Mass 2 (Closed)

這晚約了朋友在食肆林立的電器道搵食，無意之中給我們發現了這間不大起眼的特色法國Fusion restaurant and bar, 差點走了寶！由於不是地下舖，所以很容易走漏眼，樓下不起眼，樓上卻是另一番天地。餐廳以七彩繽紛的太空壁畫為主題，地方寬敞開揚，座位有高有低。餐廳後面原來還有一個室外陽臺供養寵物或吸煙人士使用，服務認真貼心！這裡Happy hour時段較一般酒吧長，由中午12點至晚上9點，酒類款式繁多，單單是手工啤已有200多種口味，另外還有老闆親自壤製多款生啤，他亦非常樂意因應客人個人口味而作出推介，親切體貼！對Cocktail情有獨鍾的我點了一杯顏色鮮艷的“Rainbow Martini”$60 (H.H.) ~ 味道清新香甜，酒味頗濃啱晒我！朋友的椰子手工啤亦非常特別，每啖散發濃濃椰香味，最別緻的是用椰殼代替酒杯，打破傳統，配搭別出心裁！低溫慢煮68c八爪魚 $108八爪魚以特定低溫慢火清煮而成，把八爪魚鮮味完美鎖起，保持鮮嫩彈牙口感， 肉質軟腍又不失煙韌，佐酒一流，讓人無法抗拒！老闆說廚師為了凸顯食材鮮味，烹調手法保持簡單，盡量原汁原味。煎日本帶子配臘腸菜莆及粟米汁

中法混血兒，唔駛講都係靚啦！但如果應用響食物上呢？中法Fusion又點睇？ Mass 2位於天后一幢舊式商廈裡面，走到入去，感覺唔錯：畫滿宇宙星空既牆壁、型格既吧枱、舒適既open area，啱晒上班族放工黎吹水輕鬆下！ 打開餐牌，會發現好多幾特別既Fusion菜式，例如係綠茶炸魚薯條、慢煮豉油雞、賽螃蟹沙律等等，原來大廚來自中餐館世家，自小已受到家人薰陶，自己同時又到過法國學廚，所以黎到Mass 2，決定將自己兩項專長發揚光大，做成各式各樣大家諗都無諗過既Fusion菜，實行俾各位老饕全新既餐飲體驗。 想抵食一D，可以叫$198/五道菜，包晒頭盤、前菜、主菜、甜品、咖啡或茶。 上海賽螃蟹沙律配鎮江醋 ($98)將傳統賽螃蟹加入黑魚子同蟹肉，再淋上黑醋，咁就成為一道充滿特色既Fusion菜。蟹肉鮮味，黑魚子脆卜卜，比起普通賽螃蟹更有口感。 低溫慢煮油封鴨配山楂意大利飯 (跟餐)鴨皮煎得香，鴨肉嫰滑；意大利飯竟然帶有濃濃既酸味，一問之下，原來係加入左山楂，咁做既目的，正係要將山楂既酸味中和油鴨既膩，兩者同食就可以減低飽滯感。 自家製低溫慢煮牛叉燒配時令薯菜 ($188)由細食到大，叉燒

Mass 2 秉承Mass 的宗旨，為食客帶來各國佳釀。再次來訪，得老闆及老闆娘的熱情款待，推介不少佳釀，還有大廚的精湛廚藝，當晚我們吃了意粉和芝士蛋糕，真的十分美味。芝士蛋糕是餐廳自家出品，甜度適中，芝士也很滑，芝士味很濃。黑毛豬火腿配啤酒，各樣食物都恰到好處。啤酒方面，店主很樂意推介給客人，所以無論係新手酒客，還是經驗豐富的酒客，都能滿足。餐後來一杯店主自釀啤酒，這真是獨一無二的體驗。從Mass銅鑼灣店開始，每次來訪也是一個愉快的體驗。