後專人送上👍先送嚟cappuccino😋其實之後都已經吃咗好幾次…另一半喜愛這兒的咖啡 香味，咖啡不會太濃…但有入口回甘的感覺☕凍Mocha少甜少冰，溫度及口味亦調教得恰到好處👍🤩 即時烘熱的百吉包香脆可口… 外脆內軟，包著爆滿倒瀉嘅碎吞拿魚餡料，邊吃邊跌出來…🤭紅桑莓開心果醬撻😍超好味😋不喜愛酸果的我… 也覺好味👍紅桑莓一點也不酸，開心果醬也不會太甜，果撻餅底曲奇香脆，配搭很特別…而且新鮮，再次幫襯也必屬首選…🥧可參照餐牌，看清楚…選定食品及飲品，如可用套餐價，當然會抵吃啲😁記得計計數才落order👌

I always like the bread and buns from Eric Kayser, not just because of its texture, but also the combination and French style of food. This time I grabbed the Croque Chèvre Provençal for a quick bite and get to my afternoon business. The melting goat cheese and red pepper tasted so well with the crunchy toast. The savoury note of goat cheese reminds me of my trip in Paris with a lot of sandwiches and ham! Added a soup and it was great too!